Гастроужин в КОРНЕР ГРИЛЬ🥂
⠀
30 ноября в ресторане КОРНЕР ГРИЛЬ состоялся гастрономический ужин, посвященный искусству сочетания мяса и вина. Гости вечера наслаждались изысканными блюдами — нежными стейками, сочными котлетами, ароматными тартарами, приготовленные из свежих и качественных ингредиентов.
⠀
🍩 Шеф-повара приготовили кулинарные шедевры по авторским рецептам. Мясные блюда идеально дополняло вино, раскрывая все нюансы и подчеркивая вкус.
⠀
🍽️ «Комплекс-Бар» предоставлял на мероприятии фарфоровую посуду серии «Сейдж» бренда Kunstwerk и олд фэшны Tognana.
⠀
Это было настоящее гастрономическое путешествие! Гидами гастроужина были бренд-шеф ресторанного холдинга iconfood П.Ларионов, шеф-повар Prime-Beef С.Ряхов и бренд-сомелье SimpleWine М.Курохтин
⠀
😉 Было стильно и вкусно!

Новинка в «Комплекс-Бар» — бокалы Fusion от Zwiesel Glas ✨
⠀
🥂 Эта новинка порадует профессиональных сомелье и ценителей искусства наслаждения вином.

Серия Fusion — результат сочетания ручной работы и передовых технологий производства. Тонкая изящная чаша выполнена на современном оборудовании, а элегантная ножка — профессиональными стеклодувами.
⠀
😍 Серия Fusion
разработана для разнообразных видов вина. Каждый из пяти размеров бокалов предназначен для раскрытия потенциала вкуса и аромата бордо, бургундского, различных видов белых вин и шампанского. Идеальная прозрачность бокалов сочетается с коммерческой прочностью, что делает их идеальным выбором для любого заведения.
⠀
Эти уникальные бокалы созданы, чтобы подчеркнуть красоту вашего напитка и украсить стол!

❤️ Тренды 2024 года в ресторанной индустрии
⠀
В сфере общепита тренды меняются постоянно: одни проносятся со скоростью метеорита, другие задерживаются надолго, становясь классикой.
⠀
📝 Эксперты проанализировали рынок и выяснили, что в следующем году будут популярны:
⠀
🔰 Винные бары, так как в России растет интерес к культуре вина.
🔰 Тематические рестораны и заведения с уникальными концепциями, например, с акцентом на определенных продуктах, национальных кухнях или диетах.
🔰 Блюда для специальных диет, в связи с ростом интереса к здоровому питанию.
🔰 Мобильные фуд-траки, которые предлагают еду в разных местах и привлекают внимание уникальной концепцией.
🔰 Персонализированная еда, учитывающая предпочтения и потребности каждого клиента.
🔰 Еда на вынос и доставка.
⠀
Эти тренды и идеи открывают перспективы для создания новых бизнес-проектов с едой. Главное – уметь адаптироваться к потребностям рынка.
⠀
💁‍♀️ Как считаете, какая тенденция через несколько лет станет классикой?

Сервировочный сет «Волшебство Нового года и Рождества»🎄
⠀
Сказочные, уютные и наполненные душевной теплотой. У этих зимних праздников особенная атмосфера, ключевой элемент которой — застолье. Один из классических и эффектных способов оформления праздничной сервировки — использовать зеленые и красные цвета.
⠀
🎁 Зеленый цвет символизирует свежесть и обновление, а красный ассоциируется с любовью и жизнью. Сочетание оттенков создает атмосферу праздника и веселья.
⠀
В нашей сервировке фоном сделали зеленый цвет вековых сибирских елей. Кажется, что в этом глубоком оттенке заключена какая-то тайна и магия. На фоне зеленого цвета ещё ярче смотрятся посуда и аксессуары красных оттенков, создавая праздничное настроение.
⠀
🥂 Фарфоровая посуда серии «Мезень» от Башкирского фарфорового завода придает элегантности сервировке и в тоже время, своим орнаментом, напоминает о традициях наших предков. Добавляют роскоши и блеска столовые приборы серии «Палас Мартелато» от Pintinox и изящные бокалы-флюте «Бах» от Bormioli Luigi.