Готовим синнабоны
Ингредиенты (на 6-8 больших булочек):
Для теста:
♧Мука – 500 г (~4 стакана)
♧Тёплое молоко (38-40°C) – 250 мл
♧Дрожжи сухие – 7 г (1 пачка) или свежие – 20 г
♧Сахар – 80 г
♧Сливочное масло (растопленное) – 80 г
♧Яйцо (крупное) – 1 шт.
♧Щепотка соли
Для начинки (очень много!):
♧Сливочное масло (размягченное) – 80 г
♧Корица – 20-30 г (3 ст. ложки, много!)
Для глазури:
♧Сливочный сыр (Филадельфия, Хохланд) – 150 г
♧Сливочное масло (размягченное) – 80 г
♧Сахарная пудра – 150-200 г
♧Ванильный экстракт – ½ ч. ложки (или ванилин)
Этапы приготовления:
1. Тесто
2. Формирование
3. Нарезка
4. Вторая расстойка и выпечка
🩶Накройте плёнкой, оставьте в тепле на 30 минут. Выпекайте при 180°C 20-25 минут до золотистого верха. Не передержите! Лучше чуть недопечь – они дойдут в тепле.
5. Глазурь
🩶Пока булочки пекутся, взбейте миксером размягченное масло с сыром, пудрой и ванилью до кремообразного состояния. Горячие булочки обильно полейте глазурью.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Я понял это не вчера. Я понял это, когда в моей квартире закончилось свободное место на стенах.
Буквально: каждая дверь, каждый угол зеркала, даже холодильник—всё обклеено маленькими листочками. На них время. Действие. Чёткая, безжалостная инструкция о том, что делать дальше.
Всё началось во время учебы. Тогда записки выглядели так:
7:15 — подъём
7:20 — умыться
7:25 — завтрак
7:40 — застелить кровать и одеться
8:00–8:15 — выход из дома
Кажется, что это просто расписание. Но для меня это кандалы, которые я сам себе надел, чтобы не рухнуть.
Я не могу не следовать этим действиям. Это не вопрос дисциплины. Это вопрос страха. Если я пропущу один пункт—весь день рассыплется, словно карточный домик. Если я не встану ровно в 7:15..значит, я потерял контроль. А если я потерял контроль—то кто я вообще?
Меня приучили к конкретному расписанию. По часам. По минутам. Каждый шаг был выверен и подчинён времени. И теперь, даже когда никто не стоит за спиной с секундомером, я всё равно слышу этот голос: «Ты должен. Ты обязан. Без этого ты—никто».
Записки—это не напоминания. Это якоря. Они держат меня в реальности, когда моя голова уплывает в туман тревоги. Они говорят мне, что я существую, что у меня есть структура, что мир не рухнет, если я просто сделаю следующий шаг по списку.
Но иногда я смотрю на эти листочки и думаю: а где в этом списке—я? Где строчка «посмотреть в окно и просто подышать»? Где пункт «позволить себе не успеть»?
Я не знаю, смогу ли я когда-нибудь жить без них. Без этих жёлтых квадратиков, которые держат меня на плаву. Но я знаю одно: если я однажды сорву их все—мне придётся научиться доверять себе. Без инструкций. Без времени. Просто—жить.
И, возможно, это будет самый страшный и самый важный шаг.
Буквально: каждая дверь, каждый угол зеркала, даже холодильник—всё обклеено маленькими листочками. На них время. Действие. Чёткая, безжалостная инструкция о том, что делать дальше.
Всё началось во время учебы. Тогда записки выглядели так:
7:15 — подъём
7:20 — умыться
7:25 — завтрак
7:40 — застелить кровать и одеться
8:00–8:15 — выход из дома
Кажется, что это просто расписание. Но для меня это кандалы, которые я сам себе надел, чтобы не рухнуть.
Я не могу не следовать этим действиям. Это не вопрос дисциплины. Это вопрос страха. Если я пропущу один пункт—весь день рассыплется, словно карточный домик. Если я не встану ровно в 7:15..значит, я потерял контроль. А если я потерял контроль—то кто я вообще?
