Очень мне нравится книга «Что мы знаем и не знаем о еде» Анчи Барановой и Марии Кардаковой.
 
Написана легко, есть ссылки на исследования и даже сравнительный анализ самих исследований. В общем, все по науке – при этом понятно обычным читателям.
 
Сегодня расскажу, что нового узнала из этой книги про кофе и кофеин.
 
По фармакологическим свойствам кофеин относится к психостимуляторам: повышает умственную и физическую работоспособность, обостряет зрение и слух, ускоряет ответные реакции.
 
И, как многие психостимуляторы, может вызвать зависимость: при отказе от кофе возникают головная боль, сонливость и раздражительность. А привыкание к кофе приводит к снижению пробуждающего эффекта.
 
Норма потребления кофеина:
– европейская 400 мг в день;
– российская 150–300 мг в день (около 3-х чашек).
 
Период полувыведения кофеина из организма в среднем 6 часов. Скорость выведения зависит от разных факторов:

– Курение, употребление жареного мяса с хрустящей корочкой и кофемания от 3-х чашек в день ускоряют разрушение кофеина.
– Стакан грейпфрутового фреша, имбирь и разные виды капусты – замедляют.
– У женщин кофеин выводится медленнее, чем у мужчин; у азиатов и африканцев – медленнее, чем у европейцев.
– Скорость выведения снижается при приеме гормональных противозачаточных средств и при беременности.
 
Кстати, про беременность: кофеин хорошо проникает сквозь плацентарный барьер. И, вопреки данным ранних исследований, может вызвать не преждевременные роды, а, наоборот, более поздние.
 
Чем полезен кофе? По данным исследования, включавшего 521 330 человек, 3–4 чашки кофе в день:

– снижают риск диабета, деменции, метаболического синдрома, неалкогольных заболеваний печени;
– защищают от инфаркта и инсульта;
– уменьшают общий риск ранней смерти;
– предотвращают рак эндометрия и простаты;
– улучшают рост хороших бактерий в кишечнике.
 
Даже риск самоубийств среди кофеманов-врачей и медсестер был ниже, это объяснили способностью кофеина усиливать выработку сератонина, дофамина и норадреналина.
Все это относится и к обычному кофе, и к декафеиновому.

Немного негатива: по данным метаанализа, у кофеманов слегка повышен риск развития опухолей почек и мочевого пузыря. Механизм их возникновения пока не выяснен.
 
Зеленые, то есть необжаренные кофе-бобы содержат больше антиоксидантов, чем обжаренные. Но верить рекламе их похудательных свойств не стоит. Даже статью 2012 года на эту тему, написанную учеными Университета Скрэнтона в Пенсильвании, отозвали.
 
Мифы о вреде кофе – действительно мифы, вызванные разными причинами:

– историческими: политика, религия;
– искаженными данными исследований: например, некоторые проводились на детях, а не на взрослых; или испытуемым на голодный желудок давали конскую дозу 3,5 чашки кофе (250 мг кофеина);
– кофе напрямую ассоциировали с курением, а от него и правда один вред.
 
Интересное про чай и какао (шоколад) – в следующих постах. Не переключайтесь.

как же я уважаю такой честный подход. вот один из врачей OsteoPolyClinic понятно и четко пишет о том, что никакие «шлаки» в организме не накапливаются при нормальной работе выделительной системы. а детокс — такая себе процедура ⬇️

Нужен ли вам детокс весной?

Отвечает гастроэнтеролог, нутрициолог и врач-остеопат Смоликова Наталья Валентиновна:

Организму человека миллионы лет. И мы сейчас имеем тело, которое получилось спустя тысячелетия естественного отбора, продуманное и идеальное.

А вот что такое шлаки официальная медицина никак не может объяснить. Зато врачи давно развенчали все детокс-мифы: в кишечнике ничего не скапливается годами, «почистить» печень нельзя, никакие «бляшки» в почках не образуются, а прием мочегонных и слабительных препаратов без медицинских показаний просто вреден.

Особенно актуальной тема детокса становится по весне. Как будто всю зиму мы что-то складировали в мешках внутрь себя, а сейчас поднатужимся и за раз как вынесем. Ну, во-первых, простая логика: если вы каждый день мусор не выносили, а оставляли в комнате, то для того, чтобы вынести все сразу вам потребуется огромное количество сил и энергии. Еще и надорваться можно.

Единственный существующий детокс – это лечение отравлений различными веществами, которые могут вывести яд из организма. Во всех остальных случаях никакой вспомогательный детокс нам не нужен. Если у человека нормально работают почки, печень и кишечник, то все нежелательные вещества они замечательно выводят сами. Достаточно просто правильно питаться и не переедать – вот самая лучшая помощь, которую вы можете оказать своему организму.

