Изумрудному оттенку хвойных веток вторит декор тарелок серии «Инк» от Steelite. Бокал флюте из коллекции «Фолкнер» высотой 24,5 см от Probar придает сервировке изящества и игривости.
⠀
❄️ Позиции новогоднего сета доступны к заказу по ссылке.
⠀
Обратите внимание, продукцию Le CoQ привозим под заказ!
⠀
🤩 Вдохновляйтесь нашей сервировкой и экспериментируйте! Менеджеры «Комплекс-Бар» помогут подобрать посуду, инвентарь и барное стекло. Обращайтесь к специалистам региональных подразделений или звоните в центральный офис по телефону +7 (495) 431-90-60.

Выбираем игристое и бокалы к Новому году
⠀
✅ Осенью подвели итоги рейтинга российских вин Top100Wines. Лидеры в категории игристых вин с лучшей органолептикой:
🔹«Империал» Vintage Brut 2018 ГК «Абрау-Дюрсо».
🔹«Эндемы Рислинг Брют» ЗГУ «Дагестан».
⠀
✅ Также рейтинг игристых вин российского производства ежегодно представляет «Роскачество»:
⠀
ЛУЧШЕЕ РОССИЙСКОЕ ШАМПАНСКОЕ
🔹 Брют красный «Новый Свет. Каберне Совиньон»
🔹 Полусладкое розовое «Новый Свет»
⠀
ЛУЧШИЙ БРЮТ
🔹 «Высокий Берег. Рислинг»
🔹 «Мысхако Кюве»
🔹 «Терруар Кубани»
⠀
ЛУЧШИЕ ПОЛУСЛАДКИЕ ИГРИСТЫЕ ВИНА
🔹 Розовое «ЗБ вайн Москато»
🔹 Белое «Балаклава Мускат»
⠀
ЛУЧШИЙ ЭКСТРА-БРЮТ
🔹 «Аристов. Кюве Александр. Блан де Блан»
🔹 «Высокий Берег»
🔹 «Розе Инкерман Зеро Дозаж»
⠀
Особая роль в раскрытии игристых вин отводится бокалам. В этом году в моде хрустальные фужеры. В «Комплекс-Бар» в таком стиле есть бокалы известных производителей барного стекла Probar, Bormioli Luigi, Arcoroc, Cristal D'arques, Chef&Sommelier, Rona, Schott Zwiesel, Eclat.

В пандемию было сложнее
⠀
2022-й год преподнес много сюрпризов рестораторам: сбои с логистикой, скачки курса рубля, повышение цен, снижение доходов населения, рост безработицы. Посещение заведений общепита менялось волнообразно и порой напоминало график синусоиды. По мнению специалистов, рестораторы смогли адаптироваться к новым реалиям и выстояли.
⠀
Несмотря на сложности, владельцы заведений не сбавили темп. Рестораны принимали участие в фестивалях, удивляли гостей новыми блюдами и напитками, проводили различные мероприятия. Например, «Сыроварня» организовала эногастрономический фестиваль «Большое Русское Вино».
⠀
Эксперты считают, что 2022 год для ресторанного бизнеса был более успешным, чем пандемийные 2020-й и 2021-й. Посещаемость ресторанов выросла за счет увеличения внутреннего турпотока. Открываются новые заведения разных форматов.
⠀
В ближайшей перспективе отрасль будет активно развиваться.

Источники:
Национальная Служба Новостей
dp.ru Деловые новости