Трубочки от EcoPack: не размокают и не портят вкус напитка
⠀
🌠 Друзья, представляем эконовинку — одноразовые трубочки из биоразлагаемых материалов.
⠀
Производитель экопродукции — отечественная компания EcoPack из Нижегородской области.
⠀
🍨 Экотрубочки изготовлены из запатентованных материалов на основе рисовой лузги и кукурузного крахмала.
⠀
Биоразлагаемость материала подтверждена исследованиями Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП). Инновационная технология позволяет сократить срок разложения трубочек почти в 50 раз. Это весомый вклад в сохранение природы!
⠀
🟢 Согласно заключению экспертов, на разложение экопродукции от EcoPack потребуется от 5 до 10 лет.
Диаметр трубочек 6 мм, длина — 240 мм. Экотрубочки доступны для заказа в двух цветах: черном и белом.
Для заказа экотрубочек переходите на сайт «Комплекс-Бар» по ссылке.
⠀
⠀
Производитель экопродукции — отечественная компания EcoPack из Нижегородской области.
⠀
⠀
Биоразлагаемость материала подтверждена исследованиями Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП). Инновационная технология позволяет сократить срок разложения трубочек почти в 50 раз. Это весомый вклад в сохранение природы!
⠀
Диаметр трубочек 6 мм, длина — 240 мм. Экотрубочки доступны для заказа в двух цветах: черном и белом.
Для заказа экотрубочек переходите на сайт «Комплекс-Бар» по ссылке.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7❤3👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«Ягодное зелье»
⠀
🧙♀️ Пятница 13-е окутана мистикой и суевериями. У каждого, кто в них верит, есть свой набор примет.
⠀
У нас тоже есть пятничная традиция, но позитивная. Если в пятницу в соцсетях «Комплекс-Бар» опубликован новый рецепт коктейля, то этот день и выходные пройдут под знаком безудержного веселья.
⠀
⭐️ 13 октября у нас 2 хорошие новости:
⠀
1. Это последняя опасная пятница в 2023 году.
2. Новый рецепт коктейля с сиропами ODK, чтобы закончить рабочую неделю вкусно.
⠀
👁 Готовьте «Ягодное зелье» и наслаждайтесь мистической пятницей
⠀
Пошаговый рецепт — в видео!
⠀
⠀
У нас тоже есть пятничная традиция, но позитивная. Если в пятницу в соцсетях «Комплекс-Бар» опубликован новый рецепт коктейля, то этот день и выходные пройдут под знаком безудержного веселья.
⠀
⠀
1. Это последняя опасная пятница в 2023 году.
2. Новый рецепт коктейля с сиропами ODK, чтобы закончить рабочую неделю вкусно.
⠀
⠀
Пошаговый рецепт — в видео!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9🤩2👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔊 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 9 по 14 октября:
1️⃣ Большая Никитская стала главной ресторанной улицей столицы. Эксперты из NF Group выяснили, что рестораны, кафе и бары занимают там 74% площадей.
2️⃣ На 6% выросло количество кафе, баров и ресторанов в России в 2023 году по сравнению с 2022 годом. 95% новичков, появившихся в 2023 году, — российские компании.
⠀
3️⃣ «Кубок АВВР». Ассоциация виноградарей и виноделов России (АВВР) представила новый ежегодный винный конкурс. Итоги конкурса подведут на II Российском Винодельческом Форуме.
⠀
4️⃣ WHERETOEAT Siberia 2023. На церемонии наградили лучших шеф-поваров, сомелье и рестораны Сибири.
⠀
5️⃣ На 10% выросла доля онлайн-заказов в общепите в сентябре по сравнению с августом 2023 года. Аналитики CloudPayments и BRONIBOY подсчитали, что число транзакций увеличилось на 4%, а средний чек вырос на 5% — до 1 240 рублей.
1️⃣ Большая Никитская стала главной ресторанной улицей столицы. Эксперты из NF Group выяснили, что рестораны, кафе и бары занимают там 74% площадей.
2️⃣ На 6% выросло количество кафе, баров и ресторанов в России в 2023 году по сравнению с 2022 годом. 95% новичков, появившихся в 2023 году, — российские компании.
