💯 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 25 по 29 августа:

🧡 На 15,5% вырос оборот пищевой промышленности Москвы за первые полгода 2025 года. Лидерами стали мясная отрасль, хлебобулочные и кондитерские предприятия, а также производители напитков.
⠀
🤦 25% россиян выбирают безалкогольные напитки, потому что решили отказаться от алкоголя. Аналитики SimpleWine выяснили, почему россияне переходят на «нулевку».
⠀
🤷‍♂️ Краснодар, Нижний Новгород и Владивосток — города с лучшим ресторанным сервисом в России. Мониторинговый центр «Безопасность 2.0» исследовал качество обслуживания в 10 самых посещаемых городах.
⠀
👨‍🦱 Производство игристых вин составило 8,7 млн декалитров по итогам семи месяцев 2025 года. Это на 15,8% больше показателя за аналогичный период прошлого года.
⠀
👂 В Пекине открылся ресторан с человекоподобными роботами. Роботы готовят блины, кофе и чай с молоком по запросу.

🍂 Пока школьники и студенты складывают учебники в рюкзаки, самое время прокачать свои профессиональные навыки. Ведь знания — главный актив в нашем бизнесе.

Хотите освоить новую профессию или повысить уровень мастерства? Приходите в Учебный центр Романа Торощина.
⠀
📒 Здесь знают всё о напитках и управлении баром. Программы центра учат не просто готовить кофе и коктейли, а создавать оригинальные напитки, управлять командой и развивать успешный бизнес.
⠀
Курсы предлагают практику, профессиональные навыки и реальные кейсы от тех, кто строит успешные бары и кофейни:

• Практика с ведущими экспертами барной и кофейной индустрии.
• Навыки, которые помогут открыть и эффективно управлять баром или кофейней.
• Документы о повышении квалификации и доступ к сообществу выпускников.

Курсы проходят онлайн и офлайн в Москве.

#полезное_КомплексБар

🍂 Осень — самое время для экспериментов с вкусами. Хочется чего-то теплого, уютного и согревающего.

Предлагаем вам готовую подборку сиропов Pinch&Drop, которые идеально впишутся в осеннее меню и помогут создать нужное настроение.

☕️ В нашей сентябрьской коллекции:
⠀
— «Айриш крим»
— «Жареный Миндаль»
— «Карамель»
— «Кокос»
— «Лимонный Тарт»
— «Шоколад»
⠀
Отличный повод разнообразить утренний кофе, приготовить согревающий пунш или создать уютный вкусный коктейль долгим осенним вечером. Что бы вы приготовили с этими вкусами?

#акция_КомплексБар

Скучаете по энергетике масштабных мероприятий? Мы — да! 🤩
⠀
Поэтому с огромной радостью объявляем: «Комплекс-Бар» станет частью главного барного события осени — bar hub EXPO 2025 I LATINO CARNAVAL!
⠀
Наша команда будет ждать вас в специальной релакс-зоне, где можно отдохнуть от насыщенной программы, восстановить силы и зарядиться отличным настроением. Мы предложим полезные и освежающие напитки, которые помогут вам почувствовать бодрость и вдохновение, а уютная атмосфера и комфортная зона отдыха создадут настоящий мини-оазис посреди события.
⠀
🤩 А ещё специалисты «Комплекс-Бар» выступят спикерами в образовательной программе Bar Hub:
⠀
● 16 сентября в 14:30 менеджер по развитию напитков «Комплекс-Бар» Андрей Козинов — «Эволюция технологий: как оседлать науку в баре»
⠀
● 17 сентября в 13:30 основатель Учебного Центра по подготовке барменов, руководитель отдела по развитию напитков «Комплекс-Бар» Роман Торощин — «YZники бара. Алфавит взаимодействия с новым поколением барменов».

● 17 сентября в 16:30 старший корпоративный бармен «Комплекс-Бар» Дэнис Вальдес — «Синергия отношений. Почему они важны и как влияют на карьеру».
⠀
Для нас это больше чем выставка — это встреча с теми, кто создает барную индустрию России и задает тренды!

bar hub EXPO 2025 I LATINO CARNAVAL пройдет 16 – 18 сентября 2025 года в Центре современного искусства «Винзавод»!

#новости_КомплексБар

😉 Стабильность, скорость, отсутствие брака — вот что такое су-вид на современной кухне.
⠀
Су-вид дает то, что всегда было мечтой любого кулинара: полный контроль над температурой, текстурой, сочностью.
⠀
Идеальный результат раз за разом.
⠀
Технология, которая сначала кажется сложной, быстро становится незаменимым помощником. Она открывает новые грани вкуса даже для привычных блюд.
⠀
А вы уже пробовали низкотемпературное приготовление в своем заведении?

#полезное_КомплексБар