Завтра снова варю холодец (уже можно бронировать свои порции)
А еще новый эксперимент: ищу говяжьи щечки, если все получится - появятся говяжьи щечки сувид медленного томления🧑🍳
🔥- удачи с щечками, буду брать
🐳 - ого нога какая, это из-за нее холодец застывает?
А еще новый эксперимент: ищу говяжьи щечки, если все получится - появятся говяжьи щечки сувид медленного томления
🔥- удачи с щечками, буду брать
🐳 - ого нога какая, это из-за нее холодец застывает?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5❤2🐳1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рассказываю, говяжьим щечкам быть😈
Томились в сувиде 24 часа, получились супер сочными и мягенькими
🔥 - беру!
🐳 - не люблю такое
Томились в сувиде 24 часа, получились супер сочными и мягенькими
🔥 - беру!
🐳 - не люблю такое
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4👍2❤1
Крошку-картошку знаете?
Запекла картошку в фольге в аэрогриле, разрезала пополам, вилкой помяла, добавила масло и сырочек, все еще раз хорошо помяла - получилось тягучая сырная пюрешка
Сверху щечки порвала и полила соусом от щечек из пакета, получилось балдежно вкусно, потратила буквально 5 минут времени активного, чтобы собрать такой ужин
Вместо щечек можно рваную свинину или говядину взять, куриную грудку (и добавить соус медово-горчичный, например)
Чтобы заказать пишите @DrIrina 🫶🏻
Запекла картошку в фольге в аэрогриле, разрезала пополам, вилкой помяла, добавила масло и сырочек, все еще раз хорошо помяла - получилось тягучая сырная пюрешка
Сверху щечки порвала и полила соусом от щечек из пакета, получилось балдежно вкусно, потратила буквально 5 минут времени активного, чтобы собрать такой ужин
Вместо щечек можно рваную свинину или говядину взять, куриную грудку (и добавить соус медово-горчичный, например)
Чтобы заказать пишите @DrIrina 🫶🏻
❤3🔥1
Хочу посоветоваться с вами, что думаете про количество соли в су-вид🙏
Одна из постоянных клиенток попросила сделать меньше соли.
Сейчас у меня около 2% соли во всех рецептах, взвешиваю по весам, но вкус у всех разный, и кому-то может быть слишком солено, кому-то, наоборот, недостаточно
Хочу решить вместе с вами.
Какой вариант оставить базовым?
1. Как сейчас
2. Уменьшить соль в 1.5 раза
3. Уменьшить соль в 2 раза
Прикреплю опрос, проголосуйте, пожалуйста (или напишите свое мнение в комментариях, может еще какие-то специи хотите уменьшить/увеличить)
Спасибо за обратную связь, вы помогаете мне сделать продукт лучше❤️
Одна из постоянных клиенток попросила сделать меньше соли.
Сейчас у меня около 2% соли во всех рецептах, взвешиваю по весам, но вкус у всех разный, и кому-то может быть слишком солено, кому-то, наоборот, недостаточно
Хочу решить вместе с вами.
Какой вариант оставить базовым?
1. Как сейчас
2. Уменьшить соль в 1.5 раза
3. Уменьшить соль в 2 раза
Прикреплю опрос, проголосуйте, пожалуйста (или напишите свое мнение в комментариях, может еще какие-то специи хотите уменьшить/увеличить)
Спасибо за обратную связь, вы помогаете мне сделать продукт лучше❤️
Количество соли
Anonymous Poll
29%
Оставляем как сейчас
29%
Уменьшить в 1.5 раза
43%
Уменьшить в 2 раза
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как за 15-20 минут сварить борщ? Изи, нужны только правильные заготовки)
Такое вот «до/после», говяжий костный бульон, который варился сутки, уже готовая борщева заправка (лук, морковь, свекла, болгарский перчик, томатная паста и немного уксуса для сохранения цвета), приготовленная рваная говядина су-вид, картошка и капуста соединились в такое яркое блюдо
Хлебушек еще горячий, с хрустящей корочкой, сало из морозилки, холодец, хрен только замешала, порошок из России везли - все свое, готова делиться с вами🤍
Борщевой сет на 2-3 порции от 260 бат (куриный или говяжий на выбор)
Может еще сделать сет, где все для борща + холодец + сало + хлеб, как думаете?
Для заказа и с любыми вопросами пишите @DrIrina 🫶🏻
Такое вот «до/после», говяжий костный бульон, который варился сутки, уже готовая борщева заправка (лук, морковь, свекла, болгарский перчик, томатная паста и немного уксуса для сохранения цвета), приготовленная рваная говядина су-вид, картошка и капуста соединились в такое яркое блюдо
Хлебушек еще горячий, с хрустящей корочкой, сало из морозилки, холодец, хрен только замешала, порошок из России везли - все свое, готова делиться с вами🤍
Борщевой сет на 2-3 порции от 260 бат (куриный или говяжий на выбор)
Может еще сделать сет, где все для борща + холодец + сало + хлеб, как думаете?
