Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Китайское кофе
Главная причина покупать зерно из Азии это подход к упаковке. Так как логистика дорогая, то приезжают только дорогие сорта. А дорогим сортам - дорогая упаковка.
Я встречаю уже третьего азиатского обжарщика, который в упаковке делает акцент на бумагу, целулозу. Считаю это положительное влияние культурного кода. Хочется сохранить упаковку. Или открывать только по праздникам. Уединиться, провести кофейную церемонию.
Упаковка осталась красивой нетронутой до подходящего момента.
#китай@coffeetaster
Главная причина покупать зерно из Азии это подход к упаковке. Так как логистика дорогая, то приезжают только дорогие сорта. А дорогим сортам - дорогая упаковка.
Я встречаю уже третьего азиатского обжарщика, который в упаковке делает акцент на бумагу, целулозу. Считаю это положительное влияние культурного кода. Хочется сохранить упаковку. Или открывать только по праздникам. Уединиться, провести кофейную церемонию.
Упаковка осталась красивой нетронутой до подходящего момента.
#китай@coffeetaster
❤4👍2
ИНГЛИШ КАППИНГ в Белграде ☕️🇬🇧
21 июля в 18:00 приглашаем вас на бесплатный каппинг в кофейне Rocket Coffee
Николай — автор блога «Записки нишевого» — привёз из Туманного Альбиона несколько пакетов зёрен, и по доброте душевной предлагает 12-ти счастливчикам разделить их в едином порыве!
За одним столом соберём несколько ярких и очень разных лотов от независимых английских обжарщиков. Будем пробовать 6 видов кофе вслепую, сравнивать ароматы и вкусовые профили, обсуждать обработку зерна и учиться точнее описывать свои ощущения в чашке.
В программе — Эфиопия, Кения, Бразилия и Колумбия: от чистых мытых до экспериментальных с термальным шоком и коферментацией.
Каппинг проводят: Николай — автор блога «Записки нишевого» и бариста Rocket Coffee
📅 21 июля в 18:00
📍 Rocket, Braće Nedić 7
🎟 Участие бесплатное
👥 Всего 12 мест
Чтобы забронировать место — нужно написать Николаю в личные сообщения: @Nikolaychagin
21 июля в 18:00 приглашаем вас на бесплатный каппинг в кофейне Rocket Coffee
Николай — автор блога «Записки нишевого» — привёз из Туманного Альбиона несколько пакетов зёрен, и по доброте душевной предлагает 12-ти счастливчикам разделить их в едином порыве!
За одним столом соберём несколько ярких и очень разных лотов от независимых английских обжарщиков. Будем пробовать 6 видов кофе вслепую, сравнивать ароматы и вкусовые профили, обсуждать обработку зерна и учиться точнее описывать свои ощущения в чашке.
В программе — Эфиопия, Кения, Бразилия и Колумбия: от чистых мытых до экспериментальных с термальным шоком и коферментацией.
Каппинг проводят: Николай — автор блога «Записки нишевого» и бариста Rocket Coffee
📅 21 июля в 18:00
📍 Rocket, Braće Nedić 7
🎟 Участие бесплатное
👥 Всего 12 мест
Чтобы забронировать место — нужно написать Николаю в личные сообщения: @Nikolaychagin
❤6👍2
Фокус покус ☕️
Скажу честно, это одна из моих любимых кофеен города. Но посещаю её редко, потому что никогда маршрут не проходит мимо неё.
Готовят на зерне от 73 roasters, но в продаже есть пачки от yoyo, Fuka и аксессуары для домашнего заваривания.
Флет уайт хороший, близок к моему идеалу. Можно попросить меньше молока. На фильтре удачное зерно, плюс cold brew для жаркого дня.
Есть сендвичи с курицей, тунцом, хумусом и кексы.
Каждый второй посетитель яндексоид, потому что рядом Я.офис в БЦ Skyline.
📱 google maps
📱 focus.coffee
#кофейня@coffeetaster #белград@coffeetaster #сербия@coffeetaster
Скажу честно, это одна из моих любимых кофеен города. Но посещаю её редко, потому что никогда маршрут не проходит мимо неё.
Готовят на зерне от 73 roasters, но в продаже есть пачки от yoyo, Fuka и аксессуары для домашнего заваривания.
Флет уайт хороший, близок к моему идеалу. Можно попросить меньше молока. На фильтре удачное зерно, плюс cold brew для жаркого дня.
Есть сендвичи с курицей, тунцом, хумусом и кексы.
Каждый второй посетитель яндексоид, потому что рядом Я.офис в БЦ Skyline.
#кофейня@coffeetaster #белград@coffeetaster #сербия@coffeetaster
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4
Конфетка в кружке
Мытая Сидра из Колумбии. Обжарщики All caps точно сделали ферментацию, которую спрятали под красивым названием "thermal shock". Ваши вкусовые рецепторы будут в шоке 🤤
Купил пачку зёрен в кофейне в Брайтоне по совету бариста. Где я попробовал ее на фильтре.
И вы можете ее попробовать на каппинге во вторник.
#зерно@coffeetaster #англия@coffeetaster
Мытая Сидра из Колумбии. Обжарщики All caps точно сделали ферментацию, которую спрятали под красивым названием "thermal shock". Ваши вкусовые рецепторы будут в шоке 🤤
Купил пачку зёрен в кофейне в Брайтоне по совету бариста. Где я попробовал ее на фильтре.
И вы можете ее попробовать на каппинге во вторник.
