🍹«Клюквенный пунш» и «Слива с пряностями» — осенние новинки от Pinch&Drop
⠀
Осень — время, когда одни гости ищут яркие бодрящие вкусы, а другие — спокойные уютные ноты. И теперь в вашем баре могут поселиться оба настроения!
⠀
Представляем новые основы для напитков, которые создадут в заведении атмосферу осеннего комфорта.
⠀
☕️ «Клюквенный пунш» — для тех, кому нужен заряд энергии.
⠀
Сочная клюква придает напитку бодрящую кислинку, цитрусовые нотки делают вкус свежим и легким, а мягкая пряная теплота специй создает атмосферу уюта и комфорта.
⠀
❤️ «Слива с пряностями» — для ценителей гармонии.
⠀
Насыщенный, сочный вкус спелой сливы с деликатной кислинкой и мягкой природной сладостью плавно сочетается с теплыми нотами пряных специй.
⠀
Где использовать в меню:
— осенние лимонады и смузи
— согревающие чаи и пунши
— алкогольные и безалкогольные коктейли
— десерты и авторские напитки
⠀
Превратите осеннее меню в путешествие по вкусам — от бодрящей свежести до теплого уюта.

#новинки_КомплексБар

⭐️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 20 по 25 октября:

⭐️ На 10–13% увеличился за девять месяцев выпуск тихих вин в России. В Минсельхозе отметили, что такой рост стал возможен в том числе благодаря государственной поддержке отрасли и что общепит активно участвует в продвижении российских вин.
⠀
⭐️ Депутаты Госдумы предлагают запретить посещение кафе и ресторанов с собаками, за исключением собак-поводырей. Если закон примут, он вступит в силу с 1 сентября 2026 года.
⠀
⭐️ На 18% вырос средний доход специалистов в сфере общественного питания в России за год. По данным «Авито Работа», в третьем квартале текущего года самые высокие зарплаты получают повара японской кухни.
⠀
⭐️ Для людей с ограничениями в питании. «Афиша Рестораны» запустила проект FREEks.
⠀
⭐️ Simple Wine News представил ежегодный рейтинг лучших российских вин. Высшая оценка рейтинга в этом году составила 94 балла и была присуждена четырем винам.

О графике работы
⠀
📌 В связи с празднованием Дня народного единства изменится наш график работы:

✦ 1 ноября (суббота) будут работать шоурум, склад и доставка с 10:00 до 18:00
✦ 2 и 3 ноября — выходные дни
✦ 4 ноября (вторник) будут работать шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00

Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика.
⠀
⭐️ с 5 ноября будем работать в обычном режиме с 10:00 до 18:00.
⠀
📍 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж.
⠀
Телефон: +7 (495) 431-90-60.

#новости_КомплексБар

🤩 Прозрачные бокалы давно стали стандартом при подаче напитков, но у цветных бокалов есть свои преимущества. Разбираем, когда оттенок барного стекла оправдан, а когда может мешать восприятию напитка.
⠀
Когда цветные бокалы работают на концепцию:
• Создание атмосферы — бокалы насыщенных оттенков подчеркивают стиль заведения.
• Мероприятия — сезонные и тематические сервировки, например, бордовые бокалы для осенних дегустаций.
• Подача молодых вин — затемненное стекло мягко маскирует недостатки цвета.
⠀
🤩 Важно учитывать, что цвет бокала усложняют оценку прозрачности и оттенков вина. Кроме того, яркий цвет может влиять на общее восприятие напитка, создавая визуальные ассоциации, способные изменять субъективное ощущение вкуса и аромата. Поэтому для выдержанных вин и дегустаций профессионалы рекомендуют прозрачную посуду.
⠀
На фото — бокалы итальянского бренда Tognana.

#полезное_КомплексБар

☕️ Нежность карамели и насыщенность жареных орехов. Всё это новый сироп от Pinch&Drop — «Ореховый Тоффи».

Его вкус — про те моменты, когда хочется завернуться в плед, зажечь свечу и устроиться с кружкой чего-то согревающего. Он — про напитки, которые становятся ритуалом и про заведения, куда возвращаются за настроением.

Чем хорош этот вкус:
— напоминает классическую ириску с мягким ореховым акцентом
— универсален для осеннего меню
— не перебивает, а дополняет вкус напитков

🌰«Ореховый Тоффи» идеально подходит для кофейно-молочных напитков, десертов, выпечки, коктейлей и смузи.

Ловите рецепт коктейля «Ореховый Тодди»
Ингредиенты:
• сироп Pinch&Drop «Ореховый Тоффи» — 20 мл
• виски — 30 мл
• ликер амаретто — 15 мл
• черный чай — 150 мл
Для украшения:
• корица — 1 шт
• бадьян — 1 шт
• кардамон — 3 зерна
• цедра апельсина — 1 слайс

💐Приготовление: Добавить ингредиенты в питчер. Хорошо перемешать и прогреть пароотводной трубкой кофемашины. Перелить в бокал. Украсить напиток.

Виски и ликер можно заменить на безалкогольные варианты.

#коктейль_КомплексБар

В мире гастрономии нет мелочей. Каждая деталь — от тренда в барной карте до температуры подачи шампанского — влияет на финальный опыт гостя.
⠀
В этой подборке — не теория, а практические материалы для повышения вашего профессионализма.
⠀
Проверьте и углубите свои знания по ключевым точкам контакта с гостями:
⠀
⭐️ Тренды в сфере безалкогольных напитков
⭐️ История и традиции аперетива
⭐️ Особенности подачи шампанского
⭐️ Правила сочетания вина с рыбой
⭐️ Принципы выбора вина для блюд из утки

#полезное_КомплексБар