Познай Японию в Лондоне
Не единственная, но привлекательная кофейня Nagare, которая следует идеи "быть, а не казаться" японским.
В меню авторская выпечка на основе японских вкусов с заигрыванием с английскими привычками. К примеру, шоколадный Бейгл с лимонным кремом. (В этот раз вкус лимона натуральный, а не как в каноли).
Дизайн интерьера пропитан деталями японских столяров. Скрытые крепеж, много крепкого дорогого темного дерева. Посмотрите на мебель.
Напитки. Пил и темный, и флетик. Все прекрасно на вкус. В меню есть воронки, батч, матча и пр. Подача very very красивая 🍵
📱 nagare
📱 Google maps
#кофейня@coffeetaster #англия@coffeetaster
Не единственная, но привлекательная кофейня Nagare, которая следует идеи "быть, а не казаться" японским.
В меню авторская выпечка на основе японских вкусов с заигрыванием с английскими привычками. К примеру, шоколадный Бейгл с лимонным кремом. (В этот раз вкус лимона натуральный, а не как в каноли).
Дизайн интерьера пропитан деталями японских столяров. Скрытые крепеж, много крепкого дорогого темного дерева. Посмотрите на мебель.
Напитки. Пил и темный, и флетик. Все прекрасно на вкус. В меню есть воронки, батч, матча и пр. Подача very very красивая 🍵
#кофейня@coffeetaster #англия@coffeetaster
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1👍1🤝1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Десерт из Nagare
Из прошлой японской кофейни я забрал симпатичный Бейгл. Меня всегда подкупает, если булочка осталась последняя.
"По вкусу вкусно", как сказал классик. Но процесс поедания неудобный и грязный. Потому что булочки Бейгла гораздо твёрже крема. Поэтому сразу при первом вкусе весь крем побежал наружу, на шорты. За это дизлайк
#англия@coffeetaster
Из прошлой японской кофейни я забрал симпатичный Бейгл. Меня всегда подкупает, если булочка осталась последняя.
"По вкусу вкусно", как сказал классик. Но процесс поедания неудобный и грязный. Потому что булочки Бейгла гораздо твёрже крема. Поэтому сразу при первом вкусе весь крем побежал наружу, на шорты. За это дизлайк
#англия@coffeetaster
👍2❤1
Обжарщики Англии
Персональная рекомендация от Кирилла:
☕️ Nostos
☕️ Nagare
☕️ Scenery
☕️ Colonna
☕️ Origin
☕️ Carnival coffee
☕️ Elsewhere
☕️ Dark Arts
☕️ Special guests
☕️ Taith coffee
#зерно@coffeetaster #англия@coffeetaster
Персональная рекомендация от Кирилла:
#зерно@coffeetaster #англия@coffeetaster
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
✍2
Обжарщики с кофейней Origin
Кофейня часто фигурирует в подборках и топ листах заведений Лондона. Находятся в помещении максимального лофта - под кирпичным железнодорожным мостом. Иногда можно услышать как трясутся стаканы на столе от проезжающего над головой поезда.
Ребята выгодно выделяются среди местных обжарщиков, экспериментируя с фанки лотами. Продают свои капсулы для кофемашин.
Себе купил зерно Желтый бурбон и концентрат Колд брю. В подарок угощают напитком.
Атмосфера👍
Напиток👍
Упаковка👍
📱 Origin
📱 Google maps
#кофейня@coffeetaster #англия@coffeetaster
Кофейня часто фигурирует в подборках и топ листах заведений Лондона. Находятся в помещении максимального лофта - под кирпичным железнодорожным мостом. Иногда можно услышать как трясутся стаканы на столе от проезжающего над головой поезда.
Ребята выгодно выделяются среди местных обжарщиков, экспериментируя с фанки лотами. Продают свои капсулы для кофемашин.
Себе купил зерно Желтый бурбон и концентрат Колд брю. В подарок угощают напитком.
Атмосфера
Напиток
Упаковка
#кофейня@coffeetaster #англия@coffeetaster
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3❤1
Куда зайти в Брайтоне
Плотность количества кофеен в Брайтоне выше, чем Лондоне. Каждое второе помещение используется по кофейню. Но что выбрать из этого большого списка?
Komodo - совсем мини кофейня, но отличный выбор гостевого зерна. Советую all caps. Также спросите совета у бариста, полезные советы даёт.
Внутри так уютно, будто бариста сам обставлял мебелью. Маленькие стулья, чтобы сидеть удобно, но не долго. Вновь азиатский стиль меня подкупает.
