Меню с заботой об экологии
⠀
💚Забота о климате и окружающей среде легла в основу нового тренда питания — климатарианства.
⠀
🌿Сторонники концепции выбирают пищу, продукты для которой вырастили с наименьшим вредом для природы, например, сезонные и локальные фрукты и овощи. Климатарианцы ограничивают потребления животных продуктов, так как животноводство, особенно в промышленных масштабах, считается одним из крупнейших источников парниковых газов.
⠀
В ресторане адепты климатарианства подсчитывают не калории, а углеродный след еды и выбирают блюда из нересурсоемких продуктов.
⠀
🍉Чтобы было проще понять, что из еды вредит экологии, а что нет, мы поместили некоторые продукты в декартову систему координат. Оси «ешьте больше/ешьте меньше» и «сильное влияние/слабое влияние» образуют 4 сектора. Согласно этой схеме, рекомендуется больше есть продуктов из правого верхнего сектора, так как их производство практически не вредит природе.
⠀
Как считаете, сможет климатарианство улучшить экологическую обстановку на планете?
⠀
💚Забота о климате и окружающей среде легла в основу нового тренда питания — климатарианства.
⠀
🌿Сторонники концепции выбирают пищу, продукты для которой вырастили с наименьшим вредом для природы, например, сезонные и локальные фрукты и овощи. Климатарианцы ограничивают потребления животных продуктов, так как животноводство, особенно в промышленных масштабах, считается одним из крупнейших источников парниковых газов.
⠀
В ресторане адепты климатарианства подсчитывают не калории, а углеродный след еды и выбирают блюда из нересурсоемких продуктов.
⠀
🍉Чтобы было проще понять, что из еды вредит экологии, а что нет, мы поместили некоторые продукты в декартову систему координат. Оси «ешьте больше/ешьте меньше» и «сильное влияние/слабое влияние» образуют 4 сектора. Согласно этой схеме, рекомендуется больше есть продуктов из правого верхнего сектора, так как их производство практически не вредит природе.
⠀
Как считаете, сможет климатарианство улучшить экологическую обстановку на планете?
👍5🔥4❤1👎1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Коктейль Barbiecore
⠀
🎀 Мир захлестнуло розовое цунами. В моде все оттенки этого цвета во всех его проявлениях. Мы решили добавить в тренд вкуса и придумали розовый коктейль по мотивам фильма «Барби».
⠀
🍷 Пошаговый рецепт — в видео!
⠀
🎀 Мир захлестнуло розовое цунами. В моде все оттенки этого цвета во всех его проявлениях. Мы решили добавить в тренд вкуса и придумали розовый коктейль по мотивам фильма «Барби».
⠀
🍷 Пошаговый рецепт — в видео!
❤11👍2😱2
Книги для бариста и кофеманов
⠀
☕️ «Пособие профессионального баристы» Скотт Рао.
⠀
☕️ «Кофе как профессия» Джеймс Хоффман.
⠀
☕️ «Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти-кофе» Глория Монтенегро, Кристина Шируз.
⠀
☕️ «Большая книга кофе» Тристан Стивенсон.
⠀
☕️ «Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве» Боб Холмс.
⠀
☕️ «Баристалогия» Глеб Невейкин, Надя Мотылькова.
⠀
Читайте книги о кофе и влюбляйтесь в этот невероятный напиток.
Какие книги о кофе нравятся вам?
⠀
☕️ «Пособие профессионального баристы» Скотт Рао.
⠀
☕️ «Кофе как профессия» Джеймс Хоффман.
⠀
☕️ «Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти-кофе» Глория Монтенегро, Кристина Шируз.
⠀
☕️ «Большая книга кофе» Тристан Стивенсон.
⠀
☕️ «Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве» Боб Холмс.
⠀
☕️ «Баристалогия» Глеб Невейкин, Надя Мотылькова.
⠀
Читайте книги о кофе и влюбляйтесь в этот невероятный напиток.
Какие книги о кофе нравятся вам?
👍14❤2🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«Кровавая Мэри по-пиратски»🖤
⠀
Такую «Мэри» вы ещё не знали. Это фантасмагория вкуса! Яркости и насыщенности классическому рецепту добавляет кордиал C.O.D.E «Гранатовое вино\ Грецкий орех \ Яффа».
