Суббота. Дождь. 🌧
Мой дорогой гурман,
за окном льёт.
Но именно в такие вечера холодильник не должен подводить.
Мы привезли пятерых.
Все с характером. Все — про то, чтобы выдохнуть.
Red Button — Islay Stout🔥
Торфяной дым шотландского острова в банке. Насыщенный, плотный, с характером, который сложно перепутать.
Red Button × Ability — Frozen🔥
Вымороженный стаут — когда убирают лишнее и оставляют только главное. Карамель, молочные оттенки и густота. Пьётся медленно — и это правильно.
Zavod — Feu en Ferme🔥
Квадрупель, который не торопится. Ваниль, финик, груша в карамели — раскрывается постепенно и остаётся надолго.
Заводъ — Казённый🔥
Русский Имперский Стаут без украшений. Чёрный, плотный, уверенный.
Заводъ — Выдержанный🔥
Тот же Казённый, но после французского дуба. Ваниль, шоколад и лёгкая терпкость танинов. Более спокойный по характеру, но не менее интересный.
Некоторые банки здесь начинаются с 9,8%, а заканчиваются на 18%.
Планируй вечер соответственно.
Забегай.🖤
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Мой дорогой гурман,
за окном льёт.
Но именно в такие вечера холодильник не должен подводить.
Мы привезли пятерых.
Все с характером. Все — про то, чтобы выдохнуть.
Red Button — Islay Stout
Торфяной дым шотландского острова в банке. Насыщенный, плотный, с характером, который сложно перепутать.
Red Button × Ability — Frozen
Вымороженный стаут — когда убирают лишнее и оставляют только главное. Карамель, молочные оттенки и густота. Пьётся медленно — и это правильно.
Zavod — Feu en Ferme
Квадрупель, который не торопится. Ваниль, финик, груша в карамели — раскрывается постепенно и остаётся надолго.
Заводъ — Казённый
Русский Имперский Стаут без украшений. Чёрный, плотный, уверенный.
Заводъ — Выдержанный
Тот же Казённый, но после французского дуба. Ваниль, шоколад и лёгкая терпкость танинов. Более спокойный по характеру, но не менее интересный.
Некоторые банки здесь начинаются с 9,8%, а заканчиваются на 18%.
Планируй вечер соответственно.
Забегай.
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥8⚡2🌚2👻1
📢 Привет, друзья! 👋
Обратите внимание, 26 мая, наш магазин не работает!
⠀
В день проведения «Последнего звонка» продажа алкоголя в Ростове-на-Дону запрещена 📚
Если планировал заглянуть — лучше сделать это заранее 😉🍺
⏰ Сегодня работаем с 11:00 до 23:00
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Обратите внимание, 26 мая, наш магазин не работает!
⠀
В день проведения «Последнего звонка» продажа алкоголя в Ростове-на-Дону запрещена 📚
Если планировал заглянуть — лучше сделать это заранее 😉🍺
⏰ Сегодня работаем с 11:00 до 23:00
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
✍5👌3
У холодного пива есть секрет 🍺 ❄️
Дорогой гурман, сегодня это можно проверить на собственном опыте.
Погода сейчас совсем не пляжная и для этого секрета даже к лучшему✅
Дело вот в чём. Чем холоднее пиво, тем меньше вкуса и аромата ты получаешь. На 3–4 градусах в бокале лучше всего ощущаются холод, газ и свежесть.
Ароматы при такой температуре раскрываются значительно слабее.
Кроме того, холод приглушает работу вкусовых рецепторов.
Именно поэтому лёгкие лагерные сорта часто подают максимально охлаждёнными. Для них свежесть и питкость важнее сложной ароматической палитры.
У крафта задача обратная — его варят ради аромата, тела и послевкусия, а они раскрываются в районе 7–12 градусов. Чем плотнее и крепче сорт, тем теплее нужна подача.
Это не понты. Это условие, при котором пиво показывает то, ради чего его задумали.
Хочешь убедиться? Приборы для этого не нужны.
Сделай первый глоток сразу из холодильника, а потом дай бокалу постоять минут пять и попробуй снова.
