Комплекс-Бар
3.86K subscribers
3.52K photos
321 videos
37 files
864 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
🥚🥚🥚 Пасха в этом году, как вдох — легкий и светлый праздник. И сервировочный сет у нас получился лаконичным и теплым.
⠀
В этой сервировке — простота, в которой хочется остаться. Не для фото. Не для галочки. А просто… Чтобы побыть рядом. Поговорить о хорошем.
⠀
🪴 В ней нет шума и суеты — только свет, нежность и ощущение чего-то очень настоящего. Такого, что греет душу.
⠀
Это приглашение замедлиться. Ощутить вкус момента. Улыбнуться. Поблагодарить.
⠀
Для создания атмосферы светлого праздника использовали:
⠀
🌿 тарелки «Астера» от Cosy&Trendy
🌿 блюдце «Пунто Бьянка» от «Борисовской Керамики»
🌿 подставку для яйца «Пьюрити» от Bauscher
🌿 подставку для яйца «Бистро» от Tognana
🌿 подставку для яйца «Принцип» от G. Benedikt Karlovy Vary
🌿 подставку для яйца «Симплисити Вайт» от Steelite
🌿 подставку для яйца «Аркадия» от Lubiana
🌿 вазу для фруктов «Райзерс» от Roselli
🌿 столовые приборы «Концепт №9» от VENUS

#сервировка_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7❤3👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 14 по 19 апреля:

❤️ На 50% вырастет рынок готовой еды в России к 2032 году. Аналитики сервиса «Dostaевский» выяснили, что глобальный рынок достигнет $626,13 млрд, при среднем годовом росте в 5,68%.
⠀
❤️ Общепит вошел в топ-3 отраслей по спросу на разработку ИИ-ассистентов. По информации «ТендерПро», чаще всего их используют для повышения продаж, снижения ошибок, оптимизации поддержки клиентов и ускорения найма персонала.
⠀
❤️ Новых компаний в сфере общепита становится больше. В начале 2025 года число регистраций компаний в этой сфере выросло на 5,1%.
⠀
❤️ Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025. Завершилась главное отраслевое мероприятие в сфере кофе, чая, какао, шоколада и кафе.
⠀
❤️ Банты, цветы, бабочки, а также дубайский шоколад. Журналисты RBC расспросили московских рестораторов, шеф-поваров и кондитеров о том, какое оформление они выбрали этой весной для куличей.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6👍4
🧁 Поздравляем вас с праздником Пасхи!

Этот светлый праздник напоминает нам о вечных ценностях — доброте, заботе, любви к ближнему. Это время, когда особенно хочется быть рядом с родными, делиться с ними теплыми словами и искренними чувствами.

Желаем вам крепкого здоровья, внутренней гармонии, душевного тепла и благополучия.

Пусть рядом будут надежные люди, а впереди — только добрые перемены. Берегите близких, окружайте их добротой и любовью – ведь именно в этом главный смысл праздника.

Счастья и здоровья вам и вашим семьям!

#праздник_КомплексБар
❤11👍5🥰2
❤️ 22 апреля — День Земли

Это не просто дата в календаре, а напоминание: планета — наш общий дом, и нам важно заботиться о ней каждый день, а не только по праздникам.
⠀
День Земли отмечается более чем в 190 странах мира. Он объединяет миллионы людей вокруг простой, но мощной идеи — сохранить природу ради будущих поколений. Это повод задуматься: что мы можем изменить уже сегодня.
⠀
В «Комплекс-Бар» мы верим, что бизнес тоже может быть экологичным.

Среди наших партнеров есть те, для кого устойчивое развитие — не тренд, а ценность:
⠀
🟢 Le CoQ. Часть средств от продажи серии Thalassios направляется на программы по очистке океанов. Выбирая Thalassios, вы вносите вклад в сохранение морской экосистемы.
⠀
🟢 Мельницы Nature от Peugeot изготовлены с использованием переработанной древесины. Это снижает нагрузку на лесные ресурсы и способствует устойчивому потреблению.
⠀
🟢 Трубочки из кукурузного крахмала EcoPack от ProBar — биоразлагаемые и безопасные для природы. Это отличная альтернатива пластиковым изделиям.


#интересное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤14👍4🥰2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 21 по 26 апреля:

❤️ Летние веранды есть в каждом пятом заведении общепита в Москве. Всего таких заведений почти 2,5 тысячи, что на 15% больше, чем в прошлом году.
⠀
❤️ Минэкономразвития раздаст звезды кафе и ресторанам. Проверки будут проходить в плановом и профилактическом порядке, а заведения с высокими результатами смогут размещать на фасадах звезды или смайлы.
⠀
❤️ «Ешь! Смотри! Люби!». В Москве стартовал IV ежегодный гастрофестиваль, посвященный кинофильмам.
⠀
❤️ WhereToEat Russia 2025. 22 апреля, в Казани прошла торжественная церемония награждения национальной ресторанной премии.
⠀
❤️ Первый гастрономический тур от РЖД. Путешествие будет проходить в формате «поезд-отель»: днем — экскурсии, мастер-классы и новые гастрономические эмоции, а ночью — отдых в вагонах.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍4🔥2
О графике работы
⠀
🤩 В связи с празднованием Дня Весны и Труда, изменится наш график работы:

✦ 3 и 10 мая будут работать шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00
✦ 1, 2, 4, 8, 9, 11 мая — выходные дни

Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика.
⠀
🍵 5-7 мая будем работать в обычном режиме с 10:00 до 18:00.
⠀
📍 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж.
⠀
Телефон: +7 (495) 431-90-60.

