Карпаччо из свеклы.
Это фаворит в нашем доме и отличный гарнир или перекус с вашим любимым хлебом.
3 свеклы ( приготовленные в духовке до полной мягкости/ купленные в вакуумной упаковке)
30 г грецкий орех/ пекан (обжарить на сухой сковороде и измельчить ножом)
40 г сыра Фета (раскрошить)
2 ст.л. измельчённых листьев петрушки листья мяты (по желанию)
Для соуса:
3 ст.л. бальзамического уксуса
3 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
1 ст.л. жидкого мёда
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
3 весенних луковицы- тонко нарезать
соль /перец по вкусу
Свеклу нарезать тонкими кольцами.
Смешать все ингредиенты для соуса, замариновать свеклу в соусе около 10-15 минут.
Выложить свеклу на блюдо, посыпать Фетой, измельчённым грецким орехом, полить остатками соуса, посыпать петрушкой и мятой.
Наслаждайтесь!
#карпачоизсвёклы
Это фаворит в нашем доме и отличный гарнир или перекус с вашим любимым хлебом.
3 свеклы ( приготовленные в духовке до полной мягкости/ купленные в вакуумной упаковке)
30 г грецкий орех/ пекан (обжарить на сухой сковороде и измельчить ножом)
40 г сыра Фета (раскрошить)
2 ст.л. измельчённых листьев петрушки листья мяты (по желанию)
Для соуса:
3 ст.л. бальзамического уксуса
3 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
1 ст.л. жидкого мёда
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
3 весенних луковицы- тонко нарезать
соль /перец по вкусу
Свеклу нарезать тонкими кольцами.
Смешать все ингредиенты для соуса, замариновать свеклу в соусе около 10-15 минут.
Выложить свеклу на блюдо, посыпать Фетой, измельчённым грецким орехом, полить остатками соуса, посыпать петрушкой и мятой.
Наслаждайтесь!
#карпачоизсвёклы
👍24❤5🥰1💘1
Торт с рикоттой и мандаринами
Получается очень влажный, нежный и с кремовой текстурой.
Всего несколько ингредиентов, очень вкусно и просто готовить.
Ингредиенты для прямоугольной формы 18*10 см.:
Все ингредиенты комнатной температуры
250 г рикотты
2 средних яйца
80 г сахарного песка
60 г муки
8 г разрыхлителя
60 мл свежевыжатого мандаринового сока
цедра с 2 мандаринов
Духовку разогреть до 180 °C.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и сбрызнуть растительным маслом.
В миске с помощью венчика взбить рикотту и яйца.
Добавить сахар и мандариновый сок, размешать.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков.
Добавить цедру мандаринов и размешать.
Перелить тесто в заранее подготовленную форму.
Выпекать 45-50 минут.
Проверить зубочисткой (должна быть сухой), если нужно, выпекать ещё несколько минут.
Достать из духовки, оставить в форме на 30 минут.
Торт сначала будет высоким, но по мере остывания становится меньшего размера.
Вынуть из формы, остудить до комнатной температуры.
Нарезать и наслаждаться!
#тортсрикоттойимандаринами
Получается очень влажный, нежный и с кремовой текстурой.
Всего несколько ингредиентов, очень вкусно и просто готовить.
Ингредиенты для прямоугольной формы 18*10 см.:
Все ингредиенты комнатной температуры
250 г рикотты
2 средних яйца
80 г сахарного песка
60 г муки
8 г разрыхлителя
60 мл свежевыжатого мандаринового сока
цедра с 2 мандаринов
Духовку разогреть до 180 °C.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и сбрызнуть растительным маслом.
В миске с помощью венчика взбить рикотту и яйца.
Добавить сахар и мандариновый сок, размешать.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков.
Добавить цедру мандаринов и размешать.
Перелить тесто в заранее подготовленную форму.
Выпекать 45-50 минут.
Проверить зубочисткой (должна быть сухой), если нужно, выпекать ещё несколько минут.
Достать из духовки, оставить в форме на 30 минут.
Торт сначала будет высоким, но по мере остывания становится меньшего размера.
Вынуть из формы, остудить до комнатной температуры.
Нарезать и наслаждаться!
#тортсрикоттойимандаринами
❤10🔥5👏1💘1
Очень вкусные блинчики!
