Комплекс-Бар
3.84K subscribers
3.53K photos
322 videos
37 files
869 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
Партнеры «Комплекс-Бар» — победители «Премии 2ГИС 2022»!
⠀
🏆 1017 заведений общепита получили «Премию 2ГИС» и знаки отличия в геосервисе. Это знаковое событие для ресторанной сферы!
⠀
😍 С особой гордостью сообщаем, что подавляющее большинство из этого списка — наши партнеры!

Мы рады, что вы получили самые высокие оценки и внимание гостей. Если среди сотен тысяч других заведений выбирают ваше — значит, вы всё делаете правильно.

Лидеров выбирали по результатам предпочтений 33 миллионов пользователей геосервиса. Кроме построения маршрута алгоритм учитывал звонки посетителей, сообщения, фотоконтент, отзывы о заведении. Информацию помогала обрабатывать нейросеть, так что оценка была беспристрастной.

🎉 Поздравляем победителей, желаем масштабирования бизнеса и благодарных клиентов! Нам приятно быть причастными к вашему успеху!
👍5🎉2🔥1
Задача с одним известным
⠀
«Нужен шейкер в пиратской стилистике, не слишком вычурный, чтобы он не выбивался из минималистичной концепции заведения». С таким запросом обратился в «Комплекс-Бар» клиент. Менеджер предложил два варианта:
⠀
1️⃣Серия Corsar от Probar Premium. Дизайн с Весёлым Роджером — это отсылка к пиратам и поискам клада.
⠀
2️⃣Серия Kenko Leonardo от Lumian. Рисунок на шейкере напрямую не связан с пиратской тематикой. На нем изображены черепа и записи, которые сделал Леонардо Да Винчи.
⠀
Казалось бы, всё говорит в пользу первого варианта. Но крупное изображение черепа у Lumian также ассоциируется с опасностью и пиратами. Там нет перекрещенных костей и дополнительных атрибутов, но темные глазницы наводят ужас. К тому же в помещении с приглушенным светом этот рисунок будет лучше видно.
⠀
Как думаете, какой вариант выбрал клиент: 1️⃣ или 2️⃣?
⠀
❤3👍2🤔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 27 марта по 1 апреля:

1️⃣ Более 300 летних кафе откроются в Подмосковье в этом сезоне. Уже 1 апреля владельцы смогут через Госуслуги подтвердить заявку и получат в личном кабинете подписанный договор на 2023 год.
⠀
2️⃣ В 3,7 раза вырастет российский рынок готовой еды к 2025 году. К такому выводу пришли аналитики Россельхозбанка.
⠀
3️⃣ На 182% выросли поставки шампанского в Россию через Турцию в 2022 году. Поставки шампанского из Франции в Россию в 2022 году сократились более чем на 80%.
⠀
4️⃣ Производство виски в России выросло на 56%. С начала года 5 предприятий произвели 80 % всего объема виски в стране.
⠀
5️⃣ Энергия и свобода донских степей. «Винодельня Ведерниковъ» представила коллекцию пет-натов.
👍3🔥2
О топовых вкусах коктейлей

Голубая ель, ряженка и фейхоа — что объединяет эти слова? Если ответили «коктейль», то вы правы и разбираетесь в современных напитках.

🍸О классических и топовых вкусах коктейлей мы поговорили с барменами столичных ресторанов и баров. Мнение экспертов о трендах и предпочтениях гостей читайте в нашей статье.
❤3👍3🔥1
Одноразовые стаканчики от Doppio: в темпе современной жизни
⠀
Как измерить ритм города? Посмотрите сколько прохожих держат в руках стаканчики с кофе или чаем. Бумажные стаканчики — один из символов мегаполисов и активной жизни. В суете повседневных забот удобно взять напиток с собой.
⠀
🧋 Новинка на нашем сайте — одноразовые бумажные стаканчики от Doppio объемом 250, 300 и 400 мл. Стаканы изготовлены из бумаги плотностью 260 г/м2. Швы запаяны ультразвуком.
⠀
Крышки к ним представлены в белом и черном матовых цветах. Размеры:
● 80 мм на объем 250 мл
● 90 мм на объемы 300 мл и 400 мл
⠀
♻️ Пластиковые крышки выдерживает температуру до +120 °C. Маркировка 5 PP означает, что они не вредят здоровью и их можно сдать на переработку.
⠀
Конструкция крышки надежно защищает напиток от проливания. Благодаря двойному кольцу она крепко фиксируется на стакане, а клапан плотно закрывает питейник.
⠀
🤓 Кофейный бренд Doppio заботится о клиентах и расширяет ассортимент товаров, чтобы вы предлагали своим гостям только лучшее!
👍8
Нескучный суп
⠀
🍜 Ученые утверждают, что первый суп человек сварил 8 тыс. лет назад из мяса бегемота — самого опасного животного Африки.
⠀
В XXI веке список супов насчитывает более 150 видов и рисковать жизнью ради приготовления не надо. При этом каждое блюдо имеет десятки вариаций! Горячие и холодные, наваристые и постные, острые и диетические — у ценителей этих и многих других супов сегодня праздник. 5 апреля в мире отмечают Международный день супа.
⠀
🥘 Щи, рассольник, солянка, уха — это супы русской национальной кухни. Но россияне любят и харчо, и мисо, и суп-гуляш и крем-суп. Летом хитом становится окрошка.
⠀
🤓 В январе в нашем Телеграм-канале мы проводили опрос, о том какое блюдо русской кухни достойно списка ЮНЕСКО. Лидером рейтинга стала именно окрошка. За неё проголосовало 20% участников опроса. Щи заняли 5 место.
⠀
Какой суп, из тех, что заказывали в ресторане, вам понравился больше всего?
👍5❤3🤔2
⚠️ Текст и визуал этого поста сгенерированы искусственным интеллектом

🤖 Как ИИ совершает революцию в ресторанном бизнесе 🍔

ИИ и чат-боты используются для автоматизации задач, сокращения отходов и повышения продаж в ресторанном бизнесе. Они могут помочь в обслуживании клиентов, анализе продаж и сокращении отходов. Хотя ИИ не может заменить человеческий контакт, он может помочь с эффективностью, экономией затрат и обслуживанием клиентов.
🤔4🤩4