в клинике «Олимп» сделала процедуру, перед которой черный кофе пить нельзя, а с молоком можно. коньяк для тревожных пациентов тоже ок, но я за рулем.

эх, забыла на будущее уточнить, можно ли кофе с коньяком 😅

Солнечная вода – знаете, что это? Пользовались?
 
Ок, правильнее не солнечная, а солнцезащитная, она же sun water. Уточняю, т.к. если начнете гуглить, первым делом поисковики выдадут рецепты приготовления воды, заряженной энергией солнца. Но я не о ней.
 
Эта солнечная вода – косметическая. Один из форматов санскрина, спрей с высоким фактором защиты SPF 30–50. Чаще всего двухфазный, поэтому перед применением флакон надо встряхнуть, чтобы смешать водную и масляную фазы. Подходит для тела и лица (брызгать на лицо не надо, сначала на ладони), а некоторые экземпляры и для волос заодно.
 
Чем еще нравится:

✔️Текстура легчайшая, на коже не ощущается.

✔️ Несмотря на масляную фазу, это действительно вода-вода, поэтому сразу же впитывается.

✔️ Липкости, жирности и еще каких-то следов не оставляет.

✔️ Не только защищает кожу от УФ-лучей, но и увлажняет, смягчает, освежает (приятно).

✔️ Содержит ингредиенты для ухода за кожей: гиалуроновую кислоту, сок алоэ, витамины, антиоксиданты.
 
Собственно солнечная вода поименно:
 
— Caudalie Sun Water SPF 50+
— Garnier Ambre Solaire «Солнечная вода» SPF 30
— Vichy Solar Protective Water SPF 50
— Clarins Sun Care Water Mist SPF 50+
— Lancaster Sun Protective Water SPF 50

рубрика #вечернийчай сегодня лаконичная: засушивать, замешивать, взвешивать и отмеривать ничего не придется.
просто берете хлопковый мешочек с чаем White Palisade и завариваете в чайнике. хватит на 4–5 чашек.

мои любимые — черный чай с клубникой и с вишней. еще есть черный со смородиновым листом, белый с душицей и липой. ароматно и ностальгически ☕️

внезапно подумала: когда моей маме было 42 года, как мне сейчас, я училась на 3-м курсе института, а мои младшие сестры поступили на 1-й курс.

моя собственная дочка вот только окончила 2-й класс школы.
удивительно, как мир меняется и жизненные установки.

Почему под глазами возникают отеки? 11 причин и советы по устранению.
 
Очевидные причины
— Положение тела во время сна: если спите лицом в подушку, нарушается отток лимфы и возникают мешки под глазами. Если спите вообще без подушки – тоже. Найдите удобную невысокую подушку и практикуйте сон на боку или на спине.

— Недосып: дефицит сна приводит к повышению уровня гормонов, вызывающих задержку жидкости в тканях.

— Алкоголь: вызывает задержку жидкости в тканях.
 
Менее очевидные
— ПМС: перед менструацией повышается уровень прогестерона, а он способствует задержке жидкости.

— Нехватка жидкости: нет, это не опечатка. Чем меньше воды вы пьете, тем тщательнее организм ее запасает – мало ли что. Соблюдайте питьевой режим из расчета 30-40 мл жидкости на килограмм веса.

— Плач: когда мы плачем, часть слёз не вытекают, а впитываются в ткани под кожей. Don’t cry, baby.

— Возраст: из-за снижения уровня коллагена слабеет структура кожи.
 
Медицинские
— Нарушение кровотока в шейно-воротниковой зоне: затрудняет отток лимфы. Пройдите курс массажа.

— Аллергия: ее вы сразу узнаете, потому что глаза не только отекают, но еще и чешутся и/или краснеют. Запись к врачу и антигистаминное.

— Заболевания: например, болезни почек и щитовидной железы. Только к врачу.
 
— Грыжа нижнего века: чтобы вычислить ее, улыбнитесь. Если припухлость не пропала, это грыжа, а не отек. Поможет пластическая хирургия.
 
Что поможет уменьшить отеки под глазами (кроме медицинских случаев):

✔️ Холод, а точнее, в меру охлажденный массажер-роллер.

✔️ Лимфодренажный массаж. Схемы есть в интернете, но если лень гуглить, можно просто несколько раз провести пальцами от внутреннего угла глаз к вискам по нижним и верхним векам.

✔️ Бьюти-гаджет с микротоками, у меня Foreo.

✔️ Кремы и патчи против отечности с кофеином, конским каштаном, зеленым чаем.
На фото – патчи, которыми я пользуюсь сейчас:
 
— Похожий по форме на красные труселя – микроигольчатый Blom для межбровки. Отеки не убирает, зато дает приятное ощущение, что я не хмурюсь, как фурия.
 
