⭐️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 19 по 24 октября:

⭐️ На 27,5% за два года увеличилась средняя стоимость бизнес‑ланча в городах‑миллионниках к октябрю 2026 года и достигла 479 рублей. Больше всего цены выросли в Екатеринбурге, Омске и Перми.
⠀
⭐️ На 2% выросли поставки коньяка из Евросоюза в Россию в августе 2026 года по сравнению с июлем и достигли максимума с февраля. Поставки виски сократились в 1,7 раза за месяц, а импорт водки увеличился на 53%.
⠀
⭐️ 69% россиян при приеме гостей комбинируют домашние блюда с покупными. Исследование «Х5 Клуб» показало, что почти каждый четвертый иногда выдает готовое угощение за свое.
⠀
⭐️ Число точек быстрого питания в России достигло примерно 45 тысяч. Это прирост на 2% за год после серьезного спада годом ранее.
⠀
⭐️ Капучино укрепил лидерство среди кофейных напитков. Его доля в сентябре 2026 года в обороте пяти ключевых категорий поднялась до 50,5%, а средний чек достиг 265 рублей (+10,4% за год).
⠀
⭐️ На 21% выросло за год число компаний по доставке еды в России, а кейтеринговых — на 24%. Аналитики «Корпорации МСП» связывают бурный рост сегмента доставки с невысокими затратами на запуск: таким бизнесам нужно меньше площадей и персонала, а ассортимент можно строить вокруг самых востребованных позиций.

🤩 Новые серии Pasabahce: барное стекло с характером
⠀
В «Комплекс-Бар» — новинки турецкого бренда Pasabahce: бокалы с рельефом, геометрией и выразительными формами, а также посуда для чайной подачи и десертов.
⠀
⭐️«Дориан» — вертикальный линейный рельеф, который подчеркивает лаконичную форму. Идеально для холодных напитков и коктейлей.
⠀
⭐️«Фиора» — крупные грани и выразительная геометрия, которые создают игру света на стекле.
⠀
⭐️«Лунор» — массивное основание с горизонтальными кольцами контрастирует с гладкими стенками.
⠀
⭐️«Букет» — чайный стакан 175 мл и блюдце 13 см. Форма напоминает традиционный турецкий стакан, а грани перекликаются с оформлением блюдца.
⠀
⭐️«Уно» — прозрачная креманка объемом 295 мл для десертов, фруктовых салатов и порционных угощений.
⠀
⭐️«Элегант» — овальная подставка с делениями. Для десертов с соусами, закусок и дегустационных сетов.
⠀
⭐️«Джой» пополнилась бокалом для вина 175 мл и стопкой 60 мл.
⠀
Все изделия из прозрачного стекла и подходят для мытья в посудомоечной машине.
⠀
Новинки Pasabahce — уже в каталоге «Комплекс-Бар».

#новинка_КомплексБар

🍒 «Брусника-Пихта» от Pinch&Drop: северный характер в напитках
⠀
Ягодная кислинка, хвойная свежесть и глубокие лесные ароматы — на этих нотах построена новая основа для напитков Pinch&Drop «Брусника-Пихта».
⠀
⭐️ Брусника дает выразительную кислинку, легкую терпкость и деликатную ягодную сладость.
⠀
⭐️ Пихта добавляет свежие хвойные и смолистые ноты, те самые, что создают ассоциацию с северным лесом.
⠀
Вместе они формируют многогранный профиль, где насыщенность ягод сочетается с прохладой хвои.
⠀
Основа особенно хорошо раскрывается в горячих напитках. В чае она добавляет ягодную кислинку и хвойный акцент, в пуншах сочетается с корицей и гвоздикой, в авторских горячих напитках помогает создавать оригинальные сезонные позиции.
⠀
При этом «Брусника-Пихта» универсальна и подходит для алкогольных и безалкогольных коктейлей, а также лимонадов с необычными вкусовыми сочетаниями.
⠀
«Брусника-Пихта» от Pinch&Drop уже доступна для заказа в «Комплекс-Бар».

#новинка_КомплексБар

О графике работы
⠀
❤️ В связи с празднованием Дня народного единства, изменится наш график работы:

✦ 4 ноября будут работать шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00

Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика.
⠀
❤️ 3 и 5  ноября будем работать в обычном режиме с 10:00 до 18:00.
⠀
❤️ Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж.
⠀
Телефон: +7 (495) 431-90-60.

