Для кондитеров: новинка от Martellato🧁
⠀
В Международный день кондитера представляем новинку — одноразовые кондитерские мешки Martellato. Они станут надежными помощниками для профессиональных кондитеров и помогут создавать сладкие шедевры🍰
⠀
Преимущества одноразовых мешков Martellato:
⠀
🧁 Изготовлены из прочного полиэтилена с надежными швами и подходят даже для самых сложных кремов и глазурей.
⠀
🧁 Легко держать в руке благодаря оптимальной длине и ширине. Они не скользят и обеспечивают точное нанесение крема или глазури на десерт.
⠀
🧁 Разнообразие размеров позволяет выбрать подходящий для декорирования тортов, пирожных или более крупных кондитерских изделий.
⠀
🧁 Прозрачный материал позволяет видеть содержимое. Это особенно удобно при работе с разными цветами крема.
⠀
📌 Заказывайте одноразовые кондитерские мешки на сайте «Комплекс-Бар» и создавайте свои лучшие кулинарные шедевры!

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 29 апреля по 4 мая:

❤️ ГОСТ на доставку еды. В России начали действовать требования к доставке товаров, а также еды из кафе и ресторанов.
⠀
❤️ «Московский завтрак на верандах». В столице стартовал новый сезон гастрономического проекта.

❤️ Растительного питания недостаточно для спасения планеты. Веганский ресторан в Лос-Анджелесе переходит на мясо.

❤️ «Икона стиля», «Судьба» и «Гармония». В ресторане Sapiens подают коктейли, вдохновленные яркими образами и судьбами героинь выставки «Москвичка. Женщины советской столицы 1920–1930-х».

❤️ «ЗАВТРАк ШЕФА» 2024. С 13 по 15 мая в Москве пройдет Международный форум для поваров. «Комплекс-Бар» — официальный партнер мероприятия.

С праздником Пасхи 🧁
⠀
🌞 В этот светлый праздник желаем вам чистых и радостных эмоций, гармонии в доме и семье. Пусть особое состояние духа сохранится надолго и принесет в вашу жизнь больше позитива!
⠀
Желаем, чтобы звон колоколов наполнял ваш дом счастьем и безграничной любовью🐇 Пусть в душе царит весна, а сердце наполняется радостью!

🥚 Мы всегда готовы вдохновлять вас в наших социальных сетях и радовать ассортиментом на сайте «Комплекс-Бар»!

Друзья, в нашем голосовании за бренд победил Kunstwerk✨️
⠀
Как и обещали, дарим всем подписчикам промокод на OZON на покупку посуды Kunstwerk — COMPLEXBARVOTE
⠀
✨️ Переходите на OZON и выбирайте посуду любимого бренда со скидкой 10%!
⠀
Промокод действует на покупки, совершенные с 7 по 20 мая, и его можно использовать несколько раз💛
⠀
Следите за публикациями, чтобы не пропустить следующие голосования!

О графике работы
⠀
📌 В связи с празднованием 9 Мая, изменился наш график работы:

✦ 4 мая — работают шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00
✦ 9 и 10 мая — выходные дни
✦ 11 мая — работают шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00

Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика.
⠀
🌸 С 13 мая работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00.
⠀
📍 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж.
⠀
Телефон: +7 (495) 431-90-60

Приглашаем на «ЗАВТРАк ШЕФА»!

Друзья, с 13 по 15 мая в Москве пройдет VIII Международный форум для поваров. Мероприятие традиционно объединяет поваров и компании — лидеров индустрии гостеприимства 🍳

В этом году в форуме будут участвовать более 3000 российских шефов и 120 спикеров. Они будут общаться, обмениваться опытом, повышать свои профессиональные и управленческие навыки.

🍲 На «ЗАВТРАке ШЕФА» будет пять больших локаций — «Главная сцена», «Новые лица», «Креатив», «Бизнес» и «Спикизи. Шеф», на которых будут проходить мастер-классы, лекции и совместные сессии.

Посмотреть программу и приобрести билет можно на сайте: bestchefs.ru. Подписчикам «Комплекс-Бар» мы дарим промокод на покупку билета 😉 J1VFRRW.

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 6 по 11 мая:

❤️ 747,4 млрд рублей достиг оборот общепита в первом квартале 2024 года. По сравнению с февралем 2024 года, оборот ресторанов в марте вырос на 4,8%.
⠀
❤️ На 25% выросли траты потребителей на заказ готовой еды и продуктов. В период с января по апрель 2024 года россияне чаще посещади кафе и рестораны, а также заказывали готовые блюда на дом.
⠀
❤️ Русская паназия. Российские шеф-повара открыли новое направление кухни. https://ria.ru/20240504/kukhnya-1943796703.html
⠀
❤️ SibWineFest. 18 мая в Красноярске пройдет Сибирский винный фестиваль. «Комплекс-Бар» — официальный партнер мероприятия.
⠀
❤️ Три минуты вместо 24 часов. Исследователи из Нового Южного Уэльса разработали метод приготовления холодного кофе с помощью ультразвуковых волн.

❤️ «От стены до тарелки». В ресторанной отрасли набирает популярность новая тенденция.

Сегодня стартовал «ЗАВТРАк ШЕФА» 🧢
⠀
🍴 С 13 по 15 мая участников и гостей ждет максимальная концентрация знаний от экспертов и общение с единомышленниками, а также погружение в актуальные гастрономические темы, мастер-классы, лекции и совместные сессии.
⠀
На мероприятии работают ❤️ больших локаций — «Главная сцена», «Новые лица», «Креатив», «Бизнес» и «Спикизи. Шеф». У каждой площадки свой уникальный посыл.
⠀
Посмотреть программу и приобрести билет можно на сайте: bestchefs.ru. Подписчикам «Комплекс-Бар» мы дарим промокод на покупку билета ❤️ J1VFRRW.