⠀
3️⃣ «Кубок АВВР». Ассоциация виноградарей и виноделов России (АВВР) представила новый ежегодный винный конкурс. Итоги конкурса подведут на II Российском Винодельческом Форуме.
⠀
4️⃣ WHERETOEAT Siberia 2023. На церемонии наградили лучших шеф-поваров, сомелье и рестораны Сибири.
⠀
5️⃣ На 10% выросла доля онлайн-заказов в общепите в сентябре по сравнению с августом 2023 года. Аналитики CloudPayments и BRONIBOY подсчитали, что число транзакций увеличилось на 4%, а средний чек вырос на 5% — до 1 240 рублей.
❤5👍2
Обо всем, что касается приготовления кофе в кофейне One Special поговорили с управляющей заведения Анастасией.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegraph
О кофе, разработке меню и предпочтениях гостей. Интервью с управляющей кофейни One Special
Кофе — особенный напиток. И таким его делают люди, которые его готовят: отбирают лучшие сорта и придумывают рецепты, чтобы удивить гостей заведения. О том, как угодить искушенным ценителям кофе и предлагать им трендовые напитки рассказывает управляющая кофейней…
🔥8👍2❤1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Картофельный крем с Пармской ветчиной, ферментированным перепелиным желтком и зеленым маслом из базилика
⠀
🍲 Новый рецепт от нашего шеф-повара Евгения Щеголева. Этот тот случай, когда обычные продукты в руках мастера становятся шедевром. С ролью холста для кулинарного произведения отлично справляется фарфоровая посуда от Kunstwerk.
⠀
🥧 Для подачи мы выбрали белоснежный фарфоровый салатник серии «Эггшелл».
⠀
Пошаговый рецепт — в видео 😉
⠀
🍲 Новый рецепт от нашего шеф-повара Евгения Щеголева. Этот тот случай, когда обычные продукты в руках мастера становятся шедевром. С ролью холста для кулинарного произведения отлично справляется фарфоровая посуда от Kunstwerk.
⠀
🥧 Для подачи мы выбрали белоснежный фарфоровый салатник серии «Эггшелл».
⠀
Пошаговый рецепт — в видео 😉
👍9❤5
Hot Chocolate — шоколадная магия ODK 🍵
Представляем абсолютно новый продукт в ассортименте «Комплекс-Бар» — сухие смеси от итальянского бренда Orsadrinks!
⠀
Готовить напитки с сухими смесями легко: нужно просто смешать их с молоком и можно угощать гостей насыщенным и ароматным горячим шоколадом.
⠀
В ассортименте 3 вкуса:
⠀
✨️ Double Dark Chocolate — двойной темный горячий шоколад класса люкс, который изготавливают из какао-бобов из Африки и Центральной Америки.
⠀
✨️ Rich 'n Think Hot Chocolate — в шоколаде сочетаются мягкие тона молочного шоколада с ярким вкусом натурального какао.
⠀
✨️ White Hot Chocolate — белый шоколад, который никого не оставит равнодушным. Вы можете легко контролировать крепость и сладость, регулируя количество используемой смеси.
⠀
Смеси сочетаются со всеми видами молока и подходят для приготовления как в домашних условиях, так и в заведениях общепита.
⠀
✨️ Для заказа сухих шоколадных смесей ODK переходите на сайт «Комплекс-Бар»
Представляем абсолютно новый продукт в ассортименте «Комплекс-Бар» — сухие смеси от итальянского бренда Orsadrinks!
⠀
Готовить напитки с сухими смесями легко: нужно просто смешать их с молоком и можно угощать гостей насыщенным и ароматным горячим шоколадом.
⠀
В ассортименте 3 вкуса:
⠀
⠀
⠀
⠀
Смеси сочетаются со всеми видами молока и подходят для приготовления как в домашних условиях, так и в заведениях общепита.
⠀
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6❤2🤩1
Классика всегда в моде: новинки от Pasabahce!