⠀
🍷 Представляем вам «Кровавую Мэри по-пиратски».
⠀
Пошаговый рецепт — в видео!
⠀
Такую «Мэри» вы ещё не знали. Это фантасмагория вкуса! Яркости и насыщенности классическому рецепту добавляет кордиал C.O.D.E «Гранатовое вино\ Грецкий орех \ Яффа».
⠀
🍷 Представляем вам «Кровавую Мэри по-пиратски».
⠀
Пошаговый рецепт — в видео!
🔥5❤2👍2👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔊 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 7 по 12 августа:
1️⃣ Благотворительный гастрономический забег RUN & EAT. 13 августа в Москве состоится забег с гастрономическими пит-стопами на трассе. Блюда будут готовить именитые шеф-повара.
⠀
2️⃣ Фудхоллов в Москве станет больше. Девелоперы планируют открывать гастрономические пространства в жилых комплексах.
⠀
3️⃣ Для повышения цен нет оснований. Рыбный союз заявил, что ситуация в сегменте лососевых видов в этом году в целом лучше, чем в прошлом.
⠀
4️⃣ Они будут вращаться. В Москве откроются 38 новых панорамных ресторанов.
⠀
5️⃣ Конфеты из биодинамического вина. В России запустили производство винного мармелада Pâte de fruits au vin.
1️⃣ Благотворительный гастрономический забег RUN & EAT. 13 августа в Москве состоится забег с гастрономическими пит-стопами на трассе. Блюда будут готовить именитые шеф-повара.
⠀
2️⃣ Фудхоллов в Москве станет больше. Девелоперы планируют открывать гастрономические пространства в жилых комплексах.
⠀
3️⃣ Для повышения цен нет оснований. Рыбный союз заявил, что ситуация в сегменте лососевых видов в этом году в целом лучше, чем в прошлом.
⠀
4️⃣ Они будут вращаться. В Москве откроются 38 новых панорамных ресторанов.
⠀
5️⃣ Конфеты из биодинамического вина. В России запустили производство винного мармелада Pâte de fruits au vin.
🥰4👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Очарованные просекко🥂
⠀
Игристое вино из итальянского города Просекко стало символ стиля и элегантности. Мода на просекко набирает обороты. В прошлом году продажи игристого выросли на 11%. Производители продали 638,5 млн бутылок.
⠀
🫧 Легкий освежающий характер и доступная цена вывели просекко в лидеры среди игристых вин. Даже шампанскому пришлось потесниться.
⠀
Просекко идеально сочетается с различными блюдами, от легких закусок до десертов. А ещё просекко входит в состав трендовых коктейлей «Беллини» и «Негрони сбальято».
⠀
🤩 13 августа ценители освежающего игристого вина отмечают праздник — День просекко! Желаем вам, чтобы производители и дальше радовали освежающим вином с нотками веселой беззаботности и фруктово-цветочным ароматом. А за бокалами для просекко приходите в «Комплекс-Бар». Менеджеры подберут элегантные фужеры, чтобы ваши гости наслаждались вкусом напитка и красивой игрой пузырьков.
⠀
Игристое вино из итальянского города Просекко стало символ стиля и элегантности. Мода на просекко набирает обороты. В прошлом году продажи игристого выросли на 11%. Производители продали 638,5 млн бутылок.
⠀
🫧 Легкий освежающий характер и доступная цена вывели просекко в лидеры среди игристых вин. Даже шампанскому пришлось потесниться.
⠀
Просекко идеально сочетается с различными блюдами, от легких закусок до десертов. А ещё просекко входит в состав трендовых коктейлей «Беллини» и «Негрони сбальято».
⠀
🤩 13 августа ценители освежающего игристого вина отмечают праздник — День просекко! Желаем вам, чтобы производители и дальше радовали освежающим вином с нотками веселой беззаботности и фруктово-цветочным ароматом. А за бокалами для просекко приходите в «Комплекс-Бар». Менеджеры подберут элегантные фужеры, чтобы ваши гости наслаждались вкусом напитка и красивой игрой пузырьков.
👏7🎉2
Набор для домашнего бара
⠀
🍹 Самостоятельно готовить коктейли — это отличный способ удивлять друзей и близких на праздниках или побаловать себя на выходных и в отпуске.
