📰 Электронный нос
Исследователи из Тайваня разработали электронный нос (е-нос), который распознает кофе на основе аромата с точностью до 98%.
Сделала этот электронный нос команда во главе с Чунг-Хонг Ли, профессором кафедры электротехники Национального научно-технического университета Гаосюн (Тайвань).
Они использовали восемь датчиков, распознающих ароматические соединения, и обработку результатов с помощью искусственного интеллекта.
В результате, точность идентификации кофе была в диапазоне 81-98% в зависимости от типа кофе.
Хочу отметить, что всё это пока ещё на уровне исследований, а не готового продукта. Но есть вероятность, что лет через 5-10 из этого получится что-то хорошее.
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
Исследователи из Тайваня разработали электронный нос (е-нос), который распознает кофе на основе аромата с точностью до 98%.
Сделала этот электронный нос команда во главе с Чунг-Хонг Ли, профессором кафедры электротехники Национального научно-технического университета Гаосюн (Тайвань).
Они использовали восемь датчиков, распознающих ароматические соединения, и обработку результатов с помощью искусственного интеллекта.
В результате, точность идентификации кофе была в диапазоне 81-98% в зависимости от типа кофе.
Хочу отметить, что всё это пока ещё на уровне исследований, а не готового продукта. Но есть вероятность, что лет через 5-10 из этого получится что-то хорошее.
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
👍6🔥6😁2😱2🤩1
🗒 Первая ошибка новичков
Регулярно в чат приходят те, кто только начинают свой путь в эспрессо, и рассказывают про одну и ту же ошибку:
"Покупаю магазинный кофе, пока разбираюсь как настраивать эспрессо. Не хочу тратить деньги или хороший кофе пока учусь."
В этом варианте плохо всё:
• магазинный кофе зачастую дороже самого бюджетного зерна у нормального обжарщика;
• магазинный кофе значительно проигрывает в качестве, поэтому сложнее понять как настроить эспрессо, чтобы было хорошо и вкусно. То есть вы потратите больше времени и денег, чтобы научиться.
Мне стало интересно, сколько же сейчас стоит самый дешевый кофе под эспрессо?
Возьмём, к примеру, Tasty Coffee:
1. Берём 6 пачек по 250г самого простого кофана.
2. Седьмая пачка в этом случае идёт бесплатно.
3. Применяем промокод
4. Получаем 1.75 кг за 2317₽ (включая доставку). Или 1324₽/кг!
Рекомендую брать кофе именно в маленьких пачках по 250г. Так кофе дольше сохраняет свои вкусо-ароматические свойства.
Я не знаю, может у кого-то есть кофе ещё дешевле, чем у Tasty? Поэтому напишите в комменты, если знаете ещё более доступный вариант.
@coffeesaurus
Регулярно в чат приходят те, кто только начинают свой путь в эспрессо, и рассказывают про одну и ту же ошибку:
"Покупаю магазинный кофе, пока разбираюсь как настраивать эспрессо. Не хочу тратить деньги или хороший кофе пока учусь."
В этом варианте плохо всё:
• магазинный кофе зачастую дороже самого бюджетного зерна у нормального обжарщика;
• магазинный кофе значительно проигрывает в качестве, поэтому сложнее понять как настроить эспрессо, чтобы было хорошо и вкусно. То есть вы потратите больше времени и денег, чтобы научиться.
Мне стало интересно, сколько же сейчас стоит самый дешевый кофе под эспрессо?
Возьмём, к примеру, Tasty Coffee:
1. Берём 6 пачек по 250г самого простого кофана.
2. Седьмая пачка в этом случае идёт бесплатно.
3. Применяем промокод
KOFEZAVR.4. Получаем 1.75 кг за 2317₽ (включая доставку). Или 1324₽/кг!
Рекомендую брать кофе именно в маленьких пачках по 250г. Так кофе дольше сохраняет свои вкусо-ароматические свойства.
Я не знаю, может у кого-то есть кофе ещё дешевле, чем у Tasty? Поэтому напишите в комменты, если знаете ещё более доступный вариант.
@coffeesaurus
👍24🔥7❤🔥6❤3👏1🙏1💯1🦄1
15-17 апреля в Москве состоится крупнейшее событие индустрии — выставка Coffee Tea Cacao Russia Expo. Совместно с @coffeeteacacaoexpo мы запускаем розыгрыш крутого шоппера с подарками от спонсоров и партнеров выставки.