#зерно@coffeetaster #англия@coffeetaster
❤5
Fuka to je Zemun
Иногда я посещаю Земун и обязательно захожу в Fuka. Это стабильное качество напитка, интересный мерч, скупые на эмоции бариста, новинки зерна. У меня сложилось впечатление что у них никогда не повторяется партия зерна. Что? Тебе понравился лот? Забудь его, мы больше никогда его не закупим 😁
На batch brew застал два ферментированных зерна (на фото в картонных упаковках). Вишневая Колумбия даёт бархатный запах вишни, купленной на субботнем земунском рынке. Напиток не сладкий, и во вкусе вишни не нашел. Поэтому не ощущается как кофе с вишнёвым соком.
Второе зерно тоже ферментированные, но я не почувствовал что было добавлено. Отлично сочетается с булочкой с корицей.
Домой на пробу взял Колумбию (пластиковая баночка) из лимитированной линейки Unique. Потому что в сравнении обработок зерна понравилась Honey.
📱 fuka
📱 Google maps
#кофейня@coffeetaster #зерно@coffeetaster #белград@coffeetaster #сербия@coffeetaster
Иногда я посещаю Земун и обязательно захожу в Fuka. Это стабильное качество напитка, интересный мерч, скупые на эмоции бариста, новинки зерна. У меня сложилось впечатление что у них никогда не повторяется партия зерна. Что? Тебе понравился лот? Забудь его, мы больше никогда его не закупим 😁
На batch brew застал два ферментированных зерна (на фото в картонных упаковках). Вишневая Колумбия даёт бархатный запах вишни, купленной на субботнем земунском рынке. Напиток не сладкий, и во вкусе вишни не нашел. Поэтому не ощущается как кофе с вишнёвым соком.
Второе зерно тоже ферментированные, но я не почувствовал что было добавлено. Отлично сочетается с булочкой с корицей.
Домой на пробу взял Колумбию (пластиковая баночка) из лимитированной линейки Unique. Потому что в сравнении обработок зерна понравилась Honey.
#кофейня@coffeetaster #зерно@coffeetaster #белград@coffeetaster #сербия@coffeetaster
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Охладиться в воскресенье?
Открытый мастер-класс по летним освежающим напиткам пройдет в кофейне Science hub. Я и бариста Дарья покажем как заварить дома cold brew на кофе и на чае. Плюс поделюсь своими экспериментальными рецептами.
Дегустация напитков будет для участников по регистрации. Участие за донейшен.
Дата: 26 июля 2026 г.
Время: 12:00 — 14:00
Подробности и форма для регистрации.
📱 science.hub
📱 Google Maps
#афиша@coffeetaster
Открытый мастер-класс по летним освежающим напиткам пройдет в кофейне Science hub. Я и бариста Дарья покажем как заварить дома cold brew на кофе и на чае. Плюс поделюсь своими экспериментальными рецептами.
Дегустация напитков будет для участников по регистрации. Участие за донейшен.
Дата: 26 июля 2026 г.
Время: 12:00 — 14:00
Подробности и форма для регистрации.
#афиша@coffeetaster
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3
🔥РОЗЫГРЫШ🔥
Коля, автор канала про кофе, привез кофе из Англии, чтобы популяризировать домашнее заваривание.
Приз в розыгрыше:
⭕️Упаковка зерна от английских обжарщиков Scenery
☕️ Чтобы участвовать нужно быть подписанным на:
🌺 канал Записки нишевого
🌺 чат BEOgrad Coffee Club
⚡️ Нажать на кнопку «Я в деле!».
Бот выберет победителя 28 июля.
Отправка подарка по Сербии.
Всем удачи!🫰
#розыгрыш
Коля, автор канала про кофе, привез кофе из Англии, чтобы популяризировать домашнее заваривание.
Приз в розыгрыше:
⭕️Упаковка зерна от английских обжарщиков Scenery
☕️ Чтобы участвовать нужно быть подписанным на:
🌺 канал Записки нишевого
🌺 чат BEOgrad Coffee Club
⚡️ Нажать на кнопку «Я в деле!».
Бот выберет победителя 28 июля.
Отправка подарка по Сербии.
Всем удачи!🫰
#розыгрыш
👍5✍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Провели каппинг в Рокет кофе. В чашках пробовали кофейные зерна, которые привез с собой из Англии 🏴
👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Английская Кения
До конца июля* в кофейне Science hub можно попробовать самое популярное зерно с вчерашнего каппинга.
Почему стоит сходить попробовать?
Зерно привезено из Англии. Кения, округ Ньери, которое редко можно встретить на полке. На холме Ньери высоты 1700–1800 метров зерно получается более ярким и многослойным. В чашке сочетание сортов SL28 и SL34 часто даёт профиль с особенно сочным ягодным характером и более округлое ощущение во вкусе.
Рекомендуем попробовать в двух состояниях чашку. В горячем кофе: красная смородина, клюква, цитрус. При остывании: чёрная смородина, малина, слива.
*либо быстрее закончится зерно. Количество порций ограничено
📱 Google maps
До конца июля* в кофейне Science hub можно попробовать самое популярное зерно с вчерашнего каппинга.
Почему стоит сходить попробовать?
Зерно привезено из Англии. Кения, округ Ньери, которое редко можно встретить на полке. На холме Ньери высоты 1700–1800 метров зерно получается более ярким и многослойным. В чашке сочетание сортов SL28 и SL34 часто даёт профиль с особенно сочным ягодным характером и более округлое ощущение во вкусе.
Рекомендуем попробовать в двух состояниях чашку. В горячем кофе: красная смородина, клюква, цитрус. При остывании: чёрная смородина, малина, слива.
*либо быстрее закончится зерно. Количество порций ограничено
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM