Комплекс-Бар
3.86K subscribers
3.52K photos
321 videos
37 files
864 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
Luigi Bormioli — эксклюзивно в «Комплекс-Бар»!
⠀
✨ Продолжаем представлять новые эксклюзивные коллекции премиум-бренда Luigi Bormioli:
⠀
🥂 VINOTEQUE
Для создания коллекции профессиональных бокалов с высоким сенсорным восприятием компания провела множество научных исследований, посвященных органолептическому восприятию ароматов и физических характеристик.
⠀
🥂 MIXOLOGY
Коллекцию создавали в тесном сотрудничестве с Юрием Гельмини – шеф-барменом ресторана Surfer's Den. Благодаря профессионализму и отточенному вкусу футуристического миксолога, бренду удалось создать уникальную премиум-коллекцию стекла для баров и ресторанов.
⠀
🥂 I MERAVIGLIOSI
Форма бокалов создает эффект декантера, благодаря которому можно насладиться каждой нотой напитка. А хрустальное стекло Son.hyx Crystal Glass, с толщиной ободка всего 0,95 мм, позволяет оценить истинный цвет вина в бокале.
⠀
📌 Всего в «Комплекс-Бар» поступило 10 новых эксклюзивных серий. Подробнее про другие коллекции расскажем в следующих постах.
👍6🤩1
🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 3 по 8 октября:

1️⃣ В России впервые введут ГОСТ на услуги заведений общественного питания. Основная задача – разработать национальные стандарты в сфере общепита и доставки готовой еды.

2️⃣ В Воронежской области будут производить вино. Верхнемамонское предприятие «Рассвет» впервые за всю аграрную историю Воронежской области стало заниматься разведением винограда в промышленных масштабах.

3️⃣ Вина ГК «Абрау-Дюрсо» стали финалистами российского рейтинга Top100 Wines. Финальные дегустации состоялись 27 и 28 сентября. Итоги будут опубликованы 31 октября.

4️⃣ Бутылку виски Macallan The Reach возрастом 81 год продали на аукционе Sotheby's за 300 тысяч фунтов. Это самый старый скотч на планете: его разлили еще в 1940 году, настаивался напиток в дубовой бочке.

5️⃣ Ужином с золотой икрой откроется осенне-зимний сезон Chef’s Table в ресторане Butler. Шеф-повар Джузеппе Дави приготовит сет из шести курсов.
👍4
Как выбрать технику нанесения логотипа на посуду
⠀
❇️ Деколирование ➔ Поверхность посуды рельефная, нанести логотип нужно на внутреннюю поверхность, либо на ручку.
При горячей деколи изображение фиксируется обжигом при температуре свыше 400°C. Метод холодной деколи – закрепление изображения специальным лаком.
⠀
❇️ Тампопечать ➔ Нужно брендировать большой тираж, либо нанести изображение на небольшие предметы.
Изображение печатается на посуде при помощи краски и силиконового тампона.
⠀
❇️ УФ-печать ➔ На изображении есть мелкие детали, а объем посуды небольшой.
Лучше всего УФ-печать подходит для нанесения цветного логотипа на деревянные или пластиковые поверхности. Технология позволяет наносить мелкие детали (до 0,3 мм) с разрешением до 1440 dpi.
⠀
❇️ Лазерная гравировка ➔ Подходит для нанесения логотипа на стеклянную, металлическую, пластиковую и деревянную посуду и инвентарь.
⠀
Преимущества метода:
✓ стойкость к истиранию
✓ аккуратность
✓ экономичность
⠀
☎️ Узнать подробности об услуге +7 (495) 411-90-40
👍3👏1
Сиропы Orsadrinks – акцент на вкусе, качестве и натуральности

Эксклюзивно в «Комплекс-Бар»! Мы гордимся правом первыми в России представить вам потрясающие итальянские сиропы ODK!