250 мл тёплого кефира (комнатной температуры)
300-350 мл тёплого молока (комнатной температуры)
2-3 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
2 больших яйца / 3 средних (комнатной температуры)
250-300 г просеянной муки (зависит от муки)
2 ст.л. растительного масла в тесто
сливочное масло мягкое, для смазывания блинов
В миске взбить яйца, соль и сахар.
Добавить кефир и молоко, хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Размешать с помощью венчика, до однородной массы без комочков.
Если тесто получается очень жидким, добавьте муки, если густым - добавьте молока (мука у всех разная, поэтому угадать с точными граммами сложно)
Добавить растительное масло, размешать.
Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре минимум на 15-20 минут.
На среднем огне огне хорошо разогреть блинную сковороду. Сбрызнуть сковороду растительным маслом.
Налить тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращать её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем.
Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть. Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону. Расправьте блинчик на сковороде, если он перевернулся неровно.
Не забывайте перед тем, как набрать тесто в половник, перемешать его, чтобы тесто оставалось однородным.
Переложить готовый блинчик на тарелку, смазать сливочным маслом с помощью кисточки.
Подавать со сметаной,сгущёнкой, мёдом, вареньем, или с вашими любимыми начинками.
#блины
250 мл тёплого кефира (комнатной температуры)
300-350 мл тёплого молока (комнатной температуры)
2-3 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
2 больших яйца / 3 средних (комнатной температуры)
250-300 г просеянной муки (зависит от муки)
2 ст.л. растительного масла в тесто
сливочное масло мягкое, для смазывания блинов
В миске взбить яйца, соль и сахар.
Добавить кефир и молоко, хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Размешать с помощью венчика, до однородной массы без комочков.
Если тесто получается очень жидким, добавьте муки, если густым - добавьте молока (мука у всех разная, поэтому угадать с точными граммами сложно)
Добавить растительное масло, размешать.
Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре минимум на 15-20 минут.
На среднем огне огне хорошо разогреть блинную сковороду. Сбрызнуть сковороду растительным маслом.
Налить тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращать её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем.
Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть. Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону. Расправьте блинчик на сковороде, если он перевернулся неровно.
Не забывайте перед тем, как набрать тесто в половник, перемешать его, чтобы тесто оставалось однородным.
Переложить готовый блинчик на тарелку, смазать сливочным маслом с помощью кисточки.
Подавать со сметаной,сгущёнкой, мёдом, вареньем, или с вашими любимыми начинками.
#блины
❤18👍5💘1
Очень вкусный бэйгель!
Ингредиенты для 4
250 г просеянной муки
1/2 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. мёда / финикового сиропа
150 мл. тёплой воды (может понадобиться больше, зависит от муки)
Для первоначального приготовления:
1 ст.л. мёда
1/2 ч.л. пищевой соды
1/2 ч.л. соли
средняя кастрюля с водой - 1 1/2 литра
Для смазывания перед выпечкой:
белок 1 яйца +щепотка соли + 1 ч.л. соли
Взбить вилкой или венчиком
Для покрытия бэйгелей:
Готовая смесь для бэйгелей (купленная в магазине)
Как готовить:
Муку, дрожжи и соль положить в чашу миксера, размешать.
Включить миксер на низкую скорость, добавить масло и мёд, начать замешивать тесто, постепенно вливая воду.
Затем увеличить скорость до средней, замешивать тесто примерно 10 минут, пока не получится гладкое и не очень липкое тесто.
Тесто переложить в смазанную растительным маслом миску, сбрызнуть растительным маслом сверху, накрыть и оставить в теплом месте на 1 1/2 -2 часа.
Готовое тесто обмять, выложить на смазанную маслом рабочую поверхность.
Разделить на 4 части, каждую часть скатать в ровный шарик (см. видео),сбрызнуть сверху растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.
Открыть шарики пальцами, сначала сделать углубление в середине шарика, затем расширить, создавая форму бейгеля (см.в видео).
Духовку разогреть до 200 °C.
Противень застелить бумагой для выпечки из сбрызнуть растительным маслом.
Вскипятить воду, добавить соду,соль и мёд, размешать и убавить огонь до минимума.
Поместить бэйгель в слабо кипящую воду, готовить 30 секунд с одной стороны, перевернуть и готовить ещё 30 секунд с другой стороны.
Переложить с помощью шумовки на подготовленный противень.
Смазать бэйгели взбитым белком.
Обмакнуть каждый бублик в смесь для бубликов.
