В пандемию было сложнее
⠀
2022-й год преподнес много сюрпризов рестораторам: сбои с логистикой, скачки курса рубля, повышение цен, снижение доходов населения, рост безработицы. Посещение заведений общепита менялось волнообразно и порой напоминало график синусоиды. По мнению специалистов, рестораторы смогли адаптироваться к новым реалиям и выстояли.
⠀
Несмотря на сложности, владельцы заведений не сбавили темп. Рестораны принимали участие в фестивалях, удивляли гостей новыми блюдами и напитками, проводили различные мероприятия. Например, «Сыроварня» организовала эногастрономический фестиваль «Большое Русское Вино».
⠀
Эксперты считают, что 2022 год для ресторанного бизнеса был более успешным, чем пандемийные 2020-й и 2021-й. Посещаемость ресторанов выросла за счет увеличения внутреннего турпотока. Открываются новые заведения разных форматов.
⠀
В ближайшей перспективе отрасль будет активно развиваться.
Источники:
Национальная Служба Новостей
dp.ru Деловые новости
⠀
2022-й год преподнес много сюрпризов рестораторам: сбои с логистикой, скачки курса рубля, повышение цен, снижение доходов населения, рост безработицы. Посещение заведений общепита менялось волнообразно и порой напоминало график синусоиды. По мнению специалистов, рестораторы смогли адаптироваться к новым реалиям и выстояли.
⠀
Несмотря на сложности, владельцы заведений не сбавили темп. Рестораны принимали участие в фестивалях, удивляли гостей новыми блюдами и напитками, проводили различные мероприятия. Например, «Сыроварня» организовала эногастрономический фестиваль «Большое Русское Вино».
⠀
Эксперты считают, что 2022 год для ресторанного бизнеса был более успешным, чем пандемийные 2020-й и 2021-й. Посещаемость ресторанов выросла за счет увеличения внутреннего турпотока. Открываются новые заведения разных форматов.
⠀
В ближайшей перспективе отрасль будет активно развиваться.
Источники:
Национальная Служба Новостей
dp.ru Деловые новости
👍4❤1🔥1👏1
Новогодние распродажи на маркетплейсах🎄
⠀
Подготовка к самой волшебной ночи в году вышла на финишную прямую! Но бежать и толкаться возле витрин в поисках подарков не надо. Есть более приятный и менее энергозатратный способ купить всё необходимое.
Прямо сейчас заходите в магазины «Комплекс-Бар» на Ozon и Wildberries. Скидки новогодней распродажи вас точно порадуют!
⠀
😊 Выбирайте и заказывайте по приятным праздничным ценам посуду, барное стекло, оборудование и сиропы производства мировых брендов.
⠀
🎊 На Wildberries новогодняя распродажа стартовала 11 декабря и продлится до 30 декабря.
🎊 На Ozon ищите товары «Комплекс-Бар» с отметками «Новогодние хиты». Максимальная скидка в рамках акции — 53%.
Новогодние распродажи здесь⤵️
✅ «Комплекс-Бар» на Ozon.
✅ «Комплекс-Бар» на Wildberries.
⠀
Подготовка к самой волшебной ночи в году вышла на финишную прямую! Но бежать и толкаться возле витрин в поисках подарков не надо. Есть более приятный и менее энергозатратный способ купить всё необходимое.
Прямо сейчас заходите в магазины «Комплекс-Бар» на Ozon и Wildberries. Скидки новогодней распродажи вас точно порадуют!
⠀
😊 Выбирайте и заказывайте по приятным праздничным ценам посуду, барное стекло, оборудование и сиропы производства мировых брендов.
⠀
🎊 На Wildberries новогодняя распродажа стартовала 11 декабря и продлится до 30 декабря.
🎊 На Ozon ищите товары «Комплекс-Бар» с отметками «Новогодние хиты». Максимальная скидка в рамках акции — 53%.
Новогодние распродажи здесь⤵️
✅ «Комплекс-Бар» на Ozon.
✅ «Комплекс-Бар» на Wildberries.
🤩5❤1👍1
🌟Оригинальная и эффектная праздничная выпечка
Этот пирог удивит гостей вашего заведения насыщенным ароматом, мягкой текстурой и нетривиальным внешним видом. Новогодние праздники — лучшее время, чтобы приготовить «Рождественскую звезду» из сдобного теста. Рецепт смотрите в комментариях!
