Коктейль для поклонников «Звездных войн»
🪐 23 ноября вышел заключительный эпизод «Звездных войн: Андор». Мы придумали рецепт космического напитка и посвятили его одному из популярных персонажей саги.
⠀
🌿 Одними из главных ингредиентов коктейля стали сиропы ODK. Удивительный вкус, качество и натуральный состав сиропов — результат тщательно подобранной смеси свежих фруктов, овощей и эфирных масел.
⠀
🛸 Мастер Йода
✨ сироп ODK «Базилик» — 15 мл
✨ сироп ODK «Зеленая мята» — 5 мл
✨ кальвадос — 45 мл
✨ лимонный сок — 15 мл
✨ базилик — 4 шт.
✨ шалфей — 4 шт.
✨ сухой яблочный сидр — 30 мл
⠀
Приготовление:
Кусковым льдом заполнить бокал и на ⅔ большую часть шейкера. Все ингредиенты, кроме яблочного сидра, поместить в маленькую часть шейкера. Слить талую воду из шейкера и хорошо взбить в нем ингредиенты. С помощью стрейнера и сита перелить напиток в охлажденный бокал. Добавить сидр и украсить листьями мяты и шалфея.
⠀
🍸 Шампанское-блюдце серии «Америка 20-х» от Bormioli Rocco идеально подошел для этого коктейля.
🪐 23 ноября вышел заключительный эпизод «Звездных войн: Андор». Мы придумали рецепт космического напитка и посвятили его одному из популярных персонажей саги.
⠀
🌿 Одними из главных ингредиентов коктейля стали сиропы ODK. Удивительный вкус, качество и натуральный состав сиропов — результат тщательно подобранной смеси свежих фруктов, овощей и эфирных масел.
⠀
🛸 Мастер Йода
✨ сироп ODK «Базилик» — 15 мл
✨ сироп ODK «Зеленая мята» — 5 мл
✨ кальвадос — 45 мл
✨ лимонный сок — 15 мл
✨ базилик — 4 шт.
✨ шалфей — 4 шт.
✨ сухой яблочный сидр — 30 мл
⠀
Приготовление:
Кусковым льдом заполнить бокал и на ⅔ большую часть шейкера. Все ингредиенты, кроме яблочного сидра, поместить в маленькую часть шейкера. Слить талую воду из шейкера и хорошо взбить в нем ингредиенты. С помощью стрейнера и сита перелить напиток в охлажденный бокал. Добавить сидр и украсить листьями мяты и шалфея.
⠀
🍸 Шампанское-блюдце серии «Америка 20-х» от Bormioli Rocco идеально подошел для этого коктейля.
❤4👍2🤩2
Марафон вкусов от Monin! Скидка 15% на всё!
⠀
🚴🏻♀️ На сайте «Комплекс-Бар» стартовал марафон вкусов от Monin! На дистанцию вышли сиропы, концентраты, пюре и топпинги. До 31 декабря включительно они будут бороться за места в ваших сердцах! И это будет победой!
⠀
В акции участвуют все позиции бренда. Скидка едина для всех!
⠀
🏆 Поддерживайте своих любимчиков — заказывайте продукцию Monin со скидкой 15%!
⠀
👉🏼 Для оформления заказа переходите по ссылке.
⠀
🚴🏻♀️ На сайте «Комплекс-Бар» стартовал марафон вкусов от Monin! На дистанцию вышли сиропы, концентраты, пюре и топпинги. До 31 декабря включительно они будут бороться за места в ваших сердцах! И это будет победой!
⠀
В акции участвуют все позиции бренда. Скидка едина для всех!
⠀
🏆 Поддерживайте своих любимчиков — заказывайте продукцию Monin со скидкой 15%!
⠀
👉🏼 Для оформления заказа переходите по ссылке.
👍3🤩2
Сан-Себастьян покоряет Москву
⠀
🍰 Этот десерт уже собирает восторженные отзывы гостей ресторанов и кафе. Сан-Себастьян называют божественным и восхищаются кремовой консистенцией. В отличие от классического чизкейка у него нет основы из песочного теста.
⠀
🇪🇸 Чизкейк Сан-Себастьян придумали в испанском ресторане La Viña в г.Сан-Себастьян. Десерт в карамельной корочке очень быстро стал популярным. В Россию Сан-Себастьян пришел недавно, но не из Испании, а из Турции, где его готовят буквально в каждом кафе.
☕️ А на фото потрясающе вкусный Сан-Себастьян от нашего партнера — «Азбуки вкуса». Это нежный сливочный чизкейк с тающим во рту миндально-песочным тестом с начинкой из творожного сыра. Десерт покрыт абрикосовым желе, а края посыпаны нетающей сахарной пудрой.
