Комплекс-Бар
3.86K subscribers
3.52K photos
321 videos
37 files
864 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
В поисках Беллы Гот 🕯
⠀
Этот сервировочный сет идеально передает атмосферу Хэллоуина, где граница между реальностью и сказкой становится призрачно тонкой.
⠀
🦇 Черный цвет словно поглощает свет, создавая ощущение присутствия чего-то потустороннего. Бокалы с их граненой ломаной формой и черной отделкой поддерживают этот мистический стиль. ⠀

Для создания таинственной атмосферы использовали:
⠀
❤️ олд фэшн «Кассиопея» от Bormioli Rocco
⠀
❤️ бокалы для вина «Старс энд страйпс» от Tognana

❤️ тарелки «Скалистос» от Le CoQ
⠀
❤️ подставки для комплиментов и молочник «Ро Дизайн Бай Кевала» Studio Raw
⠀
❤️ кастрюля для запекания «Миниатюра» от Revol
⠀
❤️ декантер от Rona
⠀
❤️ столовые приборы Black Oak от Chef&Sommelier
⠀
❤️ мельница для соли «Париж Ю Селект» от Peugeot
⠀⠀
🌕 Каждый предмет сервировки словно пропитан магией и мрачным предчувствием, с гостей этого мистического ужина спадут чары заколдованного сна и они очнутся, чтобы вкусить таинственных блюд от мифического шефа.

#сервировка_КомплексБар
❤22👍8🔥4🥰2😱2
Итоги Expert Day с Русланом Мингазовым🍸
⠀
В октябре на Expert Day изучали теорию соединения вкусов.
⠀
🤩 Спикер Руслан Мингазов, шеф-бармен Omela Bar, совладелец компании «Кочевник», преподаватель курса «Современные технологии в баре» в УЦ Романа Торощина рассказал, как легко создавать большое количество сочетаний, какие ингредиенты будут дополнять друг друга в напитке, а какие лучше не смешать.
⠀
Также участники продегустировали новинки от Pinch&Drop: сиропы «Кактус Опунция», «Гранат», лимонадные основы и регулятор кислотности Gentle acidity.
⠀
🌟 Встреча получилась интересной и яркой. Мы были приятно впечатлены откликом и активностью участников. В конце мероприятия всем гостям вручили подарки — пенообразователи Foamy Drops.

#новости_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11🔥7👏2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Жуууткая паста 🌟
⠀
Наш бренд-шеф Евгений Щеголев приготовил для празднования Хэллоуина нечто особенное — черную пасту с томатным соусом и грибами!
⠀
🌟 Чтобы блюдо впитало в себя мистическую энергетику праздника, для приготовления и подачи использовали посуду самого таинственного цвета — черного: наплитную посуду от Prohotel и тарелку от Studio Raw.

#рецептблюда_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥16😱4🤩4❤2👎1
О графике работы
⠀
📌 В связи с празднованием Дня народного единства, изменился наш график работы:

✦ 2 ноября (суббота) — по обычному графику работают офис, шоурум, склад, доставка с 10:00-18:00
✦ 4 ноября (понедельник) — выходной день

Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика.
⠀
🕐 С 5 ноября работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00.
⠀
📍 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж.
⠀
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8❤4
Друзья, 16 ноября в мире будет отмечаться Международный день фастфуда и, конечно же, наш бренд-шеф Евгений Щеголев порадует вас новым рецептом. Но в этот раз предлагаем вам решить, что именно будет готовить Евгений.

Голосуйте за любимое блюдо в опросе ниже. Рецепт опубликуем накануне праздника, 15 ноября.
👍8🔥3👏3😁1🤩1
Что вы хотите, чтобы приготовил Евгений Щеголев к Международному дню фастфуда?
Anonymous Poll
17%
🌯 шаурму
7%
🍔 бургер/чизбургер
7%
🍕 пиццу
5%
🌯 питу
10%
🌭 хот-дог
12%
🌯 корн-дог
11%
🌯 буррито
8%
🥪 сэндвич
12%
🌮 тако
11%
🧆 фалафель
🥰7🔥5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🧷 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 28 октября по 2 ноября:

❤️ На 5,2% увеличилось число заведений общепита в российских городах-миллионниках. По данным «2ГИС», Активнее всего росло количество точек по продаже безалкогольных напитков и кофеен.

2️⃣ Готовая еда заняла четвертое место в списке расходов россиян. Аналитики «Ромир» выяснили, что эта категория товаров популярна из-за увеличения занятости и потребности в экономии времени.
⠀
3️⃣ В России вырос спрос на острые блюда. Аналитики «Купера» выяснили, что в сентябре и октябре 2024 года россияне в 8 раз чаще покупали бургеры с халапеньо.
⠀
4️⃣ «Фуд-премия 2024». VK запустила первую в России масштабную премию для любителей готовить.
⠀
5️⃣ На аккаунт ресторана-фейка Ethos продолжают подписываться. Многие не верят, что ресторана нет и пытаются забронировать столик.
⠀
6️⃣ На 7,7% вырос в сентябре оборот общественного питания в России. По данным Росстата о социально-экономическом положении РФ, оборот составил 305,9 млрд рублей.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥8👍6❤2
«Комплекс-Бар» на чемпионате «Абилимпикс 2024»!
⠀
💗 В этом году мы традиционно приняли участие в Национальном чемпионате по профессиональному мастерству среди лиц с ОВЗ «Абилимпикс 2024».
⠀
«Комплекс-Бар» представил на чемпионате продукцию популярных брендов:
● сиропы и пюре Pinch&Drop;
● безалкогольные спириты Drinksome;
● кордиалы C.O.D.E;
● кофе, чаи, инвентарь, кофемашины Doppio.
⠀
Кофемашины Doppio стали основным оборудованием для приготовления кофейных напитков в соревнованиях, что помогло участникам полностью реализовать свой потенциал в этой области.
⠀
В состав судейской коллегии чемпионата вошли бренд-менеджер В.Матвейчук и директор «Комплекс-Бар» по развитию напитков Р.Торощин!
⠀
В качестве призов участники получили барный инвентарь от известного производителя ProBar Premium!
⠀
❤️ Мы рады поддерживать один из ключевых проектов Минпросвещения — «Абилимпикс», который дает возможность молодым людям с ОВЗ проявлять себя в любимом деле!

#новости_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11❤8🥰5