Комплекс-Бар
3.85K subscribers
3.52K photos
322 videos
37 files
864 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
Сервировочный сет «Пасторальная идиллия» 🎨
⠀
Друзья, при создании сета мы снова экспериментировали с сочетанием посуды разных брендов и снова получили потрясающе стильный результат.
⠀
✨ Основа сета — посуда из фарфора и керамики трех ведущих брендов: Steelite, Tognana и Cosy&Trendy.
⠀
🔶 За изысканность и практичность в этой сервировке отвечает Steelite:
● кувшин серии «Крафт»
● чайный сервиз серии «Алина»
● ваза для цветов
⠀
🔶 Tognana добавляет сету итальянской утонченности:
● тарелки серии «Аура Блю»
● тарелки серии «Аура Маттонэ»
⠀
🔶 Cosy&Trendy — это современные акценты и креативность.
● салатник серии «Мурано»
⠀
🍃 Напоминают о сельских ландшафтах изделия из дерева:
⠀
● тарелка-пончик от Studio Raw
● деревянные мельницы от Peugeot
● емкость для подачи от PPwood
● деревянная подставка от APS

Добавляют изящества и создают элегантный контраст с деревенскими элементами приборы Kunstwerk в цвете розового золота с матовым покрытием.

#сервировка_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9👍4🔥1🥰1🤩1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 22 по 26 июля:

❤️ Госдума приняла закон, обязывающий предприятия общепита выдавать клиентам бумажные чеки до расчета. Он вступит в силу 1 марта 2025 года.
⠀
❤️ Сегмент QSR (рестораны быстрого обслуживания) оказался самым динамичным в 2023 году с точки зрения выручки. Исследование провела компания INFOLine.
⠀
❤️ Александр Сысоев запустил гид Great List по ресторанам России. Гид разделен на три раздела: Fine Dining, Smart Casual и City Cafe.
⠀
❤️ В России могут ввести ГОСТ для бургеров, салатов и суши. Эксперты считают, что потребители больше доверяют продукции с маркировкой ГОСТ и воспринимают ее как показатель качества.
⠀
❤️ Гастрофестиваль «Четыре стихии». Шеф-повара более 40 ресторанов столицы создадут сеты из четырёх блюд и напитков, опираясь на рекомендации известного астролога и телеведущей В.Володиной.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8👍6😁2👎1
Лучшие отечественные вина и бокалы для них. Рекомендации сомелье Twins Garden✨️
⠀
Недавно мы взяли большое интервью у Артема Королева, сомелье Twins Garden, одного из лучших ресторанов страны, обладателя двух звезд Мишлен🔶
⠀
Поговорили об отечественном виноделии, выдающихся российских винах, конечно, же, о бокалах, а также об инициативе Минпромторга обязать рестораны выделять квоту в меню для российских вин.
⠀
🍷 Завершили разговор дегустацией вин отечественных производителей.
⠀
Процессом делимся в видео!

#новости_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9🔥4👏2👍1
Tex Mex от Tognana — аутентичность и практичность подачи✨️
⠀
Коллекция Tex Mex от Tognana — идеальное сочетание стиля и функциональности. Серия выполнена из нержавеющей стали и каждый предмет отличается высоким качеством и уникальным дизайном.
⠀
Особенности коллекции Tex Mex:
⠀
✨️ Все изделия изготовлены из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и устойчивость к повреждениям.
⠀
✨️ Коллекция выполнена в сдержанном серебристом цвете с нарочитой потертостью изделий.
⠀
✨️ В серию входят миски, салатники, тарелки, сковороды и емкости для закусок, что позволяет создать полный комплект для любой трапезы.
⠀
✨️ Посуду можно легко мыть в посудомоечной машине, что обеспечивает простоту ухода и экономию времени.
⠀
🍃 Посуда Tex Mex идеально подходит для создания яркой и запоминающейся сервировки стола. Она будет уместна как для повседневных обедов и ужинов, так и для тематических вечеринок и праздников.

#новинки_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9❤6🥰2
✨️ Новинки авторской посуды Studio RAW
⠀
Рады представить новые позиции коллекций от Studio RAW, созданные в сотрудничестве с компаниями Kevala и RBC.
⠀
Studio RAW — мастерская, создающая уникальную посуду ручной работы. Каждое изделие изготавливается под руководством главного дизайнера Мартина Бломмаэрта.
Мастерская сотрудничает с керамистами по всему миру, предлагая эксклюзивный дизайн в больших объемах. Это позволяет их продукции получать заслуженное внимание в премиум сегменте гостиничного бизнеса.
⠀
✨️ Коллекции RAW by Kevala
Фабрика Kevala производит керамику ручной работы из керамогранита. Kevala переводится с санскрита как «совершенный». Изделия представляют собой продуманные произведения искусства, созданные для элитных ресторанов.
⠀
✨️ Коллекции RAW by RBC
RBC создает столовую посуду, которая идеально сочетается с блюдами шеф-поваров. Каждое изделие производится вручную с пристальным вниманием к деталям. Керамика от RBC отличается своей страстью к дизайну и неповторимостью каждого предмета, делая каждое блюдо визуально привлекательным.

#новинки_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤12🔥4🥰3