— Тканевые Payot Roselift – очень бережные. Не сползают, не раздражают кожу, хорошо освежают.
 
— В пакетике с патчами Petit Ra RX из биоцеллюлозы – море пропитки. Она будет стекать по щекам к подбородку, ну и пусть: состав с пептидами это неплохо.

антивозрастной шоколад пробовали? нет? а он существует 🌱
Beauty Bite выпустили: с морским коллагеном, спирулиной, экстрактами граната и виноградной косточки (последние два антиоксиданты).

на вкус не шоколадно, конечно. а вот водоросли хорошо ощущаются. на постоянной основе вряд ли стала бы покупать, но единоразово протестировать — интересно.

Никогда здесь этого не делала, но на канал подписаны уже больше 5000 человек — так что пора рассказать о себе.
 
Меня зовут Марина Сютаева, и я:
 
✔️ Филолог
По образованию я преподаватель русского языка и литературы для старших классов и английского языка – для младших. Но в школе не работала ни дня, с 18 лет меня затянула журналистика.
 
✔️ Бьюти-журналист
В 2006 году я пришла работать в отдел красоты журнала Vogue – и понеслось. После пяти лет в редакции столько же проработала в журнале и на сайте Interview Russia, а потом были Allure, Mail, где я изучала диджитал-журналистику, и Buro.

Мои тексты можно найти в таких медиа: Cosmo, Blueprint, InStyle, Psychologies, Beautyhack, Grazia, Women’s Health, Marie Claire, Wedding.
 
✔️ Главный редактор
Люблю челлендж и новые проекты, поэтому в качестве главреда с нуля запустила сайты skin ru и flacon-magazine. Было страшно, интересно и результативно: skin, например, в первый же год собрал 1 млн читателей.
 
✔️ Админ тг-каналов
Мое главное хобби – чтение, так что кроме этого канала веду еще книжный Books & Beauty. Читаю в среднем по 100 книг в год, только бумажные, и бережно храню все экземпляры.
 
✔️ Автор подкаста
Обожаю делиться знаниями, поэтому запустила подкаст Контент 40+ для женщин, которые хотят взрослеть комфортно. Вышло уже три эпизода, на этой неделе появится четвертый (про менопаузу). Подписывайтесь!

✔️ Нежный куратор
Преподавательские навыки мои не пропали зря: с 2019 года работаю куратором на копирайтерском курсе Нади Сокирской. Чаще всего ко мне в группу попадают перфекционисты с синдромом отличника, работать с такими учениками нужно бережно. Я умею, поэтому вырастила не один десяток классных авторов и редакторов.
 
Будет классно, если в комментариях расскажете о себе: как вас зовут, чем занимаетесь, почему подписаны на мой канал. И о чем хотели бы здесь прочитать?

Обновляю знания о защите от солнца, читаю книгу Монти Лимана «Сафари по коже». И вот что выяснила.
 
✔️ Танорексия, то есть зависимость от солнца, существует. Это реальный феномен, при котором солнце запускает в коже синтез бета-эндорфина, — а он попадает в кровоток и вызывает эффект, сходный с опиоидами. Признаки танорексии есть у 20% посетителей пляжа.
 
✔️ Солнце безусловно наносит коже вред: вызывает раннее старение и меланому, обостряет акне, провоцирует фотодерматит. И даже активизирует вирус герпеса! Вот откуда мои шесть болячек на губах после питерских прогулок.

Но ультрафиолет приносит и пользу тоже: лечит желтуху новорожденных, в контролируемых условиях применяется для затемнения светлых пятен при витилиго, облегчает состояние кожи при нейродермитах.
 
✔️ Ну и кожа еще – фабрика по производству витамина D. Причем не только у людей, но и у животных. Знаете, зачем кошки и собаки вылизываются? Они так получают витамин D.
Кожа животных выделяет жир, содержащий холестерин. На шерсти под воздействием солнца холестериновые соединения превращаются в витамин D. Его-то и «принимают» кошки с собаками.

Неужели уже 30 мая? Вообще не заметила, как весна прошла. Я давно привыкла жить на сверхскорости, но чем дальше, тем сильнее затягивает режим многозадачности.
 
На вопрос «как ты все успеваешь?» я отвечаю: «Никак. Просто учусь подстраиваться под ритм жизни, чтобы не испытывать стресс и не выглядеть уставшей». Что делаю для этого?
 
– Соблюдаю режим дня.
– Делегирую обязанности: уборку клинеру, приготовление еды – кулинарному отделу супермаркета.
– Оптимизирую процесс одевания, тут помогают готовые капсулы одежды.
– Экономлю время на уход за собой за счет быстрых бьюти-процедур типа ботокса и подходящих гаджетов, работающих без моей помощи.   
 