Меня приучили к конкретному расписанию. По часам. По минутам. Каждый шаг был выверен и подчинён времени. И теперь, даже когда никто не стоит за спиной с секундомером, я всё равно слышу этот голос: «Ты должен. Ты обязан. Без этого ты—никто».
Записки—это не напоминания. Это якоря. Они держат меня в реальности, когда моя голова уплывает в туман тревоги. Они говорят мне, что я существую, что у меня есть структура, что мир не рухнет, если я просто сделаю следующий шаг по списку.
Но иногда я смотрю на эти листочки и думаю: а где в этом списке—я? Где строчка «посмотреть в окно и просто подышать»? Где пункт «позволить себе не успеть»?
Я не знаю, смогу ли я когда-нибудь жить без них. Без этих жёлтых квадратиков, которые держат меня на плаву. Но я знаю одно: если я однажды сорву их все—мне придётся научиться доверять себе. Без инструкций. Без времени. Просто—жить.
И, возможно, это будет самый страшный и самый важный шаг.
Кто бы сейчас со мной в анонке не говорил, но знай, что я тебе благодарен.
Приветик) готовим белковую кашу с протеином и без него.
Ингредиенты:
♧Овсяные хлопья (мелкие, 3–5 мин варки) – 40 г
♧Молоко (или вода) – 200 мл
♧Протеин– 1 мерная ложка (30 г)
♧Яйцо (белок) – 1 шт.
♧Соль – щепотка
♧Для вкуса: ягоды, банан, орехи, корица
Приготовление:
1.В кастрюле смешайте овсянку, молоко и щепотку соли. Доведите до кипения, варите 3–5 минут до готовности.
2.Снимите с огня, дайте остыть 1–2 минуты (не горячее 60°C, иначе протеин свернётся).
3.В отдельной миске смешайте протеин с 3 ст. ложками холодной воды/молока до пасты.
4.Если добавляете яичный белок — взбейте его вилкой до пены.
5.В тёплую кашу вмешайте протеиновую пасту и (если используете) яичный белок. Перемешивайте энергично 1 минуту — каша станет кремообразной и увеличится в объёме.
6.Добавьте ягоды, банан, орехи или корицу.
Пищевая ценность (с протеином, без топпингов):
~350 ккал, 30 г белка, 30 г углеводов, 8 г жиров.
Без протеинового порошка
Ингредиенты:
♧Овсяные хлопья – 40 г
♧Молоко – 200 мл
♧Яйцо – 1 шт. (целое)
♧Творог (мягкий, 5%) – 100 г
♧Соль, ваниль
♧Сироп/мёд/ягоды для сладости
Приготовление:
1.Сварите овсянку на молоке до готовности, остудите 2 минуты.
2.В отдельной миске смешайте яйцо и творог до однородности (можно блендером).
3.Вмешайте творожную смесь в тёплую кашу, поставьте на минимальный огонь на 1–2 минуты, постоянно помешивая, до загустения (не кипятите, иначе яйцо свернётся).
4.Подсластите и добавьте топпинги.
Белки и Жиры (на порцию):
~380 ккал, 25 г белка, 25 г углеводов, 15 г жиров.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Видите ромашки рядом с кашей?))) Мне их подарил один молодой альфа. 🥹
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Я люблю ромашки.
А еще я люблю тискаться перед сном, люблю поцелуи в висок, люблю нюхать волосы близких людей. Люблю чай с молоком и без сахара. Люблю мягкие игрушки и теплые пледы. Люблю спать долго и рассматривать звезды ночью.
А так да, люблю ромашки.
А еще я люблю тискаться перед сном, люблю поцелуи в висок, люблю нюхать волосы близких людей. Люблю чай с молоком и без сахара. Люблю мягкие игрушки и теплые пледы. Люблю спать долго и рассматривать звезды ночью.
А так да, люблю ромашки.