Скорее всего, во втором глотке появится то, чего не было в первом: хлеб, фрукты, живой хмель
А это, согласись, уже совсем другой разговор😉 😉 😉
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Дорогой гурман, сегодня это можно проверить на собственном опыте.
Погода сейчас совсем не пляжная и для этого секрета даже к лучшему
Дело вот в чём. Чем холоднее пиво, тем меньше вкуса и аромата ты получаешь. На 3–4 градусах в бокале лучше всего ощущаются холод, газ и свежесть.
Ароматы при такой температуре раскрываются значительно слабее.
Кроме того, холод приглушает работу вкусовых рецепторов.
Именно поэтому лёгкие лагерные сорта часто подают максимально охлаждёнными. Для них свежесть и питкость важнее сложной ароматической палитры.
У крафта задача обратная — его варят ради аромата, тела и послевкусия, а они раскрываются в районе 7–12 градусов. Чем плотнее и крепче сорт, тем теплее нужна подача.
Это не понты. Это условие, при котором пиво показывает то, ради чего его задумали.
Хочешь убедиться? Приборы для этого не нужны.
Сделай первый глоток сразу из холодильника, а потом дай бокалу постоять минут пять и попробуй снова.
Скорее всего, во втором глотке появится то, чего не было в первом: хлеб, фрукты, живой хмель
А это, согласись, уже совсем другой разговор
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
💯7🐳5✍2❤2👀1
🍻 Привет, мой дорогой гурман!
Небольшое напоминание: 1 июня наш магазин будет закрыт.
В День защиты детей продажа алкоголя в Ростове-на-Дону запрещена ⛔️
Ждем тебя сегодня и завтра с 10:00 до 23:00 🫶🏻
Успей купить любимого пива! 😉
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Небольшое напоминание: 1 июня наш магазин будет закрыт.
В День защиты детей продажа алкоголя в Ростове-на-Дону запрещена ⛔️
Ждем тебя сегодня и завтра с 10:00 до 23:00 🫶🏻
Успей купить любимого пива! 😉
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
👌3✍2🤯1
День пивовара 🍻
Мой дорогой гурман,
сегодня тот самый день, когда люди, которые превращают воду, солод, хмель и дрожжи в хорошее настроение, принимают поздравления.
Работа у пивовара интересная 😉
Сначала долго думаешь, считаешь и варишь.
Потом ждёшь.
Потом ещё ждёшь.
Потом пробуешь.
А потом снова думаешь, считаешь и варишь.
И так по кругу.
Поэтому сегодня поднимем бокал за всех, кто стоит у котла, таскает мешки с солодом, моет танки, следит за брожением и переживает за каждую новую варку больше, чем за прогноз погоды.
С праздником всех, кто в деле!🍺
А мы продолжаем делать то, что умеем лучше всего.
Варить пиво.
Забегай🍺
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Мой дорогой гурман,
сегодня тот самый день, когда люди, которые превращают воду, солод, хмель и дрожжи в хорошее настроение, принимают поздравления.
Работа у пивовара интересная 😉
Сначала долго думаешь, считаешь и варишь.
Потом ждёшь.
Потом ещё ждёшь.
Потом пробуешь.
А потом снова думаешь, считаешь и варишь.
И так по кругу.
Поэтому сегодня поднимем бокал за всех, кто стоит у котла, таскает мешки с солодом, моет танки, следит за брожением и переживает за каждую новую варку больше, чем за прогноз погоды.
С праздником всех, кто в деле!
А мы продолжаем делать то, что умеем лучше всего.
Варить пиво.
Забегай
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎉8🔥5👏3
🖤 Тёмная сторона холодильника
Мой дорогой гурман, сегодня разговор про тёмное.
Не про настроение — про пиво. Selfmade Brewery прислали троих, и у каждого свой характер.
TWIN WARDENS \ Американский стаут
Есть пиво, которое не суетится. Twin Wardens именно такое — монументальное, с двойным сухим охмелением и жжёным солодом в основе. Горечь здесь не агрессивная, а уверенная. Пьётся медленно и с уважением.