⠀
В базовый набор бармена входят:
⠀
● шейкер — для смешивания ингредиентов, охлаждения и разбавления напитков
● коктейльная ложка — для перемешивания коктейля в бокалах
● стрейнер (сито) — для фильтрации напитка
● джигер — отмерять объем ингредиентов
● щипцы для льда
⠀
🍸 Всё необходимое вы можете приобрести в наших магазинах на маркетплейсах, в том числе бокалы, сиропы и кордиалы! Пошаговые рецепты коктейлей мы публикуем в нашем сообществе, обязательно сохраняйте их.
⠀
Набор для домашнего бармена компактный и не займет много места в шкафу. К тому же инвентарь можно использовать не только для создания коктейлей, но и для приготовления чая, кофе и лимонадов.
⠀
⠀
🍹 Самостоятельно готовить коктейли — это отличный способ удивлять друзей и близких на праздниках или побаловать себя на выходных и в отпуске.
⠀
В базовый набор бармена входят:
⠀
● шейкер — для смешивания ингредиентов, охлаждения и разбавления напитков
● коктейльная ложка — для перемешивания коктейля в бокалах
● стрейнер (сито) — для фильтрации напитка
● джигер — отмерять объем ингредиентов
● щипцы для льда
⠀
🍸 Всё необходимое вы можете приобрести в наших магазинах на маркетплейсах, в том числе бокалы, сиропы и кордиалы! Пошаговые рецепты коктейлей мы публикуем в нашем сообществе, обязательно сохраняйте их.
⠀
Набор для домашнего бармена компактный и не займет много места в шкафу. К тому же инвентарь можно использовать не только для создания коктейлей, но и для приготовления чая, кофе и лимонадов.
⠀
🔥6❤1👍1👏1
Фарфор Rinart: Искусство в сочетании с функциональностью
⠀
😊 Друзья, рады представить нового партнера «Комплекс-Бар» — турецкого производителя фарфоровой посуды Rinart Porcelain!
⠀
Совсем скоро продукция бренда появится на нашем сайте, а пока познакомим вас с его историей.
⠀
Rinart Porcelain — семейная компания, основанная в 1964 году. Сначала производитель выпускал стеклянную посуду, а в 2007 году открыл направление по изготовлению фарфоровой посуды.
⠀
🤩 Отличительная черта посуды бренда Rinart — сочетание инновационного дизайна и функциональности. Представители бренда считают, что истинная элегантность заключается в органичном слиянии эстетики и практичности.
⠀
✅ Фарфоровая посуда Rinart разработана с учетом высоких эксплуатационных требований сегмента HoReCa. Она обладает высокой стойкостью к сколам и царапинам, выдерживает суровые условия ежедневного использования в заведениях с высокой проходимостью.
⠀
🔔 Включите уведомления, чтобы не пропустить новости о поступлении посуды Rinart в продажу!
⠀
😊 Друзья, рады представить нового партнера «Комплекс-Бар» — турецкого производителя фарфоровой посуды Rinart Porcelain!
⠀
Совсем скоро продукция бренда появится на нашем сайте, а пока познакомим вас с его историей.
⠀
Rinart Porcelain — семейная компания, основанная в 1964 году. Сначала производитель выпускал стеклянную посуду, а в 2007 году открыл направление по изготовлению фарфоровой посуды.
⠀
🤩 Отличительная черта посуды бренда Rinart — сочетание инновационного дизайна и функциональности. Представители бренда считают, что истинная элегантность заключается в органичном слиянии эстетики и практичности.
⠀
✅ Фарфоровая посуда Rinart разработана с учетом высоких эксплуатационных требований сегмента HoReCa. Она обладает высокой стойкостью к сколам и царапинам, выдерживает суровые условия ежедневного использования в заведениях с высокой проходимостью.
⠀
🔔 Включите уведомления, чтобы не пропустить новости о поступлении посуды Rinart в продажу!
👍5🔥4
Кордиалы C.O.D.E в небе ✈️
⠀
Друзья, у нас крутая новость! Теперь на рейсах авиакомпании S7 Airlines пассажирам будут подавать эксклюзивные коктейли с кордиалами C.O.D.E.