⠀
Ассортимент «Комплекс-Бар» пополнился новыми позициями барного стекла и стеклянной посуды от Pasabahce🌟
⠀
✨️ «Таймлесс» отличают рельефные грани в нижней части бокалов. Геометрический орнамент напоминает дизайн хрустальной посуды. Коллекция состоит из стопок, рюмок, бокалов для вина и игристого, хайболов, олд фэшнов и стаканов для чая.
⠀
✨️ «Тоскана» представлена прозрачными салатниками с волнистыми краями, напоминающими перекаты морских волн.
⠀
Посуду турецкого бренда Pasabahce отличает элегантность дизайна и прочность материала. Благодаря особой технологии обработки стекла, продукция выдерживает интенсивную эксплуатацию и сохраняет безупречный внешний вид без царапин и сколов.
⠀
🖱 Для заказа новых позиций от Pasabahce переходите на сайт «Комплекс-Бар».
⠀
Ассортимент «Комплекс-Бар» пополнился новыми позициями барного стекла и стеклянной посуды от Pasabahce
⠀
⠀
⠀
Посуду турецкого бренда Pasabahce отличает элегантность дизайна и прочность материала. Благодаря особой технологии обработки стекла, продукция выдерживает интенсивную эксплуатацию и сохраняет безупречный внешний вид без царапин и сколов.
⠀
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🔥3👏3👍2🤩1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12🎉4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔊 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 16 по 21 октября:
1️⃣ World’s 50 Best Bars. Объявлен список лучших баров мира 2023 года.
2️⃣ Не хватает поваров и технологов. В этом году работодатели разместили на 47% больше вакансий поваров, чем в 2022-м. Спрос на технологов вырос на 23%.
3️⃣ Дегустационные сеты и музыкальный пейринг. С 16 октября по 5 ноября проходит Московский гастрономический фестиваль, который объединяет гастрономию и музыку.
⠀
4️⃣ Выведен самый жгучий перец в мире. Сорт Pepper X набрал 2,69 млн единиц по шкале сковиллей.
5️⃣ Летняя веранда за рубль. В Екатеринбурге известный ресторан решил продать веранду в центре города всего за 1 рубль.
⠀
6️⃣ Экспорт грузинских вин увеличился на 8,5%. В 2023 году в Россию было поставлено 48 тыс. тонн продукции.
1️⃣ World’s 50 Best Bars. Объявлен список лучших баров мира 2023 года.
2️⃣ Не хватает поваров и технологов. В этом году работодатели разместили на 47% больше вакансий поваров, чем в 2022-м. Спрос на технологов вырос на 23%.
3️⃣ Дегустационные сеты и музыкальный пейринг. С 16 октября по 5 ноября проходит Московский гастрономический фестиваль, который объединяет гастрономию и музыку.
⠀
4️⃣ Выведен самый жгучий перец в мире. Сорт Pepper X набрал 2,69 млн единиц по шкале сковиллей.
5️⃣ Летняя веранда за рубль. В Екатеринбурге известный ресторан решил продать веранду в центре города всего за 1 рубль.
⠀
6️⃣ Экспорт грузинских вин увеличился на 8,5%. В 2023 году в Россию было поставлено 48 тыс. тонн продукции.
👍4🔥2
Об этом и многом другом можете узнать в блоге на сайте «Комплекс-Бар». В разделе «Советы бармену» мы собрали интересную и полезную информацию обо всем, что касается этой профессии.
Рекомендация на эти выходные:
Кто такой барбек?
Классификация стекла в баре
Как правильно наливать пиво
ТОП-15 известных алкогольных коктейлей
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7❤3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎃 Мусс из тыквы с творогом и ягодами
⠀
Готовим тыквенный десерт с Евгением Щеголевым и Vac-Star ⬇️
Тыкву нарезать кубиками 3х3 см и сложить в пакет, обрезки собрать в другой пакет. В каждый пакет добавить соль, сахар, свежий тимьян, сливочное масло.
⠀
😊 Удалить из пакетов воздух с помощью вакуумного упаковщика Easy Pro от Vac-Star и отправить их на водяную баню при 85 ℃. Через 1 час тыкву охладить в воде со льдом.
⠀
В блендере SV400 от Kuvings приготовить мусс из обрезков тыквы и творога. Перелить его в сифон и охладить до подачи.
