Многослойная легкость пино нуар
⠀
💞 Это вино называют самым романтичным из алкогольных напитков. 18 августа в мире отмечают День пино нуар!
⠀
Знатоки ценят пино нуар за утонченность и выдержанность, особенно, если вино сделано на востоке Франции, в Бургундии. Высокая стоимость напитка связана со сложностями выращивания винограда «пино нуар».
⠀
🍇 Вкус пино нуар зависит от региона, в котором росли лозы, и рецептуры производителя. Вино из северных широт отличается мягкостью. В теплом климате оно получается насыщенным и крепким. Выдержка в новых бочках из французского дуба делает вино более текстурированным.
⠀
Пино нуар — почти универсальное вино. Оно подходит к мясным и рыбным блюдам, а также к грибам и молодым сырам.
⠀
🍷 Наливать пино нуар следует в большие шарообразные бокалы из тонкого стекла. Для раскрытия сложных ароматов пино нужно много места. От аэрации вино только выиграет. Поэтому приготовьте декантеры.
⠀
✅ Всё, что нужно для наслаждения вином пино нуар вы найдете на сайте «Комплекс-Бар».
⠀
💞 Это вино называют самым романтичным из алкогольных напитков. 18 августа в мире отмечают День пино нуар!
⠀
Знатоки ценят пино нуар за утонченность и выдержанность, особенно, если вино сделано на востоке Франции, в Бургундии. Высокая стоимость напитка связана со сложностями выращивания винограда «пино нуар».
⠀
🍇 Вкус пино нуар зависит от региона, в котором росли лозы, и рецептуры производителя. Вино из северных широт отличается мягкостью. В теплом климате оно получается насыщенным и крепким. Выдержка в новых бочках из французского дуба делает вино более текстурированным.
⠀
Пино нуар — почти универсальное вино. Оно подходит к мясным и рыбным блюдам, а также к грибам и молодым сырам.
⠀
🍷 Наливать пино нуар следует в большие шарообразные бокалы из тонкого стекла. Для раскрытия сложных ароматов пино нужно много места. От аэрации вино только выиграет. Поэтому приготовьте декантеры.
⠀
✅ Всё, что нужно для наслаждения вином пино нуар вы найдете на сайте «Комплекс-Бар».
🔥5👍2
Любимое лакомство из XIX века
⠀
🥛 19 августа 1856 года в США запатентовали рецепт сгущенного молока. Оказывается, сгущенка на 30 лет старше первого автомобиля с двигателем внутреннего сгорания. Но автопром за 166 лет сильно изменился, а сгущенка – нет. На всём протяжении своего существования она остается любимым лакомством детей и взрослых.
⠀
❤️ В нашей стране сгущенку начали массово производить в середине XX века. Вскоре сладкое тягучее молоко завоевало сердца жителей СССР. Оно стало неофициальным символом той эпохи. Поэтому шеф-повар Владимир Мухин сопроводил авторский дегустационный сет «Назад в будущее» авоськой с банкой вареной сгущенки.
⠀
☕️ Сгущенное молоко любят во многих странах мира. Например, в Малайзии и Камбоджии оно стала главным компонентом чая. А появилась сгущенка в азиатской стране благодаря гуманитарной помощи Советского союза.
⠀
В XXI веке сгущенка остается популярным лакомством и компонентом десертов и напитков.
⠀
🥛 19 августа 1856 года в США запатентовали рецепт сгущенного молока. Оказывается, сгущенка на 30 лет старше первого автомобиля с двигателем внутреннего сгорания. Но автопром за 166 лет сильно изменился, а сгущенка – нет. На всём протяжении своего существования она остается любимым лакомством детей и взрослых.
⠀
❤️ В нашей стране сгущенку начали массово производить в середине XX века. Вскоре сладкое тягучее молоко завоевало сердца жителей СССР. Оно стало неофициальным символом той эпохи. Поэтому шеф-повар Владимир Мухин сопроводил авторский дегустационный сет «Назад в будущее» авоськой с банкой вареной сгущенки.
⠀
☕️ Сгущенное молоко любят во многих странах мира. Например, в Малайзии и Камбоджии оно стала главным компонентом чая. А появилась сгущенка в азиатской стране благодаря гуманитарной помощи Советского союза.