Выпекать около 20 минут или до золотистого цвета.
Достать из духовки, сразу накрыть полотенцем. Дать остыть до комнатной температуры.
Подавайте с любыми начинками!
#бэйгель
Ингредиенты для 4
250 г просеянной муки
1/2 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. мёда / финикового сиропа
150 мл. тёплой воды (может понадобиться больше, зависит от муки)
Для первоначального приготовления:
1 ст.л. мёда
1/2 ч.л. пищевой соды
1/2 ч.л. соли
средняя кастрюля с водой - 1 1/2 литра
Для смазывания перед выпечкой:
белок 1 яйца +щепотка соли + 1 ч.л. соли
Взбить вилкой или венчиком
Для покрытия бэйгелей:
Готовая смесь для бэйгелей (купленная в магазине)
Как готовить:
Муку, дрожжи и соль положить в чашу миксера, размешать.
Включить миксер на низкую скорость, добавить масло и мёд, начать замешивать тесто, постепенно вливая воду.
Затем увеличить скорость до средней, замешивать тесто примерно 10 минут, пока не получится гладкое и не очень липкое тесто.
Тесто переложить в смазанную растительным маслом миску, сбрызнуть растительным маслом сверху, накрыть и оставить в теплом месте на 1 1/2 -2 часа.
Готовое тесто обмять, выложить на смазанную маслом рабочую поверхность.
Разделить на 4 части, каждую часть скатать в ровный шарик (см. видео),сбрызнуть сверху растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.
Открыть шарики пальцами, сначала сделать углубление в середине шарика, затем расширить, создавая форму бейгеля (см.в видео).
Духовку разогреть до 200 °C.
Противень застелить бумагой для выпечки из сбрызнуть растительным маслом.
Вскипятить воду, добавить соду,соль и мёд, размешать и убавить огонь до минимума.
Поместить бэйгель в слабо кипящую воду, готовить 30 секунд с одной стороны, перевернуть и готовить ещё 30 секунд с другой стороны.
Переложить с помощью шумовки на подготовленный противень.
Смазать бэйгели взбитым белком.
Обмакнуть каждый бублик в смесь для бубликов.
Выпекать около 20 минут или до золотистого цвета.
Достать из духовки, сразу накрыть полотенцем. Дать остыть до комнатной температуры.
Подавайте с любыми начинками!
#бэйгель
👍10❤7🔥1
Вкусный куриный салат с клюквой и пеканом.
Сливочный, сытный и ароматный, этот домашний салат с курицей- классический рецепт, который вам понравится. Идеально подходит для особых случаев, обеда и ужина.
Ингредиенты:
350-400 г мелко нарезанной варёной курицы
1 стебель сельдерея ( разрезать середину и нарезать ломтиками)
2 нарезанных зелёных лука
1 красное сладкое яблоко (нарезанное кубиками), при желании можно очистить кожуру
1/2 стакана сушеной клюквы
1/4 стакана орехов пекан /грецких или миндаля (обжарить, измельчить ножом на кусочки)
Заправка:
120 г майонеза
2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. дижонской горчицы
2 сваренных в крутую яйца (остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке
1/2 ч.л. соль
1/2 ч.л. перец
Метод:
В салатной миске смешать все ингредиенты для соуса. Перемешать и проверить на вкус, если нужно, добавить ещё специи.
Выложить сверху все ингредиенты для салата, перемешать.
Накрыть салат и охладить не менее 1 часа перед подачей, это помогает всем вкусам объединиться и получить очень вкусный салат.
Подавайте салат с круассанами, халой, булочками, заверните в лепёшки сделайте обертки, выложить на лист салата, ешьте с крекерами
Приятного аппетита!
#куриныйсалатсклюквойипеканрм
Сливочный, сытный и ароматный, этот домашний салат с курицей- классический рецепт, который вам понравится. Идеально подходит для особых случаев, обеда и ужина.
Ингредиенты:
350-400 г мелко нарезанной варёной курицы
1 стебель сельдерея ( разрезать середину и нарезать ломтиками)
2 нарезанных зелёных лука
1 красное сладкое яблоко (нарезанное кубиками), при желании можно очистить кожуру
1/2 стакана сушеной клюквы
1/4 стакана орехов пекан /грецких или миндаля (обжарить, измельчить ножом на кусочки)
Заправка:
120 г майонеза
2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. дижонской горчицы
2 сваренных в крутую яйца (остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке
1/2 ч.л. соль
1/2 ч.л. перец
Метод:
В салатной миске смешать все ингредиенты для соуса. Перемешать и проверить на вкус, если нужно, добавить ещё специи.
