🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 11 по 16 июля:

1️⃣ «Винодельня Ведерниковъ» представила новое тихое вино «Пухляковский» из белых автохтонных сортов винограда. Общее количество выпущенных бутылок урожая 2021 года составляет 26 000 штук.

2️⃣ 20 июля состоится особый ужин в саду ARTEST. Шеф-повара предложат меню, которое напомнит об удовольствии от простых вещей.

3️⃣ В Санкт-Петербурге открылся самый маленький ресторан в мире. Nevesomost Duo – летний ресторан для двоих на панорамной площадке Demetra Art Hotel.

4️⃣ Изготовлено по ГОСТ. Росстандарт утвердил новый национальный стандарт «Шашлык мясной. Технические условия». Он вступит в силу с 1 января 2023 года.

5️⃣ Culinary Perfumes. 17 июля старт продаж первых в мире ароматов для мороженого. Флакон объемом 65 мл стоит 65$.

Брускетта с помидорами – ресторанный рецепт, который вы сможете повторить на своей кухне!

👨🏼‍🍳 Территориальный шеф «Рыбной мануфактуры» Курсант Осмонов делится секретом приготовления сочной летней брускетты с помидорами!

Рецепт по ссылке: youtube.com/watch?v=C3PAlpDVBtw

Ножи Arcos

Доски для подачи PPWood

❤️ Готовьте брускетту на своей кухне и получайте восторженные отзывы от ваших гостей и близких!

Новинка от Pinch&Drop – сироп «Фейхоа»🌿
⠀
Фейхоа ценят за оригинальный вкус, аромат и полезные свойства. В ней чувствуются нотки ананаса, земляники и киви. Некоторым ягода по вкусу напоминает яблоко и мяту.
⠀
🍧 Из фейхоа варят варенье, пекут пироги и, конечно, готовят коктейли. Вот только лето – не сезон сбора урожая. Ягоды созревают с сентября по декабрь. Но компания Pinch&Drop в этом году выпустила новый сироп «Фейхоа»! Новый вкус позволит разнообразить ассортимент летних коктейлей.
⠀
Джин-тоник с фейхоа🍹
🔸 Куантро – 20 мл
🔸 Джин – 30 мл
🔸 Сироп P&D «Фейхоа» – 10 мл
🔸 Конц. сок лайма – 20 мл
🔸 Тоник «Швепс» – 70 мл
⠀
🧊 Все ингредиенты, кроме тоника, поместите в бокал, засыпьте льдом фрапе и хорошо перемешайте. Добавьте тоник и украсьте ломтиками красного апельсина и листьями ананаса.
⠀
Для подачи выбирайте высокие стаканы. У нас – хайбол «Банка» от Arcoroc (арт.: 04148612).
⠀
Заказывайте сироп «Фейхоа» Pinch&Drop по ссылке

Международный день торта!
⠀
🎂 Маленькие бенто-торты или кулинарные шедевры массой в несколько тонн. Выпеченные в домашней духовке или созданные командой кондитеров. Роскошно декорированные или с минимальным оформлением. Всё это – торты на любой вкус, любого размера и любого дизайна.
⠀
20 июля все любители этих кондитерских творений отмечают Международный день торта💖
⠀
🍰 Это молодой праздник. На мировом уровне его стали отмечать с 2011 года. Тогда девизом торжественных мероприятий стали слова «Я приду к тебе с тортом!».
⠀
🧁 С тортом, обычно, связаны самые теплые воспоминания детства. Ведь это главное украшения стола на день рождения! Поэтому торт символизирует добро, любовь и единения людей.

На видео кулинарные шедевры от Людмилы Букиной из кулинарной студии Sugar Art Studio.