Новинка в «Комплекс-Бар»!
⠀
Рады представить наплитную посуду серии Vinum от Risoli 😋
⠀
Vinum — это сочетание инноваций и безупречного качества с заботой об экологии. Компания тщательно выбирает материалы и использует переработанный алюминий при производстве ♻️
⠀
Ручки посуды изготовлены из бакелита — тугоплавкого полимерного материала, устойчивого к перепадам температуры.
⠀
✨ Изнутри сковороды и сотейники покрыты антипригарным составом из карбида кремния, обогащенного минеральными частицами. Профессиональное покрытие обеспечивает идеальный результат, сохраняя вкус и аромат блюд.
⠀
Наплитная посуда серии Vinum от Risoli — это высокое качество, экологичность и инновации!

Абсолютно прозрачная Пина Колада!
⠀
Как создать прозрачную Пину Коладу на основе продукции «Комплекс-Бар»? История от корпоративного бармена Андрея Козинова ⬇️
⠀
Идея разработки прозрачной Пина Колады возникла в процессе работы с клиентом, а референс нашелся в той самой соцсети. Для эксперимента Андрей выбрал классический рецепт, то есть без сливок. Из ингредиентов решил взять Кокосовое пюре ODK , пюре «Ананас» от Pinch&Drop, сок лайма от ODK и ароматический ром Twin Fin.
⠀
Главная проблемы была в том, как обесцветить напиток. Было три варианта.
⠀
Первый ❤️ с помощью каркаде — однако он не мог избавиться от частиц фруктов и мутности.
⠀
Второй ❤️ использовать супербэг, но мутность всё равно оставалась.
⠀
Третий вариант ❤️был самым сложным и долгим — обесцвечивать глиной — бентонитом. И с помощью глины Андрею удалось собрать кусочки фруктов в напитке и осадить их. Затем он процедил жидкость и получил кристально прозрачную Пина Коладу.
⠀
🤩 Напиток вышел невероятно концентрированным, вкусным и насыщенным. В эту основу можно добавлять игристое или газировку — кому что нравится.
⠀
Миссия выполнена 💁‍♀️
⠀
Браво👏🏼 Мы гордимся, что в нашей компании работают такие целеустремленные и творческие люди.
⠀
Если вы тоже хотите создавать авторские напитки, заходите на сайт «Комплекс-Бар» и выбирайте ингредиенты для своих экспериментов!

Сервировка Фьюжн Шик: искусство комбинирования
⠀
Смело миксуйте, чтобы создать уникальные сервировочные сеты. Игра с текстурами, формами и подачей может превратить ваш ресторан или кафе в по-настоящему незаурядное место.
⠀
Посмотрите, какую интересную композицию мы создали сочетая посуду из неполных коллекций.
⠀
🌾 Плоская керамическая тарелка «День и ночь» от Dymov с ее контрастными оттенками идеально сочетается с овальной фарфоровой тарелкой «Валенсия Седир» от Rinart.
⠀
🌾 Различные размеры и формы салатников «Валенсия Седир» 400 мл и «Кайла Акация» 250 мл от Rinart акцентируют внимание на отдельных блюдах, создавая общую гармонию.
⠀
🌾 Графин «Сублим» из хрустального стекла от Bormioli Luigi вносит в композицию элементы элегантности и утонченности.
⠀
🌾 Столовые приборы «Саппоро Бэйсик» от Kunstwerk придают сервировке современный и стильный вид, а мельницы для соли и перца «Париж Нейче» от Peugeot добавляют природную ноту.
⠀
🌾 Дополняют сервировку кувшин «Крафт» Steelite, а также хайбол и олд фэшн «Эклипс» от Rona