Записки нишевого | Белград, Сербия
92 subscribers
106 photos
25 videos
45 links
Заметки о запоминающихся вкусах кофе в кофейнях и дома
Download Telegram
Все таки здесь не только о кофе, но и про десерты

Сочетание вкусов, которое меня заинтересовало и приятно удивило. Кейк с грушей и имбирём. Я заметил большую любой британцев к имбирю. И в пироге он очень уместен, не острый, не перебивает вкус груши. Она нарезана кусочками внутри теста. Лайк

Лимонное коноли. Не так впечатлило. Карамельно-ореховое печенье с масляным лимонным кремом. Напоминает козинак, но вместо меда карамель.
В креме вкус лимона не натуральный, увы. Лучше бы использовать сок + цедру. Думаю это просто вкусовой ароматизатор.

За все вместе с кофе 9£ (1215 дин). Но это на окраине страны 😉

#англия@coffeetaster
221
Познай Японию в Лондоне

Не единственная, но привлекательная кофейня Nagare, которая следует идеи "быть, а не казаться" японским.

В меню авторская выпечка на основе японских вкусов с заигрыванием с английскими привычками. К примеру, шоколадный Бейгл с лимонным кремом. (В этот раз вкус лимона натуральный, а не как в каноли).

Дизайн интерьера пропитан деталями японских столяров. Скрытые крепеж, много крепкого дорогого темного дерева. Посмотрите на мебель.

Напитки. Пил и темный, и флетик. Все прекрасно на вкус. В меню есть воронки, батч, матча и пр. Подача very very красивая 🍵

📱 nagare
📱 Google maps

#кофейня@coffeetaster #англия@coffeetaster
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1👍1🤝1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Десерт из Nagare

Из прошлой японской кофейни я забрал симпатичный Бейгл. Меня всегда подкупает, если булочка осталась последняя.

"По вкусу вкусно", как сказал классик. Но процесс поедания неудобный и грязный. Потому что булочки Бейгла гораздо твёрже крема. Поэтому сразу при первом вкусе весь крем побежал наружу, на шорты. За это дизлайк

#англия@coffeetaster
👍311
Обжарщики Англии

Персональная рекомендация от Кирилла:
☕️ Nostos
☕️ Nagare
☕️ Scenery
☕️ Colonna
☕️ Origin
☕️ Carnival coffee
☕️ Elsewhere
☕️ Dark Arts
☕️ Special guests
☕️ Taith coffee

#зерно@coffeetaster #англия@coffeetaster
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
311
Обжарщики с кофейней Origin

Кофейня часто фигурирует в подборках и топ листах заведений Лондона. Находятся в помещении максимального лофта - под кирпичным железнодорожным мостом. Иногда можно услышать как трясутся стаканы на столе от проезжающего над головой поезда.

Ребята выгодно выделяются среди местных обжарщиков, экспериментируя с фанки лотами. Продают свои капсулы для кофемашин.

Себе купил зерно Желтый бурбон и концентрат Колд брю. В подарок угощают напитком.

Атмосфера 👍
Напиток 👍
Упаковка 👍

📱 Origin
📱 Google maps

#кофейня@coffeetaster #англия@coffeetaster
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍411
Куда зайти в Брайтоне

Плотность количества кофеен в Брайтоне выше, чем Лондоне. Каждое второе помещение используется по кофейню. Но что выбрать из этого большого списка?

Komodo - совсем мини кофейня, но отличный выбор гостевого зерна. Советую all caps. Также спросите совета у бариста, полезные советы даёт.

Внутри так уютно, будто бариста сам обставлял мебелью. Маленькие стулья, чтобы сидеть удобно, но не долго. Вновь азиатский стиль меня подкупает.

📱 komodo
📱 Google maps

#кофейня@coffeetaster #англия@coffeetaster
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
311