Это было мощно, масштабно и вдохновляюще✨️
⠀
Комплекс-Бар успешно завершил свое участие в выставке PIR EXPO 2024, которая прошла с 21 по 24 октября в Москве.
⠀
Мероприятие стало для нас важной вехой, позволив продемонстрировать новейшие продукты и решения для индустрии HoReCa✨
⠀
На нашем стенде посетители познакомились с широким ассортиментом продукции, включая новинки от брендов Pinch&Drop, C.O.D.E, ODK, Doppio, Nude, Probar Premium, Kuvings, Kunstwerk, Rona и других.
⠀
✨️ Особое внимание было уделено новому премиум-бренду стекла и фарфора CBGlass, который получил положительные отзывы от гостей. Стенд Комплекс-Бар принял тысячи посетителей.
⠀
Также на выставке у нас была учебная зона, где ведущие профессионалы: кондитеры, шефы, бариста и бармены проводили мастер-классы, делились знаниями и секретами мастерства. И каждый желающий мог прийти, послушать, узнать что-то новое и вдохновиться идеями экспертов.
⠀
Мы благодарим всех, кто посетил наш стенд, и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество❤️
⠀
До встречи на следующих выставках и мероприятиях!

#новости_КомплексБар

📍 Дайджест событий в сегменте HoReCa со 21 по 26 октября:

❤️ Российские рестораторы просят смягчить требование, обязывающее включать не менее 20% российских вин в винные карты. Минпромторг подтвердил получение запроса, но об окончательном решении пока информации нет.
⠀
2️⃣ На 14% увеличилось с января по сентябрь 2024 года количество покупок готовых кофейных напитков навынос. Исследование проводила «Платформа ОФД» на основе сведений из сетевой и несетевой розницы.
⠀
3️⃣ Шеф-повар московского ресторана М.Курохтин создал сет по мотивам «Игры Престолов». В Midsummer в начале ужина гостю подают свиток из состаренной бумаги с печатью дракона и цитатой одного из героев.
⠀
4️⃣ Черный чай без добавок теряет популярность. В России чаи с вкусовыми добавками занимают уже более 30% рынка. Особенно востребован чай с бергамотом.
⠀
5️⃣ На 117% увеличилось количество вакансий в общепите для сотрудников 16-18 лет. Причина — кадровый дефицит в отрасли.
⠀
6️⃣ «Таблица камней». Дизайнер и шеф Кайке Тицци создал каменную сервировку для ужина для Art Week.

Обещали, выполняем ☕️
⠀
В нашем Телеграм-канале опубликовали программу согревающих напитков на основе сухих смесей Essence!
⠀
Скачивайте и предлагайте гостям самые вкусные напитки этой осени!

#программа_КомплексБар

☕️ Он заряжает энергий, дарит бодрость и вдохновляет своим чарующим ароматом. Новая подборка статей из нашего блога посвящена кофе: его истории и нюансам приготовления:
⠀
🔷 Какой сорт кофе самый дорогой мире?
⠀
🔷 Какие страны входят в топ-5 лидеров по выращиванию кофе?
⠀
🔷 Как разобраться в обжарке кофе?
⠀
🔷 Что такое колд брю и как правильно приготовить холодный кофе?
⠀
🔷 О том, что такое холдер рассказывает Е.Гущина, серебряный призер Российского Чемпионата Бариста 2009 года, главный судья чемпионата «Бариста Года».

Жуууткая паста 🌟
⠀
Наш бренд-шеф Евгений Щеголев приготовил для празднования Хэллоуина нечто особенное — черную пасту с томатным соусом и грибами!
⠀
🌟 Чтобы блюдо впитало в себя мистическую энергетику праздника, для приготовления и подачи использовали посуду самого таинственного цвета — черного: наплитную посуду от Prohotel и тарелку от Studio Raw.

#рецептблюда_КомплексБар