Середина лета – время освежающей сангрии🍹
⠀
🍋 Разбавлять вино водой начали ещё в Древней Греции. Но сангрия считается испанским напитком. Всё дело в названии: sangre в переводе означает «кровь». И, согласно легендам, события, связанные с этим напитком были трагическими.
⠀
1️⃣ По одной из версий, испанские вельможи сделали виновными в скудном урожае крестьян и устроили над ними расправу. Но земледельцы откупились от знати освежающим напитком.
⠀
2️⃣ Другая легенда повествует об итальянце, который отправился на Пиренейский полуостров, чтобы создать цитрусовое вино. После череды неудач у него всё-таки получился вкусный багровый напиток, за который он поплатился жизнью. Инквизиция уличила итальянца в сговоре дьяволом и отправила на костер.
⠀
🔆 Долгое время сангрию считали слишком простым и обыденным напитком. Её фееричное возвращение в меню ресторанов и баров произошло во второй половине XX века. В 1964 году Испания официально объявила классическую сангрию национальным напитком.
⠀
🍋 Разбавлять вино водой начали ещё в Древней Греции. Но сангрия считается испанским напитком. Всё дело в названии: sangre в переводе означает «кровь». И, согласно легендам, события, связанные с этим напитком были трагическими.
⠀
1️⃣ По одной из версий, испанские вельможи сделали виновными в скудном урожае крестьян и устроили над ними расправу. Но земледельцы откупились от знати освежающим напитком.
⠀
2️⃣ Другая легенда повествует об итальянце, который отправился на Пиренейский полуостров, чтобы создать цитрусовое вино. После череды неудач у него всё-таки получился вкусный багровый напиток, за который он поплатился жизнью. Инквизиция уличила итальянца в сговоре дьяволом и отправила на костер.
⠀
🔆 Долгое время сангрию считали слишком простым и обыденным напитком. Её фееричное возвращение в меню ресторанов и баров произошло во второй половине XX века. В 1964 году Испания официально объявила классическую сангрию национальным напитком.
❤4👍1
🍓 Дарим вам рецепт яркой и освежающей сангрии. Количество ингредиентов рассчитано на литровый кувшин.
● Клубника – 100 г
● Персик – 100 г
● Голубика – 30 г
● Сиропа P&D «Клубника»– 50 мл
● Сиропа P&D «Лаванда» – 50 мл
● Красное вино – 300 мл
● Содовая – 150 мл
Ягоды и фрукты нарежьте небольшими кусочками и положите в графин. Потом налейте сиропы и вино. Дайте напитку 5–10 мин. настояться. Добавьте лед и содовую. Всё хорошо перемешайте.
● Клубника – 100 г
● Персик – 100 г
● Голубика – 30 г
● Сиропа P&D «Клубника»– 50 мл
● Сиропа P&D «Лаванда» – 50 мл
● Красное вино – 300 мл
● Содовая – 150 мл
Ягоды и фрукты нарежьте небольшими кусочками и положите в графин. Потом налейте сиропы и вино. Дайте напитку 5–10 мин. настояться. Добавьте лед и содовую. Всё хорошо перемешайте.
🔥5👍4❤2
5️⃣ преимуществ сезонных продуктов для ресторанов
🔷 Полезно для здоровья.
У сезонных локальных продуктов самый короткий путь до кухни ресторана. Это значит, что гость получит блюдо из свежих ингредиентов.
🔷 Экономия бюджета.
Летом овощи и фрукты стоят дешевле.
⠀
🔷 Физиологический фактор.
В жару гости отдают предпочтение легким овощным салатам и освежающим напиткам с натуральными фруктами и ягодами.
🔷 Разнообразие.
Сезон фруктов-овощей позволяет экспериментировать с составом блюд и придумывать новые оригинальные сочетания.
🔷 Привлечение посетителей.
Летнее меню с сезонными продуктами привлекает внимание гостей к вашему кафе или ресторану.
🔷 Полезно для здоровья.
У сезонных локальных продуктов самый короткий путь до кухни ресторана. Это значит, что гость получит блюдо из свежих ингредиентов.
🔷 Экономия бюджета.
Летом овощи и фрукты стоят дешевле.
⠀
🔷 Физиологический фактор.
В жару гости отдают предпочтение легким овощным салатам и освежающим напиткам с натуральными фруктами и ягодами.
🔷 Разнообразие.
