Комплекс-Бар
3.95K subscribers
3.28K photos
305 videos
37 files
813 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
😉 Сегодня профессиональный праздник у поваров!

Вы знаете о нас больше, чем мы думаем❤️

Вы знаете, что в дождливый вторник нам нужен наваристый суп, а в пятницу вечером — хрустящая пицца.

И вы понимаете, сколько перца будет в самый раз, если гость просит поострее. Потому что только повар знает как настроить блюдо под гостя.

😊 Мы поздравляем вас и благодарим за вашу сверхспособность — читать желания гостей через меню. За то, что превращаете обычный ужин в душевный и вкусный ритуал.

Вы не просто готовите. Вы создаете химию гостеприимства, где точный расчет встречается с искрой творчества.

Пусть ваш шефский нож всегда остается острым, команда — слаженной, а вдохновение никогда не заканчивается.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
14🎉11🔥8🥰1
Frost от Royal Charm: посуда с эффектом застывшего света🤩

Новая серия Frost от Royal Charm — для тех, кто видит в сервировке не просто подачу, а завершающий аккорд блюда.

🤩 Особенность серии – уникальная перламутровая глазурь с цветочным узором. Каждый элемент наносится и обжигается индивидуально.

В отличие от традиционной деколи и ручной росписи, такой подход создает неповторимый декоративный эффект: поверхность приобретает визуальную глубину, легкость и мерцает мягким, изысканным сиянием.

Коллекция Frost — идеальный выбор для ресторанов с утонченной атмосферой и интерьером, где важна каждая деталь.

#новинки_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍86🔥4🥰2😢1
🤩 Когда за окном моросит холодный октябрьский дождь, гости часто просят что-то согревающее.

В такие моменты удобно использовать готовые смеси ODK. Они помогают приготовить напиток без лишних шагов. И не нужно подбирать пропорции или беспокоиться о том, чтобы вкус получился таким же, как вчера.

🤩Для осенней карты подойдут:
• «Фраппе Ириска»
• «Фраппе Кофейный»
• «Фраппе Фисташка»
• «Фраппе Ванильный»
• «Горячий горький шоколад»
• «Горячий белый шоколад»

Как думаете, какой вкус самый осенний?

#полезное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8🔥4🥰4👍1
🧡С 29 сентября по 3 октября в Москве проходил заключительный этап чемпионата «Абилимпикс».

Конкурс профессионального мастерства уже больше 10 лет помогает людям с ОВЗ развивать профессиональные навыки и находить работу по призванию.

В этом году в финале московского конкурса участвовали более 900 человек, в том числе пять ветеранов СВО.

Соревнования проходили по 65 профессиональным компетенциям. Наша компания традиционно поддерживала две ключевые компетенции: «Ресторанный сервис» и «Бариста». Для конкурсных заданий мы предоставили продукцию брендов Pinch&Drop, C.O.D.E, Drinksome и Doppio. А всем призерам вручили памятные подарки от нашей компании.

🌼В финал московского чемпионата «Абилимпикс» вышел 151 участник. Они представят столицу на Национальном чемпионате «Абилимпикс–2025», который пройдет с 30 октября по 2 ноября.

Мы всем желаем удачи! Гордимся каждым!

#новости_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
9👏7🎉7👍4🔥2
🍹«Клюквенный пунш» и «Слива с пряностями» — осенние новинки от Pinch&Drop

Осень — время, когда одни гости ищут яркие бодрящие вкусы, а другие — спокойные уютные ноты. И теперь в вашем баре могут поселиться оба настроения!

Представляем новые основы для напитков, которые создадут в заведении атмосферу осеннего комфорта.

☕️ «Клюквенный пунш» — для тех, кому нужен заряд энергии.

Сочная клюква придает напитку бодрящую кислинку, цитрусовые нотки делают вкус свежим и легким, а мягкая пряная теплота специй создает атмосферу уюта и комфорта.

❤️ «Слива с пряностями» — для ценителей гармонии.

Насыщенный, сочный вкус спелой сливы с деликатной кислинкой и мягкой природной сладостью плавно сочетается с теплыми нотами пряных специй.

Где использовать в меню:
— осенние лимонады и смузи
— согревающие чаи и пунши
— алкогольные и безалкогольные коктейли
— десерты и авторские напитки

Превратите осеннее меню в путешествие по вкусам — от бодрящей свежести до теплого уюта.

#новинки_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6🔥42
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
⭐️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 20 по 25 октября:

⭐️ На 10–13% увеличился за девять месяцев выпуск тихих вин в России. В Минсельхозе отметили, что такой рост стал возможен в том числе благодаря государственной поддержке отрасли и что общепит активно участвует в продвижении российских вин.

⭐️ Депутаты Госдумы предлагают запретить посещение кафе и ресторанов с собаками, за исключением собак-поводырей. Если закон примут, он вступит в силу с 1 сентября 2026 года.

⭐️ На 18% вырос средний доход специалистов в сфере общественного питания в России за год. По данным «Авито Работа», в третьем квартале текущего года самые высокие зарплаты получают повара японской кухни.

⭐️ Для людей с ограничениями в питании. «Афиша Рестораны» запустила проект FREEks.

⭐️ Simple Wine News представил ежегодный рейтинг лучших российских вин. Высшая оценка рейтинга в этом году составила 94 балла и была присуждена четырем винам.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍53🔥3