#новости_КомплексБар

🎈 Завтра весь мир погрузится в атмосферу страшилок и мистики. Но в России у этого дня есть и другой оттенок. В отличие от Хэллоуина Тыквенный Спас — это про тепло и уют, про то, что можно не пугать гостей, а согревать их.

Предлагаем встретить этот день тыквенным латте.

Для приготовления понадобятся:
✨️ сироп «Лимонный тарт» Pinch&Drop — 20 мл
✨️ эспрессо — 2 порции
✨️ молоко — 150 мл
✨️ тыквенно-сливочная пена с желтым бананом — 50 г

Как приготовить:

Налейте сироп в кружку. Вспеньте молоко и соедините с сиропом. Влейте эспрессо.
Сверху добавьте тыквенно-сливочную пену и украсьте семечками.

🎃Нужен рецепт тыквенной пены? Напишите в комментариях «Тыква».

#коктейль_КомплексБар

⭐️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 26 по 31 октября:

⭐️ На 19% вырос в годовом выражении спрос на белую икру в России. Тренд объясняют сокращением предложения и подорожанием красной икры.
⠀
⭐️ К концу 2026 года доля безналичных оплат в общепите крупных городов РФ достигла 92%. Этому способствовало массовое внедрение QR‑оплат у столов и биометрических терминалов.
⠀
⭐️ Рынок готовых завтраков в России растет за счет притока новых покупателей. По данным «Ромир», особенно заметно вырос интерес к блинам, сырникам и готовым кашам.
⠀
⭐️ В Москве прошла первая церемония вручения ресторанной премии Lemon Guide. Победителям вручили специальные титановые таблички, тарелки с одним, двумя или тремя лимонами, а также золотые и серебряные значки в виде лимона. 
⠀
⭐️ Минпромторг предложил ресторанам ввести в меню «русский завтрак». Концепция проекта размещена на сайте министерства.

💚 «Фисташка с солью» от Pinch&Drop: ореховая глубина с соленым акцентом
⠀
В линейке Pinch&Drop появилось теплое и атмосферное пополнение — сироп «Фисташка с солью». Он создан, чтобы дарить напиткам мягкую глубину и создавать особое настроение.
⠀
Во вкусе переплетаются бархатистая сливочная сладость и благородный ореховый характер. Деликатная солоноватость бережно раскрывает фисташковые ноты, делая их более объемными и интересными. Аромат окутывает теплом, напоминая о свежей выпечке и любимых кондитерских десертах.
⠀
Новинка станет нежным акцентом в латте, капучино или авторских кофейных сочетаниях. Он также красиво заиграет в молочных коктейлях, согревающем горячем шоколаде и десертных миксах. А в легких лимонадах мягко подчеркнет свежесть фруктов и ягод.
⠀
Фисташка тепло дружит с ванилью, карамелью и шоколадом. Сироп поможет расширить вашу кофейную карту, добавить уюта в линейку десертов и удивить гостей новыми авторскими коктейлями.
⠀
🤩Сироп «Фисташка с солью» от Pinch&Drop уже ждет вас в «Комплекс-Бар».

#новости_КомплексБар

🤩Ноябрь уже вступил в свои права, а значит, самое время окружить гостей теплом и создать в меню ту самую атмосферу уютных вечеров.
⠀
Чтобы ваша кофейная и барная карты заиграли новыми сезонными красками, мы запускаем традиционную ежемесячную акцию на сиропы. В этот раз собрали вкусы, которые идеально попадают в настроение поздней осени и приближающейся зимы.
⠀
🤩 Для согревающих и уютных напитков:
⠀
✨️«Имбирный Пряник»
✨️«Кленовый Пекан»
✨️«Макадамия»
⠀
Для ярких акцентов, чаев и авторских миксов:
⠀
✨️«Апельсиновый Спритц»
✨️«Филиппинское Манго»
✨️«Черная Смородина»
⠀
Отличный повод пополнить запасы, протестировать новые осенне-зимние рецептуры или просто порадовать гостей любимыми вкусами по приятной цене.
⠀
Специальные условия действуют весь ноябрь.