ABV 8% · OG 20 · IBU 47
AZATHOTH \ Имперский стаут
Самый тёмный из трёх, самый крепкий и наименее предсказуемый. 10% — это не просто цифра на этикетке, это честное предупреждение. Густой и плотный, с такой глубиной вкуса, после которой остальные стауты начинают казаться лёгкими набросками.
ABV 10% · OG 27 · IBU 48
SILENT CONCLAVE \ Американский стаут
Молчаливый и сухой — как и следует из названия. Шоколадная горчинка появляется без предисловий и никуда не торопится уходить. Не кричит о себе, но запоминается именно этим.
ABV 8% · OG 21 · IBU 40
Все три сейчас в холодильнике. Если сегодня настроение на тёмную сторону — холодильник готов.
Забегай 🖤
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Мой дорогой гурман, сегодня разговор про тёмное.
Не про настроение — про пиво. Selfmade Brewery прислали троих, и у каждого свой характер.
TWIN WARDENS \ Американский стаут
Есть пиво, которое не суетится. Twin Wardens именно такое — монументальное, с двойным сухим охмелением и жжёным солодом в основе. Горечь здесь не агрессивная, а уверенная. Пьётся медленно и с уважением.
ABV 8% · OG 20 · IBU 47
AZATHOTH \ Имперский стаут
Самый тёмный из трёх, самый крепкий и наименее предсказуемый. 10% — это не просто цифра на этикетке, это честное предупреждение. Густой и плотный, с такой глубиной вкуса, после которой остальные стауты начинают казаться лёгкими набросками.
ABV 10% · OG 27 · IBU 48
SILENT CONCLAVE \ Американский стаут
Молчаливый и сухой — как и следует из названия. Шоколадная горчинка появляется без предисловий и никуда не торопится уходить. Не кричит о себе, но запоминается именно этим.
ABV 8% · OG 21 · IBU 40
Все три сейчас в холодильнике. Если сегодня настроение на тёмную сторону — холодильник готов.
Забегай 🖤
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
👌7🌚4👀2❤1
Мой дорогой гурман, у выпускников в субботу праздник 🎓
А значит, 27 июня магазин не работает, в этот день в Ростове запрещена продажа алкоголя.
Планируй заранее:
Пятница — с 11:00 до 23:00
Воскресенье — с 10:00 до 23:00
Забегай. 🍺
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
А значит, 27 июня магазин не работает, в этот день в Ростове запрещена продажа алкоголя.
Планируй заранее:
Пятница — с 11:00 до 23:00
Воскресенье — с 10:00 до 23:00
Забегай. 🍺
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
✍5👌3⚡1
📢 Мой дорогой гурман, напоминаю — завтра, 27 июня, магазин не работает ⛔️
В Ростове-на-Дону действует запрет на продажу алкогольной продукции в связи с проведением выпускных вечеров.
Если планы на выходные уже есть — сегодня самое время заглянуть к нам.
Сегодня работаем до 23:00
Забегай.🍺
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
В Ростове-на-Дону действует запрет на продажу алкогольной продукции в связи с проведением выпускных вечеров.
Если планы на выходные уже есть — сегодня самое время заглянуть к нам.
Сегодня работаем до 23:00
Забегай.
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🫡4👌2
🧩 Puzzle снова собирается.
Мой дорогой гурман,
есть сорта, которые хочется сварить ещё раз. Не потому, что так проще, а потому, что некоторые сочетания действительно заслуживают продолжения.
В этот раз Puzzle снова собран вокруг хмеля Sabro. Но это не повторение прошлой варки. У каждого релиза свой характер, и новый Puzzle получился немного другим.
Во вкусе — сочные цитрусовые, мягкая горечь и полное тело, которое создают специально подобранные солода. В аромате постепенно раскрываются тропические фрукты, цедра апельсина, шиповник и лёгкие оттенки дюшеса. А сухое охмеление Sabro и Cascade делает этот профиль ещё объёмнее.
Как и любой Puzzle, этот сорт не пытается удивить одной яркой нотой. Он складывается постепенно — глоток за глотком.
📊 ABV 5,0% | OG 14,5 | IBU 27
Каждый Puzzle — это не поиск идеального рецепта, а поиск нового вкуса.
Именно поэтому одинаковых Puzzle не бывает.
