Кулинарные новости Williams Et Oliver
348 subscribers
10 photos
5 videos
219 links
Каждый день:

• новые рецепты;
• актуальные новинки кухонных гаджетов;
• акции и специальные предложения;
• обзоры новинок из гастромира;
• кулинарные советы и лайфхаки от шеф-повара👩🏻‍🍳

Instagram: @williams_oliver
Web: williams-oliver.ru
Download Telegram
to view and join the conversation
Анджелина Джоли, одна из признанных красавиц Голливуда, любит французскую кухню, радуя своих друзей и близких своим луковым супом. Делимся рецептом этого вкуснейшего блюда😉

Ингредиенты
картофель 4-5 шт.
мясной или овощной бульон 2л
стебли лука-порея 4 шт.
сливочное масло 1 ст. л.
мука 1 ч. л.
ломтики пшеничного хлеба 3 шт.
сливки 100 мл
яичные желтки 2 шт.
соль, перец

Приготовление
Лук и картофель почистить и нарезать кусочками. Затем отварить в бульоне или воде до готовности, вынуть и протереть через сито или измельчить в блендере. Пюре добавить в бульон. Муку слегка поджарить на сливочном масле, добавить в суп. Посолить, поперчить. Часть супа слегка охладить.

Яичные желтки и сливки взбить, смешать с охлажденным супом, а потом вылить в теплый суп. Хлеб нарезать кубиками, подсушить в духовке. Лучше всего подавать с гренками.

#woзнаменитыерецепты
Салат с персиками на гриле и бурратой

Ингредиенты
Персики 2 шт.
Перец чили 1 шт.
Лимон 1 шт.
Мята пара веточек
Буррата 1 шарик
Багет пара кусочков
Оливковое масло 40 мл

Приготовление
Багет порезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду-гриль и обжарить хлеб до золотистого цвета. Готовые крутоны присыпать цедрой лимона.
Персики порезать на четвертинки и также обжарить на сковороде-гриль до красивых полосок. Чили и мяту мелко порубить, добавить к ним сок лимона и оливковое масло, все перемешать. На тарелку выложить персики, крутоны и разобранную на кусочки буррату и полить соусом.

#woрецептдня
Фокачча с рикоттой и артишоками

Ингредиенты
Фокачча 1 шт.
Рикотта 150 г
Лимон 1 шт.
Маринованные артишоки 150 г
Свежий шпинат 100 г
Зеленый базилик 100 г
Оливковое масло 40 мл
Свежемолотый перец щепотка
Соль по вкусу

Приготовление
Половину лимона нарезать тонкими дольками. Из второй половины выжать сок и снять цедру. Разогреть гриль. В миске смешать рикотту, цедру лимона, сок лимона и свежемолотый перец.
Фокаччу смазать с двух сторон оливковым маслом.
Обжарить на гриле по 2 минуты с каждой стороны, затем добавить рикотту и выложить сверху нарезанные маринованные артишоки, дольки лимона и еще 3 минуты прогревать пиццу на гриле.

#woрецептдня
Бананово-финиковый смузи

Ингредиенты
Банан 100 г
Финики 50 г
Пророщенная пшеница 25 г
Рожь 25 г
Виноград 50 г

Приготовление
Финики очистить от косточек и замочить в воде на 10 минут. Затем переложить в чашу блендера, добавить порезанный на кружочки банан, пшеницу, рожь и очищенный от кожуры виноград. Все взбить до однородности.

#woуспетьза30минут
СКИДКИ ИЮНЯ❗️

Только до 30 июня💫
Успейте приобрести все самое необходимое для летнего сезона со скидкой до 70% от мировых брендов: посуду брендов Le Creuset и Kelomat, соковыжималки и новинки кухонной утвари SMEG, керамику ручной росписи Certified Int., барное стекло Krosno и Vidivi, а ещё формы и аксессуары для настоящих кондитеров!🛍

#woакции
Моти или Мотчи?
Разбираемся в прямом эфире, как приготовить один из самых модных десертов летнего сезона вместе с шеф-поваром сети, Надеждой Любимовой. Ждем вас сегодня в 16:30 в аккаунте @cake_russia_marafon
Латиноамериканская певица, Шакира, покорившая мир своими зажигательными песнями, любит блюда с перчинкой и с удовольствием готовит их дома. Одно из фирменных блюд звезды – пряная курица

Ингредиенты:
Курица 600 г курицы
Луковица 1шт.
Кешью 50 г
Сливки 3 ст. л.
Паста карри 2 ст. л.
Веточки кинзы 3 шт.
Оливковое масло
Соль, перец

Способ приготовления:
Курицу разделать на порционные куски. Выложить в сковороду с толстым дном кожицей вниз и быстро обжарить на небольшом количестве масла. Перевернуть и добавить порезанный лук. Кешью измельчить, смешать с пастой карри и стаканом воды. Вылить смесь к курице. Посолить, поперчить. Запекать в духовке под крышкой или фольгой 30 минут. В конце приготовления добавить сливки и порезанную кинзу.

