Комплекс-Бар
3.86K subscribers
3.52K photos
321 videos
37 files
864 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
Коллекции мельниц Peugeot 2022 года
⠀
🌳 Мельницы Paris Olive и Bistro Olive с корпусом из оливкового дерева. Коричневые извилистые прожилки древесины образуют интересные узоры, которые создала сама природа. У приборов безупречно ровная и гладкая поверхность.
⠀
🌏 В коллекции мельниц Nature сочетаются творческий подход к вторичному использованию природных ресурсов и оригинальный дизайн.
⠀
Из деревянных деталей, которые не прошли строгий контроль качества, компания создала новую серию мельниц. Специалисты Peugeot переработали дефектные детали и превратили их в экологичные мельницы.
⠀
🖤 Мельницы серии Graphite завораживают мистической элегантностью. Дизайнеры дополнили серо-черный цвет корпуса металлическими бликами. Стальной блеск удачно подчеркивает теплую текстуру дерева.

💠 Мельницы серии Line с полосатым корпусом и верхней частью из натурального дерева. Коллекция пополнилась новым размером — 18 см.
🤩4👍2
Демитассе — получашка для кофе
⠀
☕️ Демитассе в переводе с французского означает «получашка». Её используют для подачи кофе, так как она позволяет максимально раскрыться напитку. Перед тем как налить кофе, демитассе следует подогреть до 30 – 40 °C.
⠀
Особенности демитассе⤵️
⏺ конусообразная форма;
⏺ стенки ровные, слегка выпуклые;
⏺ миниатюрная ручка;
⏺ внутри дно напоминает форму яйца;
⏺ объем 60 – 90 мл.
⠀
Обычно демитассе изготавливают из фарфора, но есть посуда и из керамики. Самый распространенный цвет демитассе — белый, без орнамента.
⠀
✅ Отличия чашек демитассе и эспрессо:
— объем: чашка для эспрессо вмещает не больше 50 мл напитка,
— толщина стенок: у демитассе стенки толстые.

На фото чашки бренда Doppio, которые «Комплекс-Бар» представит в 2023 году. Следите за обновлениями в соцсетях и на сайте, чтобы не пропустить появление новинки в продаже!
❤7👍3🔥1
Популярные новинки 2022 года. Часть I
⠀
🎯 Кордиалы C.O.D.E
Новое слово в создании кордиалов — продукция бренда C.O.D.E. На PIR EXPO — 2022 мы презентовали 4 вкуса кордиалов. Подробнее о бренде и продукции здесь и здесь.

🎯 Orsadrinks (ODK)
ODK — новый бренд итальянских сиропов. Продукцию мы представили в октябре на PIR EXPO – 2022. Подробности тут и тут.

Потрясающе вкусные напитки с сиропами ODK:
✅ Цветочный глинтвейн с травами
✅ Тыквенный сок Гарри Поттера
✅ Канадский латте
✅ Коктейль для поклонников «Звездных войн»

🎯 Pinch&Drop
Второй год подряд отмечаем рост интереса к отечественным сиропам и топпингам. Статистика аккаунтов «Комплекс-Бар» в соцсетях показывает, что вам нравятся посты с рецептами, в которых используем продукцию Pinch&Drop. В 2022 году увеличили количество таких публикаций: из 19 постов о Pinch&Drop, 17 — с рецептами.
⠀
Самые популярные:
✅ Коктейль «Центральная улица»
✅ Тыквенный латте
👍5🔥1👏1
Популярные новинки 2022 года. Часть II

🎯 Борисовская керамика
В августе представили 4 итальянских серии «Борисовской керамики». Посуду отличают оригинальная фактура и дизайн.
⠀
✅ PARTY и PUNTO BIANCA
✅ ERBOSO REATTIVO и MARRONE REATTIVO

🎯 Doppio
Новый бренд кофейного инвентаря и аксессуаров на российском рынке. Поступления продукции ждали ещё в конце 2021 года. Но только в январе товары Doppio стали доступны для заказа на нашем сайте. Все желающие могли поближе познакомиться с новинками на наших стендах на Coffee Tea Cacao Russian Expo — 2022 и PIR EXPO — 2022.

🎯 Luigi Bormioli
С итальянским брендом по производству посуды для напитков сотрудничаем давно. Но 10 новых серий бокалов стали хитом продаж этой осенью. Лидерство по количеству заказов вполне заслуженное!
👍5👏3🤩1
Международный день чая!
⠀
🍃 Заваривать чайные листочки начали за несколько тысячелетий до нашей эры, но сам праздник молодой. Его цель — популяризация напитка и привлечение внимания к индустрии.
⠀
🍵 Предлагаем отметить День чая битвой двух рецептов.
⠀
🫖 Чай с дамасской розой и малиной
🔅 пюре P&D «Малина» — 50 мл
🔅 сироп P&D «Дамасская роза» — 30 мл
🔅 апельсин — 30 г
🔅 конц. сок лимона P&D — 10 мл
🔅 сушеные цветки розы — 15 г
🔅 кипяток — 400 мл
⠀
Все компоненты, кроме роз, поместить в чайник. Прогреть пароотводом и добавить розы. Мы заваривали напиток в чайнике «Идзуми» от Prohotel.
⠀
🫖 Чай с вишней и зеленой дыней
⠀
🔅 пюре P&D «Вишня» — 60 мл
🔅 сироп P&D «Зеленая дыня» — 30 мл
🔅 с\м вишня — 30 г
🔅 бадьян — 3 шт.
🔅 гвоздика — 4 шт.
🔅 кардамон — 5 шт.
🔅 конц. сок лимона P&D — 10 мл
🔅 корица — 3 палочки
🔅 кипяток — 350 мл
⠀
Все компоненты поместить в чайник, прогреть пароотводом. Для приготовления напитка использовали чайник от Doppio.

Пишите в комментариях, какой чай понравился.
👍7❤4🤩1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Коктейль «Лечебная смесь»

До Нового года остается полмесяца. Человечество выходит на финишную прямую приятной подготовки к празднику. Но этот период и самый критический — на работе обычно завал. Если в ваше заведение заходят уставшие от годовых отчетов гости, то предложите им коктейль по нашему рецепту. Уверены, что напиток вернет им предновогоднее настроение и добавит позитива.

Ингредиенты:
🔸 сироп P&D «Мятная конфета» — 15 мл
🔸 сироп P&D «Клюква» — 20 мл
🔸 имбирный эль — 150 мл
⠀
Приготовление:
В бокал положить лед. Добавить ингредиенты и перемешать. Украсить напиток ягодами клюквы.
👍6❤2😁2🔥1