Итальянские каникулы

Античная культура, средневековое искусство, щедрая природа и инновации XXI века. Задумывая сервировку в итальянском стиле, мы постарались показать разнообразие средиземноморской страны в одном сете. В этом нам помогли основные цвета, с которыми ассоциируется Италия: оттенки моря, солнца, древесины и плодов оливы.
⠀
🌱 Чтобы сервировка смотрелась стильно и изысканно, итальянцы рекомендуют использовать в оформлении стола простые формы и натуральные материалы.

Для сервировочного сета мы подобрали:
⠀
✨ бокал для вина «Линеа умана» 0,5 л (арт. 01010954) от Rona
✨ бокал для вина «Линеа умана» 0,69 л (арт. 01051195) от Rona
✨ корзину для вина (арт. 02121442) от Paderno
✨ тарелку для пасты «Солэр» (арт. 03010861) от Lubiana
✨ тарелку «Инк» в синих оттенках (арт. 03013681) от Steelite
✨ тарелку «Инк» в бежевых оттенках (арт. 03013685) от Steelite
✨ блюдо-ракушку «Кунстверк»(арт. 03020736) от Kunstwerk
✨ блюдо сервировочное «Море» (арт. 03023705) от Pordamsa
✨ подставку для десертов «Эссеншл» (арт. 03080957) от Rona
✨ столовые приборы «Концепт №9» (арт. 03114048) от Venus
✨ мельницы для соли и перца «Антик» (арт. 03174018) от Peugeot
✨ корзину для хлеба прямоугольную (арт. 04080357) от Prohotel
✨ корзину для хлеба овальную (арт. 04081284) от Prohotel
✨ доску разделочную (арт. 4090530) от Craster

Newstalgia — новый тренд в десертах
⠀
🍦Переосмысление или ремейк знакомых с детства десертов и лакомств. Так можно передать суть нового тренда в кондитерской индустрии — Newstalgia или новая ностальгия. Эксперты фиксируют популярность тренда уже второй год подряд.
⠀
Кто именно положил начало тренду, неизвестно, но тенденцию уже подхватили крупные компании по производству сладостей.
⠀
🍧 Возможно первыми переосмысливать привычные рецепты начали шеф-повара и кондитеры в ресторанах. Например, в прошлом году Владимир Мухин представлял сет «Назад в будущее», который посвятил детским воспоминаниям. В меню в том числе входили жвачка «Love is», торт «Медовик», пломбир в стаканчике и чупа-чупс.
⠀
🍭 Newstalgia перекликается с другим трендом 2023 года — модой на ретроблюда. В рамках этой тенденции шеф-повара вдохновляются рецептами из маминых блокнотов и бабушкиными кулинарными книгами.
⠀
Как считаете, нужно ли переосмысливать и вносить изменения в десерты из детства или готовить строго по рецептам?

Столовые приборы премиум-класса💎
⠀
Качественные материалы и стильный дизайн — это основные характеристики столовых приборов премиального класса. Они должны соответствовать высоким стандартам оформления стола.
⠀
✅ За прочность и долговечность приборов отвечают качественные материалы — нержавеющая сталь и сплавы металлов (никеля, хрома, серебра). Они делают приборы устойчивыми к коррозии и внешним воздействиям.
⠀
В ассортименте «Комплекс-Бар» к премиальному сегменту относятся столовые приборы брендов:
⠀
✨ Sola. Компания производит столовые приборы из высококлассных материалов с применением инновационных технологий. Каждая из коллекций — произведение искусства.
⠀
✨ Sambonet. Высокую прочность столовые приборы приобретают благодаря особым способам обработки. Они долго сохраняют безупречный вид даже в условиях интенсивной эксплуатации.
⠀
✨ Chef&Sommelier — это эталон современных требований к дизайну и сервировке. Внимание к деталям и элегантный вид приборов создают атмосферу роскоши и эстетики.