Для заказа и с любыми вопросами пишите @DrIrina 🫶🏻
❤2🔥2👍1
Ой, я опять забыла, что если отправлять gif и фото, то они дробятся на разные сообщения, сори за спам🙂
Фото, как выглядит борщ в разобранном виде, над постом👆
Фото, как выглядит борщ в разобранном виде, над постом
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁1
Тунец маринуется 🙂
Рецепт моей бабушки, она его на листочке мне написала, а папа сфоткал и прислал🫶🏻 подходит для любой рыбки
Тунец сначала засыпается большим количеством соли, потом немного отдыхает в ледяной уксусной водичке, а затем заливается маслом с кольцами лука, получается просто божественно вкусно
Я еще сразу пакую рыбу в вакуумные пакеты, чтобы продлить срок хранения максимально
🐳 - хочу такую рыбку
❤️ - рецепт супер, забираю
Чтобы заказать, пишите @DrIrina
Рецепт моей бабушки, она его на листочке мне написала, а папа сфоткал и прислал🫶🏻 подходит для любой рыбки
Тунец сначала засыпается большим количеством соли, потом немного отдыхает в ледяной уксусной водичке, а затем заливается маслом с кольцами лука, получается просто божественно вкусно
Я еще сразу пакую рыбу в вакуумные пакеты, чтобы продлить срок хранения максимально
🐳 - хочу такую рыбку
❤️ - рецепт супер, забираю
Чтобы заказать, пишите @DrIrina
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5🐳1
Ого, похоже я немножко лох😄, я же не выкладывала актуальный прайс лист, куда добавился говяжий холодец, говяжьи щечки сувид и нарезанные говяжьи языки сувид
А еще теперь есть свой хрен, делаю его из порошка алтайского хрена, который мне привезли родители🫶🏻
Как считаете, добавить возможность купить хрена и горчицы, чтобы вы могли сделать небольшой запас дома?
Сейчас только в подарок к холодцу кладу небольшую упаковочку хрена/горчицы
Чтобы сделать заказ и по любым вопросам пишите @DrIrina
А еще теперь есть свой хрен, делаю его из порошка алтайского хрена, который мне привезли родители🫶🏻
Как считаете, добавить возможность купить хрена и горчицы, чтобы вы могли сделать небольшой запас дома?
Сейчас только в подарок к холодцу кладу небольшую упаковочку хрена/горчицы
Чтобы сделать заказ и по любым вопросам пишите @DrIrina
❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Творог готов, сейчас как позавтракаю им😋
Если тоже хотите себе творог, могу положить в ваш ближайший заказ, сделаю упаковочки по 250 грамм (упакую в вакуумные пакетики, чтобы хранилось подольше)
Ну и буду вам дальше рассказывать про эксперименты с сырниками
А из сыворотки попробую сделать рикотту, я раньше вообще не знала, что сыворотка подходит для чего-то, кроме блинов, а вы?
Если тоже хотите себе творог, могу положить в ваш ближайший заказ, сделаю упаковочки по 250 грамм (упакую в вакуумные пакетики, чтобы хранилось подольше)
Ну и буду вам дальше рассказывать про эксперименты с сырниками
А из сыворотки попробую сделать рикотту, я раньше вообще не знала, что сыворотка подходит для чего-то, кроме блинов, а вы?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4❤3
Теперь это мой любимый завтрак!! Нереально вкусно😋
Это я тестирую новиночку: соленые сырники с укропом и чесночком
Прям замороженными кинула на сковородку, по минутке с каждой стороны обжарила, потом накрыла крышкой, выключила огонь и дала постоять еще минут 5, чтобы внутри прогрелись
Сейчас еще подумаю, по сколько штук в упаковку класть и напишу цену (скорее всего по 6 штук, как считаете?)
🔥 - забронируй мне упаковку срочноооо
🐳 - соленые сырники????
Это я тестирую новиночку: соленые сырники с укропом и чесночком
Прям замороженными кинула на сковородку, по минутке с каждой стороны обжарила, потом накрыла крышкой, выключила огонь и дала постоять еще минут 5, чтобы внутри прогрелись
Сейчас еще подумаю, по сколько штук в упаковку класть и напишу цену (скорее всего по 6 штук, как считаете?)
🔥 - забронируй мне упаковку срочноооо
🐳 - соленые сырники????
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3👍3🔥3