#woзнаметитыерецепты
🍊Витаминный заряд от Smeg!

Сейчас самое время добавить в свой рацион побольше фруктов и разнообразных фрешей. В этом поможет яркая и удобная соковыжималка для цитрусовых от компании SMEG, покорившей весь мир своим дизайном в стиле 50-х. К тому же, до 31 августа на нее действует специальное предложение: 12 500 руб. (вместо – 15 790 руб.)

Важно!
Акция распространяется только на цитрусовые соковыжималки в красном и зелёном цветах.
Подробности уточняйте у продавцов-консультантов.
Пад тай с цуккини

Ингредиенты
Яичная лапша 150 г
Цукини 1 шт.
Болгарский красный перец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Арахис 50 г
Растительное масло 20 мл
Кинза, зеленый лук, базилик 100 г
Для соуса:
Рыбный соус 40 мл
Коричневый сахар 40 г
Овощной бульон 40 мл
Рисовый уксус 20 мл
Соевый соус 10 мл
Соус чили 10 мл

Приготовление
Замочить лапшу в холодной воде на полчаса.
Нарезать цукини, морковь и перец тонкими полосками. В большой миске смешать все ингредиенты для соуса венчиком.

В воке разогреть столовую ложку растительного масла и быстро обжарить овощи. Затем убрать их со сковороды, налить туда же еще немного масла и добавить лапшу. Далее слегка пожарить ее в течение минуты, положить соус и потушить пару минут. Потом добавить овощи, и готовить блюдо еще одну минуту.

Перед подачей посыпать готовую лапшу мелко нарубленным арахисом и зеленью.
Приятного аппетита!

#woрецептдня
Лавандовое мороженое

Ингредиенты
Молоко 120 мл
Сливки 33% 350 мл
Сахар 100 г
Лаванда 10 г

Приготовление
Сливки и молоко смешать в кастрюле, добавить сахар и цветы лаванды и довести до кипения. Затем снять с огня и процедить смесь через сито. Перелить смесь в ведерко мороженицы и включить ее на нужную программу.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
До 30 июня успейте приобрести выборочный ассортимент посуды и кухонных гаджетов от Le Creuset со скидкой 40%!🛍

Акция распространяется на выборочный ассортимент.
Сегодня сложно представить европейскую кухню без гаспачо.

Его можно найти в меню лучших ресторанов, но когда-то этот суп был едой для бедняков. История создания гаспачо берет свое начало еще тогда, когда территория современной Испании входила в Римскую империю. Легионеры пили его в качестве освежающего напитка, смешивая воду с каплями уксуса. Позже для сытости в него добавляли оливковое масло, черствый хлеб и чеснок. Такое сочетание выполняло сразу две функции: утоляло жажду и восстанавливало силы воинов.

Только в начале XIX века в блюдо стали добавлять помидоры и другие овощи. Именно в этот момент популярность супа сильно выросла в Европе. Неудивительно, что впервые в меню фешенебельных ресторанов оно появилось в законодательнице гастрономического мира – Франции. Именно Евгения-де-Монтихо, супруга французского императора Наполеона III, привезла его в Париж.

Сегодня существует сотни вариантов приготовления гаспачо. У каждой хозяйки свой особенный рецепт со своими секретами и ингредиентами. Завтра мы поделимся своим от шеф-повара сети, Надежды Любимовой.

Обязательно сохраните и попробуйте приготовить освежающий гаспачо!

#woгастроистории
Гаспачо из свеклы

Ингредиенты
Свекла 2 шт.
Красный лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Огурец 2 шт.
Авокадо 1⁄2 шт.
Укроп пара веточек
Винный уксус 10 мл
Соль 5 г

Приготовление
Свеклу очистить и отварить в небольшой кастрюльке до готовности около 50 минут.
Переложить в блендер свеклу, добавить один огурец, мелко порезанный лук, чеснок, соль, уксус, одну веточку укропа и немного воды, оставшейся от варки свеклы. Пробить блендером до однородности и убрать в холодильник на пару часов. Порезать огурец и авокадо на небольшие кусочки. Далее мелко порубить укроп.
Налить суп в тарелки и перед подачей выложить сверху нарезанные овощи.

#woрецептдня
Вы знаете, как приготовить "ягодный борщ"?🍓

17 июня в 17:00 на бесплатном онлайн мастер-классе вместе с бренд-шефом Williams Et Oliver узнайте больше об освежающих, но очень вкусных летних супах. Будем готовить окрошку и необычный "ягодный борщ".

