Как вы действуете в изменившихся условиях?
Anonymous Poll
50%
Работаю с проверенными поставщиками.
6%
Меняю поставщиков, ищу выгодные предложения.
38%
Провожу аудит, потом приму решение.
6%
Другой вариант.
👍2🔥1
День рождения бутерброда
⠀
🥪 Бутерброды готовят в разных странах и единой версии об их родине нет. Они давно стали самостоятельным блюдом. Их едят на завтрак, берут с собой на работу и подают на фуршетах.
⠀
14 марта – День рождения бутерброда. Мы предлагаем отметить этот неофициальный праздник датским вариантом бутерброда – сморребродом.
⠀
🐟 Сморреброд готовят из ломтика ржаного хлеба, на который кладут кусочки сельди, форели или семги. Можно встретить рецепты со свежими овощами, сыром, паштетом. Датчане едят сморреброды на обед или ужин. Их готовят в каждом доме. А некоторые рестораны даже специализируются только на сморребродах.
⠀
Датский бутерброд сложно удержать в руках. Поэтому сморреброд едят с помощью ножа и вилки.
⠀
💟 На фото – сморреброд с ростбифом от шефа Виталия Тихонова (аккаунт в Instagram – @vitalitihhonov). За предоставленное фото потрясающего сморреброда благодарим нашего партнёра — московский ресторан скандинавской кухни MØS (аккаунт в Instagram – @mosnordic), отмеченный гидом Мишлен.
⠀
🥪 Бутерброды готовят в разных странах и единой версии об их родине нет. Они давно стали самостоятельным блюдом. Их едят на завтрак, берут с собой на работу и подают на фуршетах.
⠀
14 марта – День рождения бутерброда. Мы предлагаем отметить этот неофициальный праздник датским вариантом бутерброда – сморребродом.
⠀
🐟 Сморреброд готовят из ломтика ржаного хлеба, на который кладут кусочки сельди, форели или семги. Можно встретить рецепты со свежими овощами, сыром, паштетом. Датчане едят сморреброды на обед или ужин. Их готовят в каждом доме. А некоторые рестораны даже специализируются только на сморребродах.
⠀
Датский бутерброд сложно удержать в руках. Поэтому сморреброд едят с помощью ножа и вилки.
⠀
💟 На фото – сморреброд с ростбифом от шефа Виталия Тихонова (аккаунт в Instagram – @vitalitihhonov). За предоставленное фото потрясающего сморреброда благодарим нашего партнёра — московский ресторан скандинавской кухни MØS (аккаунт в Instagram – @mosnordic), отмеченный гидом Мишлен.
🔥9👍2
1/2
Как сейчас снизить риски при покупке оборудования?
Цифры дают реальное представление о состоянии дел в бизнесе. Одна из дорогостоящих статей бюджета, на которую надо обратить внимание – оборудование. Чтобы понять насколько целесообразна сейчас закупка новой техники, нужно провести аудит и инвентаризацию.
⠀
Эмоции не лучший советчик в таких делах, поэтому стоит воспользоваться рекомендациями опытных бизнесменов:
⠀
1️⃣ Проведите техническое обследование инженерных систем, возможно, имеющемуся оборудованию необходим ремонт, а не списание.
⠀
2️⃣ Не покупайте оборудование малоизвестных брендов. Оценивайте возможности сервиса и обслуживания техники.
3️⃣ Отдавайте предпочтение сотрудничеству с официальными дилерами и дистрибьюторами оборудования.
⠀
4️⃣ Счет выставляется в иностранной валюте по текущему курсу + примерно 2%.
⠀
5️⃣ Зачастую новое оборудование влечет за собой изменения в технологии приготовления блюд. Это целесообразно сейчас? Взвесьте все за и против прежде, чем принимать решение.
Как сейчас снизить риски при покупке оборудования?
Цифры дают реальное представление о состоянии дел в бизнесе. Одна из дорогостоящих статей бюджета, на которую надо обратить внимание – оборудование. Чтобы понять насколько целесообразна сейчас закупка новой техники, нужно провести аудит и инвентаризацию.
⠀
Эмоции не лучший советчик в таких делах, поэтому стоит воспользоваться рекомендациями опытных бизнесменов:
⠀
1️⃣ Проведите техническое обследование инженерных систем, возможно, имеющемуся оборудованию необходим ремонт, а не списание.
⠀
2️⃣ Не покупайте оборудование малоизвестных брендов. Оценивайте возможности сервиса и обслуживания техники.
3️⃣ Отдавайте предпочтение сотрудничеству с официальными дилерами и дистрибьюторами оборудования.
⠀
4️⃣ Счет выставляется в иностранной валюте по текущему курсу + примерно 2%.
