По мотивам Испанской тортильи
Тортилья с кабачком и цукини на #кулинарныекурсыкота #стол6️⃣
На 1-2 порции 🤣
1️⃣ разогреваем в сковороде 10 мл растительного масла
2️⃣ пару средних картофелин режем кубиком
3️⃣ обжариваем на среднем огне до готовности 5/9 ♨️
4⃣ к картофелю добавляем половину средней луковицы четверть кольцами 🧅
5️⃣ цукини грамм 100 режем кубиком и добавляем к овощам
6️⃣ отварную курицу режем кубиком и добавляем к овощам
7️⃣ добавляем рубленный укроп
8️⃣ заливаем яичной смесью: 1 яйцо 🥚 и 50 мл молока 🥛 , смешиваем но не взбиваем
9️⃣ на малом огне 3/9 ♨️ отпекаем с обоих сторон: переворачиваем с помощью тарелки
#будетвкусно
#готовлюнастроениеанееду #готовлюсчастьепорецепту

Потрясающий тыквенный крем суп на #кулинарныекурсыкота #стол6️⃣
На 3-4 порции:
1️⃣ очищаем 3 средних картофелины 🥔🥔🥔, режем крупно, кладем в холодную воду ( 3 стакана) и ставим на огонь
2️⃣ морковь 🥕 среднюю режем шайбами и ставим чуть прижариться на небольшом количестве растительного масла до легкого колера
3️⃣ небольшую луковицу 🧅 режем крупно и чуть колеруем с морковью
4⃣ чистим тыкву 🎃 грамм 800.
Чистите тыкву овощечисткой? - это неверно, кожура толще на самом деле (см. картинку со стрелочкой) смело орудуем ножом и снимаем верхний слой и режем средними кусками
5️⃣ тем временем картофель закипает и отправляем к нему 🧅🥕 и варим на медленном огне 5/9 ♨️ - нам нужен овощной бульон же
6️⃣ тыкву на медленном огне и растительном масле (3-4 пшыка масляного пульверизатора) прижариваем до колера и отправляем в кастрюлю
7️⃣ томим на медленном огне 4/9 ♨️ до готовности
8️⃣ в конце добавляем 50 мл нежирных сливок и пюрируем тщательно блендером на низкой скорости. Доводим до вкуса солью и кориандром
9️⃣ подаем с гренками и маслом авокадо 🥑
#будетвкусно #готовлюнастроениеанееду #готовлюсчастьепорецепту

Роти с творогом и тыквой 🎃 на завтрак #кулинарныекурсыкота
На 1-2 порции тут уж кто как ест 🤣
1️⃣ смешиваем 100 г творога с 1 яйцом 🥚, щепоткой соли и ст л сахара
2️⃣ 100 г отварной или запечённый тыквы 🎃 растираем без фанатизма вилкой и смешиваем с творогом
3️⃣ роти обрекаем по инструкции, на вторую после того как перевернули выкладываем щедро творожную массу и накрываем второй лепешкой. Томим на медленном огне 2/9 ♨️ под крышкой пока творог не схватится - минут 10
4⃣ можно так подать, можно положить кусочек сливочного масла 🧈
#будетвкусно #стол6️⃣ #готовлюнастроениеанееду #готовлюсчастьепорецепту