Тот самый суперфуд!
⠀
Водоросли, голубика, комбуча, орехи и растительное молоко — эти продукты занимают верхние строчки списка суперфудов в 2023 году.
⠀
😊 Согласно исследованию What’s Trending in Nutrition, в этом году люди предпочитают еду, полезную для пищеварения. Поэтому снова в моде комбуча, капуста кимчи, маринованные овощи и кисломолочка.
⠀
Также в список востребованных суперфудов попали:
🌿 семена чиа и конопли
🌿 голубика
🌿 авокадо
🌿 зеленый чай
🌿 орехи
🌿 растительное молоко
🌿 зелень
🌿 водоросли
Можно как угодно относиться к таким исследованиям, но одно бесспорно — эти продукты содержат большое количество полезных веществ и микроэлементов.
✅ Если соединить полезные свойства суперфудов с весенней потребностью человека в витаминах, то получится трендовое блюдо. Мы взяли за основу мюсли, добавили фрукты, ягоды и орехи.
Для подачи использовали олд фэшны «Ориент» от Bormioli Rocco, тарелки «Эггшел» и столовые приборы «Стил Пинк Голд Мэтт» и «Дистрикт Пинк Голд Мэтт» от Kunstwerk.
⠀
Водоросли, голубика, комбуча, орехи и растительное молоко — эти продукты занимают верхние строчки списка суперфудов в 2023 году.
⠀
😊 Согласно исследованию What’s Trending in Nutrition, в этом году люди предпочитают еду, полезную для пищеварения. Поэтому снова в моде комбуча, капуста кимчи, маринованные овощи и кисломолочка.
⠀
Также в список востребованных суперфудов попали:
🌿 семена чиа и конопли
🌿 голубика
🌿 авокадо
🌿 зеленый чай
🌿 орехи
🌿 растительное молоко
🌿 зелень
🌿 водоросли
Можно как угодно относиться к таким исследованиям, но одно бесспорно — эти продукты содержат большое количество полезных веществ и микроэлементов.
✅ Если соединить полезные свойства суперфудов с весенней потребностью человека в витаминах, то получится трендовое блюдо. Мы взяли за основу мюсли, добавили фрукты, ягоды и орехи.
Для подачи использовали олд фэшны «Ориент» от Bormioli Rocco, тарелки «Эггшел» и столовые приборы «Стил Пинк Голд Мэтт» и «Дистрикт Пинк Голд Мэтт» от Kunstwerk.
👍3❤2🔥1🤔1
А вы знали почему банановый вкус конфет или напитков отличается от вкуса настоящих бананов? 🧐
О сложной истории тропического фрукта интересно рассказывает главный миксолог компании Pinch&Drop.
О сложной истории тропического фрукта интересно рассказывает главный миксолог компании Pinch&Drop.
Telegraph
Банановый фейк
Вы когда-нибудь задумывались над тем, почему вкус продуктов с ароматом банана (жвачки/конфеты, йогурты и пудинги) совсем не похожи на привычный нам банан. Монотонный, переслащенный профиль лишь отдалённо напоминает банан, которым вы перекусываете за обедом…
🔥6👍2👏1
🌀 Смешивай, взбивай, эмульгируй
⠀
Венчик — ещё один простейший инвентарь, без которого не обойтись на кухне. Он делает продукты пышными и смешивает даже трудно соединяемые ингредиенты в однородную массу. Справиться с этими непростыми задачами может инвентарь из качественного материала — нержавеющей стали.
⠀
Многое зависит от формы венчика. Самые распространенные — лепестковые, спиральные и пружинные.
⠀
✅ Лепестковые делятся на балонные (похожи на лампочку) и французские (конусообразные). Ими удобно взбивать яйца и сливки, смешивать сухие компоненты, а также соусы и жидкое тесто.
⠀
✅ Спиральный венчик удобно использоваться для взбивания небольшого количества ингредиентов в маленькой посуде.
⠀
✅ Пружинный венчик идеально разбивает комочки сухих компонентов в жидкости. Он незаменим при приготовлении соусов и напитков на основе порошков.
⠀
💯 На сайте «Комплекс-Бар»
представлено более 50 видов венчиков длиной от 25 см до 125 см для взбивания и смешивания ингредиентов различной консистенции.