Успевайте записаться, так как места ограничены.
КОНКУРС❗️

Разыгрываем форму для выпечки от Nordic Ware, благодаря которым десерт удивит всех не только своим вкусом, но и внешним видом. С ними точно ничего не подгорит и идеально пропечется, так как они сделаны из литого алюминия и покрыты антипригарным покрытием.
Для участия вам нужно:

💚Подписаться на телеграм-канал «Кулинарные новости Williams Et Oliver»
💚Нажать кнопку «Участвую» под постом с конкурсом в телеграм-канале

21 июня в 18:00 по московскому времени мы определим победителя случайным образом.
Всем удачи!💫

Важно! Доставка подарка будет бесплатно осуществляться по России, для других стран — за счёт победителя.
Ева Лонгория, звезда известного сериала «Отчаянные домохозяйки», придерживается правильного питания и старается сохранять хорошую форму. Для тех, кто тоже любит здоровую, но вкусную пищу делимся ее рецептом — авокадо, фаршированное креветками

Ингредиенты:
Авокадо 1 шт.
Креветки 100 г
Лимон 1 шт.
Соль, перец
Нежирные сливки 1 ст. л.

Способ приготовления:
Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку и вырезаем мякоть. Кожуру оставляем, так как она станет формочками для закуски. Мякоть режем, складываем в миску. Так же поступаем с отваренными креветками. Сбрызгиваем лимонным соком, поливаем сливками, солим и перчим. Выкладываем в кожуру от авокадо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#woзнаметитыерецепты
Галета с цукини и рикоттой

Ингредиенты
Готовое бездрожжевое тесто 1 пласт
Рикотта 180 г
Яйца 2 шт.
Укроп пара веточек
Чеснок 2 зубчика
Цукини 1 шт.
Пармезан 50 г
Оливковое масло 15 мл
Соль, перец по вкусу

Приготовление
Слегка присыпать стол мукой и раскатать пласт теста в ровный круг.
Укроп порубить, чеснок продавить через пресс. В миске смешать рикотту с зеленью, чесноком и одним яйцом. Распределить смесь по тесту, оставляя края открытыми.
Цукини нарезать тонкими кружочками, перемешать его с оливковым маслом, солью и перцем. Выложить поверх рикотты и смазать оставшимся яйцом. Подогнуть края галеты. Сверху посыпать натертым пармезаном.
Выпекать при 200 градусах 35-40 минут.

#woрецептдня
Сэндвич с сыром халуми и руколой

Ингредиенты
Булочки 2 шт.
Сыр халуми 70 г
Авокадо 1 шт.
Перец болгарский 1 шт
Творожный сыр 30 г
Лайм ½ шт.
Петрушка пара веточек
Рукола 30 г
Оливковое масло
Соль, перец

Приготовление
Болгарский перец обернуть в фольгу и запечь при 200 градусах 20 минут. Уже в готовом виде обернуть в пищевую пленку и оставить отдохнуть еще на такое же время. Затем очистить его от кожицы, нарезать на полоски и замариновать в оливковом масле с мелко порубленной петрушкой.
Халуми обжарить на сковороде-гриль до красивых полосок. Авокадо очистить от кожуры и косточки и размять его вилкой. Далее добавить соль, перец, сок лайма и творожный сыр, все перемешать. Булочки обжарить на сухой сковороде или в тостере. Выложить на них смесь из авокадо, перец, руколу и халуми.

#woрецептдня
Тарт татен с томатами

Ингредиенты

Для теста:
Мука 280 г
Сливочное масло 100 г
Желток 3 шт.
Сметана 20% 100 г
Сахар 5 г
Соль щепотка

Для начинки:
Черри 300 г
Сливочное масло 10 г
Оливковое масло 15 мл
Тимьян 3 веточки
Бальзамический уксус 5 мл
Соль щепотка


Приготовление
В чаше миксера смешать порубленное кубиками сливочное масло с мукой, сахаром и солью в крошку. Добавить туда же желтки, сметану, чтобы замесить тесто. Далее нужно скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой и расплющить в лепешку. Затем следует убрать тесто в холодильник на 1 час.

Разогреть в сковороде смесь сливочного и оливкового масла, добавить к нему томаты, бальзамический уксус, тимьян и соль, чтобы готовить 3-4 минуты. Достать тесто из холодильника и раскатать его в тонкий пласт. В форму для выпечки выложить томаты, сверху накрыть верхним слоем и подвернуть края.

Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Достать пирог и обязательно дать остыть 10 минут. После этого его можно переложить в тарелку, просто перевернув форму.

Приятного аппетита!

#woрецептдня