Cиропы Orsadrinks (ODK) – это тщательно подобранная смесь свежих фруктов, овощей и эфирных масел. Во всех фруктовых и ягодных сиропах содержится около 15% натурального сока. Интенсивный аромат– характерная особенность сиропов бренда.
⠀
🍃 Компания работает только с ингредиентами высочайшего качества и производит сиропы премиум-класса. Предприятие находится в Пьемонте у подножия Альп. Для изготовления сиропов Orsadrinks используют чистейшую альпийскую воду и свежие фрукты и овощи.
⠀
💦 Натуральность – ключевой элемент при создании сиропов. При изготовлении используют только натуральные ароматизаторы и красители.
⠀
🚩Серию сиропов Orsadrinks на PIR EXPO представит бренд-амбассадор, опытный миксолог и бариста Хосе Рамир Перез и коммерческий директор компании – Марко Тьетто. Ждем вас в павильоне №3 Крокус Экспо на стенде № 1E10.
👍6🔥4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Kuvings – инновационные технологии с заботой о здоровье
⠀
✅ Kuvings – это ведущий бренд кухонной техники, получивший признание и популярность более, чем в 89 странах мира. Философия бренда основана на приверженности к здоровому образу жизни и желании сделать его более доступным, эффективным, удобным и вкусным для всех.

Продукцию Kuvings мы презентуем на Международной выставке индустрии гостеприимства PIR EXPO. Приходите, стенд «Комплекс-Бар» № 1E10 в павильоне №3!
⠀
Бренд был создан в стремлении упростить и улучшить качество жизни на кухне с помощью функциональных инновационных продуктов. Название Kuvings произошло от сочетания немецкого слова «кухня» и английского слова «жизнь».
⠀
🏆 Продуманный функциональный дизайн продукции Kuvings уже неоднократно отмечен такими наградами как iF Design Awards, Red Design Awards и Spark Design Awards и т.д.
⠀
Kuvings создает прецедент для ежедневного развития на пути к здоровью я является лидером на рынке инновационных кухонных технологий!
👍4🔥2
Презентация кордиалов C.O.D.E на PIR EXPO!
⠀
Первые кордиалы появились в эпоху Возрождения во Франции и Италии. В то время их использовали в качестве лекарства. Но уже в XVIII-XIX веках кордиалы стали популярны как просто вкусные напитки.
⠀
⚓️ Особо популярны кордиалы были среди мореплавателей. Помимо профилактики цинги, они отлично справлялись со сложнейшими задачами на корабле: дефицитом чистой воды, свежих напитков и качественного алкоголя.
⠀
🍹 Кордиалы C.O.D.E — реверанс в сторону Code Maritime, морского кодекса Франции, неоднократно спасавшего жизни моряков.
⠀
Поближе познакомиться с продукцией бренда можно на Международной выставке индустрии гостеприимства PIR EXPO.
⠀
В рамках мероприятия «Комплекс-Бар» проведет презентацию четырех вкусов⤵️

🌿 «Апельсин Фукумото – Французская ваниль – Соль»
🌿 «Ананасовый экспресс – Лаванда – Чёрная смородина»
🌿 «Ревень – Малина – Сицилийский лимон»
🌿 «Лимонный Крамбл»
⠀⠀
Приходите в павильон №3 Крокус Экспо, наш стенд— № 1E10!
👍4
🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 10 по 15 октября:

1️⃣ «Гастрономичеcкая режиссура». Ресторанный альянс White Rabbit Family и гастроакадемия Stanfood запустят курс для шефов.

2️⃣ «Победа» будет выпускать шоколадные полуфабрикаты для рестораторов и кондитеров. В ассортименте фабрики более 20 вкусов, в производство вложено 350 млн руб.

3️⃣ В Новой Москве построят пищевой кластер. Его общая площадь составит примерно 160 га. На строительство планируют привлечь 10 млрд руб. инвестиций.

4️⃣ Bigati Fest Bourgogne. С 17 октября по 17 ноября в Москве пройдет фестиваль бургундских вин.

5️⃣ Армения продолжит увеличивать поставки виноградного вина в Россию. По итогам первого полугодия в 2022 года экспорт виноградного вина вырос на треть по сравнению с тем же периодом прошлого года.
👍4🔥1