Забегай. Посмотрим, каким Puzzle окажется для тебя на этот раз. 🍺
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Мой дорогой гурман,
есть сорта, которые хочется сварить ещё раз. Не потому, что так проще, а потому, что некоторые сочетания действительно заслуживают продолжения.
В этот раз Puzzle снова собран вокруг хмеля Sabro. Но это не повторение прошлой варки. У каждого релиза свой характер, и новый Puzzle получился немного другим.
Во вкусе — сочные цитрусовые, мягкая горечь и полное тело, которое создают специально подобранные солода. В аромате постепенно раскрываются тропические фрукты, цедра апельсина, шиповник и лёгкие оттенки дюшеса. А сухое охмеление Sabro и Cascade делает этот профиль ещё объёмнее.
Как и любой Puzzle, этот сорт не пытается удивить одной яркой нотой. Он складывается постепенно — глоток за глотком.
📊 ABV 5,0% | OG 14,5 | IBU 27
Каждый Puzzle — это не поиск идеального рецепта, а поиск нового вкуса.
Именно поэтому одинаковых Puzzle не бывает.
Забегай. Посмотрим, каким Puzzle окажется для тебя на этот раз. 🍺
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
🔥6❤🔥4🤔1
Мой дорогой гурман, знакомься — ГУАВОВОЕ. 🤩
Лето мы решили не ждать. Мы его сварили.
Перед тобой NEIPA с ярким ароматом гуавы и тропических фруктов. Уже с первого вдоха понимаешь, что в бокале будет что-то сочное. Первый глоток это только подтверждает: полное, мягкое тело, насыщенный фруктовый вкус и уверенная, но аккуратная горечь, которая делает пиво не сладким, а по-настоящему освежающим.
Гуава здесь не пытается перетянуть всё внимание на себя. Она собирает аромат воедино, добавляя сочность, лёгкую кислинку и то самое летнее настроение, за которым хочется возвращаться ещё и ещё.
📊 ABV 5,5% | OG 15 | IBU 25
Остальное расскажет первый глоток.
ГУАВОВОЕ — новый сорт уже на кране ✌️
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Лето мы решили не ждать. Мы его сварили.
Перед тобой NEIPA с ярким ароматом гуавы и тропических фруктов. Уже с первого вдоха понимаешь, что в бокале будет что-то сочное. Первый глоток это только подтверждает: полное, мягкое тело, насыщенный фруктовый вкус и уверенная, но аккуратная горечь, которая делает пиво не сладким, а по-настоящему освежающим.
Гуава здесь не пытается перетянуть всё внимание на себя. Она собирает аромат воедино, добавляя сочность, лёгкую кислинку и то самое летнее настроение, за которым хочется возвращаться ещё и ещё.
📊 ABV 5,5% | OG 15 | IBU 25
Остальное расскажет первый глоток.
ГУАВОВОЕ — новый сорт уже на кране ✌️
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7
🌶🍅🥒 Сегодня в холодильнике — пиво, которое сложно назвать обычным.
Мой дорогой гурман, если кажется, что лагер, IPA и стаут уже попробованы вдоль и поперёк, самое время заглянуть в другую сторону крафта.
Мы привезли подборку гозе, где привычные представления о пиве заканчиваются уже после первого глотка.
🍄 Shroomdalf — белые грибы, душистый перец и лавровый лист.
🍅 Сальса — томаты, специи и лёгкая пикантность.
🥒 Pickles With Garlic — малосольные огурцы, чеснок и тот самый вкус домашнего рассола.
🌶 Fracture — томаты, брусника и халапеньо. Сначала кислинка, потом приятная острота.
🔥 Delo — насыщенный томатный гозе со специями для тех, кому томатного вкуса много не бывает.
Такие сорта редко становятся повседневными. Их варят, чтобы удивлять, спорить о вкусах и открывать для себя что-то новое.
Если давно хотелось попробовать пиво, которое совсем не похоже на привычное, сейчас отличный момент.
Какой из них рискнул бы открыть первым?
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Мой дорогой гурман, если кажется, что лагер, IPA и стаут уже попробованы вдоль и поперёк, самое время заглянуть в другую сторону крафта.