Сезон фруктов-овощей позволяет экспериментировать с составом блюд и придумывать новые оригинальные сочетания.
🔷 Привлечение посетителей.
Летнее меню с сезонными продуктами привлекает внимание гостей к вашему кафе или ресторану.
👍5🥰1
Nature от Peugeot – с заботой о природе
⠀
🍃 В коллекции мельниц Nature от Peugeot сочетаются творческий подход к вторичному использованию природных ресурсов и оригинальный дизайн.
⠀
Идеей создания коллекции Nature стало бережное отношение к окружающей среде
⠀
🌳 Деревянные элементы, которые из-за своей шероховатости раньше не использовали для производства мельниц, стали основой для создания новой серии. Дизайнеры усилили рельефные несовершенства деталей и получили оригинальную текстуру. Дефекты обработки стали главной особенностью коллекции. Дополнительно корпус мельниц покрыли натуральным лаком на базе льняного масла и карнаубского воска.
⠀
🌗 Мельницы для соли и перца серий Bistro Nature и Paris Nature выпускаются в темных и натуральных оттенках. Nature Black делают из переработанных кусков дерева, которые были выброшены после покраски.
⠀
Сердце каждой мельницы Peugeot – это стальной механизм с пожизненной гарантией, регулировать степень помола можно с помощью кнопки.
Заказать мельницы Nature от Peugeot
⠀
🍃 В коллекции мельниц Nature от Peugeot сочетаются творческий подход к вторичному использованию природных ресурсов и оригинальный дизайн.
⠀
Идеей создания коллекции Nature стало бережное отношение к окружающей среде
⠀
🌳 Деревянные элементы, которые из-за своей шероховатости раньше не использовали для производства мельниц, стали основой для создания новой серии. Дизайнеры усилили рельефные несовершенства деталей и получили оригинальную текстуру. Дефекты обработки стали главной особенностью коллекции. Дополнительно корпус мельниц покрыли натуральным лаком на базе льняного масла и карнаубского воска.
⠀
🌗 Мельницы для соли и перца серий Bistro Nature и Paris Nature выпускаются в темных и натуральных оттенках. Nature Black делают из переработанных кусков дерева, которые были выброшены после покраски.
⠀
Сердце каждой мельницы Peugeot – это стальной механизм с пожизненной гарантией, регулировать степень помола можно с помощью кнопки.
Заказать мельницы Nature от Peugeot
👍4🔥1👏1
Коктейли с грибным акцентом
🔝 Один из пищевых трендов этого года – грибы. Добавлять их в основные блюда – привычное дело. Но теперь в моду входят грибные напитки. Конечно, не из вешенок и подберезовиков, а из лекарственных представителей Третьего царства. ⠀
Такие коктейли можно заказать в итальянском ресторане с грибным акцентом Mushrooms Moscow. Грибы здесь повсюду. Но самое необычное – напитки⤵️ ⠀
✅ Коктейль «Аманита гимлет» – твист на классический гимлет с фирменным биттером на мухоморах. Это долгоиграющий коктейль. Поэтому ни на что не похожая мухоморная танинность чувствуется в нем чуть позже. ⠀
Ингредиенты «Аманиты гимлет» – джин, мед с алоэ, ликер «Бузина», лимонный фрэш и биттер на мухоморах. Изысканность вкуса подчеркивается изящной подачей в бокале «Новеченто Арт деко» от Bormioli Rocco.
🔝 Один из пищевых трендов этого года – грибы. Добавлять их в основные блюда – привычное дело. Но теперь в моду входят грибные напитки. Конечно, не из вешенок и подберезовиков, а из лекарственных представителей Третьего царства. ⠀
Такие коктейли можно заказать в итальянском ресторане с грибным акцентом Mushrooms Moscow. Грибы здесь повсюду. Но самое необычное – напитки⤵️ ⠀
✅ Коктейль «Аманита гимлет» – твист на классический гимлет с фирменным биттером на мухоморах. Это долгоиграющий коктейль. Поэтому ни на что не похожая мухоморная танинность чувствуется в нем чуть позже. ⠀
Ингредиенты «Аманиты гимлет» – джин, мед с алоэ, ликер «Бузина», лимонный фрэш и биттер на мухоморах. Изысканность вкуса подчеркивается изящной подачей в бокале «Новеченто Арт деко» от Bormioli Rocco.