#новости_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4❤2💘2
🌸 Поздравляем с майскими праздниками! Пусть эти дни принесут вам отдых и вдохновение.

Расскажите, какие у вас планы. ⬇️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎉7🥰3❤2👍2
🌟 Сегодня Международный день кондитера и мы поздравляем тех, кто создает настоящие кондитерские шедевры вкуса!

Маэстро, ваши десерты радуют, удивляют и делают нашу жизнь слаще — спасибо за ваш труд и креатив.

🌟 Мы желаем вам вдохновения, ярких идей и благодарных гостей!
В 2025 году кондитерский мир ждет трансформация, которая изменит привычные подходы к любимым десертам и выпечке:

— кондитеры продолжают экспериментировать с ИИ, 3D-печатью и автоматизацией для создания уникальных десертов;
— кулинарный фьюжн активно объединяет неожиданные вкусовые элементы и текстуры;
— набирает популярность тренд на порции «на одного»;
— растет интерес к десертам с юзу, кафир-лаймом, кизилом и гранатом, а также к ферментированным продуктам.

#праздник_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🎉4🥰2👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 28 апреля по 3 мая:

❤️ На 11% в первом квартале 2025 года вырос спрос на кофе навынос в России. По данным аналитиков Платформы ОФД, средний чек увеличился на 12%, до 197 рублей.
⠀
❤️ С 14 по 20 апреля трафик в московских кафе и ресторанах, расположенных в центре и вблизи культурно-исторических и досуговых пространств, вырос на 9% год к году. По данным «Ъ», этому также способствовало теплая погода и открытие летних веранд.
⠀
❤️ 67% москвичей не поддержали инициативу убрать солонки и сахарницы в заведениях общепита. Эксперты ADG group выяснили, что горожане поддерживают инициативы, которые помогли бы потребителям получать больше информации о содержании сахара в продуктах.
⠀
❤️ Для «Старейшины» разработали премиальный дизайн. Новые этикетки выполнены из цельнокатаного алюминия, имитирующего лаковую кожу, с впаянным 3D-шильдом, что подчеркивает образ дорогого и статусного продукта.
⠀
❤️ Ресторан для фанатов Minecraft открылся в Дубае. В заведении представлено тематическое меню, мерч и игрушки, а также в стиле кубиков оформлена уличная зона, интерьер и фасад здания.
⠀
❤️ В Санкт-Петербурге освободят Невский проспект от летних кафе и ресторанов. Такое решение приняли в связи с ростом потока туристов, чтобы улица была максимально комфортной и удобной для пешеходов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍4🔥3
🔥 9 Мая — день, когда хочется просто быть рядом с близкими. Ценить время. Помнить о главном.
⠀
В этот день мы вспоминаем тех, благодаря кому у нас есть возможность строить, мечтать и творить.
⠀
Наши бабушки и дедушки прошли через сложные времена, и память об их силе, стойкости и мужестве — часть нашей истории.
⠀
❤️‍🔥 Команда «Комплекс-Бар» желает вам тёплого, светлого дня с душевными встречами, важными разговорами и ароматом чего-то вкусного на столе.
⠀
Пусть этот день наполнится тишиной, благодарностью и ощущением, что всё самое важное — рядом.

#праздник_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9🔥6👏2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 5 по 10 мая:

❤️ Меню из луковой шелухи. В лондонском ресторане, придерживающемся концепции zero-waste, меню печатают на бумаге из луковой шелухи.
⠀
❤️ Во Франции сделали клубничный торт длиною 121 метр. Изготовление клубничного рекордсмена длилось почти неделю, а на сборку ушло чуть меньше суток.
⠀
❤️ Приготовить за 27 секунд. В калифорнийском ресторане бургеры готовят промышленные роботы. Система с QR-кодами на конвейере позволяет адаптировать каждый заказ под предпочтения клиента.
⠀
❤️ С 15 по 18 мая пройдет Лондонский кофейный фестиваль. Впервые на фестивале будет выделена специальная площадка, посвящённая развивающейся кофейной культуре Китая.
⠀
❤️ 11 мая завершится четвертый гастрофестиваль «Ешь! Смотри! Люби!». В рамках фестиваля специальное меню представили шеф-повара 60 ресторанов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7👏4🔥1