Мы привезли подборку гозе, где привычные представления о пиве заканчиваются уже после первого глотка.
🍄 Shroomdalf — белые грибы, душистый перец и лавровый лист.
🍅 Сальса — томаты, специи и лёгкая пикантность.
🥒 Pickles With Garlic — малосольные огурцы, чеснок и тот самый вкус домашнего рассола.
🌶 Fracture — томаты, брусника и халапеньо. Сначала кислинка, потом приятная острота.
🔥 Delo — насыщенный томатный гозе со специями для тех, кому томатного вкуса много не бывает.
Такие сорта редко становятся повседневными. Их варят, чтобы удивлять, спорить о вкусах и открывать для себя что-то новое.
Если давно хотелось попробовать пиво, которое совсем не похоже на привычное, сейчас отличный момент.
Какой из них рискнул бы открыть первым?
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
А если сегодня пиво — но без алкоголя?
Мой дорогой гурман, у меня есть подозрение, что безалкогольное пиво слишком долго считали компромиссом.
Поэтому собрал для тебя в холодильнике сразу шесть разных вариантов — от классических чешских пилснеров до хмельного IPA.
Velo Drug от Zero Point — безалкогольный лагер в чешском стиле. Лёгкий, сбалансированный и понятный.
Электробас 22 от AF Brew — ещё один чешский пилснер с чистым солодовым вкусом, приятной горчинкой и лёгким фруктовым ароматом.
Non-Alco Pilsner от Big Village — пилснер с выразительной горечью и хмелями Riwaka и Hallertau Mittelfrüh.
Look Around от Zero Point — безалкогольный IPA с цветочным ароматом и яркой горечью.
Peak Drug — пшеничное пиво с мягким характером, умеренной сладостью и лёгкой горчинкой.
А Гласность [NO ALCO] от 4BREWERS — полнотелый светлый эль с цитрусово-хвойным ароматом и заметной, но ненавязчивой горечью.
Шесть сортов. Шесть разных характеров.
И вот здесь начинается самое интересное: алкоголь у всех один — ноль. А характер у каждого свой.
Можно выбрать классический пилснер. Можно уйти в хмель. Можно взять пшеничное. А можно просто открыть то, чего раньше не пробовал.
Похоже, вопрос уже не в том, пить или не пить.
Вопрос — какое именно.
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Мой дорогой гурман, у меня есть подозрение, что безалкогольное пиво слишком долго считали компромиссом.
Поэтому собрал для тебя в холодильнике сразу шесть разных вариантов — от классических чешских пилснеров до хмельного IPA.
Velo Drug от Zero Point — безалкогольный лагер в чешском стиле. Лёгкий, сбалансированный и понятный.
Электробас 22 от AF Brew — ещё один чешский пилснер с чистым солодовым вкусом, приятной горчинкой и лёгким фруктовым ароматом.
Non-Alco Pilsner от Big Village — пилснер с выразительной горечью и хмелями Riwaka и Hallertau Mittelfrüh.
Look Around от Zero Point — безалкогольный IPA с цветочным ароматом и яркой горечью.
Peak Drug — пшеничное пиво с мягким характером, умеренной сладостью и лёгкой горчинкой.
А Гласность [NO ALCO] от 4BREWERS — полнотелый светлый эль с цитрусово-хвойным ароматом и заметной, но ненавязчивой горечью.
Шесть сортов. Шесть разных характеров.
И вот здесь начинается самое интересное: алкоголь у всех один — ноль. А характер у каждого свой.
Можно выбрать классический пилснер. Можно уйти в хмель. Можно взять пшеничное. А можно просто открыть то, чего раньше не пробовал.
Похоже, вопрос уже не в том, пить или не пить.
Вопрос — какое именно.
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
🔥5👍4👏1👌1
Кажется, сегодня наш профессиональный праздник. Опять. 🍺
Недавно отмечали День пивовара. Теперь Международный день пива.
Мой дорогой гурман, мы этих праздников не придумывали. Но спорить с календарём тоже как-то невежливо.
Поэтому сегодня предлагаю без длинных тостов. Выбираешь пиво, которое действительно любишь, наливаешь в хороший бокал и проводишь вечер так, как тебе нравится.
