🍯 Курс Настойки в баре – создаем необычные настойки, осваиваем технологии заготовочного цеха, маркетинговые инструменты по продаже напитков гостям. Настаивай на своем!
Опыт бармена: от 0 лет
Старт: 30 мая 2022, 3 дня
⠀
Сейчас оптимальное время для инвестирования в свою команду!

Подробности о программе обучения, графике занятий и преподавателях по ссылке.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 1 по 9 апреля:
⠀
1️⃣ Кабинет министров утвердил план развития виноделия в России. По словам заместителя председателя правительства В.Абрамченко, в новой программе более 20 мероприятий, которые охватывают все сферы жизни отрасли и призваны обеспечить прорывной скачок в ее развитии.
⠀
2️⃣ ФНС сократила сроки регистрации бизнеса в России. Зарегистрировать юридическое лицо или стать ИП теперь можно всего за один день.
⠀
3️⃣ На цифровой платформе мсп.pф запустили сервис «Производственная кооперация и сбыт». Это поможет предпринимателям в сбыте продукции и поиске новых проверенных партнеров-поставщиков.
⠀
4️⃣ 1 апреля в столице открылся сезон летних веранд. Также Правительство Москвы разрешило рестораторам не убирать летние веранды на зиму.
⠀
5️⃣ Правительство Москвы выделило второй транш в 500 млн руб. на гранты предпринимателям на создание сетей быстрого питания в городе. Общий объем финансирования достиг 1 млрд рублей.

🥗Новое слово в искусстве дегустации

Fuse Martele от Degrenne – это коллекция столовых приборов, вдохновленная блюдами в стиле фьюжн.

Необычные пропорции бросают вызов устоявшимся правилам, привносят элегантность и утонченность в любую подачу. Округлые формы рабочей части контрастируют с необычно длинными ручками.

Уникальный узор Fuse Martele и сатинированная отделка придают аутентичности формам и обеспечивает долговечность изделий.

Для оформления заказа переходите по ссылке

Ресторан 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина (il FORNO Group) вошел в список лучших мясных ресторанов мира!

🌟В международном рейтинге Worlds 101 Best Steak Restaurants 2022 ресторан 800°С Contemporary Steak поднялся почти на 30 позиций и занял 55 место. Поздравляем наших партнеров с этим важным достижением! Желаем команде только фееричных побед!

3 критерия выбора бокалов для вина🍷
⠀
Рецепторы на языке располагаются неравномерно: кончиком чувствуем сладкий вкус, средней частью — соленый и кислый, около корня – горький😛. Опираясь на эти знания, стеклодувы создают бокалы разных форм.
⠀
При выборе бокалов для белого и красного вина нужно учитывать:
⠀
1️⃣ Высоту ножки
⠀
Длинная ножка делает бокалы изящными и оберегает белое вино от тепла рук.
⠀
2️⃣ Форму и объем чаши
⠀
Чаще всего выбирают бордоскую и бургундскую формы бокалов.
⠀
🍷 У бордоской чаши дно широкое, стенки ровные и слегка вытянутые. Такие бокалы подходят для красных сухих вин со средней кислотностью.
⠀
🍷 У бургундских бокалов шарообразная форма чаши и зауженный верх. В них наливают вино с утонченным ароматом и легкой текстурой.
⠀
3️⃣ Материал изготовления
⠀
🔹 Освинцованное стекло. У бокалов тонкие и прозрачные стенки.
⠀
🔹 Хрустальное стекло. Бокалы легкие и прочные! При соприкосновении издают мелодичный звук.
⠀
На сайте «Комплекс-Бар» представлено около 500 видов бокалов для вина.

Кофейная викторина ☕️

Вечер пятницы – лучшее время, чтобы отвлечься от работы и настроиться на выходные. Небольшая викторина о кофе поможет это сделать быстрее.

Приз – питчер Doppio.

✅ Напоминаем, что в ассортименте «Комплекс-Бар» есть кофейная линейка Doppio. Компания создала широкую серию товаров для автоматического и альтернативных способов приготовления кофе. Продукция разработана в соответствии с трендами кофейной индустрии.

Итак, насколько хорошо вы разбираетесь в итальянских кофейных напитках?

1️⃣ Как называется кофе на основе эспрессо, в который добавили немного вспененного молока?

2️⃣ Если на эспрессо положить примерно 3 ложечки молочной пены, то получится…

3️⃣ Большая порция эспрессо, накрытая пышной молочной шапкой, высотой 1,5–2 см – это…

Победителя выберем с помощью рандомайзера среди тех, кто правильно ответил на все вопросы. Итоги подведем 18 апреля.

Ответы пишите в комментариях!

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 11 по 16 апреля:

1️⃣ 50 Best Tastes of Russia 2022. Ведущие сомелье, рестораторы и гурманы выбрали лучшие вина страны.

2️⃣ Финская сеть быстрого питания Hesburger закроет свои рестораны в России в апреле. Задержка с закрытием связана с юридическими вопросами и заботой о безопасности сотрудников.

3️⃣ Власти Евросоюза ввели запрет на ввоз в Россию дорогого алкоголя. Ограничение коснется товаров, цена которых может превышать 300 евро за единицу.

4️⃣ 72 млн рублей вложил фонд МТС в сервис оплаты в ресторанах со смартфона. Фонд венчурных инвестиций от МТС приобрел долю в 30,2% в российском сервисе Bartello.

5️⃣ В Москве подготовили «Алгоритмы для бизнеса». Сборник содержит информацию о мерах поддержки в условиях санкций и рекомендации для предпринимателей.