🍒 Делимся рецептом легендарного вишнёвого пирога из «Твин Пикс»!

Невеста Франкенштейна
⠀
🧟‍♂️ Хэллоуин — подходящее время, чтобы вспомнить безжалостного монстра, который был отвергнут девушкой. Чудовище не вынесло разочарования. Скатившаяся слеза стала последним свидетельством его слабости.
⠀
Рецепт коктейля на Хэллоуин мы посвятили невесте, которую Франкенштейн создал из мертвой материи для своего чудовища.
⠀
🖤 Невеста Франкенштейна
⠀
Ингредиенты:
✦ водка — 40 мл
✦ грейпфрутового сока — 30 мл
✦ конц. сок P&D — 20 мл
✦ сироп P&D «Тайский ананас» — 20 мл
✦ пюре P&D «Черная смородина» — 30 мл
✦ содовая — 80 мл
⠀
Приготовление:
Все ингредиенты кроме содовой смешать в шейкере. В бокал насыпать лед и налить коктейль. Затем добавить содовую.

Для подачи выбрали бокал серии «И Меравиглиози» от Bormioli Luigi. Украсили коктейль долькой грейпфрута, гроздью красной смородины и веточкой тимьяна.

О графике работы
⠀
🌷В связи с празднованием Дня народного единства и согласия, изменился наш график работы:

✦ 4 ноября – выходной день
✦ 5 ноября работают шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00
⠀
Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика.
⠀
✅ С 7 ноября работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00.
⠀
🌐 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж.
⠀
Телефон: +7 (495) 431-90-60.

Фрилансер за столиком ресторана: за и против
⠀
👨🏻‍💻 С ростом популярности фриланса столики в заведениях общепита всё чаще оказываются занятыми посетителями с ноутбуками. Чтобы домашняя обстановка не отвлекала, фрилансеры идут в кафе, где им предлагают идеальные условия для дистанционной работы.
⠀
🙅🏻‍♂️ Но есть и противники такой тенденции. Иногда посетитель с ноутбуком находится в заведении с утра до вечера, занимая столик. Так что далеко не в каждом заведении рады фрилансерам.
⠀
Первые коворкинги для удаленщиков появились в Москве в 2020 году.
⠀
📶 В коворкингах есть всё, что нужно для работы: Wi-Fi, принтеры, канцелярские принадлежности. Летом 2022 года сервис коворкинг-зон объединил несколько десятков столичных ресторанов.

Среди них:

✓ ресторан Vasilchuki Chaihona №1 на Цветном бульваре,
✓ ресторан «Вино Вано» на Чистых прудах,
✓ ресторан «Доктор на крыше» во 2-м Тверском-Ямском переулке, 10.

Как вы относитесь к посетителям с ноутбуками? Есть ли в ваших заведениях зоны для фрилансеров?

Согревающий коктейль со специями и травами
⠀
🍹 Коктейли со специями особенные. И дело не только во вкусе. Это исключительно позднеосенняя и зимняя истории. Главный мотив таких напитков — согревающий. При приготовлении коктейлей учитывайте важное правило: специи должны дополнять вкус алкоголя, а не перебивать его.
⠀
Предлагаем вам включить в меню согревающий коктейль со специями и сиропами ODK.
⠀
«Цветочный глинтвейн с травами»
⠀
Ингредиенты⬇️
🔸 сироп ODK «Чай масала» — 10 мл
🔸 сироп ODK «Бузина» — 15 мл
🔸 вода алоэ — 100 мл
🔸 белое вино — 100 мл
🔸 гвоздика — 2 шт.
🔸 палочка корицы — 1 шт.
🔸 бадьян — 1 шт.
⠀
Приготовление⬇️
Смешать все ингредиенты в питчере и прогреть пароотводной трубкой кофемашины. Перелить в бокал. Для подачи мы взяли кружку из термостойкого стекла с двойными стенками «Проотель» от Prohotel.
⠀
🎋 Для украшения использовали веточку тимьяна и бамбуковый лист.

День народного единства и согласия!

👑 Ноябрь 1612 года стал переломным для России. Он связан с окончанием Смутного времени и правления Рюриковичей. Через три месяца на российский трон взойдет первый царь из династии Романовых.

🔰 В память о действиях ополчения, которое возглавили К.Минин и Д.Пожарский, установлен День народного единства и согласия. Праздник — дань уважения предкам, которые отстояли независимость своей страны.

✔️ День народного единства — прекрасный повод сходить с семьей или с друзьями в ресторан и попробовать традиционные блюда народов России!

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 31 октября по 5 ноября:

1️⃣ Минпромторг разрешил параллельный импорт алкоголя. Список товаров дополнили Bell's, Sheridan's, Jose Cuervo, Jack Daniels, Jagermeister.

2️⃣ В столице открылся гастрокластер «Солнце Москвы». Фудмолл, общей площадью около 6 000 кв. м., расположен рядом с крупнейшим в Европе колесом обозрения.

