مراکز جامع بین المللی سبک زندگی سالم (دکتر مجید کلاه دوزان)
591 subscribers
1.72K photos
248 videos
48 files
1.35K links
♦️Dr.KO♦️
👈درمان تخصصی دیابت با تغذیه ورزش سلامت روان
Diabetees lifestyal medicine
Dr.KOlahdouzan
شعبه تهران :میدان دوم صادقیه بلوار آیت الله کاشانی مقابل پارک یاران ساختمان پاسارگاد (۵۵)طبقه پنجم واحد۹
۴۴۹۷۸۱۴۳-۴۴۹۷۸۱۷۲
Download Telegram
آیا همه ماست ها دارای میکروب های پروبیوتیک هستند ؟
پروبیوتیک است؟
👈🏽ماده موسوم به استارتر ماست، ( مایه ماست، باکتری لاکتوباسیلوس بولگاریکوس ) پروبیوتیک محسوب نمی شود بنابراین نمی شود گفت که ماست یک ماده پروبیوتیک طبیعی است. 💥مگر اینکه در تهیه آن از میکروب های پروبیوتیک استفاده شده باشد. بنابراین، این که ماست معمولی پروبیوتیک است باور رایج غلطی است که وجود دارد. ماست پروبیوتیک علاوه بر تأمین باکتری های زنده، مواد مغذی با ارزشی هم چون کلسیم و پپتیدهای بیولوژیک در اختیار بدن قرار می دهد بر این اساس بازار ماست های پروبیوتیکی در جهان رشد زیادی را نشان می دهد، به طوری که بخش قابل ملاحظه ای از ماست های عرضه شده حاوی باکتری های پروبیوتیک است. 👈🏽سهم این نوع ماست ها در اروپا بین ۵ تا ۲۰ درصد بازار برآورد می شود. در فرانسه نیز 10 درصد ماست ها ی عرضه شده از نوع پروبیوتیکی است و تولید این محصولات سالانه ۳ درصد افزایش می یابد. امروزه در ایران ماست پروبیوتیک، دوغ پروبیوتیک ونوشیدنی های حاوی پروبیوتیک در بازار با نام های مختلفی عرضه می شود.💥
💥وقتی چای سرطانزا می شود .

📚چندی پیش معاون تحقیقات و فناوری وزیر بهداشت، برنده مدال افتخار آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان در سال 2018 میلادی شد.
👈یکی از مهم‌ترین دلایل اهدای این مدال افتخار به دکتر رضا ملک‌زاده، استاد ممتاز دانشگاه علوم پزشکی تهران، اثبات
" اثر مصرف چای داغ در ابتلا به سرطان مری "
بود که پیشتر این یافته علمی توسط یک تیم تحقیقاتی تحت سرپرستی ایشان به ثبت جهانی رسید .
☝️ لذا به مناسبت کسب این افتخار علمی ارزشمند توسط کشور ما، در این یادداشت به نتایج حاصل از تحقیق مورد اشاره و ارتباط بین نوشیدن چای داغ و سرطان مری می پردازیم.

📚 حدود 50 سال پیش مشخص شد که در برخی از مناطق شمال شرق ایران، شیوع سرطان مری به طور حیرت آوری بالا بوده و چند برابر بیشتر از میانگین جهانی است.

📚در همین رابطه یک پژوهش جامع تحت عنوان کوهورت گلستان از حدود 20 سال پیش آغاز شد
👈 و در این پژوهش ، تعداد 50 هزار نفر از ساکنان شهرها و روستاهای مناطق گنبد، کلاله و آق‌قلا واقع در استان گلستان مورد بررسی قرار گرفتند.

📚 نتایج این تحقیق نشان داد که :
☝️ مهم‌ترین علت شیوع بالای سرطان مری در منطقه ترکمن صحرای استان گلستان، عادت داشتن بسیاری از مردم به نوشیدن چای داغ است .
👈 زیرا حرارت بالای چای داغ موجب صدمه به بافت پوششی مری و افزایش قابلیت نفوذ مواد سرطان‌زا به داخل سلول‌های مری می‌شود.💥

📚 گفتنی است که در حال حاضر ، میانگین سرطان مری در استان گلستان تا حدود سه برابر بیشتر از میانگین آن در کشور است.
☝️اگرچه نوشیدن چای داغ یکی از عادات هموطنان ترکمن در استان گلستان است، اما در سایر استان‌های کشور نیز این اقدام اشتباه توسط برخی افراد انجام می‌شود
👈و به همین دلیل ، به طور کلی میانگین شیوع سرطان مری در ایران نسبتا بالاست. 💥

☝️باید توجه شود که :
👈حداکثر دمای مناسب برای نوشیدن چای، حدود 40 درجه سانتی‌گراد یا کمتر است.
👈ارتباط مستقیمی بین بالا رفتن دمای چای و نرخ بروز سرطان مری وجود دارد
👈 و با افزایش حرارت چای احتمال این خطر نیز افزایش می‌یابد.

☝️به عبارت دیگر ،
👈خطر اصلی ، متوجه افرادی است که :
- چای را به صورت داغ می‌نوشند
👈 و نوشیدن چای به صورت ولرم این خطر را مرتفع می‌کند.
📚گفتنی است طبق مطالعه یادشده در استان گلستان،
👈بیش از 60 درصد افراد چای خود را با دمای بالای 60 درجه می‌نوشند که بسیار خطرناک است.

📚از دیگر نکات مهم در خصوص ابتلا به سرطان مری در اثر مصرف چای داغ،
👈 زمان انتظار است
که به مدت زمان سپری شده از لحظه ریختن چای در لیوان تا زمان نوشیدن آن گفته می‌شود.
👈مشخص شده است که احتمال سرطان مری در افرادی که چای را طی دو تا سه‌ دقیقه پس از ریختن در فنجان یا لیوان می‌نوشند، چند برابر بیشتر از افرادی است که چای خود را پس از گذشت ۴ تا ۵ دقیقه می‌نوشند.

☝️لازم به ذکر است که معمولا میزان چای مصرفی توسط فرد ارتباطی با خطر سرطان مری ندارد، بلکه حرارت چای مصرفی بسیار مهم است.

📚 از عادات نه چندان دور ما ایرانیان، نوشیدن چای با نعلبکی بوده است که سبب خنک شدن فوری چای می‌شود.
👈اما امروزه استفاده از نعلبکی برای نوشیدن چای چندان مرسوم نبوده
و در حال تبدیل شدن به نوستالژی است.

📚 بنابراین :
☝️ افرادی که برای خنک شدن چای در فنجان یا لیوان صبوری نمی‌کنند، بهتر است به منظور حفظ سلامت خود از نعلبکی برای نوشیدن چای استفاده نمایند.
👈 بویژه آن‌که طبق آموزه‌های دین مبین اسلام نیز مصرف مواد خوراکی به صورت داغ مکروه است و لذا باید پرهیز شود.

📚دکتر بهادر حاجی‌محمدی
- بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران💥
🌺📣📣📣🌺
کلاس شیرینی و دسر رژیمی
سلامتجویان عزیز شنبه ۱۶ تیر ماه کلاس شیرینی و دسر رژیمی در محل اموزشگاه سلامت ایرانیان ( خیابان شریعتی غربی بین توحید و حکیم نظامی پلاک ۲۰۶) برگزار می گردد.
هزینه ثبت نام در کلاس ۲۵۰۰۰ تومان
تلفن: ۳۶۲۷۶۷۷۱
📣📣📣📣عرقیجات گیاهی بدون پروانه بهداشت نخرید

یزد- ایرنا- کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد با بیان اینکه عرقیجات گیاهی بعنوان دارو یا نوشیدنی مفید مصرف می شود گفت: مردم از خرید عرقیجات بدون پروانه بهداشت خودداری نمایند.

حسین زارع بیدکی روز شنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: در حال حاضر نیز انواع عرقیجات به 2 شکل سنتی و صنعتی تولید و عرضه می شود .
وی اضافه کرد: با توجه به امکان وجود انواع آلودگی‌ها و تقلبات در تولید این محصول، لازم است مصرف‌کنندگان با آگاهی کامل نسبت به عوارض و عواقب ناشی از مصرف آنها آشنا باشند .
این کارشناس با بیان اینکه نوع سنتی آن عموما در کارگاه های زیرزمینی و یا کارگاه هایی که دارای هیچ مجوزی از وزارت بهداشت نیستند تهیه می شود تصریح کرد: این عده از مجامع امور صنفی پروانه کسب دارند و مطابق قانون فقط مجاز به عرضه محصول به مصرف کنندگان در محل کارگاه تولیدی بوده و حق عرضه محصول در فروشگاه ها را ندارند.
زارع بیدکی افزود: همچنین مجاز به درج نام تجاری و یا عرضه محصول به صورت بازرگانی نیستند.
وی ادامه داد: احتمال آلودگی میکروبی در نوع بدون پروانه بهداشت زیاد بوده و مصرف آنها ممکن است منجر به بیماری شود همچنین با توجه به عدم نظارت از سوی سازمان غذا و دارو احتمال استفاده از اسانس در تهیه آنها وجود دارد.
کارشناس مواد غذایی اظهار کرد: عرقیجات حاوی اسانس‌های شیمیایی برای سلامتی مضر بودن و عوارضی از قبیل آلرژی، حساسیت های پوستی مانند کهیر، جوش و لک به وجود می آورد.
زارع بیدکی افزود: تولید عرقیجات در کارخانه و با نظارت بازرسین سازمان غذا و دارو باید صورت گیرد و تولیدکنندگان ملزم به رعایت ضوابط بهداشتی خاص این محصولات هستند.
وی گفت: پس از اخذ مجوز سازمان مذکور همچنین گواهی استاندارد حق تولید و عرضه محصول خود را دارند سازمان غذا و دارو جهت حفظ سلامت مصرف کنندگان قبل از صدور پروانه و اجازه تولید، تولید کنندگان را مکلف به رعایت نماید.
کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد ادامه داد: احداث ساختمان به صورت کاملا بهداشتی ، خریداری و نصب تجهیزات لازم از قبیل دستگاه پاستور، تانک های مخصوص نگهداری مواد خوراکی، دستگاه پرکن و دربند اتومات و تاریخ نگار، استفاده از ظروف مجاز و بهداشتی و استخدام یک نفر کارشناس صنایع غذایی و یا تغذیه به عنوان مسئول فنی که مکلف به حضور در زمان تولید و بسته بندی می باشد و تولید بدون حضور او تخلف بهداشتی محسوب و منجر به پلمپ خط تولید می‌شود.
زارع بیدکی تصریح کرد: همچنین در این کارخانه ها پس از تایید قابلیت مصرف محصولات تولیدی توسط مسئول فنی ، مدیر واحد حق عرضه محصول را دارد ضمن آنکه درج تاریخ تولید و انقضا و سایر اطلاعات مفید برای مصرف کنندگان از الزامات تولید در این کارخانه ها می باشد.
وی افزود: این در حالی است که محصولات سنتی عموما بدون درج تاریخ تولید و انقضا و یا بصورت فله عرضه می شود.
این کارشناس یادآور شد: متاسفانه تبلیغ غیر واقعی این محصولات سنتی توسط فروشندگان به علت حاشیه سود بالاتر همچنین ارزان تر بودن این محصولات نسبت به نوع پاستوریزه و وجود شایعات غیرواقعی در خصوص محصولات کارخانه ای، امروز شاهد گسترش قارچ ‌گونه این مراکز هستیم.
زارع بیدکی اظهار داشت: لازم است متولیان سلامت در وزارت بهداشت جهت پیشگیری از عرضه عرقیجات بدون پروانه که عموما در کارگاه های زیر زمینی تولید شده اقدام لازم را به عمل آورند.
وی افزود: مصرف کنندگان نیز جهت حفظ سلامت خویش هنگام خرید عرقیجات با حساسیت زیاد به دارا بودن پروانه بهداشتی، علامت استاندارد و تاریخ تولید و انقضای محصول و آدرس و شماره تلفن کارخانه توجه کافی به عمل آورند و از خرید محصولات فاقد این مشخصات خودداری نمایند
🌺📣📣📣🌺
کلاس شیرینی و کیک رژیمی
سلامتجویان عزیز شنبه ۱۶ تیر ماه از ساعت ۵-۷ عصر کلاس شیرینی و کیک رژیمی در محل اموزشگاه سلامت ایرانیان ( خیابان شریعتی غربی بین توحید و حکیم نظامی پلاک ۲۰۶) برگزار می گردد.
هزینه ثبت نام در کلاس ۲۵۰۰۰ تومان
تلفن: ۳۶۲۷۶۷۷۱
Forwarded from عکس نگار
ساج ماهي saj_mahi💠
📣 مژده به هموطنان عزیز اصفهانی... بالاخره برای اولین بار #پخت_ماهی بدون روغن و حرارت مستقیم در طعم های مختلف و با حفظ تمامی خواص ماهی، ارائه میشود.
گروهی از مواد غذایی که تأثیر مهمی در سلامت انسان و پیشگیری از بیماری ها دارند، ماهی و آبزیان هستند. این مواد غذایی مفید که دارای ارزش تغذیه ای بسیار بالایی هستند، چنانچه به مقدار کافی یعنی هفته ای 2 تا 3 بار در برنامه غذایی افراد گنجانده شوند در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها و حتی کنترل و کمک به بهبود عوارض و اختلالات مختلف، اثرات مهمی خواهند داشت.
براي اولين بار در اصفهان😍