Чтобы участвовать, вам нужно:
☕️ Быть подписанным на @coffeeteacacaoexpo
☕️ Быть подписанным на @coffeesaurus
☕️ Нажать на кнопку «Участвовать»
Что внутри шоппера:
• Дрип-бокс от Tasty Coffee
• Молотый кофе от Poetti
• FAKE MILK от INSANE LATTE ART
• Чашка из полуфарфора от MOWE
• Напитки Barista Almond и Coconut от Planto
• Сливки от ПЕТМОЛ
• Молочный шоколад от «Шоколадный Цех»
• Кофейные зерна и листовой чай от Julius Meinl
• Кофейные зёрна и набор салфеток для бариста от CUP
• Эко-ручка от Scandipakk
• Дрип-бокс от EastBrew
• Стикеры на телефон от Green Milk
• Дрип-бокс от Amenari
• Кофейные зёрна Face to Face Classic от «МАЙ»
• Многоразовый стаканчик, костер и стикер-пак от «ФРАНКО»
• Набор чаев от AROMA TEA COFFEE
• Мини-сироп, стикеры, ручка, блокнот от PROFFSYRUP
• Носочки от Carimali
• Набор сахарной пудры и стикеры от PUDRA
• Сиропы, термокружка и сервер от «Комплекс Бар»
• Набор хозяйственных товаров от ОПТИКОМ
• Стильный шоппер @coffeeteacacaoexpo
21 февраля бот определит ДВУХ победителей.
Призы будут рандомно распределены между двумя победителями.
ВАЖНО! Победитель сможет получить свой приз на выставке или в офисе организатора (в Москве). Отправка призов не предусмотрена.
Желаем удачи! До встречи в апреле!
Победитель(-и): @Pavel_Melnikov_kross, @AndreLazukin
Чтобы участвовать, вам нужно:
☕️ Быть подписанным на @coffeeteacacaoexpo
☕️ Быть подписанным на @coffeesaurus
☕️ Нажать на кнопку «Участвовать»
Что внутри шоппера:
• Дрип-бокс от Tasty Coffee
• Молотый кофе от Poetti
• FAKE MILK от INSANE LATTE ART
• Чашка из полуфарфора от MOWE
• Напитки Barista Almond и Coconut от Planto
• Сливки от ПЕТМОЛ
• Молочный шоколад от «Шоколадный Цех»
• Кофейные зерна и листовой чай от Julius Meinl
• Кофейные зёрна и набор салфеток для бариста от CUP
• Эко-ручка от Scandipakk
• Дрип-бокс от EastBrew
• Стикеры на телефон от Green Milk
• Дрип-бокс от Amenari
• Кофейные зёрна Face to Face Classic от «МАЙ»
• Многоразовый стаканчик, костер и стикер-пак от «ФРАНКО»
• Набор чаев от AROMA TEA COFFEE
• Мини-сироп, стикеры, ручка, блокнот от PROFFSYRUP
• Носочки от Carimali
• Набор сахарной пудры и стикеры от PUDRA
• Сиропы, термокружка и сервер от «Комплекс Бар»
• Набор хозяйственных товаров от ОПТИКОМ
• Стильный шоппер @coffeeteacacaoexpo
21 февраля бот определит ДВУХ победителей.
Призы будут рандомно распределены между двумя победителями.
ВАЖНО! Победитель сможет получить свой приз на выставке или в офисе организатора (в Москве). Отправка призов не предусмотрена.
Желаем удачи! До встречи в апреле!
Победитель(-и): @Pavel_Melnikov_kross, @AndreLazukin
🔥12👍6🎉3❤2🤩2😢1👌1🙉1
📺 Кофезавр – Домашний бариста
📷 Timemore Chestnut S3
Продолжаю тестировать новенькую ручную кофемолку Timemore Chestnut S3. С помощью сит Kruve проанализировал распределение помола и построил красивую картинку с 3D-графиками.
🔥13👍7🤩3⚡2🤓2✍1
📰 La Marzocco Linea Mini
Вы видели? Они обновили ЛМЛМ!