Светлое или тёмное. Горькое или кислое. Наше или приехавшее к нам из другой пивоварни — сегодня это совершенно неважно.
Главное, чтобы после первого глотка хотелось сделать второй.
С Международным днём пива! 🍺
Недавно отмечали День пивовара. Теперь Международный день пива.
Мой дорогой гурман, мы этих праздников не придумывали. Но спорить с календарём тоже как-то невежливо.
Поэтому сегодня предлагаю без длинных тостов. Выбираешь пиво, которое действительно любишь, наливаешь в хороший бокал и проводишь вечер так, как тебе нравится.
Светлое или тёмное. Горькое или кислое. Наше или приехавшее к нам из другой пивоварни — сегодня это совершенно неважно.
Главное, чтобы после первого глотка хотелось сделать второй.
С Международным днём пива! 🍺
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍺 ПЯТЬ БАНОК — ПЯТЬ РАЗНЫХ ХАРАКТЕРОВ
Сегодня на баре собралась компания, которую сложно назвать скучной 😏
💥 Red Button — Pome Sour Kitchen 12% | Fruited Sour Гранат, тамаринд и мощная кисло-сладкая основа. Самый крепкий участник этой пятёрки — настоящий тяжеловес.
🫐 White Stone — Щербет 6% | Smoothie / Pastry Sour Черника, клюква и малина. Плотный, ягодный и десертный — название говорит само за себя.
🍓 Sabotage — Lost Planet 4,5% | Fruited Berliner Weisse Гуава, клубника и мята. Лёгкий, свежий и кисловатый — идеальный вариант, если хочется чего-нибудь освежающего.
🍑 Big Pot — 5 Anniversary 7% | Smoothie / Pastry Sour Белый виноград и итальянские персики. Сочный, фруктовый и праздничный — всё-таки пятилетие 🎂
🎶 Sabotage — Клюква Рекордс 6% | Fruited Sour Клюква, малина и розмарин 🌿 Необычное сочетание с ягодной кислинкой и лёгкой пряностью.
А теперь выбираем фаворита 👀
Какую банку открыли бы первой? 1️⃣ Pome Sour Kitchen 2️⃣ Щербет 3️⃣ Lost Planet 4️⃣ 5 Anniversary 5️⃣ Клюква Рекордс
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Сегодня на баре собралась компания, которую сложно назвать скучной 😏
💥 Red Button — Pome Sour Kitchen 12% | Fruited Sour Гранат, тамаринд и мощная кисло-сладкая основа. Самый крепкий участник этой пятёрки — настоящий тяжеловес.
🫐 White Stone — Щербет 6% | Smoothie / Pastry Sour Черника, клюква и малина. Плотный, ягодный и десертный — название говорит само за себя.
🍓 Sabotage — Lost Planet 4,5% | Fruited Berliner Weisse Гуава, клубника и мята. Лёгкий, свежий и кисловатый — идеальный вариант, если хочется чего-нибудь освежающего.
🍑 Big Pot — 5 Anniversary 7% | Smoothie / Pastry Sour Белый виноград и итальянские персики. Сочный, фруктовый и праздничный — всё-таки пятилетие 🎂
🎶 Sabotage — Клюква Рекордс 6% | Fruited Sour Клюква, малина и розмарин 🌿 Необычное сочетание с ягодной кислинкой и лёгкой пряностью.
А теперь выбираем фаворита 👀
Какую банку открыли бы первой? 1️⃣ Pome Sour Kitchen 2️⃣ Щербет 3️⃣ Lost Planet 4️⃣ 5 Anniversary 5️⃣ Клюква Рекордс
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
🔥5🥰2❤1🤩1👌1
НЕ КОМПОТ
Мой дорогой гурман, название сразу отвечает на главный вопрос. Хотя, если посмотреть на состав, сомнения понять можно.
Слива, брусника и яблоко, корица и карамельный сироп — мы собрали всё это в плотный фруктово-ягодный sour ale с начальной плотностью OG 24.
Во вкусе на первом плане слива и брусника. Корица добавляет тёплую пряность, а остальные ингредиенты делают вкус глубже и мягче.
