Это убе, иу

Прожигаем новую кофейню Latte lab. С Олей сходили попробовать рецепты, оценить идею места.

Основную часть в меню занимают кофейные напитки сладкие, красивые с трендовыми ингредиентами. Фиолетовый с убе, синий с спирулиной, зелёный с матчей. Я ставлю под сомнение оригинальность такой матчи.

В напитках кофейная часть не чувствуется. Какое зерно используют не известно. Все были сладкие, красивые. Сербской аудитории зайдет.

За кофе туда не идём. А вкусные молочные напитки, да можно взять.
На фото: Lotus Latte (вкус сдобное печенья, эспрессо и молоко) и Ube protein (порошок убе, эспрессо, молоко, порошок протеина).

📱 latte lab
📱 Google map

#сербия@coffeetaster #белград@coffeetaster #кофейня@coffeetaster

☕️ Cold brew в каждый дом

Сегодня в паре с бариста Дарьей провели интересный мастер класс о приготовлении Cold brew дома. Разобрали процесс приготовления и 5 рецептов:
- классический;
- ароматизированный апельсином;
- заваренный на молоке;
- на красном чае;
- на зеленом чае с жасмином.

Мне понравилось что участники дискутировали, задавали вопросы, ставили меня в тупик. А также подарили новую идею для экспериментов. Поделюсь с вами в будущем.

Мои благодарности кофейне Science Hub и участникам мастер класса, кто пришел в жаркое воскресенье попить кофейка 🙏

Удобные кофейни для удаленной работы

Составил список кофеен по параметрам удобства для работы. Не громкая музыка, есть свободные места днём и доступные розетки (наличие WiFi сейчас это база).

☕️ Drip
4 рабочих места за столиком на прохладном цокольном этаже. Там не ходят, не курят, можно в тишине поработать.

☕️ Science hub
Десятки рабочих мест за столом и вдоль стен. У каждого места персональная розетка. Все работают тихо, не мешают друг другу. Ощущения как в коворкинге.

☕️ Rocket в Врачаре
Большие массивные столы из натурального дерева со встроенными розетками. На фоне играющей музыки неудобно проводить звонки. Я не сторонник зум-колов из публичных мест.

☕️ Basic
Один общий стол в углу. Немного стесняет пространство и соприкосновение локтями. Но в Basic можно еще и покушать между митапами.

☕️ Кафетерия во Врачаре
На цокольном этаже два длинных общих стола, где есть розетки. И после 14 приходят местные студенты, чтобы сделать домашнюю работу, нарисовать чертежи в AutoCAD или посплетничать. В меню Кафетерии есть вегетарианские блюда и завтраки.