⠀
В XXI веке сгущенка остается популярным лакомством и компонентом десертов и напитков.
👍4🔥1
🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 15 по 20 августа:
1️⃣ Вертикальный бургер. В Россию пришел новый формат модных завтраков – eggdrop.
2️⃣ «Алкогольная Сибирская Группа» начала производство первого российского премиального джина BROOM. Напиток создают по уникальной технологии, которая сохраняет природную свежесть каждого ботаникала в купаже напитка.
3️⃣ В Краснодарском крае планируют производить органическое вино. Заявку на сертификацию подал «Винодельческий дом Бюрнье».
4️⃣ Теперь Stars Coffee. В Москве открылись первые кофейни бывшей американской сети Starbucks.
5️⃣ Хлеб поможет преодолеть психологические травмы. Ученые из Южно-Уральского университета и Уральского федерального университета разработали рецепт хлеба - антистресса.
1️⃣ Вертикальный бургер. В Россию пришел новый формат модных завтраков – eggdrop.
2️⃣ «Алкогольная Сибирская Группа» начала производство первого российского премиального джина BROOM. Напиток создают по уникальной технологии, которая сохраняет природную свежесть каждого ботаникала в купаже напитка.
3️⃣ В Краснодарском крае планируют производить органическое вино. Заявку на сертификацию подал «Винодельческий дом Бюрнье».
4️⃣ Теперь Stars Coffee. В Москве открылись первые кофейни бывшей американской сети Starbucks.
5️⃣ Хлеб поможет преодолеть психологические травмы. Ученые из Южно-Уральского университета и Уральского федерального университета разработали рецепт хлеба - антистресса.
👍7
Amy от Александра Оганезова – ресторан как современное искусство
⠀
Месяц назад на Патриках открылся Amy. Это самое громкое и долгожданное событие в ресторанной сфере за последнее время.
⠀
❤️ Интерьер Amy – это гармоничное соединение, на первый взгляд, несочетаемых цветов, материалов, текстур. Дизайнеру Евгении Ужеговой удалось соединить музей и ресторан.
⠀
Концепцию кухни шеф-повар Руслан Поляков определил как современную московскую, но акцент сделал на рыбу и морепродукты.
⠀
🍹 Барная карта Amy – баланс классических и авторских коктейлей. Шеф-бармен ресторана Виталий Скрипчинский уверен, что без деталей нет напитка. Он считает, что при создании коктейлей важны 3 важных – посуда, вкус и отношение.
⠀
✅ Не пропустите интервью с шеф-барменом Amy Виталием Скрипчинским! Следите за нашими обновлениями на сайте и в соцсетях
⠀
«Комплекс-Бар» рад быть частью этого громкого открытия, в процессе совместной работы, наши менеджеры вдохновились проектом и уверены в его блестящем будущем.
⠀
Месяц назад на Патриках открылся Amy. Это самое громкое и долгожданное событие в ресторанной сфере за последнее время.
⠀
❤️ Интерьер Amy – это гармоничное соединение, на первый взгляд, несочетаемых цветов, материалов, текстур. Дизайнеру Евгении Ужеговой удалось соединить музей и ресторан.
⠀
Концепцию кухни шеф-повар Руслан Поляков определил как современную московскую, но акцент сделал на рыбу и морепродукты.
⠀
🍹 Барная карта Amy – баланс классических и авторских коктейлей. Шеф-бармен ресторана Виталий Скрипчинский уверен, что без деталей нет напитка. Он считает, что при создании коктейлей важны 3 важных – посуда, вкус и отношение.
⠀
✅ Не пропустите интервью с шеф-барменом Amy Виталием Скрипчинским! Следите за нашими обновлениями на сайте и в соцсетях
⠀
«Комплекс-Бар» рад быть частью этого громкого открытия, в процессе совместной работы, наши менеджеры вдохновились проектом и уверены в его блестящем будущем.
🔥6👍2🤩1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Не только для коктейлей!
