🗒 В гостях у Сварщицы Екатерины. Часть 2

После экскурсии по обжарке был каппинг. Для этого в лаборатории нас ждал Семён, который подготовил штук 15 лотов. Это было очень интересно, я попробовал много вкусного кофе. Как видите по моим постам, я Сварщицу пью не часто, а тут сразу познакомился с большой частью ассортимента. Запомнились, конечно же, самые необычные лоты. Мне было удивительно встретить некоторые оттенки вкуса и узнать, насколько гармонично они могут звучать в кофе. Но моим фаворитом стал не какой-то необычный кофе, а наоборот. Больше всего мне понравилась мытая Эфиопия. Просто потому что я особенно люблю кофе из этого региона. 😁

Огромное спасибо Семёну за эту экскурсию по вкусовому ассортименту Сварщицы!

P.S.: Сфоткал полки с наградами в виде панорамы, но для телеграма пришлось разделить панораму на три части.

@Кофезавр

🗒 В гостях у Сварщицы Екатерины. Часть 3

Третья часть экскурсии проходила в соседнем здании. В нём высокие потолки и гораздо просторнее. Там расположены склад, производство дрипов и галараствора.

На складе, помимо мешков с зеленым зерном, отлеживаются бочки с кофе. Выглядят прикольно и аромат вокруг них очень интересный. В нём нет неприятных спиртовых оттенков, но есть интригующие пряные и древесные нотки.

Галараствор и дрипы фасуют на специальных станках. Всё работает четко. Замечу, что перед фасовкой галараствор хранится в больших пакетах и выглядит как здоровенный кирпич кофана. Почему-то мне кажется это прикольным. 😁

P.S.: Большое спасибо Екатерине за экскурсию, Александру за инициативу, а Юле и Игорю за компанию!

@Кофезавр

🗒 Походный набор

Как вы уже поняли, я в Ижевске. 😊

В каждую поездку я собираю походный набор для заваривания кофе. И каждый раз этот набор чем-то отличается. Вот, что я взял в эту поездку:
• Леверную кофемашину La Pavoni Europiccola;
• Аксессуары к ней: темпер, питчер, трихтер и wdt тул;
• Весы Futula Kitchen Scale 3;
• Воронку Orea V4 с фильтрами Wave 185;
• Дрипы и тубус от аэропресса в качестве подставки для них;
• Ручную кофемолку Timemore C5 ESP.

Поэтому в этой поездке я варю эспрессо, капучино, фильтр и дрипы.

А у вас что в походном наборе?

@Кофезавр

🗒 Ижевск

Перед тем, как я расскажу вам о Tasty Coffee, немного поделюсь впечатлениями про Ижевск. Он оказался очень приятным городом. Приятные для прогулок улочки, большой водоём с набережными, много относительно невысоких домов старой постройки, площадь, на которой каждый вечер играют музыканты. Всё это очаровало буквально с первой прогулки по городу. Если изначально я хотел побыть в Ижевске несколько дней и ещё несколько дней провести в Казани, то теперь я решил остаться тут подольше. Ижевск – это не Хургада, и в отпуск сюда не принято ездить. Но если любите путешествовать по городам, то рекомендую! И с кофе тут полный порядок.

Фотки:
1. Вид с набережной в сторону Tasty Coffee.
2. Монумент «Дружба народов». Его в шутку называют «Лыжи Кулаковой», в честь чемпионки по лыжным гонкам, которая родом из Ижевска.
3. Красивый момент, когда шел сильный дождь.

@Кофезавр