3️⃣ МЧС разрешило открывать рестораны на цокольных этажах. Для открытия заведения нужно подготовить проектную документацию, рассчитать риски и подать декларацию.

4️⃣ 31 октября 2022 года в Москве подвели итоги российского экспертного рейтинга отечественных вин Top100Wines. «Абрау-Дюрсо» — победитель в номинации «Винодельня года».

5️⃣ В России начался новый этап цифровой маркировки упакованной воды. С 1 ноября все участники оборота должны использовать электронный документооборот и передавать сведения в систему маркировки.

Всемирный день мерло!
⠀
🍇 Сегодня прекрасный повод предложить гостям вино из винограда «мерло». 7 ноября — Всемирный день мерло!
⠀
Вина из этого сорта красного винограда называют дамскими и самыми дружелюбными. Дело в том, что «мерло» прекрасно подходит для купажирования. Оно смягчает резкость других сортов винограда. Напиток получается нежным, с легким ароматом.
⠀
🍷 Вино хорошо сочетается практически со всеми продуктами: мясом, овощным рагу, сырами, птицей и дичью. Не стоит подавать мерло к рыбе, свежим темно-зеленым листовым овощам и острым блюдам.
⠀
Мерло наливают в прозрачные стеклянные бокалы и любуются цветом напитка. Подают вино охлажденным до 16 °C. Пьют маленькими глотками, наслаждаясь букетом.
⠀
📌 Рекомендуем обратить внимание на бокалы для вина коллекции «И Меравиглиози» от Bormioli Luigi. В ролике — бокал из хрустального стекла этой серии.

Коллекция Animae – о свободных и сильных женщинах
⠀
🔥 Рады представить особенную серию тарелок от Le Coq. Коллекция показывает уникальность женщин и отдает дань уважения их мужеству и силе. Animae в переводе с латинского означает «душа».

В свободной продаже коллекции нет. Мы принимаем заявки и привозим тарелки Animae под заказ клиента, что только подчеркивает её исключительность.

Animae – это не просто шесть красочных тарелок.
⠀
❤️ Это шесть ярких женских образов.
❤️ Это шесть историй о жизни, любви и терпении.
❤️ Это шесть тайн, которые кроются в напряженных взглядах.
⠀
✅ Необычный дизайн вдохновил бренд Le Coq на новый проект. Коллекция Animae поддерживает организацию D. i .Re по трудоустройству женщин, переживших насилие. Программа направлена на помощь им в достижении финансовой независимости.

Приобретая тарелки из этой серии, вы вносите свой вклад в поддержку женщин на их пути к свободе.
⠀
📌 Для заказа коллекции Animae свяжитесь со своим менеджером или оставьте заявку по телефону +7 (495) 431-90-60.

Любимый напиток Гарри Поттера
⠀
🧋Тыквенный сок
⠀
Ингредиенты:
🔸 средняя тыква — 1/4 шт.
🔸 красное яблоко — 1/2 шт.
🔸 лимон — 1/2 шт.
🔸 имбирь — 15 г
🔸 сироп ODK «Зеленая мята» — 10 мл
🔸 сироп ODK «Корица» — 10 мл
⠀
Приготовление:
🍋 Очистить и выжать сок из тыквы, яблока, лимона и имбиря через шнековую соковыжималку. Наполнить смесительный бокал кусковым льдом, налить сиропы и полученный фреш. Хорошо перемешать. Положить в бокал шарик льда, перелить напиток в бокал с помощью стрейнера.
⠀
Для подачи мы выбрали хайбол из хрустального стекла «Джаз» от Bormioli Luigi. Украсили напиток соцветием базилика.

Для приготовления напитка использовали соковыжималку Kuvings. Южнокорейский бренд стремится упростить и улучшить качество жизни на кухне с помощью функциональных инновационных продуктов, в том числе соковыжималок.

📌 Очень скоро шнековую соковыжималку Kuvings можно будет заказать в «Комплекс-Бар». Поставьте ➕ в комментариях и мы пришлем вам ссылку на товар, как только он поступит на склад.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 7 по 12 ноября:

1️⃣ Эногастрономический фестиваль «Большое Русское Вино». «Сыроварня» приглашает на серию ужинов, посвященных отечественному вину.

2️⃣18 вин севастопольского региона стали лауреатами TOP100wines.ru. В рейтинге Forbes 2022 года приняли участие 68 производителей, представивших 426 наименований вин.

3️⃣ Агентство Smart Ranking составило рейтинг крупнейших FoodTech-компаний России. Список возглавил «СберМаркет».

4️⃣ II Ежегодная Премия «Шеф-повар года». 28 ноября 2022 года объявят имена лучших шеф-поваров страны.

5️⃣ Калужский алкогольный завод вывел на рынок ликеры Alter Heiler и Konig Heiler. По качественным показателям отечественные биттеры могут заменить немецкий Jägermeister.