👍3🔥1
✅ В состав коктейля «Трюфель» входят цитрусовое саке, томатный сироп, какао-ликер и трюфельная водка. Для подачи выбрали Олд Фэшн «Саваж» от Nude. Лаконичная форма бокала поддерживается минималистичным декором – тонкой пластинкой трюфеля. ⠀
📌 Для создания коктейлей используют безвредные серо-розовые мухоморы. Консультирует барменов опытный миколог, который все напитки отправляет на экспертизу. У Mushrooms Moscow есть все документы, подтверждающие безопасность коктейлей.
📌 Для создания коктейлей используют безвредные серо-розовые мухоморы. Консультирует барменов опытный миколог, который все напитки отправляет на экспертизу. У Mushrooms Moscow есть все документы, подтверждающие безопасность коктейлей.
🔥3👍1
🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 11 по 16 июля:
1️⃣ «Винодельня Ведерниковъ» представила новое тихое вино «Пухляковский» из белых автохтонных сортов винограда. Общее количество выпущенных бутылок урожая 2021 года составляет 26 000 штук.
2️⃣ 20 июля состоится особый ужин в саду ARTEST. Шеф-повара предложат меню, которое напомнит об удовольствии от простых вещей.
3️⃣ В Санкт-Петербурге открылся самый маленький ресторан в мире. Nevesomost Duo – летний ресторан для двоих на панорамной площадке Demetra Art Hotel.
4️⃣ Изготовлено по ГОСТ. Росстандарт утвердил новый национальный стандарт «Шашлык мясной. Технические условия». Он вступит в силу с 1 января 2023 года.
5️⃣ Culinary Perfumes. 17 июля старт продаж первых в мире ароматов для мороженого. Флакон объемом 65 мл стоит 65$.
1️⃣ «Винодельня Ведерниковъ» представила новое тихое вино «Пухляковский» из белых автохтонных сортов винограда. Общее количество выпущенных бутылок урожая 2021 года составляет 26 000 штук.
2️⃣ 20 июля состоится особый ужин в саду ARTEST. Шеф-повара предложат меню, которое напомнит об удовольствии от простых вещей.
3️⃣ В Санкт-Петербурге открылся самый маленький ресторан в мире. Nevesomost Duo – летний ресторан для двоих на панорамной площадке Demetra Art Hotel.
4️⃣ Изготовлено по ГОСТ. Росстандарт утвердил новый национальный стандарт «Шашлык мясной. Технические условия». Он вступит в силу с 1 января 2023 года.
5️⃣ Culinary Perfumes. 17 июля старт продаж первых в мире ароматов для мороженого. Флакон объемом 65 мл стоит 65$.
👍4🔥1
Брускетта с помидорами – ресторанный рецепт, который вы сможете повторить на своей кухне!
👨🏼🍳 Территориальный шеф «Рыбной мануфактуры» Курсант Осмонов делится секретом приготовления сочной летней брускетты с помидорами!
Рецепт по ссылке: youtube.com/watch?v=C3PAlpDVBtw
Ножи Arcos
Доски для подачи PPWood
❤️ Готовьте брускетту на своей кухне и получайте восторженные отзывы от ваших гостей и близких!
👨🏼🍳 Территориальный шеф «Рыбной мануфактуры» Курсант Осмонов делится секретом приготовления сочной летней брускетты с помидорами!
Рецепт по ссылке: youtube.com/watch?v=C3PAlpDVBtw
Ножи Arcos
Доски для подачи PPWood
❤️ Готовьте брускетту на своей кухне и получайте восторженные отзывы от ваших гостей и близких!
YouTube
Готовим КАК В РЕСТОРАНЕ! Умопомрачительная БРУСКЕТТА в домашних условиях - РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА!
Ресторанный рецепт, который вы сможете повторить на своей кухне!
Территориальный шеф "Рыбной мануфактуры", Курсант Осмонов, делится секретом приготовления сочной летней брускетты с помидорами!
Попробуйте повторить это блюдо на своей кухне и получайте восторженные…
Территориальный шеф "Рыбной мануфактуры", Курсант Осмонов, делится секретом приготовления сочной летней брускетты с помидорами!
Попробуйте повторить это блюдо на своей кухне и получайте восторженные…
🔥5👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Новинка от Pinch&Drop – сироп «Фейхоа»🌿
⠀
Фейхоа ценят за оригинальный вкус, аромат и полезные свойства. В ней чувствуются нотки ананаса, земляники и киви. Некоторым ягода по вкусу напоминает яблоко и мяту.