Выложить сверху все ингредиенты для салата, перемешать.
Накрыть салат и охладить не менее 1 часа перед подачей, это помогает всем вкусам объединиться и получить очень вкусный салат.
Подавайте салат с круассанами, халой, булочками, заверните в лепёшки сделайте обертки, выложить на лист салата, ешьте с крекерами
Приятного аппетита!
#куриныйсалатсклюквойипеканрм
❤15👍2
Куриные крылышки с острым мёдом и маслом приготовленные в Air Fryer или в духовке.
1 кг куриных крыльев, вымытых, обсушенных и разрезанных на барабаны и плоские части
1 ст.л. кукурузного крахмала (картофельного крахмала)
1 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. лукового порошка
1 ч.л. чесночного порошка
1 ч.л. копчёной паприки
1 ч.л соли
Растительное масло - спрей
Для острого медового соуса:
50 г сливочного масла
1 ст.л. острого соуса (используйте свой любимый острый соус)
1/3 чашки жидкого мёда
1/2 ч.л. измельчённого острого перца
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. хлопьев Чили
В большую миску добавить подготовленные куриные крылышки.
Добавить разрыхлитель и крахмал, хорошо перемешать.
Затем добавить остальные специи, перемешать так, чтобы все крылышки были покрыты специями.
Предварительно разогреть Air Fryer 200 °C (400 F) в течение 3 минут.
Сбрызнуть поднос Air Fryer растительным маслом.
Выложить крылышки в один слой, сбрызнуть сверху растительным маслом.
Выпекать при температуре 190 °C (375F) в течение 18 минут, перевернуть крылышки на полпути времени приготовления.
После того, как перевернули крылышки, начинайте готовить медовый соус.
Нагреть сковороду на среднем огне и добавить сливочное масло.
Как только масло растает добавить остальные ингредиенты соуса.
Хорошо перемешать до объединения, снять с огня.
Готовые крылышки полить соусом.
Подавать и наслаждаться!
Приготовить в духовке:
Разогреть духовку 205 °C (400 °F)
Для достижения наилучших результатов поместите крылышки на решетку для выпечки.
Выпекать при заданной температуре от 45 минут до 1 часа, в зависимости от размера крыльев. Перевернуть крылышки через 25 30 минут. Готовить до золотистого цвета и хрустящей корочки.
#куриныекрылышки
1 кг куриных крыльев, вымытых, обсушенных и разрезанных на барабаны и плоские части
1 ст.л. кукурузного крахмала (картофельного крахмала)
1 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. лукового порошка
1 ч.л. чесночного порошка
1 ч.л. копчёной паприки
1 ч.л соли
Растительное масло - спрей
Для острого медового соуса:
50 г сливочного масла
1 ст.л. острого соуса (используйте свой любимый острый соус)
1/3 чашки жидкого мёда
1/2 ч.л. измельчённого острого перца
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. хлопьев Чили
В большую миску добавить подготовленные куриные крылышки.
Добавить разрыхлитель и крахмал, хорошо перемешать.
Затем добавить остальные специи, перемешать так, чтобы все крылышки были покрыты специями.
Предварительно разогреть Air Fryer 200 °C (400 F) в течение 3 минут.
Сбрызнуть поднос Air Fryer растительным маслом.
Выложить крылышки в один слой, сбрызнуть сверху растительным маслом.
Выпекать при температуре 190 °C (375F) в течение 18 минут, перевернуть крылышки на полпути времени приготовления.
После того, как перевернули крылышки, начинайте готовить медовый соус.
Нагреть сковороду на среднем огне и добавить сливочное масло.
Как только масло растает добавить остальные ингредиенты соуса.
Хорошо перемешать до объединения, снять с огня.
Готовые крылышки полить соусом.
Подавать и наслаждаться!
Приготовить в духовке:
Разогреть духовку 205 °C (400 °F)
Для достижения наилучших результатов поместите крылышки на решетку для выпечки.
Выпекать при заданной температуре от 45 минут до 1 часа, в зависимости от размера крыльев. Перевернуть крылышки через 25 30 минут. Готовить до золотистого цвета и хрустящей корочки.
#куриныекрылышки
❤24👍1