Вот, что появилось в новой версии:
• шот-таймер;
• новая система предсмачивания с двухходовым-клапаном и жиклером, ограничивающим поток (интересно, как это сделано?);
• удобная настройка давления;
• пролив по весу (соединяется с весами);
• разные удобства по споласкиваю группы и промывки с помощью обратного пролива;
• новый дрип-трей;
• стимер с покрытием кул-тач;
• портафильтр со съемными носиками, как у Микры.
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
Вы видели? Они обновили ЛМЛМ!
Вот, что появилось в новой версии:
• шот-таймер;
• новая система предсмачивания с двухходовым-клапаном и жиклером, ограничивающим поток (интересно, как это сделано?);
• удобная настройка давления;
• пролив по весу (соединяется с весами);
• разные удобства по споласкиваю группы и промывки с помощью обратного пролива;
• новый дрип-трей;
• стимер с покрытием кул-тач;
• портафильтр со съемными носиками, как у Микры.
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
⚡11👍6🔥6💘4💅3❤2🍓2🎉1🥴1🍾1
В эту субботу буду вести разговорный клуб по английскому языку. Будем практиковать английский за обсуждением кофейных тем в комфортной обстановке. В прошлый раз места кончились быстрее, чем я успел вас позвать. Поэтому в этот раз сообщаю пораньше.
Записаться можно тут: https://t.me/cl_avo/478
Записаться можно тут: https://t.me/cl_avo/478
Telegram
AVOCADO
After the previous coffee meeting I’ve changed my approach to choosing coffee and I can say that I enjoy this beverage a lot more ever since 🙌☕️
Therefore I’m glad to inform you that our coffee expert Dima @dberezkin will host another meeting on a different…
Therefore I’m glad to inform you that our coffee expert Dima @dberezkin will host another meeting on a different…
🔥10🤩4✍3👍2❤1🤓1💘1
🗒 Каналы про кофе в телеграме
Вчера поделился своими подборками в чате, а сегодня решил и тут расшарить.
Я собрал кофейные телеграм-каналы в две папки:
- Обжарщики РФ
- Каналы про кофе
Если знаете, кого ещё добавить в подборки, то пишите в комментарии.
Upd.: эти папки я поддерживаю в актуальном состоянии. Это значит, что я периодически добавляю в них новые каналы. Ссылки на папки при этом не меняются, а остаются прежними.
@coffeesaurus
Вчера поделился своими подборками в чате, а сегодня решил и тут расшарить.
Я собрал кофейные телеграм-каналы в две папки:
- Обжарщики РФ
- Каналы про кофе
Если знаете, кого ещё добавить в подборки, то пишите в комментарии.
Upd.: эти папки я поддерживаю в актуальном состоянии. Это значит, что я периодически добавляю в них новые каналы. Ссылки на папки при этом не меняются, а остаются прежними.
@coffeesaurus
Telegram
Обжарщики ☕️
Dmitrу invites you to add the folder “Обжарщики ☕️”, which includes 98 chats.
👍9🔥6❤3⚡2😍1👨💻1
Forwarded from Кофенация
Продолжу с подарками к 23 февраля. Сегодня идеи черпаем у Дмитрия.
#кофейныеподарки
#кофейныеподарки
Дмитрий Березкин, гуру домашнего эспрессо, работает в IT, автор блога КофезаврЕсли открыть список покупок-хотелок на озоне, то прямо сейчас я вспомнил и купил себе винный декантер. Хочу узнать помогает ли он раскрыть вкус воронок лучше.
Кроме этого ко мне едет новая ручная кофемолка Timemore S3 с внешней регулировкой помола. Думаю, что числа 23-го уже обзор выпущу.
Пару дней назад мне доехали пакскрины. Это такие сеточки, которые кладутся поверх таблетки эспрессо. По некоторым тестам они статистически улучшают экстракцию.
Из того, что у меня уже есть, но хорошо подходит для подарка – это корзина Mischief spirit с 3000 тыс дырочек. Буквально после первого же шота на этой коризне я понял, что VST мне больше не понадобится.
Ну а из того, чего у меня прям нет, я б хотел блайнд шейкер. Тоже тут недавно обнаружилось, что это лучшее средство для распределения кофе в корзине. Мне после этого стало любопытно попробовать его в деле.
👍13🔥4⚡3❤1🎉1🤩1💯1