Комплекс-Бар
3.86K subscribers
3.52K photos
321 videos
37 files
863 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
📍 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 14 по 18 октября:

❤️ À votre santé. В ресторане Savva стартовал фестиваль шампанского. Гостям предлагают напитки от брендов-рекольтантов — маленьких хозяйств, производящих вино из урожая, собранного на собственных виноградниках.
⠀
2️⃣ На 23% увеличилось число баров, пабов и рюмочных в России в октябре 2024 года. Эксперты считают, что открывать питейные заведения сейчас выгодно благодаря высокой маржинальности напитков и низким издержкам на кухню.
⠀
3️⃣ Минпромторг предложил установить обязательную долю российского вина в меню ресторанов на уровне 20%. В случае одобрения инициатива вступит в силу с 1 марта 2025 года.
⠀
4️⃣ IX Российский ресторанный фестиваль проходит в России с 15 по 30 октября. В проекте участвуют более 700 лучших ресторанов в 50 городах.
⠀
5️⃣ SAVOY сменил шеф-повара. Кухню легендарного ресторана возглавил А.Мухин, финалист международного конкурса S. Pellegrino Young Chef и «Серебряного треугольника» в номинации «Лучший шеф России».
⠀
6️⃣ Подвели итоги премии WhereToEat Сибирь. Рестораны Красноярска заняли 4 верхних строчки. На пятом месте — ресторан из Новосибирска.
⠀
7️⃣ С 1 октября по 30 ноября в 20 городах России проходит уникальный гастрономический фестиваль «Русский завтрак». Участники готовят завтраки только из локальных продуктов.
⠀
8️⃣ С 21 по 24 октября в Москве пройдет Международная выставка «ПИР Экспо» 2024. В проекте участвуют более 720 компаний из России и других стран. В программе — конференции, лекции, семинары, мастер-классы.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍3🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С Международным днем повара 😉
⠀
Присоединяемся к словам нашего бренд-шефа и желаем мастерам кулинарного искусства неиссякаемого вдохновения и признания ваших талантов по всему миру😊
⠀
🧇 Пусть каждый ваш день будет наполнен радостью творчества и благодарностью тех, кто наслаждается вашими блюдами! А мы в свою очередь предоставим стильную посуду и качественный инвентарь, которые помогут вам творить настоящие чудеса на кухне.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎉16❤7🥰3👏2🤩1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ведущие эксперты проведут на PIR EXPO 2024 мастер-классы и дегустации самых популярных продуктов, которые помогут вам познакомиться с профессиональными решениями в сегменте HoReCa.

🔷 В зоне Drink Business «Комплекс-Бар» представляет лидер индустрии — директор «Комплекс-Бар» по развитию напитков Роман Торощин!
⠀
Одним из ярких событий станет лекция Романа на тему «Успешная команда – успешный бар». Он расскажет, как создать продуктивную команду, найти сотрудников, мотивировать их и справляться с профессиональным выгоранием.
⠀
Ждем вас на стенде №1Е10! Приходите, будет интересно и познавательно❤️

#новости_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9🔥5🎉5👍4😁2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Стартовал PIR EXPO 2024!
⠀
⚡️ Сегодня начала свою работу главная выставка индустрии гостеприимства!
⠀
«Комплекс-Бар» ждет гостей на самом большом стенде — №1Е10, павильон №3, зал №18. Мы представим новинки ассортимента, а также продукцию наших близких партнеров:
⠀
🔷 Drinksome — российский бренд безалкогольного алкоголя. Компания производит безалкогольные спириты, которые можно использовать для приготовления б/а и Low ABV версий популярных коктейлей.
⠀
🔷 Essence — компания по производству сухих смесей для напитков. Продукция сертифицирована и проходит 5-ступенчатый контроль качества.
⠀
🔷 Pintinox — итальянский производитель столовых приборов, кухонной посуды и предметов сервировки из высококачественной нержавеющей стали.
⠀
🔷 Hiwater — отечественный производитель систем фильтрации воды. Оборудование разработано для подготовки воды, декальцинации кофейного оборудования, настройки минерализации для эспрессо и для фильтр-кофе.

#новости_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤12👍7👏4🎉4🔥1
Новые коллекции фарфора на PIR EXPO💫

🍂Пока проходит 27-я выставка гостеприимства, мы решили поделиться с вами эксклюзивными новинками, познакомиться с которыми можно на нашем стенде №1Е10, павильон №3, зал №18.

✨️ Bliss
Ярко-оранжевые поверхности в сочетании с белыми изделиями, украшенными серым ободком, создают смелый и современный вид, акцентируя внимание на подаче блюд.
⠀
✨️ Euphoria
Природные оттенки нежного зелёного и классического белого прекрасно дополнят разнообразные интерьеры ресторанов будь то пространство в стиле рустик или минималистичный современный интерьер с элементами природы.
⠀
✨️ Fiori
Это воплощение классики и ностальгии по прошлым временам. Дизайнеры вдохновлялись пасторальными пейзажами и стремились создать коллекцию, которая бы напоминала о простых, но таких ценных радостях жизни.
⠀
✨️ Seiko
Это отсылка к эстетике азиатского минимализма и гармонии. Округлые формы и глубокие оттенки серого придают коллекции сдержанную роскошь, фокусируя внимание на текстурах и формах.

#новинки_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤12🔥5👍4👏2😁1
Стрелка X SIMACH

Отшумели потрясающую пятницу с нашими друзьями из Симача: лайн-ап ночи возглавлял основатель бара Денис Симачев, а диджеи-резиденты, Timofey, Миша Политковской и Егор Холкин полностью сложили музыкальный пазл. Не обошлись без легендарных арбузных шотов — от самого Дмитрия Нестерова, шеф-бармена Симача.

Атмосферу ночи дополнили коктейли от ODK и Schmidt.

😌😌😌
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7👍4🤩3🥰2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🪐 Прямое включение с PIR Expo
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥18😁4🎉4