Вчера, когда в моем ежедневнике оказалось 11 рабочих задач, я в очередной раз порадовалась, что у меня есть антиэйдж-подушка Omnia от Beauty Sleep.
 
Благодаря ей я отучилась спать на животе, поэтому утром на лице нет заломов и следов от наволочки, не возникают отечность и морщины сна. А значит, не надо тратить полчаса на массаж, чтобы кожа выглядела гладкой и свежей.
 
Сама я, несмотря на бешеный ритм жизни, по утрам чувствую себя отдохнувшей. Подушку разработали с ортопедами и косметологами, предусмотрели удобные выемки и валики для шеи, лица, плеч. Так что утренняя головная боль и ноющие мышцы – это больше не про меня.
 
По промокоду KONTENT40 антивозрастную подушку Omnia Beauty Sleep можно купить со скидкой 700 р. И еще один классный лайфхак подскажу: заходите на сайт, подпишитесь на рассылку и получите скидку на первый заказ.

Сегодня и завтра у меня будет целая серия постов про менопаузу.
 
Предполагаю волну отписок. Но прежде чем отписываться, подумайте вот о чем: если вы женщина, то рано или поздно менопауза у вас случится.
 
Менопаузу нельзя отменить. Ее не получится избежать. К ней придется привыкнуть и научиться управлять этим не всегда предсказуемым состоянием. 
 
Кстати, вы помните, когда сами впервые задумались о менопаузе?
 
Лично я задумалась — после того как посмотрела фильм «Секс в большом городе» в 2010 году. По сценарию, у Саманты Джонс начался климакс, который она пыталась заесть биодобавками и хумусом. Потому что бобовые содержат фитоэстрогены, а они вроде как должны восстановить гормональный дисбаланс (на самом деле надеяться только на хумус бессмысленно).
 
В общем, после фильма я поняла, что про менопаузу не знаю ни-че-го, а узнать негде. В интернете тогда особо информации не было. С мамой не обсудишь, она откажется. Гинеколог в районной поликлинике мой запрос не поняла бы – типа, вам женщина родить бы сначала, а потом про климакс думать.
 
Оказалось, что о менопаузе говорить стыдно, приходится краснеть и подбирать слова. Откуда такая табуированность?
Попробую сформулировать ниже.

Как относились к женщинам в постменопаузе? (И что самое грустное — до сих пор относятся.)
 
Исторически сложилось, что — не особо хорошо и без всякого понимания. Почему так? Изначально причина в физиологии. Если говорить о совсем давних временах, далеко не каждая женщина доживала до менопаузы.
 
Когда продолжительность жизни увеличилась, общество осознало: женщина в постменопаузе не способна к деторождению, а значит, обществу не особо-то и нужна. Поэтому с наступлением менопаузы женщина переходила в некую серую зону, в царство теней, где и растворялась. Теперь она автоматически воспринималась непривлекательной, нежеланной, беспомощной, одинокой. 
 
О том, как относились врачи к женщинам в постменопаузе, пишет историк культуры Элинор Клегхорн в своей книге-исследовании «Нездоровые женщины»:
 
«На протяжении веков утрата женщиной фертильности воспринималась как болезнь, поражающая тело и разум. Когда женщина утрачивала способность выполнять свою биологическую и социальную задачу, ее называли опасной и списывали со счетов как бесполезную.

С середины 19 века многие гинекологи стали относиться к менопаузе как к патологии. А к концу 19 века все мыслимые физические и психические проблемы, которые обычно встречались у пожилых женщин, стали ассоциироваться с утратой фертильности».
 
Общество подталкивало женщин к мысли о том, что менопауза – это конец жизни. Но это не так, особенно сейчас: по данным Росстата, в 2018 году средняя продолжительность жизни женщин в России составила 77,82 года. То есть после наступления менопаузы жить придется еще чуть ли не столько же, сколько ДО нее. А избежать менопаузы не получится.  Если не у всех женщин было акне в подростковом возрасте, а во взрослом – не у всех были роды и постродовая депрессия, то отменить менопаузу нельзя. 
 
И это пугает, как всё неизвестное. О менопаузе нам – женщинам – мало известно потому, что это одна из самых юных тем в медицине.
 
«Изучать менопаузу начали только в 1994-м, когда в Америке стартовало Национальное исследование состояние женского здоровья, – пишут в «Книге о долголетии» ее авторы актриса Кэмерон Диас и журналистка Сандра Барк.

– Задачей этого масштабного проекта стал сбор информации о физиологии менопаузы, изучение социальных, психических, эмоциональных факторов, которые влияют на жизнь женщин в период менопаузы. Именно этот проект позволил врачам описать симптомы менопаузы, понять, что это за состояние».