⠀
Венчик — ещё один простейший инвентарь, без которого не обойтись на кухне. Он делает продукты пышными и смешивает даже трудно соединяемые ингредиенты в однородную массу. Справиться с этими непростыми задачами может инвентарь из качественного материала — нержавеющей стали.
⠀
Многое зависит от формы венчика. Самые распространенные — лепестковые, спиральные и пружинные.
⠀
✅ Лепестковые делятся на балонные (похожи на лампочку) и французские (конусообразные). Ими удобно взбивать яйца и сливки, смешивать сухие компоненты, а также соусы и жидкое тесто.
⠀
✅ Спиральный венчик удобно использоваться для взбивания небольшого количества ингредиентов в маленькой посуде.
⠀
✅ Пружинный венчик идеально разбивает комочки сухих компонентов в жидкости. Он незаменим при приготовлении соусов и напитков на основе порошков.
⠀
💯 На сайте «Комплекс-Бар»
представлено более 50 видов венчиков длиной от 25 см до 125 см для взбивания и смешивания ингредиентов различной консистенции.
👏5👍3❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 24 по 29 апреля:
1️⃣ Меню неспешных весенних завтраков. Ресторан Uilliam’s и бренд одежды и аксессуаров для дома и отдыха Primrose Homewear запустили коллаборацию.
⠀
2️⃣ ГОСТ по переработке просроченной еды. В России утвердили стандарт, который касается переработки просроченной еды и остатков пищи в органические удобрения. ГОСТ вступит в силу с 1 июня 2023 года.
⠀
3️⃣ VARYAG BY ABRAU. ГК «Абрау-Дюрсо» представила коллекцию энергетических напитков.
⠀
4️⃣ Подкаст «Сомелье-фрилансер». РИА Новости и Роскачество выпустили подкаст о российском виноделии.
⠀
5️⃣ «Сага о русском сыре». Угличский сыродельно-молочный завод выпустил энциклопедию русского сыроделия.
1️⃣ Меню неспешных весенних завтраков. Ресторан Uilliam’s и бренд одежды и аксессуаров для дома и отдыха Primrose Homewear запустили коллаборацию.
⠀
2️⃣ ГОСТ по переработке просроченной еды. В России утвердили стандарт, который касается переработки просроченной еды и остатков пищи в органические удобрения. ГОСТ вступит в силу с 1 июня 2023 года.
⠀
3️⃣ VARYAG BY ABRAU. ГК «Абрау-Дюрсо» представила коллекцию энергетических напитков.
⠀
4️⃣ Подкаст «Сомелье-фрилансер». РИА Новости и Роскачество выпустили подкаст о российском виноделии.
⠀
5️⃣ «Сага о русском сыре». Угличский сыродельно-молочный завод выпустил энциклопедию русского сыроделия.
👍4❤2👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍹Подготовили рецепты напитков с сиропами ODK для летних веранд. Скачивайте программу и предлагайте гостям вкусные и освежающие коктейли!
👏3🤩2
😍 Коктейли для майских вечеров
🍹 Всей страной надеялись и верили, но длинных майских выходных в этом году не будет. Два нерабочих понедельника 1 и 8 мая — тоже приятно.
Специально для майских праздников мы подготовили новые рецепты коктейлей с сиропами Pinch&Drop. Эти напитки удивят оригинальными вкусами!
🔆 Sweet-scented lavender
● сироп Pinch&Drop «Прованская лаванда» — 15 мл
● пюре Pinch&Drop «Ананас» — 10 мл
● текила — 40 мл
● сок лайма — 25 мл
● содовая из чая Саган-дайля — 100 мл
Олд Фэшн «Аморф» от Pasabahce.
🔆 Цвет тропиков
● пюре Pinch&Drop «Ананас» — 15 мл
● сироп Pinch&Drop «Личи» — 10 мл
● сироп Pinch&Drop «Бузина» — 15 мл
● напиток б/а «Сок лимонный концентрированный» — 10 мл
● содовая — 150 мл
Хайбол «Мод» от Rona.
Пусть яркие краски природы добавят вашей жизни энергии и радости! Наслаждайтесь теплыми лучами солнца, красотой василькового неба и общением с близкими людьми на летних верандах.
