Комплекс-Бар
3.84K subscribers
3.53K photos
322 videos
37 files
869 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
Профессиональная наплитная посуда Prohotel с инновационным покрытием!
⠀
Рады сообщить о поступлении в продажу новой линейки наплитной посуды Prohotel с покрытием Whitford Quantum 25-35 микрон!

В ассортименте «Комплекс-Бар» представлены:
⠀
● сковороды «Вок»
● кастрюли
● сотейники
● сковороды для блинов
⠀
✅ Новая линейка наплитной посуды от Prohotel выполнена из высококачественного алюминия и подходит для индукционных плит, за исключением изделий размером 14 и 16 см.
⠀
♦️ Что такое Whitford Quantum?
⠀
Это серия фторполимерных слоев, которые усилены мельчайшими частицами и волокнами титана и керамики.
⠀
♦️ Как наносят Whitford Quantum?
⠀
Сначала сталь обрабатывают струей азота с абразивным материалом. Затем на шероховатую поверхность под высоким давлением в два слоя наносят покрытие.
⠀
♦️ Преимущества посуды с покрытием Whitford Quantum:
⠀
— обладает антипригарными свойствами, высокой износостойкостью и защитой от стирания
— не содержит вредных соединений, в том числе PTFE/PFOA
👍6
Сервировочный сет «Весенняя свежесть»
⠀
🍃 Весна начинается с цвета — с насыщенной зелени растений, с голубого неба и лимонно-желтого солнца. В нашем мартовском сете покажем, как оформить стол в актуальных оттенках весны.
⠀
🔝 За основу взяли благородный оливковый цвет. В 2023 году он в тренде. Универсальный оттенок зеленого восхитителен в своей лаконичности. Этот глубокий природный цвет прекрасно сочетается и с насыщенными, и со спокойными оттенками.
⠀
🔹 Первую скрипку в весенней сервировке играют тарелки серии Seaside Maiolica от Tognana . Яркий средиземноморский орнамент создает позитивный настрой.
⠀
🔹 Бокалы от Probar ещё одного оттенка оливы расширяют гамму весенней зелени. Аккомпанируют благородству основного цвета столовые приборы Concept №7 от Venus и мельницы из оливкового дерева Paris Olive от Peugeot.
⠀
Какие позиции из сервировки вас заинтересовали? Напишите в комментариях или в личные сообщения и мы пришлем вам ссылку на них.
🥰3👍2🤩2👏1
Современные напитки на основе крепленых вин: мастер-класс «Вино & Коктейли»
⠀
Крепленые вина — один из трендов 2023 года. На волне интереса к ним «Комплекс-Бар» и компания LADOGA приглашают на совместный мастер-класс «Вино & Коктейли».
⠀
На мероприятии специалисты компании LADOGA расскажут:
➤ об истории портвейна, хереса и мадеры,
➤ о тонкостях производства вин,
➤ о вкусовом профиле напитков.
⠀
Участники продегустируют вина и коктейли на их основе.
⠀
✅ Мастер-класс состоится 7 апреля 2023 года в Учебном Центре Романа Торощина.
⠀
Приглашаем на мероприятие барменов и бар-менеджеров коктейльных баров.
⠀
📨 Для регистрации на мастер-класс нужно заполнить специальную форму. Заявки принимаются по 5 апреля включительно.
👍2👏1
Партнеры «Комплекс-Бар» — победители «Премии 2ГИС 2022»!
⠀
🏆 1017 заведений общепита получили «Премию 2ГИС» и знаки отличия в геосервисе. Это знаковое событие для ресторанной сферы!
⠀
😍 С особой гордостью сообщаем, что подавляющее большинство из этого списка — наши партнеры!

Мы рады, что вы получили самые высокие оценки и внимание гостей. Если среди сотен тысяч других заведений выбирают ваше — значит, вы всё делаете правильно.

Лидеров выбирали по результатам предпочтений 33 миллионов пользователей геосервиса. Кроме построения маршрута алгоритм учитывал звонки посетителей, сообщения, фотоконтент, отзывы о заведении. Информацию помогала обрабатывать нейросеть, так что оценка была беспристрастной.

🎉 Поздравляем победителей, желаем масштабирования бизнеса и благодарных клиентов! Нам приятно быть причастными к вашему успеху!
👍5🎉2🔥1
Задача с одним известным
⠀
«Нужен шейкер в пиратской стилистике, не слишком вычурный, чтобы он не выбивался из минималистичной концепции заведения». С таким запросом обратился в «Комплекс-Бар» клиент. Менеджер предложил два варианта:
⠀
1️⃣Серия Corsar от Probar Premium. Дизайн с Весёлым Роджером — это отсылка к пиратам и поискам клада.
⠀
2️⃣Серия Kenko Leonardo от Lumian. Рисунок на шейкере напрямую не связан с пиратской тематикой. На нем изображены черепа и записи, которые сделал Леонардо Да Винчи.
⠀
Казалось бы, всё говорит в пользу первого варианта. Но крупное изображение черепа у Lumian также ассоциируется с опасностью и пиратами. Там нет перекрещенных костей и дополнительных атрибутов, но темные глазницы наводят ужас. К тому же в помещении с приглушенным светом этот рисунок будет лучше видно.
⠀
Как думаете, какой вариант выбрал клиент: 1️⃣ или 2️⃣?
⠀
❤3👍2🤔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 27 марта по 1 апреля:

1️⃣ Более 300 летних кафе откроются в Подмосковье в этом сезоне. Уже 1 апреля владельцы смогут через Госуслуги подтвердить заявку и получат в личном кабинете подписанный договор на 2023 год.
⠀
2️⃣ В 3,7 раза вырастет российский рынок готовой еды к 2025 году. К такому выводу пришли аналитики Россельхозбанка.
⠀
3️⃣ На 182% выросли поставки шампанского в Россию через Турцию в 2022 году. Поставки шампанского из Франции в Россию в 2022 году сократились более чем на 80%.
⠀
4️⃣ Производство виски в России выросло на 56%. С начала года 5 предприятий произвели 80 % всего объема виски в стране.
⠀
5️⃣ Энергия и свобода донских степей. «Винодельня Ведерниковъ» представила коллекцию пет-натов.
👍3🔥2
О топовых вкусах коктейлей

Голубая ель, ряженка и фейхоа — что объединяет эти слова? Если ответили «коктейль», то вы правы и разбираетесь в современных напитках.

🍸О классических и топовых вкусах коктейлей мы поговорили с барменами столичных ресторанов и баров. Мнение экспертов о трендах и предпочтениях гостей читайте в нашей статье.
❤3👍3🔥1