#ماهی_رژیمی
#غذای_سالم
فقط يك بار امتحان كنيد .
#طبخ_سالم و #بدون_روغن، کاملا #رژیمی
💠 اینستاگرام: saj_mahi
📌 ادرس:سه راه مارنان ابتداي بوستان سعدي جنب پوشاك هرمس ٠٩١٣١٦٩٨٧٧١😋🐟
تاحالا توجه کردین:
می‌خوایم خونه بسازیم میریم دنبال ساختمان‌ساز👷🏻‍♀️
می‌خوایم ماشینمون رو تعمیر کنیم میریم سروقت مکانیک👨🏻‍🔧
دندونمون درد میکنه میریم پیش دندون‌پزشک
حالا وقتی به توصیه‌های تغذیه‌ای نیاز داریم😐
خانواده، دوست، تلوزیون، شرکت‌های تغذیه‌ای، حتی بقیه دکترها هم میشن پروفسور تغذیه!
همه این راه‌ها رو می‌ریم تا آخر شاید برسیم به مشاور و متخصص تغذیه🤦🏻‍♀️
یادمون نره هر کَس برای کار خاصی آموزش دیده👩🏻‍⚕️👨🏻‍⚕️
Channel name was changed to «مجموعه سلامت ايرانيان،سپاهان، شيخ بهايي و بزرگمهر»
برگزاری کلاس شیرینی و کیک رژیمی ۱۶ تیر در اموزشگاه سلامت ایرانیان
[Forwarded from مجموعه سلامت ايرانيان،سپاهان، شيخ بهايي و بزرگمهر]
دوستان عزیز و اعضای کانال میتوانند هر هفته سوال های خود را از طریق لینک زیر برای کارشناسان ما ارسال کنند . کارشناسان ما در اولین فرصت به شما پاسخ خواهند داد. می توانید پاسخ های خود را از طریق کانال مشاهده کنید.👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇http://ihlsc.com/%D9%BE%D8%B1%D8%B3%D8%B4-%D9%88-%D9%BE%D8%A7%D8%B3%D8%AE-%D9%BE%D8%B2%D8%B4%DA%A9%DB%8C/