📌 Фотографируя пирог, мы сделали акцент на его эффектном внешнем виде, фактуре и праздничном оформлении стола. Выбор цвета и дизайна посуды для десерта — оставляем за вами. Если нужно что-то оригинальное для сервировки, то заходите на сайт «Комплекс-Бар» и выбирайте!
Этот пирог удивит гостей вашего заведения насыщенным ароматом, мягкой текстурой и нетривиальным внешним видом. Новогодние праздники — лучшее время, чтобы приготовить «Рождественскую звезду» из сдобного теста. Рецепт смотрите в комментариях!
📌 Фотографируя пирог, мы сделали акцент на его эффектном внешнем виде, фактуре и праздничном оформлении стола. Выбор цвета и дизайна посуды для десерта — оставляем за вами. Если нужно что-то оригинальное для сервировки, то заходите на сайт «Комплекс-Бар» и выбирайте!
❤3👍1🤩1
🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa в 2022 году:
1️⃣50 Best Tastes of Russia 2022. Ведущие сомелье, рестораторы и гурманы выбрали лучшие вина страны.
2️⃣Росстандарт утвердил новый национальный стандарт «Шашлык мясной. Технические условия». Он вступит в силу с 1 января 2023 года.
3️⃣The World’s 50 Best Restaurants 2022. Названы лучшие рестораны мира этого года.
4️⃣«Яндекс.Еда» создаст комиссию для разрешения споров с ресторанами.
5️⃣«Алкогольная Сибирская Группа» начала производство первого российского премиального джина BROOM.
6️⃣В сентябре правительство Москвы выделило дополнительно 335,7 млн рублей на программу открытия новых точек общепита.
7️⃣Осенью на 27% увеличилось производство игристого вина в России.
8️⃣«Комплекс-Бар» принял участие в PIR EXPO. Международная выставка индустрии гостеприимства работала в Крокус Экспо с 17 по 20 октября.
9️⃣МЧС разрешило открывать рестораны на цокольных этажах.
🔟«Вкусно — и точка» полностью восстановила долю ушедшего McDonald's на российском рынке.
1️⃣50 Best Tastes of Russia 2022. Ведущие сомелье, рестораторы и гурманы выбрали лучшие вина страны.
2️⃣Росстандарт утвердил новый национальный стандарт «Шашлык мясной. Технические условия». Он вступит в силу с 1 января 2023 года.
3️⃣The World’s 50 Best Restaurants 2022. Названы лучшие рестораны мира этого года.
4️⃣«Яндекс.Еда» создаст комиссию для разрешения споров с ресторанами.
5️⃣«Алкогольная Сибирская Группа» начала производство первого российского премиального джина BROOM.
6️⃣В сентябре правительство Москвы выделило дополнительно 335,7 млн рублей на программу открытия новых точек общепита.
7️⃣Осенью на 27% увеличилось производство игристого вина в России.
8️⃣«Комплекс-Бар» принял участие в PIR EXPO. Международная выставка индустрии гостеприимства работала в Крокус Экспо с 17 по 20 октября.
9️⃣МЧС разрешило открывать рестораны на цокольных этажах.
🔟«Вкусно — и точка» полностью восстановила долю ушедшего McDonald's на российском рынке.
👍5🔥2
О графике работы
⠀
🎉 В связи с празднованием Нового года и Рождества, изменился наш график работы:
✦ с 31 декабря по 08 января – выходные дни
Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика.
⠀
✅ С 9 января работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00.
⠀
🌐 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж.
⠀
Телефон: +7 (495) 431-90-60.
⠀
🎉 В связи с празднованием Нового года и Рождества, изменился наш график работы:
✦ с 31 декабря по 08 января – выходные дни
Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика.
⠀
✅ С 9 января работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00.
⠀
🌐 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж.
⠀
Телефон: +7 (495) 431-90-60.
👍2
Необычные форматы кафе
⠀
Предновогодние дни — лучшее время, чтобы загадывать желания и строить планы на будущее. Предлагаем порассуждать на тему нестандартных форматов кафе. Ниже 3 бизнес-идеи. 🧐Как считаете, есть ли у них будущее в России? Будут ли в нашей стране пользоваться популярностью такие форматы?