⠀
🍰 Этот десерт уже собирает восторженные отзывы гостей ресторанов и кафе. Сан-Себастьян называют божественным и восхищаются кремовой консистенцией. В отличие от классического чизкейка у него нет основы из песочного теста.
⠀
🇪🇸 Чизкейк Сан-Себастьян придумали в испанском ресторане La Viña в г.Сан-Себастьян. Десерт в карамельной корочке очень быстро стал популярным. В Россию Сан-Себастьян пришел недавно, но не из Испании, а из Турции, где его готовят буквально в каждом кафе.
☕️ А на фото потрясающе вкусный Сан-Себастьян от нашего партнера — «Азбуки вкуса». Это нежный сливочный чизкейк с тающим во рту миндально-песочным тестом с начинкой из творожного сыра. Десерт покрыт абрикосовым желе, а края посыпаны нетающей сахарной пудрой.
👍6🔥3
🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 21 по 26 ноября:
1️⃣ «Нецелесообразно». Правительство России не одобрило идею маркировать алкоголь надписью «Алкоголь Вам враг!».
2️⃣ Рестораны сети «Чайхона №1» от братьев Васильчуков пройдут ребрендинг. До конца года на вывесках будет новое название — Vasilchuki Chaihona №1.
3️⃣ Доля российских вин на полках магазинов в РФ достигла 50%. Ассоциации виноградарей и виноделов отметила, что отечественное вино становится модным.
4️⃣ Gin of the Year-2022. Джины Barrister от компании LADOGA завоевали три медали на Международном конкурсе Gin of the Year в Великобритании.
5️⃣ С 1 июля 2023 года акциз на сахаросодержащие напитки составит 7 рублей за литр. Закон опубликован на официальном портале правовой информации.
1️⃣ «Нецелесообразно». Правительство России не одобрило идею маркировать алкоголь надписью «Алкоголь Вам враг!».
2️⃣ Рестораны сети «Чайхона №1» от братьев Васильчуков пройдут ребрендинг. До конца года на вывесках будет новое название — Vasilchuki Chaihona №1.
3️⃣ Доля российских вин на полках магазинов в РФ достигла 50%. Ассоциации виноградарей и виноделов отметила, что отечественное вино становится модным.
4️⃣ Gin of the Year-2022. Джины Barrister от компании LADOGA завоевали три медали на Международном конкурсе Gin of the Year в Великобритании.
5️⃣ С 1 июля 2023 года акциз на сахаросодержащие напитки составит 7 рублей за литр. Закон опубликован на официальном портале правовой информации.
👍1🔥1
Официант: подработка или призвание?
⠀
🧐 Доход до 120 тыс. руб. в месяц уже не позволяет говорить о профессии официанта как о подработке. В ресторанах крупных городов она становится престижной.
⠀
Изменение отношения к профессии связано с изменением менталитета общества. Теперь официантами идут работать образованные и интеллигентные люди, разбирающиеся в психологии. Работодатели их ценят и создают комфортные условия.
⠀
🤵🏻♂️Что касается карьерного роста, то официант может стать менеджером, а потом и управляющим рестораном. Но многие отказываются от предложенных должностей. Зарплата с учетом чаевых у них превышает зарплату менеджера или управляющего.
⠀
Чтобы стать профессионалом такого уровня, официант должен обладать качествами, которые помогут в общении с гостем:
— широкий кругозор
— знание психологических портретов
— добросовестность
— другие качества, которые востребованы работодателями, в зависимости от концепции заведения.
⠀
Как считаете, стереотипы о профессии официанта остались в прошлом?
⠀
🧐 Доход до 120 тыс. руб. в месяц уже не позволяет говорить о профессии официанта как о подработке. В ресторанах крупных городов она становится престижной.
⠀
Изменение отношения к профессии связано с изменением менталитета общества. Теперь официантами идут работать образованные и интеллигентные люди, разбирающиеся в психологии. Работодатели их ценят и создают комфортные условия.
⠀
🤵🏻♂️Что касается карьерного роста, то официант может стать менеджером, а потом и управляющим рестораном. Но многие отказываются от предложенных должностей. Зарплата с учетом чаевых у них превышает зарплату менеджера или управляющего.
⠀
Чтобы стать профессионалом такого уровня, официант должен обладать качествами, которые помогут в общении с гостем:
— широкий кругозор
— знание психологических портретов
— добросовестность
— другие качества, которые востребованы работодателями, в зависимости от концепции заведения.
⠀
Как считаете, стереотипы о профессии официанта остались в прошлом?
👍8🤔2🔥1
Какие качества особенно важны в работе официанта?
