😍 Новинки для профессиональной работы с вином от брендов Coravin, Wecomatic и Ullo

В ассортимент «Комплекс-Бар» поступило профессиональное оборудование, которое решает три ключевые задачи:
➤ продлевает жизнь открытого вина
➤ организует экономичный розлив по бокалам
➤ подготавливает напиток к подаче без потери вкуса

🔴Coravin — системы, позволяющие наливать вино из бутылки без извлечения пробки. Через пробку вводится полая игла, вино вытекает под давлением аргона. Оставшееся в бутылке вино не контактирует с кислородом и сохраняет свежесть в течение недель и месяцев. В ассортименте: системы для тихих и игристых вин, аэраторы, пробки и аксессуары.

🔴Wecomatic — европейские решения для хранения вина и розлива по бокалам без потери качества. Вакуумные помпы, системы подачи с инертным газом (CO₂, N₂O), профессиональное оборудование для сохранения вкуса и аромата как тихих, так и игристых вин.

🔴Ullo — фильтрация вина перед подачей. Сменные фильтры удаляют избыточные сульфиты, не влияя на вкус и аромат. В наличии: сульфитные сепараторы с аэратором и охладителем, а также сменные фильтры.

Продукция Coravin, Wecomatic и Ullo уже доступны к заказу в «Комплекс-Бар».

Напишите в комментариях знакомы ли вы уже с этими брендами?

#новинка_КомплексБар

🍑 Легкий, фруктовый и… безалкогольный моктейль «Абрикосовый спритц»

Абрикосы — не просто фрукты, а символ лета. Соединить их свежесть с прохладой игристого вина и благородной горчинкой бренди — идея, которая работает на любой веранде.

🍑 Для моктейля понадобятся:

● напиток б/а Drinksome «Сухое игристое вино» — 120 мл
● напиток б/а Drinksome «Абрикосовый Бренди» — 40 мл

Приготовление. Наполнить бокал кусковым льдом, налить все ингредиенты, аккуратно перемешать и украсить слайсами абрикоса.

«Абрикосовый спритц» точно понравится гостям, которые ищут вкусную безалкогольную альтернативу.

#коктейль_КомплексБар

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 15 по 20 июня:

❤️ В России продолжает дорожать мед. С начала года стоимость меда выросла на 12–16% год к году.

❤️ В четыре раза вырос оборот предприятий общественного питания в Санкт-Петербурге за последние пять лет. Губернатор отметил, что развитие отрасли способствует росту гастрономического туризма.

❤️ Заведения общепита с доставкой усиливает позиции по отношению к классическим барам, ресторанам и кафе без доставки. По мнению аналитиков LIFE PAY, развитие доставки, удобной оплаты и простого клиентского пути может и дальше поддерживать рост в сегменте HoReCa.

❤️ Винный город «Белый мыс» официально открыт. Постоянная экспозиция площадью более 3 тыс. кв. м знакомит гостей с историей и технологиями российского виноделия.

❤️ Burger King переманивает фанатов пиццы и футбола. Сеть фастфуда выпустила лимитированный набор из 9 бургеров в коробке от пиццы.

❤️ Гастрономический тренд с юмором. В Японии появился необычный десерт — сладкая вата, стилизованная под шерсть трёхцветной кошки.