Комплекс-Бар
3.9K subscribers
3.49K photos
320 videos
37 files
850 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
🤩 Culinary Opal — материал, который изменил представление о кухонной посуде
⠀
Это не просто стекло и не керамика. Это нечто среднее: жаропрочное опаловое стекло, которое сочетает лучшие свойства обоих материалов. Оно на 30% легче традиционных материалов для запекания, а его ударопрочность в 3 раза выше, чем у фарфора. При этом Culinary Opal выдерживает нагрев до 250°C и не боится резких перепадов температур.
⠀
Именно из этого материала создана серия «Смарт Кюзин» от Luminarc.
⠀
Вся посуда в линейке — от форм для запекания до сервировочных блюд — сделана из Culinary Opal. Это значит, что она:
⚪️ легкая и прочная — устойчива к сколам и падениям
⚪️ гигиеничная — непористая поверхность не впитывает запахи и бактерии
⚪️ практичная — подходит для посудомоечных машин, микроволновых печей и духовок
⚪️ экономит место — все формы штабелируются
⠀
Посуда «Смарт Кюзин» позволяет готовить, сервировать и подавать блюда в одной емкости, сохраняя их температуру и эстетичный вид.
⠀
🤩 Заказать посуду для вашего заведения коллекции «Смарт Кюзин» от Luminarc можно на сайте «Комплекс-Бар».

#полезное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3❤1🔥1👏1
🌟 С наступлением сезона согревающих напитков чайник на кухне становится центром уютной церемонии. Ведь от того, насколько правильно подобран инструмент для заваривания, зависит не только вкус напитка, но и всё впечатление гостя от чаепития.
⠀
Prohotel предлагает профессиональные решения для заваривания чая и кофе, которые превращают этот процесс в настоящее эстетическое действо.
⠀
Вот несколько ключевых преимуществ, которые делают эти чайники отличным выбором для вашего заведения:
⠀
— Термостойкое стекло, которое обладает повышенной устойчивостью к механическим и тепловым воздействиям, что гарантирует долговечность даже при интенсивном использовании.
⠀
— Широкий выбор заварочных чайников на любой вкус и под любые задачи. В ассортименте представлены модели объемом от 400 мл до 1,1 л.
⠀
— Эстетика процесса. Прозрачное термостойкое стекло позволяет наблюдать за тем, как раскрываются чайные листья, а вода приобретает насыщенный цвет.
⠀
— Практичность и безопасность. Продуманная конструкция с удобными ручками и фильтрами-пружинками делает процесс заваривания максимально комфортным.
⠀
🌿 Ознакомиться с ассортиментом заварочных чайников Prohotel и подобрать подходящую модель для вашего заведения можно на сайте «Комплекс-Бар».

#полезное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3❤1🔥1👏1🙏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
⭐️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 21 по 26 сентября:

⭐️ На 38% выросли продажи отечественного игристого за январь–август 2026 года, а среди покупателей 18–25 лет — на 130%. Структура спроса смещается в сторону будних дней: совокупная доля с понедельника по четверг выросла с 49% в 2024 году до 54% в 2026-м.
⠀
⭐️ Зумеры открыли для себя fruit water. За океаном компот превратился в модный wellness продукт.
⠀
⭐️ McDonald's меняет свое главное блюдо. Компания решила сократить долю блюд с говядиной и сделать ставку на курицу.
⠀
⭐️ Подвели итоги авторитетного рейтинга 50 Top Pizza 2026. Первое место заняла пиццерия Napoli on the Road из Лондона.
⠀
⭐️ Уважение к ландшафту, к охране природы, к созданию чего-то значимого, а не просто впечатляющего. В Калахари открылся ресторан, который встроен в землю под вековым фермерским домом.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2👏2🤝2❤1
🤩В ежедневной работе бара нет места сомнениям. Бокал не должен подвести в час пик, стакан не должен дать трещину после сотой мойки, а форма должна быть продуманной — удобной для хвата, устойчивой на стойке и комфортной для гостя.
⠀
Именно таким инструментом становится посуда Pasabahce — бренд с почти вековой историей и безупречной репутацией в HoReCa.
⠀
Pasabahce — это надежное, функциональное стекло, которое выдерживает высокие нагрузки и частую мойку.
⠀
Широкий ассортимент позволяет подобрать посуду под любые задачи: от бокалов для вина до стаканов для воды и коктейлей.
⠀
Pasabahce — выбор для ежедневной работы, где важна стабильность и долговечность.
⠀
🪽Выбирайте барное стекло Pasabahce на сайте «Комплекс-Бар».

#полезное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3❤2🤝2👌1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
💬 Мы привыкли обсуждать тренды: что сейчас в моде, какие вкусы работают, какие техники актуальны. Но есть тема, которую обсуждают реже — как меняется сама барная культура.
⠀
В новом видео Андрей Козинов, менеджер по развитию напитков «Комплекс-Бар», разбирает эту эволюцию как смену эпох: от первых экспериментов с ингредиентами до Digital Modern, где коктейль должен впечатлять визуально. И до Bio Modern — этапа, где главное не форма, а процесс: ферментация, гастрономические подходы, работа со вкусом.
⠀
💎 Чтобы показать, как это работает на практике, Андрей готовит три авторских коктейля. Каждый — отражение одного из подходов.
⠀
Как считаете, Bio Modern — действительно следующий этап? Или индустрию ждет другой путь?
⠀
Делитесь в комментариях.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2🔥2