Anonymous Poll
62%
умение находить индивидуальный подход к гостям
40%
ответственность и выносливость
53%
хорошая память и внимание к деталям
38%
коммуникабельность
49%
стрессоустойчивость
32%
умение работать в команде
👍3
Orsadrinks (ODK) — cиропы из самого сердца фруктовой Италии
⠀
Новый бренд сиропов — ODK мы представили в октябре на Международной выставке индустрии гостеприимства PIR EXPO. Важность выхода компании на российский рынок подтвердил приезд бренд-амбассадора, опытного миксолога и бариста Хосе Рамира Переза и коммерческого директора компании Марко Тьетто. Они презентовали гостям PIR EXPO продукцию компании.
⠀
💯 При производстве сиропов компания делает акцент на вкусе продукта, его качестве и натуральности.
⠀
🍹 Разнообразие вкусов позволяет экспериментировать и создавать оригинальные сочетания. Мы уже опубликовали рецепты напитков, в которых использовали сиропы ODK.
⠀
Если пропустили, переходите по ссылкам, пробуйте и включайте в меню своих заведений⤵️
⠀
✅ Цветочный глинтвейн с травами
✅ Тыквенный сок Гарри Поттера
✅ Канадский латте
✅ Коктейль для поклонников «Звездных войн»
⠀
📨 Что уже пробовали? Поделитесь впечатлениями, это поможет сориентироваться тем, кто только присматривается к новому бренду.
⠀
Новый бренд сиропов — ODK мы представили в октябре на Международной выставке индустрии гостеприимства PIR EXPO. Важность выхода компании на российский рынок подтвердил приезд бренд-амбассадора, опытного миксолога и бариста Хосе Рамира Переза и коммерческого директора компании Марко Тьетто. Они презентовали гостям PIR EXPO продукцию компании.
⠀
💯 При производстве сиропов компания делает акцент на вкусе продукта, его качестве и натуральности.
⠀
🍹 Разнообразие вкусов позволяет экспериментировать и создавать оригинальные сочетания. Мы уже опубликовали рецепты напитков, в которых использовали сиропы ODK.
⠀
Если пропустили, переходите по ссылкам, пробуйте и включайте в меню своих заведений⤵️
⠀
✅ Цветочный глинтвейн с травами
✅ Тыквенный сок Гарри Поттера
✅ Канадский латте
✅ Коктейль для поклонников «Звездных войн»
⠀
📨 Что уже пробовали? Поделитесь впечатлениями, это поможет сориентироваться тем, кто только присматривается к новому бренду.
👏6👍3
Книги, вдохновляющие шеф-поваров
⠀
Представляем подборку книг, которые вдохновляют на создание кулинарных шедевров.
⠀
🍧 Д.Зильбер, Р.Редзепи «Гид по ферментации от Noma»
Ферментация — тренд современной кулинарии, который стоит за уникальными вкусами кухни Noma. Секретами и методами приготовления делятся шеф-повар и совладелец Noma.
⠀
🍧 К.Ф. Пульизи «Relæ»
Это не поваренная книга в традиционном понимании, а сборник идей. Автор рассказывает об ингредиентах, методах и философии, лежащих в основе его кулинарии.
⠀
🍧 И.Шеин «Сибирский парадный стол»
В книге представлены меню придворных парадных обедов Санкт-Петербурга и Красноярска.
⠀
🍧 С.Гроле «Фрукты»
Автор делится рецептами десертов, которыми он покорил мир и раскрывает технологию приготовления своих реалистичных фруктов.
⠀
🍧 Й.Оттоленги, С.Тамими «Иерусалим»
В книге-путеводителе собраны любимые рецепты авторов. Она вдохновляет на эксперименты по сочетанию вкусов, применению специй и оформлению блюд.
⠀
Какие книги вдохновляют вас? Поделитесь с нами👇
⠀
Представляем подборку книг, которые вдохновляют на создание кулинарных шедевров.
⠀
🍧 Д.Зильбер, Р.Редзепи «Гид по ферментации от Noma»
Ферментация — тренд современной кулинарии, который стоит за уникальными вкусами кухни Noma. Секретами и методами приготовления делятся шеф-повар и совладелец Noma.
⠀
🍧 К.Ф. Пульизи «Relæ»
Это не поваренная книга в традиционном понимании, а сборник идей. Автор рассказывает об ингредиентах, методах и философии, лежащих в основе его кулинарии.
⠀
🍧 И.Шеин «Сибирский парадный стол»
В книге представлены меню придворных парадных обедов Санкт-Петербурга и Красноярска.
⠀
🍧 С.Гроле «Фрукты»
Автор делится рецептами десертов, которыми он покорил мир и раскрывает технологию приготовления своих реалистичных фруктов.
⠀
🍧 Й.Оттоленги, С.Тамими «Иерусалим»
В книге-путеводителе собраны любимые рецепты авторов. Она вдохновляет на эксперименты по сочетанию вкусов, применению специй и оформлению блюд.
⠀
Какие книги вдохновляют вас? Поделитесь с нами👇
👍4👏2