🍹 Всей страной надеялись и верили, но длинных майских выходных в этом году не будет. Два нерабочих понедельника 1 и 8 мая — тоже приятно.
Специально для майских праздников мы подготовили новые рецепты коктейлей с сиропами Pinch&Drop. Эти напитки удивят оригинальными вкусами!
🔆 Sweet-scented lavender
● сироп Pinch&Drop «Прованская лаванда» — 15 мл
● пюре Pinch&Drop «Ананас» — 10 мл
● текила — 40 мл
● сок лайма — 25 мл
● содовая из чая Саган-дайля — 100 мл
Олд Фэшн «Аморф» от Pasabahce.
🔆 Цвет тропиков
● пюре Pinch&Drop «Ананас» — 15 мл
● сироп Pinch&Drop «Личи» — 10 мл
● сироп Pinch&Drop «Бузина» — 15 мл
● напиток б/а «Сок лимонный концентрированный» — 10 мл
● содовая — 150 мл
Хайбол «Мод» от Rona.
Пусть яркие краски природы добавят вашей жизни энергии и радости! Наслаждайтесь теплыми лучами солнца, красотой василькового неба и общением с близкими людьми на летних верандах.
👍4❤1🎉1🤩1
–25% на наборы и баллончики iSi!
⠀
🍹 Без них не обходится ни одно лето — освежающие и прохладительные напитки!
«Комплекс-Бар» предлагает подготовиться к сезону выгодно с наборами для нитро-коктейлей от бренда iSi!
⠀
С 1 мая на сайте действует скидка 25% на баллончики iSi! А при покупке набора из сифона и 3 коробочек баллончиков, скидка равна стоимости этих упаковок! То есть 48 баллончиков идут в подарок к сифону! Выгода очевидна💯
⠀
Готовьтесь к сезону освежающих напитков вместе с «Комплекс-Бар»!
👉🏼 Переходите для заказа инвентаря для нитро-коктейлей на наш сайт.
⠀
🍹 Без них не обходится ни одно лето — освежающие и прохладительные напитки!
«Комплекс-Бар» предлагает подготовиться к сезону выгодно с наборами для нитро-коктейлей от бренда iSi!
⠀
С 1 мая на сайте действует скидка 25% на баллончики iSi! А при покупке набора из сифона и 3 коробочек баллончиков, скидка равна стоимости этих упаковок! То есть 48 баллончиков идут в подарок к сифону! Выгода очевидна💯
⠀
Готовьтесь к сезону освежающих напитков вместе с «Комплекс-Бар»!
👉🏼 Переходите для заказа инвентаря для нитро-коктейлей на наш сайт.
👏3🤩2👍1
В поисках новых вкусов ко Дню кондитера: тренды индустрии в 2023 году
⠀
🍰 Сегодня день, когда нужно наслаждаться вкусом любимых сладостей и благодарить людей, которые создали эти шедевры. 3 мая в России отмечают День кондитера!
⠀
Накануне праздника мы поговорили с организатором курсов студии Sugar Art о трендах 2023 года в приготовлении и украшении десертов.
🧁 Минимализм в декоре. Шефы, с которыми работает Sugar Art, придерживаются правила, что украшения должны отражать состав десерта. Это позволяет не вводить в заблуждение потребителя. По оформлению становится понятно, какая, например, начинка торта. Если внутри ягоды, то их используют и в декоре. Либо цвет начинки может повторяться, например, в шоколадном декоре.
⠀
🍰 Сегодня день, когда нужно наслаждаться вкусом любимых сладостей и благодарить людей, которые создали эти шедевры. 3 мая в России отмечают День кондитера!
⠀
Накануне праздника мы поговорили с организатором курсов студии Sugar Art о трендах 2023 года в приготовлении и украшении десертов.
🧁 Минимализм в декоре. Шефы, с которыми работает Sugar Art, придерживаются правила, что украшения должны отражать состав десерта. Это позволяет не вводить в заблуждение потребителя. По оформлению становится понятно, какая, например, начинка торта. Если внутри ягоды, то их используют и в декоре. Либо цвет начинки может повторяться, например, в шоколадном декоре.
👍2❤1