⠀
🍰 Торт «Черный лес», пирожное «Павлова», капкейки – это не полный список десертов, которые украшают фруктами и ягодами. Но именно с вишенками они становятся классикой кондитерского искусства.
⠀
Коктейльную вишню от итальянского бренда Luciano можно использовать не только в напитках, но и украшать ею десерты. Можно выбрать ягоды классического красного цвета или экспериментировать с ярко-желтыми, зелеными и насыщенно-васильковыми оттенками.
🍧 Привычные десерты обретут новый облик с оригинальным декором вишней Luciano. Что можно украсить:
🔸 тарт
🔸 тарталетки
🔸 кекс
🔸 пирожное
🔸 панна котту
🔸 желе
🔸 мороженое
🔸 трайфл
🔸 брауни
🔸 мусс
🔸 торт
⠀
✔️ Заказывайте коктейльную вишню Luciano на нашем сайте и создавайте кулинарные шедевры! Для оформления заказа переходите по ссылке.
⠀
🍰 Торт «Черный лес», пирожное «Павлова», капкейки – это не полный список десертов, которые украшают фруктами и ягодами. Но именно с вишенками они становятся классикой кондитерского искусства.
⠀
Коктейльную вишню от итальянского бренда Luciano можно использовать не только в напитках, но и украшать ею десерты. Можно выбрать ягоды классического красного цвета или экспериментировать с ярко-желтыми, зелеными и насыщенно-васильковыми оттенками.
🍧 Привычные десерты обретут новый облик с оригинальным декором вишней Luciano. Что можно украсить:
🔸 тарт
🔸 тарталетки
🔸 кекс
🔸 пирожное
🔸 панна котту
🔸 желе
🔸 мороженое
🔸 трайфл
🔸 брауни
🔸 мусс
🔸 торт
⠀
✔️ Заказывайте коктейльную вишню Luciano на нашем сайте и создавайте кулинарные шедевры! Для оформления заказа переходите по ссылке.
❤4👍2🔥1
Темперы: пуш vs динамометрический
⠀
Главная задача темпера – идеально ровная таблетка кофе. Наилучшего результата в этом деле можно достичь с помощью современного инвентаря от Doppio.
⠀
🤔 Что выбрать: пуш-темпер или динамометрический?
⠀
Разберемся в характеристиках👇🏼
✅ Динамометрический внешне похож на классический темпер. Но внутрь этого прибора поставили механизм с пружиной. Одно нажатие на рукоятку дает нужную силу давления (обычно 15 кг). Уровень нажима можно отрегулировать самостоятельно. Ограничители не дадут скосить при темперовке и таблетка кофе получится идеально ровной.
⠀
✅ Форма пуш-темпера кардинально отличается от классической. Но даже без привычной рукоятки пуш-темпер поможет идеально утрамбовать кофе в холдере. Особенных усилий не требуется. Безукоризненно ровной таблетки кофе добьется и опытный бариста, и новичок. Глубину темперовки можно устанавливать с помощью шкалы на пуш-темпере.
⠀
👉🏻 Заказывайте темперы и другой кофейный инвентарь Doppio на нашем сайте.
⠀
Главная задача темпера – идеально ровная таблетка кофе. Наилучшего результата в этом деле можно достичь с помощью современного инвентаря от Doppio.
⠀
🤔 Что выбрать: пуш-темпер или динамометрический?
⠀
Разберемся в характеристиках👇🏼
✅ Динамометрический внешне похож на классический темпер. Но внутрь этого прибора поставили механизм с пружиной. Одно нажатие на рукоятку дает нужную силу давления (обычно 15 кг). Уровень нажима можно отрегулировать самостоятельно. Ограничители не дадут скосить при темперовке и таблетка кофе получится идеально ровной.
⠀
✅ Форма пуш-темпера кардинально отличается от классической. Но даже без привычной рукоятки пуш-темпер поможет идеально утрамбовать кофе в холдере. Особенных усилий не требуется. Безукоризненно ровной таблетки кофе добьется и опытный бариста, и новичок. Глубину темперовки можно устанавливать с помощью шкалы на пуш-темпере.
⠀
👉🏻 Заказывайте темперы и другой кофейный инвентарь Doppio на нашем сайте.
👍5🔥1