⠀
🍧 Из фейхоа варят варенье, пекут пироги и, конечно, готовят коктейли. Вот только лето – не сезон сбора урожая. Ягоды созревают с сентября по декабрь. Но компания Pinch&Drop в этом году выпустила новый сироп «Фейхоа»! Новый вкус позволит разнообразить ассортимент летних коктейлей.
⠀
Джин-тоник с фейхоа🍹
🔸 Куантро – 20 мл
🔸 Джин – 30 мл
🔸 Сироп P&D «Фейхоа» – 10 мл
🔸 Конц. сок лайма – 20 мл
🔸 Тоник «Швепс» – 70 мл
⠀
🧊 Все ингредиенты, кроме тоника, поместите в бокал, засыпьте льдом фрапе и хорошо перемешайте. Добавьте тоник и украсьте ломтиками красного апельсина и листьями ананаса.
⠀
Для подачи выбирайте высокие стаканы. У нас – хайбол «Банка» от Arcoroc (арт.: 04148612).
⠀
Заказывайте сироп «Фейхоа» Pinch&Drop по ссылке
⠀
Фейхоа ценят за оригинальный вкус, аромат и полезные свойства. В ней чувствуются нотки ананаса, земляники и киви. Некоторым ягода по вкусу напоминает яблоко и мяту.
⠀
🍧 Из фейхоа варят варенье, пекут пироги и, конечно, готовят коктейли. Вот только лето – не сезон сбора урожая. Ягоды созревают с сентября по декабрь. Но компания Pinch&Drop в этом году выпустила новый сироп «Фейхоа»! Новый вкус позволит разнообразить ассортимент летних коктейлей.
⠀
Джин-тоник с фейхоа🍹
🔸 Куантро – 20 мл
🔸 Джин – 30 мл
🔸 Сироп P&D «Фейхоа» – 10 мл
🔸 Конц. сок лайма – 20 мл
🔸 Тоник «Швепс» – 70 мл
⠀
🧊 Все ингредиенты, кроме тоника, поместите в бокал, засыпьте льдом фрапе и хорошо перемешайте. Добавьте тоник и украсьте ломтиками красного апельсина и листьями ананаса.
⠀
Для подачи выбирайте высокие стаканы. У нас – хайбол «Банка» от Arcoroc (арт.: 04148612).
⠀
Заказывайте сироп «Фейхоа» Pinch&Drop по ссылке
👍4🔥1
Новые серии «Борисовской керамики»
🟢 Оригинальные оттенки и причудливые рисунки посуды «Борисовской керамики» приковывают взгляд. Каждый предмет как неизведанный мир, который хочется исследовать и любоваться им. Сервировка стола такими тарелками и чашками сделает оригинальной подачу кулинарных шедевров шеф-повара.
⠀
Новые коллекции уже на нашем сайте⤵️
⠀
🔹 ERBOSO REATTIVO – зеленые оттенки на кремовом фоне с разводами, переливами и черными крапинками.
🔹 Бежево-коричневая палитра MARRONE REATTIVO дополнена серыми оттенками и темными брызгами.
⠀
У этих серий глянцевая зеркальная поверхность.
⠀
✅ Вся посуда подходит для интенсивного использования в микроволновой печи и частого мытья в посудомоечной машине.
Выбирайте и заказывайте понравившиеся серии по ссылке.
🟢 Оригинальные оттенки и причудливые рисунки посуды «Борисовской керамики» приковывают взгляд. Каждый предмет как неизведанный мир, который хочется исследовать и любоваться им. Сервировка стола такими тарелками и чашками сделает оригинальной подачу кулинарных шедевров шеф-повара.
⠀
Новые коллекции уже на нашем сайте⤵️
⠀
🔹 ERBOSO REATTIVO – зеленые оттенки на кремовом фоне с разводами, переливами и черными крапинками.
🔹 Бежево-коричневая палитра MARRONE REATTIVO дополнена серыми оттенками и темными брызгами.
⠀
У этих серий глянцевая зеркальная поверхность.
⠀
✅ Вся посуда подходит для интенсивного использования в микроволновой печи и частого мытья в посудомоечной машине.
Выбирайте и заказывайте понравившиеся серии по ссылке.
❤4👍4👏1