⠀
👩🍳 Кубики тыквы выложить на металлический противень, посыпать сахаром и карамелизовать горелкой.
⠀
🌟 Сервировка: на мусс выложить карамелизированную тыкву, украсить свежими ягодами, мятой, посыпать сахарной пудрой.
⠀
Готовим тыквенный десерт с Евгением Щеголевым и Vac-Star ⬇️
Тыкву нарезать кубиками 3х3 см и сложить в пакет, обрезки собрать в другой пакет. В каждый пакет добавить соль, сахар, свежий тимьян, сливочное масло.
⠀
😊 Удалить из пакетов воздух с помощью вакуумного упаковщика Easy Pro от Vac-Star и отправить их на водяную баню при 85 ℃. Через 1 час тыкву охладить в воде со льдом.
⠀
В блендере SV400 от Kuvings приготовить мусс из обрезков тыквы и творога. Перелить его в сифон и охладить до подачи.
⠀
👩🍳 Кубики тыквы выложить на металлический противень, посыпать сахаром и карамелизовать горелкой.
⠀
🌟 Сервировка: на мусс выложить карамелизированную тыкву, украсить свежими ягодами, мятой, посыпать сахарной пудрой.
👍11❤6
3 новых сиропа от ODK!
⠀
🍨 Встречайте обновление ассортимента от итальянского производителя сиропов ODK. Линейку пополнили 3 вкуса:
💕 «Розовый грейпфрут»
💕 «Попкорн»
💕 «Юдзу»
А ещё сиропы «Соленая карамель», «Итальянский сприц» и «Шоколадное печенье» теперь доступны и в пластиковых бутылках объемом 1 л.
⠀
Для изготовления сиропов Orsadrinks используют альпийскую воду, а также свежие фрукты и овощи. Компания работает только с ингредиентами высочайшего качества и производит сиропы премиум-класса. ⠀
🍏 Особенность сиропов бренда — интенсивный аромат. Во всех фруктовых и ягодных сиропах содержится около 15% натурального сока. Искусственные консерванты в сиропы не добавляют. Кроме того, продукты ODK не содержат глютена. Длительный срок хранения достигается за счет натурального консерванта — сахара.
⠀
✅ Для заказа новых сиропов ODK переходите на сайт «Комплекс-Бар»
⠀
А ещё сиропы «Соленая карамель», «Итальянский сприц» и «Шоколадное печенье» теперь доступны и в пластиковых бутылках объемом 1 л.
⠀
Для изготовления сиропов Orsadrinks используют альпийскую воду, а также свежие фрукты и овощи. Компания работает только с ингредиентами высочайшего качества и производит сиропы премиум-класса. ⠀
⠀
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8👍4🔥3
Кондитерский инвентарь для сезона горячей выпечки
⠀
☕️ Осень — период, когда душа и тело просят тепла и уюта. Свежая ароматная выпечка в это время согревает и дарит чувство умиротворения. Особенно в дождливые дни.
⠀
🥧 Уверены, у ваших кондитеров есть масса идей по созданию красивых и вкусных десертов. А для воплощения гениальных задумок мастерам нужен арсенал качественных инструментов!
⠀
Всё, что нужно творцам кондитерского искусства, можете заказать на сайте «Комплекс-Бар» complexbar.ru. Мы работаем с проверенными компаниями, которые производят профессиональное кондитерское оборудование и инвентарь.
⠀
⬇️ Рекомендуем обратить внимание на бренды:
⠀
✨️ Prohotel — китайский производитель инвентаря и аксессуаров для кондитеров.
✨️ Paderno — итальянский бренд. Лидер по производству кухонного и кондитерского инвентаря, наплитной посуды.
✨️ Restola — российский производитель кухонного инвентаря из пластика для предприятий общепита.
✨️ Tramontina – бразильская компания, занимающаяся производством кухонного и кондитерского инвентаря.
⠀
⠀
⠀
Всё, что нужно творцам кондитерского искусства, можете заказать на сайте «Комплекс-Бар» complexbar.ru. Мы работаем с проверенными компаниями, которые производят профессиональное кондитерское оборудование и инвентарь.
⠀
⠀
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11👏3👍2🔥2