Тот самый суперфуд!
⠀
Водоросли, голубика, комбуча, орехи и растительное молоко — эти продукты занимают верхние строчки списка суперфудов в 2023 году.
⠀
😊 Согласно исследованию What’s Trending in Nutrition, в этом году люди предпочитают еду, полезную для пищеварения. Поэтому снова в моде комбуча, капуста кимчи, маринованные овощи и кисломолочка.
⠀
Также в список востребованных суперфудов попали:
🌿 семена чиа и конопли
🌿 голубика
🌿 авокадо
🌿 зеленый чай
🌿 орехи
🌿 растительное молоко
🌿 зелень
🌿 водоросли

Можно как угодно относиться к таким исследованиям, но одно бесспорно — эти продукты содержат большое количество полезных веществ и микроэлементов.

✅ Если соединить полезные свойства суперфудов с весенней потребностью человека в витаминах, то получится трендовое блюдо. Мы взяли за основу мюсли, добавили фрукты, ягоды и орехи.

Для подачи использовали олд фэшны «Ориент» от Bormioli Rocco, тарелки «Эггшел» и столовые приборы «Стил Пинк Голд Мэтт» и «Дистрикт Пинк Голд Мэтт» от Kunstwerk.

🌀 Смешивай, взбивай, эмульгируй
⠀
Венчик — ещё один простейший инвентарь, без которого не обойтись на кухне. Он делает продукты пышными и смешивает даже трудно соединяемые ингредиенты в однородную массу. Справиться с этими непростыми задачами может инвентарь из качественного материала — нержавеющей стали.
⠀
Многое зависит от формы венчика. Самые распространенные — лепестковые, спиральные и пружинные.
⠀
✅ Лепестковые делятся на балонные (похожи на лампочку) и французские (конусообразные). Ими удобно взбивать яйца и сливки, смешивать сухие компоненты, а также соусы и жидкое тесто.
⠀
✅ Спиральный венчик удобно использоваться для взбивания небольшого количества ингредиентов в маленькой посуде.
⠀
✅ Пружинный венчик идеально разбивает комочки сухих компонентов в жидкости. Он незаменим при приготовлении соусов и напитков на основе порошков.
⠀
💯 На сайте «Комплекс-Бар»
представлено более 50 видов венчиков длиной от 25 см до 125 см для взбивания и смешивания ингредиентов различной консистенции.

😍 Коктейли для майских вечеров

🍹 Всей страной надеялись и верили, но длинных майских выходных в этом году не будет. Два нерабочих понедельника 1 и 8 мая — тоже приятно.

Специально для майских праздников мы подготовили новые рецепты коктейлей с сиропами Pinch&Drop. Эти напитки удивят оригинальными вкусами!

🔆 Sweet-scented lavender
● сироп Pinch&Drop «Прованская лаванда» — 15 мл
● пюре Pinch&Drop «Ананас» — 10 мл
● текила — 40 мл
● сок лайма — 25 мл
● содовая из чая Саган-дайля — 100 мл

Олд Фэшн «Аморф» от Pasabahce.

🔆 Цвет тропиков
● пюре Pinch&Drop «Ананас» — 15 мл
● сироп Pinch&Drop «Личи» — 10 мл
● сироп Pinch&Drop «Бузина» — 15 мл
● напиток б/а «Сок лимонный концентрированный» — 10 мл
● содовая — 150 мл

Хайбол «Мод» от Rona.

Пусть яркие краски природы добавят вашей жизни энергии и радости! Наслаждайтесь теплыми лучами солнца, красотой василькового неба и общением с близкими людьми на летних верандах.