НЕЖНЫЕ И АРОМАТНЫЕ ОВОЩИ В СМЕТАНЕ. #ужин
Ингредиенты:

сметана 500 г
картофель 4-6 шт.
помидоры 3-5 шт.
перец болгарский 3-4 шт.
баклажан 2 шт.
кабачок 2 шт.
чеснок 2-4 зубчика
перец черный молотый
соль

Приготовление:

1 Картофель порезать дольками (лучше взять некрупный, молодой), варить пять минут в воде с небольшим количеством соли. Порезать дольками кабачки и баклажаны. «Синенькие» немного горчат, их лучше заранее порезать, немного подсолить и дать постоять, горечь уйдет вместе с излишками сока, отцедить. Нарезать соломкой красный сладкий перец.
2 Помидоры натереть или нарезать кружочками. Порубить чеснок. Взять глубокую форму для выпечки, смазать маслом, на дно выложить картофель, затем подсоленные кабачки, перченые баклажаны, сладкий перец. Сверху запеканку посыпать чесноком. Залить нежные ароматные овощи сметаной, поверх нее – помидоры. Печь в течение 25 – 35 минут.
Приятного аппетита!

РЫБА В ЛУКОВОМ МАРИНАДЕ ПО-СКАНДИНАВСКИ. #ужин #закуска

Ингредиенты:


1 кг рыбы
1/2 стакана томатного сока
1 ч.л. уксуса
1 корень петрушки
1 корень сельдерея
1 ст.л. муки
10 г сливочного масла
2 головки репчатого лука
3 горошины черного душистого перца
соль
красный молотый перец
лавровый лист

Приготовление:

1 Разделать рыбу на филе, удалить косточки, нарезать на большие порционные куски, запечь их в духовке до готовности.
2 Приготовить луковый маринад, для этого мелко нашинковать коренья и лук, до золотистого цвета обжарить их в масле, залить небольшим количеством кипяченой воды, добавить соль, лавровый лист и прочие приправы по собственному вкусу.
3 Проварить маринад несколько минут, потом ввести муку, слегка обжаренную на масле, поставить на медленный огонь и варить еще 15 минут. Влить в конце варки уксус и остудить.
4 Подать готовую рыбу в луковом маринаде по-скандинавски в холодном виде.
Приятного аппетита!

​​Семга с цукини и морковью

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Филе семги 2 шт.
⚜️Цукини 1 шт.
⚜️Морковь средняя 1 шт.
⚜️Лимон 1/2 шт.
⚜️Масло оливковое 4 ст. л.
⚜️Соль, перец по вкусу

🍳Приготовление

Морковь очистить. Затем нарезать морковь и цукини очень тонкими пластинками с помощью специального ножа для овощей.
Взять два листа пергамента и выложить на каждый их них овощи. Сбрызнуть оливковым маслом.
На овощи выложить филе семги, посолить и поперчить.
Добавить кружочки лимона, завернуть пергамент и выложить блюдо на противень.
Запекать семгу с овощами в предварительно разогретой до 180С духовке около 20 минут.

Приятного аппетита)

#рыба #обед #ужин #вторые_блюда #приготовление10мин

​​Жюльен в булочке

🕘Приготовление 30 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Булочка маленькая 5-6 шт. (в зависимости от размера)
⚜️Куриное филе 1 шт.
⚜️Лук репчатый ½ шт.
⚜️Грибы (лучше шампиньоны) 100 гр.
⚜️Мука 1 ст.л. без горки
⚜️Сметана 3 полных столовых ложки
⚜️Сыр твердый 50 гр.
⚜️Соль
⚜️Перец черный молотый

🍳Приготовление

Куриную грудку нарезать соломкой. Выложить на разогретую сковороду и обжарить на большом огне в течение 5-7 минут.
К обжаренной курице добавить нарезанные шампиньоны и измельченный лук. Обжаривать все вместе 10 минут.
Добавить туда же столовую ложку муки, соль, перец и все тщательно перемешать.
Сметану выложить в небольшую миску, добавить ¼ стакана горячей воды, перемешать и вылить к курице с грибами, перемешать. Тушить до испарения воды, пока соус не станет густым.
У булочек срезать верхушки, мякоть удалить, крышечки оставить.
Наполнить булочки жюльеном.
Сверху присыпать тертым сыром и накрыть крышечками.
Запекать в микроволновой печи до полного расплавления сыра.