⠀
💡 Велокафе
Посетители будут заезжать в кафе на велосипеде, а также есть и пить не слезая с двухколесного транспорта. Авторы идеи утверждают, что такой формат разгрузит велопарковки и снизит количество краж велосипедов.
⠀
💡 Кафе для одиноких
В кафе ходят не только большими компаниями или на свидания, некоторые приходят в одиночку и видно, что им комфортно наедине с собой. Формат предполагает бережное отношение к желанию гостя побыть в тишине.
⠀
💡Конструктор коктейлей в баре
Для реализации идеи понадобится приложение или терминал. Через сервис гости будут выбирать ингредиенты и оставлять заказы. Возможно, такой формат уменьшит очереди и ускорит процесс приготовления напитков.
⠀
Предновогодние дни — лучшее время, чтобы загадывать желания и строить планы на будущее. Предлагаем порассуждать на тему нестандартных форматов кафе. Ниже 3 бизнес-идеи. 🧐Как считаете, есть ли у них будущее в России? Будут ли в нашей стране пользоваться популярностью такие форматы?
⠀
💡 Велокафе
Посетители будут заезжать в кафе на велосипеде, а также есть и пить не слезая с двухколесного транспорта. Авторы идеи утверждают, что такой формат разгрузит велопарковки и снизит количество краж велосипедов.
⠀
💡 Кафе для одиноких
В кафе ходят не только большими компаниями или на свидания, некоторые приходят в одиночку и видно, что им комфортно наедине с собой. Формат предполагает бережное отношение к желанию гостя побыть в тишине.
⠀
💡Конструктор коктейлей в баре
Для реализации идеи понадобится приложение или терминал. Через сервис гости будут выбирать ингредиенты и оставлять заказы. Возможно, такой формат уменьшит очереди и ускорит процесс приготовления напитков.
👍3👏1🤔1
У какого формата есть шанс стать популярным в России в 2023 году?
Anonymous Poll
16%
Велокафе
38%
Кафе для одиноких
46%
Конструктор коктейлей в баре
Тенденции развития ресторанной сферы в 2023 году
⠀⠀
Анализ ситуации в сфере ресторанного бизнеса показал, что в 2023 году останутся актуальными следующие тенденции:
⠀
🔹Доставка. Альтернативный путь развития бизнеса показал отличные результаты в пандемию. Эксперты прогнозируют активное развитие этого направления.
⠀
🔹Локальная гастрономия. Популярности ресторанам с национальной кухней добавило развитие внутреннего туризма.
⠀
🔹Новые концепции сферы фастфуда. Развитию этого направления способствовал уход из России больших игроков. Возможно, рестораторы придумают что-то новое.
⠀
🔹Кофейни самообслуживания. Формат стал развиваться в России в 2020 году. С каждым годом количество точек с кофейными автоматами увеличивается и в 2023 году их станет больше.
⠀
🔹Casual-проекты. Люди стали больше экономить, но не отказываться от посещения общепита, поэтому стали популярны заведения с демократичными ценами. Этому направлению эксперты пророчат развитие в следующем году.
⠀
Как считаете, какие ещё тенденции станут трендами?
⠀⠀
Анализ ситуации в сфере ресторанного бизнеса показал, что в 2023 году останутся актуальными следующие тенденции:
⠀
🔹Доставка. Альтернативный путь развития бизнеса показал отличные результаты в пандемию. Эксперты прогнозируют активное развитие этого направления.
⠀
🔹Локальная гастрономия. Популярности ресторанам с национальной кухней добавило развитие внутреннего туризма.
⠀
🔹Новые концепции сферы фастфуда. Развитию этого направления способствовал уход из России больших игроков. Возможно, рестораторы придумают что-то новое.
⠀
🔹Кофейни самообслуживания. Формат стал развиваться в России в 2020 году. С каждым годом количество точек с кофейными автоматами увеличивается и в 2023 году их станет больше.
⠀
🔹Casual-проекты. Люди стали больше экономить, но не отказываться от посещения общепита, поэтому стали популярны заведения с демократичными ценами. Этому направлению эксперты пророчат развитие в следующем году.
⠀
Как считаете, какие ещё тенденции станут трендами?
👍5🤔1