Комплекс-Бар
3.86K subscribers
3.52K photos
321 videos
37 files
864 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Коктейль Lao с кордиалом C.O.D.E
⠀
🪭 Китай завораживает и очаровывает своей аутентичностью. И если с традиционной кухней всё понятно, то миксология в азиатском стиле — это отдельное интересное направление.
⠀
🍸 За рецептом коктейля в китайском стиле мы отправились в Laowai, где сооснователь и бар-менеджер проекта Артем Кузин создал рецепт коктейля Lao с кордиалом C.O.D.E «Апельсин Фукумото / Французская Ваниль / Соль».
⠀
Подробный рецепт — в видео.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤12👍3🔥3👎1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 27 мая по 1 июня:

❤️ С 1 июня на летних верандах можно будет продавать алкоголь. Президент России подписал закон, легализующий розничную продажу алкоголя на летних верандах кафе, баров и ресторанов.
⠀
❤️ На 212% выросло потребление бургеров в России за последние 10 лет. В 2023 году россияне купили 50,7 млн бургеров, а в 2014 — 16 млн.
⠀
❤️ Российских рестораторов обяжут выделить в меню квоту для отечественных вин. Соответствующий законопроект обсуждают в Правительстве.
⠀
❤️ Рестораны с годовым оборотом до 3 млрд рублей могут освободить от уплаты НДС. Эксперты считают, что в этом случае бизнес сможет использовать высвобожденные деньги для развития, открытия новых точек.
⠀
❤️ Доставка еды на частном самолете. Блюда из сочинского ресторана привезут москвичам сами повара.
⠀
❤️ Фестиваль диких ужинов. Впервые гастрономический фестиваль пройдет в Сибири на плато Путорана.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤13👍2👏2
🍵 Почему рестораторам важно учитывать современные тенденции в дизайне посуды и как интегрировать их в концепцию своего заведения

Исследования показывают, что у ресторанов, использующих современные и оригинальные элементы дизайна в сервировке стола, больше шансов привлечь новых клиентов и удержать постоянных. Свежий подход к дизайну фарфоровой посуды становится ключевым фактором, который отличает ресторан от конкурентов и помогает создать запоминающийся образ.

Об актуальных тенденциях дизайна посуды в 2024 году читайте в нашей статье.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥰9❤3🔥3
Яркие, разные, но бесспорно вкусные!
⠀
🌵 Представляем 6 сиропов Pinch&Drop, которые можно купить в июне по специальной цене!
⠀
Выбирайте, каким будет вкус первого месяца лета:
🧃 «Баббл Гам»
🧃 «Блю Кюрасао»
🧃 «Жасмин»
🧃 «Земляника»
🧃 «Огурец»
🧃 «Фейхоа»
⠀
Или заказывайте все и наслаждайтесь!
⠀
🧃 Акция действует при заказе на сайте «Комплекс-Бар», а также в магазинах «Комплекс-Бар Home» на Ozon и Wildberries.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11👍3🔥2🥰1
Adam и Sardegna Waterfall — новинки от Sola ⌛️
⠀
Представляем 2 новые коллекции столовых приборов от престижного швейцарского бренда Sola.
⠀
🌜 Элегантная и роскошная серия Adam выполнена из кованой хромоникелевой стали с применением технологии Sola Triplex®. Приборы свариваются из двух или трех частей, каждая из которых идеально обработана, чтобы обеспечить незаметное соединение деталей. Коллекция представлена столовыми вилками, ложками, ножами и чайными ложками.
⠀
Дизайн серии Sardegna Waterfall не только эстетически привлекателен, но и обеспечивает удобный захват, благодаря рифленым поверхностям.
⠀
Рукоятка столовых приборов украшена узором имитирующим струи водопада, что создает контраст с зеркальной поверхностью оснований приборов. Одно из преимуществ коллекции — на приборах с таким дизайном меньше видны царапины и отпечатки пальцев.
⠀
Новинки доступны для заказа на сайте «Комплекс-Бар».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8👍6🔥5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«Поцелуй Мейлани»
⠀
☀️ Жара, установившаяся в Москве, вдохновила бренд-менеджера «Комплекс-Бар» Викторию Соболь на приготовление освежающего коктейля на основе текилы и продукции ODK.
⠀
А история этого напитка могла бы быть такой ⬇️
⠀
🌬 В пыльном городе, где солнце жгло нещадно, а ветер играл песни старого Запада, стоял бар «У одинокого кактуса». В этом заведении текила текла рекой, а самый известный коктейль назывался «Поцелуй Мейлани». Поговаривали, что один глоток этого напитка способен вернуть радость жизни.
⠀
«Поцелуй Мейлани» — не просто коктейль, это легенда, что витает в воздухе, вместе с запахом диких цветов и свободы 😎
⠀
Пошаговый рецепт — в видео!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11🔥9❤5👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Дорогие рестораторы!
⠀
Поздравляем вас с праздником — Днём ресторатора❤️
⠀
Ваш труд — это искусство, создающее для гостей атмосферу праздника каждый день. Вы делаете жизнь людей ярче и насыщеннее, наполняете её вкусными моментами и незабываемыми впечатлениями!
⠀
💫 Пусть каждый ваш шаг на пути к совершенству будет увенчан успехом, а названия ваших ресторанов вписаны золотыми буквами в историю мировой кулинарии!
⠀
Желаем процветания вашим заведениям, новых кулинарных открытий и, конечно же, благодарных гостей.
⠀
✨ С Днём ресторатора!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍16❤7🎉7👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 3 июня по 8 июня:

❤️ Звание лучшего ресторана планеты получил барселонский Disfrutar. В Лас-Вегасе объявили список 50 лучших ресторанов мира.
⠀
❤️ Вышел в свет первый профессиональный гид по российскому вину для HoReCa. В «Винную карту России» попали 39 красных вин, 37 белых вин, 17 игристых вин и 11 розовых вин.
⠀
❤️ Twins Garden объявил о перезапуске. Сообщается, что обновятся интерьер, кухня и меню.
⠀
❤️ На 5,3% вырос оборот общепита в России в апреле 2024 года. Росстат в докладе о социально-экономическом положении РФ сообщил, что оборот общественного питания в апреле 2024 года составил 264,3 млрд рублей.
⠀
❤️ 43% аудитории доставки еды — зумеры и миллениалы. Эксперты выяснили, что в среднем покупатели, заказывающие еду, получают 50 тысяч рублей и больше на члена семьи.
⠀
❤️ Презентовали цифрового помощника, который сможет обслуживать клиентов в ресторанах и кафе. NeuroKolobok умеет показывать меню, принимать оплату, консультировать, предлагать дополнительные услуги.
⠀
❤️ Помещение со здоровым воздухом. В Челябинске разработали кафе, оборудованное управляемыми моховыми панелями.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8❤7🤔1
💰 Открытие весны: новый бар Laowai, посвященный Китайской культуре

Об азиатском направлении в барной культуре, а также о том, какие качества нужно развивать начинающим миксологам и что делать, чтобы выиграть в профессиональных конкурсах для барменов, нам рассказал сооснователь и бар-менеджер Laowai Артемом Кузиным.

Полное интервью читайте на сайте «Комплекс-Бар».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍3🔥3🥰1🤩1
О графике работы
⠀
📌 В связи с празднованием Дня России, изменился наш график работы:

✦ 12 июня – выходной день

Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика.
⠀
📌 С 13 июня работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00.
⠀
📍 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж.
⠀
Телефон: +7 (495) 431-90-60.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8
Скоро в продаже: «Павлова» — новый вкус кордиала от C.O.D.E!
⠀

Референсом для создания премикса стал знаменитый воздушный десерт 🍦

В каждой капле кордиала ощущается игра текстур — легкая хрустящая меренга, сочная спелая малина, и неповторимый сладко-сливочный, с освежающей горчинкой, вкус фисташек.
⠀
Кордиал обладает идеальным балансом сладости и кислинки, что делает его незаменимым ингредиентом в приготовлении легких, но насыщенных по вкусу и текстуре напитков.
⠀
🍹 «Павлова» идеально сочетается со светлым ромом, вермутом, саке. Также хорошо подходит к водке и выдержанному виски.
⠀
✨️ Уникальный вкус кордиала C.O.D.E «Павлова» завораживает богатой палитрой вкуса и аромата!
⠀
✨️ Скоро в продаже на сайте «Комплекс-Бар»! Удивляйте гостей неповторимыми и яркими напитками на основе нового вкуса премикса!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11🔥4👍3🤩1
С Днём России! ⛪️
⠀
Сердечно поздравляю вас с Днём России! Этот день — символ единения всех россиян. Каждый из нас вносит свой вклад в сохранение и преумножение традиций нашей страны!
⠀
🧑 Отечественные производители создают не просто посуду, а настоящие произведения искусства, которые украшают топовые столичные рестораны! Каждый предмет — это сочетание стиля, красоты и функциональности, отражающее уникальный характер и душу нашей страны.

Клиенты «Комплекс-Бар» по достоинству оценили фарфоровую и керамическую посуду российских компаний!
⠀
❤️ Мы желаем вам процветания, успехов и воплощения ваших самых смелых и креативных идей!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11👍5🔥2