📱 komodo
📱 Google maps
#кофейня@coffeetaster #англия@coffeetaster
Плотность количества кофеен в Брайтоне выше, чем Лондоне. Каждое второе помещение используется по кофейню. Но что выбрать из этого большого списка?
Komodo - совсем мини кофейня, но отличный выбор гостевого зерна. Советую all caps. Также спросите совета у бариста, полезные советы даёт.
Внутри так уютно, будто бариста сам обставлял мебелью. Маленькие стулья, чтобы сидеть удобно, но не долго. Вновь азиатский стиль меня подкупает.
#кофейня@coffeetaster #англия@coffeetaster
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сербская гордость
Сразу две белградские кофейни попали лист топ-100 кофеен мира. Это d59b и hotel Belgrade.
Считаю попали вполне заслуженно. В обеих кофейнях кофе люблю выпить. Оба заведения сами обжаривают зерно. Подкрепляет мое мнение о качественных кофейнях.
Ps. Я бы добавил 7ам, Fuka и Rocket на номинации.
📱 d59b
📱 hotel belgrade
#кофейня@coffeetaster #белград@coffeetaster #сербия@coffeetaster
Сразу две белградские кофейни попали лист топ-100 кофеен мира. Это d59b и hotel Belgrade.
Считаю попали вполне заслуженно. В обеих кофейнях кофе люблю выпить. Оба заведения сами обжаривают зерно. Подкрепляет мое мнение о качественных кофейнях.
Ps. Я бы добавил 7ам, Fuka и Rocket на номинации.
#кофейня@coffeetaster #белград@coffeetaster #сербия@coffeetaster
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3
Мнение о кофейне Mates
За несколько раз посещения кофейни сложилось неуловимое ощущение. Кажется все правильно: вкус напитка, интерьер, расположение. Но после посещения остаётся осадок, как привкус. Я слышал такое мнение несколько раз от других людей.
Я говорю про чувство некомфорта. Оно идёт от сотрудников. Будто им не нравится тут быть, или они работают 5е сутки подряд. И если это ощущение разгонять, то будто и не рады моему визиту. Каждый раз в кофейне было не больше 4х человек, считая меня. Хотя очень туристическое место (рядом зоопарк, Калемегдан).
Как поправить? Поработать над причиной проблем сервиса. Не заставлять сотрудников улыбаться, а создать атмосферу, где они чувствуют лояльность к своему месту, что их ценят. Приведу в пример, сотрудников из Dusha. Им всегда весело на смене друг с другом. Получается там бариста более твои приятели, чем в Mates.
📱 Mates
📱 Google map
#кофейня@coffeetaster #белград@coffeetaster #сербия@coffeetaster
За несколько раз посещения кофейни сложилось неуловимое ощущение. Кажется все правильно: вкус напитка, интерьер, расположение. Но после посещения остаётся осадок, как привкус. Я слышал такое мнение несколько раз от других людей.
Я говорю про чувство некомфорта. Оно идёт от сотрудников. Будто им не нравится тут быть, или они работают 5е сутки подряд. И если это ощущение разгонять, то будто и не рады моему визиту. Каждый раз в кофейне было не больше 4х человек, считая меня. Хотя очень туристическое место (рядом зоопарк, Калемегдан).
Как поправить? Поработать над причиной проблем сервиса. Не заставлять сотрудников улыбаться, а создать атмосферу, где они чувствуют лояльность к своему месту, что их ценят. Приведу в пример, сотрудников из Dusha. Им всегда весело на смене друг с другом. Получается там бариста более твои приятели, чем в Mates.
#кофейня@coffeetaster #белград@coffeetaster #сербия@coffeetaster
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
✍2❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Уроки о спектре вкуса кофе
Сербские обжарщики scoutmary устраивают открытый урок для изучения процесса обработки. Как обработка зерна влияет на вкус. Будет прямое сравнение нескольких пачек и обсуждение.
Подробности. Участие 1500 дин.
11 и 18 июля.
Сербские обжарщики scoutmary устраивают открытый урок для изучения процесса обработки. Как обработка зерна влияет на вкус. Будет прямое сравнение нескольких пачек и обсуждение.
Подробности. Участие 1500 дин.
11 и 18 июля.
Сказочное везение
В конкурсе от белградской кофейни Cetiri выиграл килограмм кофе, который как раз мне подходит для начала изучения заваривания cold brew дома☕️
В конкурсе от белградской кофейни Cetiri выиграл килограмм кофе, который как раз мне подходит для начала изучения заваривания cold brew дома
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2