При такой плотности алкоголь здесь всего 6% — и спрятан он довольно аккуратно.
На кран этот релиз не ставим. НЕ КОМПОТ будет только в стекле.
Так что да. Фрукты есть. Ягоды есть. Корица тоже на месте.
Но это всё-таки не компот
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Мой дорогой гурман, название сразу отвечает на главный вопрос. Хотя, если посмотреть на состав, сомнения понять можно.
Слива, брусника и яблоко, корица и карамельный сироп — мы собрали всё это в плотный фруктово-ягодный sour ale с начальной плотностью OG 24.
Во вкусе на первом плане слива и брусника. Корица добавляет тёплую пряность, а остальные ингредиенты делают вкус глубже и мягче.
При такой плотности алкоголь здесь всего 6% — и спрятан он довольно аккуратно.
На кран этот релиз не ставим. НЕ КОМПОТ будет только в стекле.
Так что да. Фрукты есть. Ягоды есть. Корица тоже на месте.
Но это всё-таки не компот
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
❤🔥6🍓3🔥2❤1
Когда-то мутность в бокале скорее заставила бы искать проблему в пиве. Сегодня вокруг неё выросло целое направление — Hazy IPA.
Мой дорогой гурман, 20 августа отмечают National Hazy IPA Day. И это хороший повод не столько отмечать очередную дату, сколько разобраться, почему мутное пиво вообще стало таким желанным.
У Hazy IPA эта мутность не случайность. Она появляется благодаря сочетанию зернового состава, работы дрожжей и интенсивного позднего и сухого охмеления. Вместе с ней формируется и характер таких сортов: полное мягкое тело, сочная хмелевая ароматика и горечь, которая обычно не стремится забрать всё внимание себе.
Но просто мутного бокала недостаточно. NEIPA это не «пиво, которое забыли осветлить», а баланс аромата, тела, хмеля и дрожжей, где всё должно складываться в один вкус.
И тут очень вовремя на кране наше ГУАВОВОЕ
NEIPA с сухим охмелением и соком гуавы. Яркий тропический аромат, мягкое полное тело, лёгкая освежающая кислинка и аккуратная горечь. Гуава здесь впереди, а дальше уже можно искать клубнику, грушу, ананас, киви и айву.
Так что сегодня предлагаю не спорить о мутности.
Лучше посмотреть, что она умеет в бокале.
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Мой дорогой гурман, 20 августа отмечают National Hazy IPA Day. И это хороший повод не столько отмечать очередную дату, сколько разобраться, почему мутное пиво вообще стало таким желанным.
У Hazy IPA эта мутность не случайность. Она появляется благодаря сочетанию зернового состава, работы дрожжей и интенсивного позднего и сухого охмеления. Вместе с ней формируется и характер таких сортов: полное мягкое тело, сочная хмелевая ароматика и горечь, которая обычно не стремится забрать всё внимание себе.
Но просто мутного бокала недостаточно. NEIPA это не «пиво, которое забыли осветлить», а баланс аромата, тела, хмеля и дрожжей, где всё должно складываться в один вкус.
И тут очень вовремя на кране наше ГУАВОВОЕ
NEIPA с сухим охмелением и соком гуавы. Яркий тропический аромат, мягкое полное тело, лёгкая освежающая кислинка и аккуратная горечь. Гуава здесь впереди, а дальше уже можно искать клубнику, грушу, ананас, киви и айву.
Так что сегодня предлагаю не спорить о мутности.
Лучше посмотреть, что она умеет в бокале.
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Семь бутылок. И ни одного одинакового сидра. 🍏
Мой дорогой гурман, сегодня в холодильнике хорошая возможность проверить, насколько разным вообще может быть сидр.
Начать можно спокойно — с «Органического Традиционного» от Леонида Леврана. Полусухой сидр из яблок Флорина: свежий, с лёгкой фруктовостью и приятной терпкостью.
У «Романа с Невинностью» от Заповедника к яблоку добавили сок айвы. Получился более яркий фруктовый характер с заметной кислинкой и терпкостью.