⠀
5️⃣ Зачастую новое оборудование влечет за собой изменения в технологии приготовления блюд. Это целесообразно сейчас? Взвесьте все за и против прежде, чем принимать решение.
👍7
2/2
✅ Качественное профессиональное оборудование для кухни – непременное условие коммерческого успеха кафе или ресторана! На сайте «Комплекс-Бар» представлена техника известных мировых брендов Robot Coupe и Vitamix.
Можно ждать стабилизации ситуации, а можно действовать сейчас расчетливо и планомерно. Уметь договариваться с поставщиками, искать компромисс – это один из способов сохранить и масштабировать бизнес.
Будем рады вашим комментариям с советами по приобретению оборудования в текущей ситуации!
#оборудованиедлякафе #оборудованиедляресторана #оборудованиедляресторановикафе #КомплексБарПолезное #КомплексБар #ComplexBar
✅ Качественное профессиональное оборудование для кухни – непременное условие коммерческого успеха кафе или ресторана! На сайте «Комплекс-Бар» представлена техника известных мировых брендов Robot Coupe и Vitamix.
Можно ждать стабилизации ситуации, а можно действовать сейчас расчетливо и планомерно. Уметь договариваться с поставщиками, искать компромисс – это один из способов сохранить и масштабировать бизнес.
Будем рады вашим комментариям с советами по приобретению оборудования в текущей ситуации!
#оборудованиедлякафе #оборудованиедляресторана #оборудованиедляресторановикафе #КомплексБарПолезное #КомплексБар #ComplexBar
👍8
🍚Минимализм коллекции «Монако Вайт» от Steelite
Коллекцию «Монако Вайт» создавали специально для небольших отелей, ресторанов и кафе. Снизить цену на посуду удалось только за счет минималистичного дизайна. А лаконичные формы тарелок, чайников, соусников и других предметов позволили расширить линейку объемов и размеров посуды.
За внешней простотой и лаконичностью скрывается керамика высокого качества. Фарфор серии «Монако Вайт», как впрочем и все изделия бренда Steelite, отличает исключительное качество и износоустойчивость.
А белый – это идеальный цвет для посуды. Вкус пищи становится ярче, когда её подают на белых тарелках.
Фарфоровую посуду «Монако Вайт» можно ставить в микроволновую печь, в холодильник, мыть в посудомоечной машине.
#steelite #посудадлякафе #посудадляресторана #посудадляресторановикафе #КомплексБарБренд #КомплексБар #ComplexBar
Коллекцию «Монако Вайт» создавали специально для небольших отелей, ресторанов и кафе. Снизить цену на посуду удалось только за счет минималистичного дизайна. А лаконичные формы тарелок, чайников, соусников и других предметов позволили расширить линейку объемов и размеров посуды.
За внешней простотой и лаконичностью скрывается керамика высокого качества. Фарфор серии «Монако Вайт», как впрочем и все изделия бренда Steelite, отличает исключительное качество и износоустойчивость.
А белый – это идеальный цвет для посуды. Вкус пищи становится ярче, когда её подают на белых тарелках.
Фарфоровую посуду «Монако Вайт» можно ставить в микроволновую печь, в холодильник, мыть в посудомоечной машине.
#steelite #посудадлякафе #посудадляресторана #посудадляресторановикафе #КомплексБарБренд #КомплексБар #ComplexBar
👍9
Все оттенки зелёного в салате All Green
⠀
Салат All Green от «Хорошей девочки» отлично подойдет для поста!
⠀
Ингредиенты:
⠀
🌱 шпинат мини,
🌱 авокадо,
🌱 брокколи,
🌱 горох сахарный свежий,
🌱 бобы эдамаме,
🌱 соевый соус,
🌱 масло оливковое.
⠀
🟢 Подавать зеленый салат рекомендуется в белой тарелке. Зеленый и белый оттенки идеально сочетаются. Такой цветовой тандем получается сочным и ярким. В «Хорошей девочке» (аккаунт в Instagram – @xdevochka.rest) выбрали белоснежный салатник «Бейс» от бельгийского бренда Serax.
⠀
Салат All Green от «Хорошей девочки» отлично подойдет для поста!
⠀
Ингредиенты:
⠀
🌱 шпинат мини,
🌱 авокадо,
🌱 брокколи,
🌱 горох сахарный свежий,
🌱 бобы эдамаме,
🌱 соевый соус,
🌱 масло оливковое.
⠀
🟢 Подавать зеленый салат рекомендуется в белой тарелке. Зеленый и белый оттенки идеально сочетаются. Такой цветовой тандем получается сочным и ярким. В «Хорошей девочке» (аккаунт в Instagram – @xdevochka.rest) выбрали белоснежный салатник «Бейс» от бельгийского бренда Serax.