⠀
Специально для S7 Airlines бренд C.O.D.E изготовил кордиалы в формате капсул. В рамках первого этапа сотрудничества компания поставила партию кордиалов со вкусом «Ревень / Малина / Сицилийский Лимон».
⠀
🍹 Теперь путешественники в бизнес-классе смогут продегустировать коктейль «Облачный атлас» на основе кордиалов во время полета. Коктейли предлагают как часть широкого ассортимента напитков, доступных на борту.
⠀
Поставки первого вкуса кордиала начались с 1 июня 2023 года. В ближайшее время планируется расширение линейки и увеличение поставок!
⠀
🌤 Выбирайте для путешествий S7 Airlines и наслаждайтесь вкусом коктейля с кордиалом «Облачный атлас»!
⠀
Друзья, у нас крутая новость! Теперь на рейсах авиакомпании S7 Airlines пассажирам будут подавать эксклюзивные коктейли с кордиалами C.O.D.E.
⠀
Специально для S7 Airlines бренд C.O.D.E изготовил кордиалы в формате капсул. В рамках первого этапа сотрудничества компания поставила партию кордиалов со вкусом «Ревень / Малина / Сицилийский Лимон».
⠀
🍹 Теперь путешественники в бизнес-классе смогут продегустировать коктейль «Облачный атлас» на основе кордиалов во время полета. Коктейли предлагают как часть широкого ассортимента напитков, доступных на борту.
⠀
Поставки первого вкуса кордиала начались с 1 июня 2023 года. В ближайшее время планируется расширение линейки и увеличение поставок!
⠀
🌤 Выбирайте для путешествий S7 Airlines и наслаждайтесь вкусом коктейля с кордиалом «Облачный атлас»!
🔥6👏4👍3🤩1
Ваби-саби — эстетика небрежности
⠀
🍃 Принять несовершенство, временность вещей и увидеть в этом красоту. В основе японского стиля ваби-саби лежит концепция простоты, скромности и естественности. От классической японской эстетики он отличается непринужденностью и небрежностью.
⠀
Применительно к посуде стиль ваби-саби подразумевает использование грубых и неправильных форм, а также поверхностей, которые подчеркивают натуральность материалов.
⠀
✨ Посуда в этом стиле должна быть эстетически привлекательной и практичной. В ней может не быть идеальной симметрии, но этим она и ценна. Простые формы, удобные ручки, натуральные оттенки и минималистичный дизайн создают атмосферу спокойствия и гармонии.
⠀
Из ассортимента «Комплекс-Бар» к стилю ваби-саби подходит фарфоровая посуда серии «Лагуна Блю-Грэй» от Cosy&Trendy, брендов Kunstwerk и Mornsun. При выборе столовых приборов обратите внимание на Concept №9 от Venus, Black Oak от Chef&Sommelier и серию «Казали» от Pintinox.
👉🏼 Еще больше идей для сервировки в стиле ваби-саби собрали в коллаже. Заинтересовали позиции — пишите в комментариях и мы пришлем ссылки на эти товары.
⠀
🍃 Принять несовершенство, временность вещей и увидеть в этом красоту. В основе японского стиля ваби-саби лежит концепция простоты, скромности и естественности. От классической японской эстетики он отличается непринужденностью и небрежностью.
⠀
Применительно к посуде стиль ваби-саби подразумевает использование грубых и неправильных форм, а также поверхностей, которые подчеркивают натуральность материалов.
⠀
✨ Посуда в этом стиле должна быть эстетически привлекательной и практичной. В ней может не быть идеальной симметрии, но этим она и ценна. Простые формы, удобные ручки, натуральные оттенки и минималистичный дизайн создают атмосферу спокойствия и гармонии.
⠀
Из ассортимента «Комплекс-Бар» к стилю ваби-саби подходит фарфоровая посуда серии «Лагуна Блю-Грэй» от Cosy&Trendy, брендов Kunstwerk и Mornsun. При выборе столовых приборов обратите внимание на Concept №9 от Venus, Black Oak от Chef&Sommelier и серию «Казали» от Pintinox.
👉🏼 Еще больше идей для сервировки в стиле ваби-саби собрали в коллаже. Заинтересовали позиции — пишите в комментариях и мы пришлем ссылки на эти товары.
👍7❤3👎2🥰1