Готовимся к лету с чаем от Doppio✨️
⠀
🌞 Готовьтесь к лету правильно и создавайте чайную карту вместе с «Комплекс-Бар» и Doppio! С чаями Doppio можно легко приготовить ice tea на любой вкус!
⠀
На нашем сайте вы можете заказать:
🍃 «Фруктовый вальс»: каркаде, яблоки, папайя, арония, изюм и кожура шиповника.
🍃 «Дикие травы»: душица, мелисса, мята, черный чай, каркадэ, листья ежевики, кусочки папайи, ягоды брусники, лепестки календулы, кусочки яблока и груши.
🍃 Зеленый китайский листовой «Сенча»
🍃 Зеленый китайский листовой «Ганпаудер»
🍃 Бирюзовый «Да Хун Пао»
🍃 Черный листовой «Ассам»
🍃 Черный листовой с чабрецом
🍃 Черный листовой «Эрл Грей»
🍃 Зеленый листовой с жасмином
⠀
Выбирайте чаи Doppio на сайте «Комплекс-Бар» 🍃 и удивляйте гостей оригинальными напитками!

Паровое лукошко — идеально для приготовления полезной еды🍚
⠀
Паровое лукошко — одно из самых популярных предметов японской кухни. И теперь оно завоевывает сердца гурманов и любителей правильного питания по всему миру. В «Комплекс-Бар» представлены компактные лукошки из сосны от компании Prohotel.
⠀
Преимущества паровых лукошек Prohotel ⬇️
⠀
✨ Разборная конструкция делает их удобными в использовании.
⠀
✨ Можно использовать для приготовления дим-самов и других блюд на пару.
⠀
✨ Подходят для быстрой паровой обработки практически любых продуктов.
⠀
✨ Многоуровневая конструкция позволяет использовать любое количество дополнительных ярусов и готовить несколько блюд.
⠀
О том, какие блюда можно приготовить в паровом лукошке рассказывает шеф-повар Евгений Щеголев в видео.
⠀
📌 Для заказа паровых лукошек Prohotel переходите на сайт «Комплекс-Бар»!

🍷 «Комплекс-Бар» приглашает на SibWineFest!

18 мая в Красноярске пройдет Сибирский винный фестиваль SibWineFest. Цель мероприятия — познакомить жителей и гостей Сибири с российскими винными регионами и отечественными винами.

В программе:

✨️ более 20 производителей вина
✨️ более 200 образцов российских вин
✨️ мастер-классы ведущих виноделов и сомелье страны
✨️ профессиональная дегустация
✨️ неформальное общение с лидерами винной индустрии России

В фестивале участвуют винодельческие хозяйства Крыма и Кубани: Сhâteau Cotes de Saint Daniel, Сhâteau Cachalot, «Кубань-Вино», «Высокий берег», Aristov, Сhâteau Pinot, Сhâteau Tamagne, «Собер Баш», Сhâteau Le Grand Vostock, «Усадьба Дивноморское», «Дербент Вино», Belmas, «Винодельня Криница», «Абрау-Дюрсо», «Винодельня Ведерниковъ», «Массандра», INKERMAN, «Новый свет», «Якорь».

«Комплекс-Бар» совместно с брендом бокалов Rona — спонсоры Сибирского винного фестиваля SibWineFest!

Тренды приготовления коктейлей летом 2024 года
⠀
🍉 Летний сезон обещает быть захватывающим для мира коктейлей, с новыми тенденциями, которые удовлетворят как любителей классики, так и искателей новых вкусов.
⠀
Основные направления, которые будут актуальны в этом сезоне ⬇️
⠀
🧃 Low-ABV и безалкогольные коктейли. С ростом культуры осознанного потребления и заботы о здоровье, low-ABV и безалкогольные коктейли становятся все более популярными. Эти напитки предлагают сложные вкусы и изысканность традиционных коктейлей, но с меньшим или нулевым содержанием алкоголя.
⠀
🧃 Вино в коктейлях. Вино — это отличная основа для коктейлей. Они добавляют глубину напитку.
⠀
🧃 Минимализм в коктейлях. Это не просто меньшее количество ингредиентов, но и акцент на их качестве. Этот тренд отходит от сложных и перегруженных рецептов в пользу простоты и чистоты вкуса.
⠀
🧃 Ещё об одном тренде лета-2024 рассказывает в видео Виктория Соболь, бренд-менеджер «Комплекс-Бар».

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 13 по 18 мая:

❤️ Чаепригодным землям Сочи присвоят особый статус. Администрация курорта разрабатывает стратегию развития чайной индустрии.
⠀
❤️ Стоимость бизнес-ланчей в крупных городах России за год выросла более чем на 7%. Сильнее всего бизнес-ланчи подорожали в Новосибирске — на 11,83%.
⠀
❤️ Лучшим рестораном недели в Лондоне назвали Lita Marylebone, у которого российские корни. Condé Nast Traveller представил список лучших ресторанов Лондона.
⠀
❤️ «Петербургская кухня». В Петербурге введут систему сертификации поваров кухни Северной столицы.
⠀
❤️18 мая в Красноярске пройдет Сибирский винный фестиваль SibWineFest. «Комплекс-Бар» совместно с брендом бокалов Rona — спонсоры фестиваля.

❤️ Ultima Guide. Яндекс Еда представила первый ресторанный нейрогид.

🍹Коктейль с сиропами Pinch&Drop от Дениса Севостьянова

Карибы, остров Свободы и тропические вкусы сиропов Pinch&Drop вдохновили Дениса Севостьянова, территориального бар-менеджера барного объединения «Профсоюз» на создание тики-коктейля.

Пошаговый рецепт в видео!