🔥4👍2
С Днём святого Патрика
⠀
☘️ Каждый год в этот день Ирландия становится зеленой. Жители страны считают своим долгом надеть одежду этого цвета или хотя бы аксессуары: головной убор, галстук, шарф. А ещё прикрепить к лацкану трилистник клевера!
⠀
17 марта в Ирландии отмечают День святого Патрика – покровителя страны. Согласно обычаю, если в этот весенний день на человеке нет ни одной зеленой детали, то любой прохожий может его ущипнуть.
⠀
🎉 Национальный праздник на острове отмечают шумно: с парадами и различными фестивалями! Традиция веселиться и чествовать святого давно вышла за пределы Ирландии. До пандемии многие страны присоединялись к празднику.
⠀
☘️ Каждый год в этот день Ирландия становится зеленой. Жители страны считают своим долгом надеть одежду этого цвета или хотя бы аксессуары: головной убор, галстук, шарф. А ещё прикрепить к лацкану трилистник клевера!
⠀
17 марта в Ирландии отмечают День святого Патрика – покровителя страны. Согласно обычаю, если в этот весенний день на человеке нет ни одной зеленой детали, то любой прохожий может его ущипнуть.
⠀
🎉 Национальный праздник на острове отмечают шумно: с парадами и различными фестивалями! Традиция веселиться и чествовать святого давно вышла за пределы Ирландии. До пандемии многие страны присоединялись к празднику.
👍3🔥1🎉1
Слоистый шот по случаю Дня святого Патрика
Мы предлагаем вам на один день почувствовать дух Ирландии и приготовить коктейль шот. Основной ингредиент напитка – виски, ещё один символ острова.
⠀
Коктейль «Зеленые шоты»
⠀
✅ Сироп Pinch’n’Drop «Мятная конфета» – 10 мл,
✅ Ирландский виски – 30 мл.
⠀
Ингредиенты налить слоями в небольшую рюмку. Мы использовали изящную стопку «Каталина» от Libbey. Украсили коктейль взбитыми сливками и шоколадом.
⠀
Выпить шот нужно очень быстро, залпом!
Мы предлагаем вам на один день почувствовать дух Ирландии и приготовить коктейль шот. Основной ингредиент напитка – виски, ещё один символ острова.
⠀
Коктейль «Зеленые шоты»
⠀
✅ Сироп Pinch’n’Drop «Мятная конфета» – 10 мл,
✅ Ирландский виски – 30 мл.
⠀
Ингредиенты налить слоями в небольшую рюмку. Мы использовали изящную стопку «Каталина» от Libbey. Украсили коктейль взбитыми сливками и шоколадом.
⠀
Выпить шот нужно очень быстро, залпом!
👍5🔥1
Гранты на развитие отечественного общепита в Москве
Правительство столицы поддержит предпринимателей и выделит гранты на открытие, а также расширение сетей быстрого питания. Порядок получения денежной помощи уже утвердили.
⠀
Эта мера направлена на стимулирование российских бизнесменов развивать сферу отечественного общепита взамен закрывшихся точек зарубежных компаний.
⠀
Условиями для получения выплат станут:
— открытие нового предприятия общепита в секторе фастфуда, которое работает в сегменте доступных цен;
— увеличение штата работников.
⠀
Сумма безвозмездной финансовой помощи будет зависеть от площади нового кафе или ресторана и особенностей его функционирования.
⠀
Заявлений на получение грантовых денег начнут принимать 28 марта и продолжат до конца июня 2022 года.
⠀
По мнению мэра, чтобы заменить 250 ресторанов McDonald's, которые работали в Москве, отечественному общепиту понадобится не более года.
Правительство столицы поддержит предпринимателей и выделит гранты на открытие, а также расширение сетей быстрого питания. Порядок получения денежной помощи уже утвердили.
⠀
Эта мера направлена на стимулирование российских бизнесменов развивать сферу отечественного общепита взамен закрывшихся точек зарубежных компаний.
⠀
Условиями для получения выплат станут:
— открытие нового предприятия общепита в секторе фастфуда, которое работает в сегменте доступных цен;
— увеличение штата работников.
⠀
Сумма безвозмездной финансовой помощи будет зависеть от площади нового кафе или ресторана и особенностей его функционирования.
⠀
Заявлений на получение грантовых денег начнут принимать 28 марта и продолжат до конца июня 2022 года.
⠀
По мнению мэра, чтобы заменить 250 ресторанов McDonald's, которые работали в Москве, отечественному общепиту понадобится не более года.
👍3👏1