#акция_КомплексБар

🌺 С Днем народного единства!
⠀
Этот праздник часто воспринимают как что-то далекое от повседневной работы ресторана или бара. Но если присмотреться, гостеприимство — это и есть та самая точка, где единство перестает быть абстракцией.
⠀
Гостеприимство исторически объединяет народы России. У каждого оно проявляется по-своему — от русского хлеба-соли до кавказской «комнаты для гостя» и татарского чак-чака на столе. Но суть одна: гостя встречают с уважением и открытостью, независимо от того, откуда он приехал.
⠀
Для индустрии это не просто красивая метафора. Именно вы каждый день создаете пространство, где встречаются разные люди, культуры и вкусы. В этом году День народного единства и вовсе стал поводом для профессионального разговора: Минпромторг предложил ресторанам по всей стране провести фестиваль русской кухни, чтобы через еду показать культурное разнообразие и общность традиций.
⠀
Так что с праздником, коллеги. За столом действительно собираются разные люди, и именно это делает индустрию гостеприимства такой живой.

#праздник_КомплексБар

⭐️«Вальц» от Arcoroc — форма, которая работает на напиток
⠀
В ассортименте «Комплекс-Бар» — новая серия «Вальц» от Arcoroc — барное стекло, в котором форма и прозрачность стекла подчеркивают цвет и характер напитка.
⠀
В коллекции — бокалы объемом 350, 470 и 550 мл, флюте на 200 мл и бокал для пива на 450 мл. Разные форматы позволяют собрать единую сервировку для всего меню от вина за ужином до игристого на празднике и пива в баре.
⠀
Все изделия выполнены из прозрачного стекла и подходят для мытья в посудомоечной машине.
⠀
🔗Серия «Вальц» от Arcoroc уже доступна в «Комплекс-Бар».

#новинка_КомплексБар

⭐️ Дайджест событий в сегменте HoReCa со 2 по 7 ноября:

⭐️ В Москве открылся «Дом предпринимателя». В программе — встречи с бизнесменами, исследователями и журналистами, а также кинопоказы, форумы и другие деловые и развлекательные события.
⠀
⭐️ В столице увеличилось число сезонных кафе. В департаменте торговли и услуг заявили, что в городскую схему размещения включено свыше 5,5 тыс. сезонных кафе.
⠀
⭐️ The World's 50 Best Restaurants 2026. В Лиме объявили финальный список международного рейтинга.
⠀
⭐️ «Кулинар. Повороты судьбы известного шеф-повара». Бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов представил автобиографическую книгу.
⠀
⭐️ Итальянского шеф-повара уволили из ресторана из-за отказа готовить пиццу с ананасами. Кулинар счел необычную начинку оскорблением национальных традиций.

🤩 «Нестекло» — посуда, которая выдерживает всё
⠀
В «Комплекс-Бар» — новый российский бренд «Нестекло» — производитель многоразовой небьющейся посуды из поликарбоната для профессионального использования.
⠀
Что в ассортименте: бокалы для вина и пива, кружки и стаканы для напитков (включая горячие), тарелки для разных блюд и салатники для подачи закусок.
⠀
Посуда рассчитана на 10 000 циклов мойки в посудомоечной машине, подходит для СВЧ, выдерживает температуру до +90 °C, не впитывает запахи и устойчива к химическим веществам. При случайном падении не разбивается и не дает опасных осколков.
⠀
Где пригодится:
⠀
• В бассейнах, SPA-зонах и аквапарках — там, где осколки недопустимы.
• В отелях и гостиницах — для зон отдыха.
• В ресторанах и кафе — для залов и открытых террас.
• В кейтеринге и на выездных мероприятиях — благодаря прочности и небольшому весу.
⠀
Посуда «Нестекло» доступна для заказа в «Комплекс-Бар».

#новинка_КомплексБар

🚨 11.11 в «Комплекс-Бар» — время грандиозного шопинга!

9 ноября в «Комплекс-Бар» стартовала главная распродажа сезона. Это не просто повод, это сигнал к действию!
⠀
В зоне максимальной выгоды все для безупречного сервиса и эстетичных дегустаций:
⠀
❤️ Столовые приборы
❤️ Барное стекло
❤️ Посуда для сервировки
❤️ Кухонный инвентарь
⠀
Успевайте воспользоваться предложением до 22 ноября. Самые ходовые позиции разлетаются мгновенно, поэтому не откладывайте на потом!
⠀
🔗 Подробности здесь.

#акция_КомплексБар