Приятного аппетита)

#салат #обед #ужин #приготовление20мин

Корзиночки с мясом! 🤩

▪️#Обед #Ужин

●#обед #ужин•
•·•·•·•·•·•·•·•·•·••·•·•·•·•·•·•·•
🥬Кабачковый торт

Ингредиенты:
• кабачки – 1 кг.
• яйца – 5 шт.
• помидоры – 300 г.
• мука – 1 ст.
• йогурт – 350 г.
• чеснок – 1 зубчик
• сыр – 150 г.
• зеленый лук, соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1️⃣Кабачки натрите на тёрке и отожмите лишний сок. Добавьте 5 яиц, немного соли, молотого чёрного перца и хорошо перемешайте.
2️⃣Добавьте муку. Тщательно смешайте компоненты теста. Тесто должно получиться густым, как для приготовления оладий.
3️⃣Разогрейте сковороду. Смажьте маслом и, выложив порцию теста, разровняйте его ложкой по дну сковороды, придавая форму блина. Эти пышные блины и станут коржами нашего торта из кабачков. Обжаривайте коржи несколько минут с двух сторон, до золотистого цвета.
4️⃣Смешайте йогурт, зубчик чеснока. Добавьте соль, молотый чёрный перец по вкусу. Можно дополнительно добавлять свежую зелень.
5️⃣Прослоите торт йогуртом, нарезанными помидорами и сыром. Оставьте на пару часов в холодильнике пропитаться.

Приятного аппетита!🍱

Канапе из арбуза c сыром фета

🍉Арбуз- 500 гр
🍉Сыр фета - 200 гр
🍉Базилик свежий (зелёный) - 10 гр
🍉Мята свежая - 5 гр
🍉Перец чили (зелёный) - 7 гр
🍉Орехи грецкие (очищенные) - 10 гр
🍉Масло оливковое - 20 мл
🍉Перец - по вкусу

1.Сыр фета аккуратно разрежьте на кубики со стороной 3 см
2.Арбуз очистите от кожуры и косточек. Нарежьте мякоть кубиками такого же размера, как и сыр (желательно, чтобы арбузные кубики и фета были одинаковыми)
3.Подберите плоское блюдо для подачи к столу
4.Выложите арбузные кусочки
5.Сверху на арбуз добавьте кубики сыра фета, совмещая края
6.Перец чили нарежьте колечками по количеству канапе.
7.Листики базилика оборвите с веточек
8.Грецкие орехи измельчите до не очень мелкой крошки
9.Украсьте канапе подготовленными ингредиентами
10.Сбрызните оливковым маслом и посыпьте свежемолотым чёрным перцем
11.Зафиксируйте канапе шпажками

Приятного аппетита!

#ужин

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ В ЧЕСНОЧНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ. #завтрак #ужин

Ингредиенты:

Макаронные изделия — 250 г
Креветки — 200 г
Сливки — 150 мл
Масло сливочное — 20 г
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 20 г
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок и лук мелко порезать. Масло растопить. Обжаривать лук и чеснок 1-2 минуты.
2. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты. Приправить солью и перцем. Влить сливки. Довести до кипения.
3. Добавить петрушку и выключить. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом.
Приятного аппетита!

Куриные тефтели с капустой

Ингредиенты:

🍚Филе куриное - 500 гр
🍚Капуста белокочанная - 400 гр
🍚Лук репчатый - 1 шт
🍚Помидор - 2 шт
🍚Морковь - 1 шт
🍚Сметана - 60 гр
🍚Чеснок - 1 зубч
🍚Соль, перец по вкусу
🍚Специи по вкусу

1.Филе промыть, обсушить и превратить в фарш
2.Капусту с чесноком также измельчить (блендером или мелко нашинковать), добавить к филе и перемешать
3.Из фарша слепить среднего размера тефтели
4.Помидоры измельчить и пассеровать вместе с луком и морковью, нарезанными мелким кубиком. Посолить по вкусу. Добавить сметану
5.Выложить в соус тефтели и тушить на среднем огне под крышкой около 40 минут
6.В конце приготовления добавить специи (отлично подойдет сушеный чеснок, итальянские травы и лавровый лист)

Приятного аппетита!

#ужин

Вкусная закуска из кабачков 👩‍🍳

📝 Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт
- Творожный сыр - 150 г
- Сыр - 100 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Зелень - пучок
- Томатный соус - 200 г
- Специи (по вкусу)

#пп
#ужин