Середина лета – время освежающей сангрии🍹
⠀
🍋 Разбавлять вино водой начали ещё в Древней Греции. Но сангрия считается испанским напитком. Всё дело в названии: sangre в переводе означает «кровь». И, согласно легендам, события, связанные с этим напитком были трагическими.
⠀
1️⃣ По одной из версий, испанские вельможи сделали виновными в скудном урожае крестьян и устроили над ними расправу. Но земледельцы откупились от знати освежающим напитком.
⠀
2️⃣ Другая легенда повествует об итальянце, который отправился на Пиренейский полуостров, чтобы создать цитрусовое вино. После череды неудач у него всё-таки получился вкусный багровый напиток, за который он поплатился жизнью. Инквизиция уличила итальянца в сговоре дьяволом и отправила на костер.
⠀
🔆 Долгое время сангрию считали слишком простым и обыденным напитком. Её фееричное возвращение в меню ресторанов и баров произошло во второй половине XX века. В 1964 году Испания официально объявила классическую сангрию национальным напитком.

5️⃣ преимуществ сезонных продуктов для ресторанов

🔷 Полезно для здоровья.
У сезонных локальных продуктов самый короткий путь до кухни ресторана. Это значит, что гость получит блюдо из свежих ингредиентов.

🔷 Экономия бюджета.
Летом овощи и фрукты стоят дешевле.
⠀
🔷 Физиологический фактор.
В жару гости отдают предпочтение легким овощным салатам и освежающим напиткам с натуральными фруктами и ягодами.

🔷 Разнообразие.
Сезон фруктов-овощей позволяет экспериментировать с составом блюд и придумывать новые оригинальные сочетания.

🔷 Привлечение посетителей.
Летнее меню с сезонными продуктами привлекает внимание гостей к вашему кафе или ресторану.

Nature от Peugeot – с заботой о природе
⠀
🍃 В коллекции мельниц Nature от Peugeot сочетаются творческий подход к вторичному использованию природных ресурсов и оригинальный дизайн.
⠀
Идеей создания коллекции Nature стало бережное отношение к окружающей среде
⠀
🌳 Деревянные элементы, которые из-за своей шероховатости раньше не использовали для производства мельниц, стали основой для создания новой серии. Дизайнеры усилили рельефные несовершенства деталей и получили оригинальную текстуру. Дефекты обработки стали главной особенностью коллекции. Дополнительно корпус мельниц покрыли натуральным лаком на базе льняного масла и карнаубского воска.
⠀
🌗 Мельницы для соли и перца серий Bistro Nature и Paris Nature выпускаются в темных и натуральных оттенках. Nature Black делают из переработанных кусков дерева, которые были выброшены после покраски.
⠀
Сердце каждой мельницы Peugeot – это стальной механизм с пожизненной гарантией, регулировать степень помола можно с помощью кнопки.

Заказать мельницы Nature от Peugeot

Коктейли с грибным акцентом

🔝 Один из пищевых трендов этого года – грибы. Добавлять их в основные блюда – привычное дело. Но теперь в моду входят грибные напитки. Конечно, не из вешенок и подберезовиков, а из лекарственных представителей Третьего царства. ⠀

Такие коктейли можно заказать в итальянском ресторане с грибным акцентом Mushrooms Moscow. Грибы здесь повсюду. Но самое необычное – напитки⤵️ ⠀

✅ Коктейль «Аманита гимлет» – твист на классический гимлет с фирменным биттером на мухоморах. Это долгоиграющий коктейль. Поэтому ни на что не похожая мухоморная танинность чувствуется в нем чуть позже. ⠀

Ингредиенты «Аманиты гимлет» – джин, мед с алоэ, ликер «Бузина», лимонный фрэш и биттер на мухоморах. Изысканность вкуса подчеркивается изящной подачей в бокале «Новеченто Арт деко» от Bormioli Rocco.

✅ В состав коктейля «Трюфель» входят цитрусовое саке, томатный сироп, какао-ликер и трюфельная водка. Для подачи выбрали Олд Фэшн «Саваж» от Nude. Лаконичная форма бокала поддерживается минималистичным декором – тонкой пластинкой трюфеля. ⠀

📌 Для создания коктейлей используют безвредные серо-розовые мухоморы. Консультирует барменов опытный миколог, который все напитки отправляет на экспертизу. У Mushrooms Moscow есть все документы, подтверждающие безопасность коктейлей.