А TOP HAT показывает сидр совсем с другой стороны: Mosaic и Nelson Sauvin добавляют к яблочной основе тропические и цветочные оттенки.
Если хочется сухой классики, есть «АБАНАМАТ» — выразительный яблочный сидр с кислотностью и характерной терпкостью.
Рядом с ним — сухой сидр «Ясной Поляны», нефильтрованный и непастеризованный, с чистым вкусом яблока и ощущением осеннего сада.
«Умебощи» тоже сухой, но уже с жёлтой сливой. Яблоко остаётся основой, а слива добавляет фруктовости и делает вкус заметно необычнее.
И завершает подборку «Край Земли» — сухой сидр из яблок мордовского и пензенского терруаров, с чистым яблочным профилем, кислотностью и лёгкой терпкостью.
Получилась хорошая компания: от спокойной яблочной классики до айвы, сливы и охмелённого сидра.
С чего бы начал ты?
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Мой дорогой гурман, сегодня в холодильнике хорошая возможность проверить, насколько разным вообще может быть сидр.
Начать можно спокойно — с «Органического Традиционного» от Леонида Леврана. Полусухой сидр из яблок Флорина: свежий, с лёгкой фруктовостью и приятной терпкостью.
У «Романа с Невинностью» от Заповедника к яблоку добавили сок айвы. Получился более яркий фруктовый характер с заметной кислинкой и терпкостью.
А TOP HAT показывает сидр совсем с другой стороны: Mosaic и Nelson Sauvin добавляют к яблочной основе тропические и цветочные оттенки.
Если хочется сухой классики, есть «АБАНАМАТ» — выразительный яблочный сидр с кислотностью и характерной терпкостью.
Рядом с ним — сухой сидр «Ясной Поляны», нефильтрованный и непастеризованный, с чистым вкусом яблока и ощущением осеннего сада.
«Умебощи» тоже сухой, но уже с жёлтой сливой. Яблоко остаётся основой, а слива добавляет фруктовости и делает вкус заметно необычнее.
И завершает подборку «Край Земли» — сухой сидр из яблок мордовского и пензенского терруаров, с чистым яблочным профилем, кислотностью и лёгкой терпкостью.
Получилась хорошая компания: от спокойной яблочной классики до айвы, сливы и охмелённого сидра.
С чего бы начал ты?
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
🍾4❤3💯1
1 сентября наш магазин не работает.
В этот день в Ростове-на-Дону действует запрет на продажу алкогольной продукции в связи с проведением Дня знаний.
Если планировал заглянуть к нам — лучше учесть это заранее.
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
✍3👌3
Мой дорогой гурман, у нас снова новый сорт. На этот раз — лёгкий ягодный Berliner Weisse с чёрной смородиной.
Сначала чувствуется яркая, узнаваемая ягода с характерной кислинкой. Затем на первый план выходит мягкая пшенично-солодовая основа. Ягодная кислинка объединяет все вкусы, придавая напитку свежесть и лёгкость.
Тело пива лёгкое, но не водянистое. Высокая карбонизация делает его бодрящим и освежающим. При этом содержание алкоголя в 4,5% почти не ощущается.
Этот сорт не планируем делать постоянным. ЯГОДНЫЙ КУСТ — сезонный проект, который мы создаём в период урожая чёрной смородины.
OG 14 | IBU 10 | ABV 4,5%
И да, этот куст будет не в бутылке.
Ставим на кран.
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
Сначала чувствуется яркая, узнаваемая ягода с характерной кислинкой. Затем на первый план выходит мягкая пшенично-солодовая основа. Ягодная кислинка объединяет все вкусы, придавая напитку свежесть и лёгкость.
Тело пива лёгкое, но не водянистое. Высокая карбонизация делает его бодрящим и освежающим. При этом содержание алкоголя в 4,5% почти не ощущается.
Этот сорт не планируем делать постоянным. ЯГОДНЫЙ КУСТ — сезонный проект, который мы создаём в период урожая чёрной смородины.
OG 14 | IBU 10 | ABV 4,5%
И да, этот куст будет не в бутылке.
Ставим на кран.
|Подписаться на канал | ✅
|Отправить сообщение | 💬
👍4🔥2🌚1🍓1