Комплекс-Бар
3.86K subscribers
3.52K photos
321 videos
37 files
864 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
Met Gala 2023 & коктейли
⠀
На первый взгляд, наряды звезд на Met Gala 2023 и коктейли – это совершенно разные вещи. Но давайте присмотримся повнимательнее и сравним с программой от Pinch&Drop для летних веранд.
⠀
✨ Сюки Уотерхаус в Fendi предстала в образе феи цветов. Думаем, что коктейль Blooming jasmine полностью совпадает с настроением актрисы в тот вечер.

✨ Красное пальто, шорты и грубые ботинки на Педро Паскале назвали одним из лучших мужских аутфитов. Классика с добавлением экзотики — это как ромашковый чай с личи.

✨ Белоснежное платье Chanel на Пенелопе Крус ассоциируется с минималистичностью коктейля Aerial flower.
⠀
✨ Карминовый оттенок платья Gucci на Сальме Хайек — это отсылка к самому роскошному цветку планеты. Образ актрисы напоминает кофе с дамасской розой.
⠀
🍹 Наряды звезд на Met Gala и коктейли — это искусство, которое привлекает внимание и вызывает эмоции.
⠀
Заинтересовали рецепты? Пишите комментарии, и мы поделимся с вами полной программой Pinch&Drop для летних веранд!
🤩4👍1🔥1👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 1 по 6 мая:

1️⃣ Кто чаще ходит в кафе и рестораны по выходным. Траты россиян по банковским картам в выходные дни изучил банк «Русский Стандарт».

2️⃣ Импорт грузинского вина в Россию вырос почти на 50%. В первом квартале 2023 года Грузия вышла на второе место по объему поставок вина по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
⠀
3️⃣ В Анапе приготовили самый большой бургер в России. Достижение зафиксировали в «Книге рекордов России».
⠀
4️⃣ Фестиваль «Московский завтрак на веранде». В новом масштабном гастрономическом проекте принимают участие более 500 заведений столицы.

5️⃣ Количество ресторанов, предлагающих доставку еды, выросло вдвое. Согласно исследованию Сбербанка, их выручка увеличилась на 60%, а средний чек — на 2%.
🔥4👍2
7️⃣ винных трендов 2023 года
⠀
🍷 Фокус на отечественное. Российские вина соответствуют высоким мировым стандартам и достойно конкурируют с иностранными напитками.
⠀
🍷 Натуральное вино. Основная причина — насыщенный вкус и аромат, а также необычные и нестандартные запахи. Всё это превращает дегустацию в исследование и путешествие к истокам.
⠀
🍷 Ренессанс кавказских вин. Виноделы Армении и Грузии возрождают отрасль, перенимают опыт европейских коллег и следуют трендам.
⠀
🍷 DOC в коктейлях. Мода на лаконичные составы напитков требует только лучших ингредиентов — премиальных вин.
⠀
🍷 Обновленная Португалия. Новые технологии и высокие характеристики сырья благоприятно повлияли на соотношения цены и качества напитков.
⠀
🍷 За пределами винного пояса. Виноделы осваивают новые регионы Южной Америки — Чили и Уругвай.
⠀
🍷 Крепленое вино расширяет границы. Изменения в правилах испанского апелласьона D.O. Jerez-Xérès-Sherry повлияли на херес и возможность использования дополнительных исторических сортов.
🤩5👍2🔥1
С 9 Мая!

✨ 9 Мая — день памяти и особенной заботы. Заботы о ветеранах — наших бабушках и дедушках, мамах и папах. На их долю выпало много лишений и испытаний, но они выстояли!
⠀
Желаем ветеранам крепкого здоровья, счастья и долгих лет жизни! Пусть каждый день будет наполнен радостью, а близкие согревают душевной добротой!
⠀
❤️ В благодарность за заслуги перед Родиной и заботу о детях и внуках пригласите ветеранов в ресторан или сервируйте праздничный стол дома.
⠀
💐 Лучшее, что мы можем сделать для ветеранов — быть к ним внимательными и заботиться о них!
❤6👏2👍1
В гостях у Садко: уникальный сет в ресторане «Матрешка»
⠀
🍲 Студёная уха с семужьими щечками, копченый лещ и моченые яблоки — это всё из одной оперы. Точнее, гастрономического сета «Садко», вдохновением для которого стала опера Римского-Корсакова. Почувствовать атмосферу Древней Руси можно в ресторане «Матрешка».
⠀
Сет «Садко» объединяет 13 блюд, которые, как и опера, составляют свои сцены и картины. Причем все блюда приготовлены из локальных продуктов. Бренд-шеф Влад Пискунов придумал и визуальную составляющую для сета. По его эскизам художники создали рисунки, которые украсили меню и текстиль.
⠀
💯 Такой синтез искусства и кулинарии восхищает, а внимание к деталям поражает своей филигранностью!
⠀
❤️ Мы рады работать с заведениями, в которых трудятся творческие, целеустремленные, влюбленные в своё дело люди. «Матрешка» — один из таких ресторанов, Недавно он получил «Премию 2ГИС 2022»!
⠀
А какой уникальный сет в ресторане вы пробовали в последнее время?
🤩4👍1👏1
Ароматное масло: в чем хранить и подавать
⠀
🌱 С розмарином, базиликом, вялеными томатами и вишней. Растительное и оливковое масла можно настаивать на пряных травах, овощах и даже ягодах. Такая заправка придает блюдам оригинальный вкус. Дополнение сервировки изящной бутылочкой масла с веточками трав или жгучими перчиками — это искусство. Впрочем, как и создание такого масла.
⠀
✅ При выборе бутылок обратите внимание на материал и дизайн.
⠀
💎 Стекло — оптимальный вариант. Выбирайте бутылки с геометрическим рельефом или в форме кувшинов с ручками, так как их удобно держать.
⠀
Рекомендуем обратить внимание на продукцию:
🔸 испанского бренда San Miguel. На фото — стеклянная бутылка объемом 1000 мл.
⠀
🔸 итальянской компании Bormioli Rocco. На фото — бутылка для масла и уксуса серии «Мореска» объемом 1060 мл.

Еще больше вариантов представлены на фото. Если вас заинтересовала какая-либо позиция, пишите комментарии и мы отправим вам ссылку на товар!
👏2🤩2❤1👍1